添加辣木对肉用鸡的增重试验

根据辣木的营养特性，结合黄羽肉鸡（狄高鸡）对饲料转化率高的特点，运用辣木作为黄羽肉鸡饲料添加剂，观察黄羽肉鸡在含不同比例的辣木饲料下的生长情况，结果表明在饲料中添加10％-20％的辣木叶粉的效果较好。

生长抑素基因疫苗对肉用鸡血浆生化指标和免疫器官指数的影响

研究以减毒沙门氏菌为载体的生长抑素基因疫苗对肉鸡的血浆生化指标和免疫器官指数的影响。将28日龄的150只肉鸡随机分为5个组,每组30只,A、B、C组口服生长抑素基因疫苗,剂量分别为8×109CFU/只、4×109CFU/只、1×109CFU/只,D组口服生理盐水,作为对照组,E组口服减毒沙门氏菌CS022,2周后加强免疫1次。结果表明:口服pcS/2SS基因疫苗后,C组(1×109CFU/只)肉鸡的白蛋白含量较D组明显增加(P<0.05),8周龄时和10周龄时尿素氮含量较D组明显降低(P<0.05)。pcS/2SS基因疫苗对血浆总蛋白、葡萄糖、游离脂肪酸的含量影响不明显。免疫器官指数方面,各组差异不显著(P>0.05),但1×109CFU/只剂量组较对照组(D组)有升高趋势。由以上结果可以看出,口服生长抑素基因疫苗可以提高肉鸡血浆白蛋白的含量,降低肉鸡血浆尿素氮含量,对血浆总蛋白、葡萄糖、游离脂肪酸的含量影响不明显,免疫器官指数有升高趋势,1×109CFU/只为较适宜剂量。

生长抑素基因疫苗对肉用鸡生产性能、屠宰性能及肌肉品质的影响

将28日龄150只肉用鸡随机分为5个组,每组30只,A、B、C组口服生长抑素基因疫苗,剂量分别为8×109、4×109、1×109cfu.只-1,D组口服生理盐水,E组口服减毒沙门氏菌CS022,作为对照组,2周后加强免疫1次,分析以减毒沙门氏菌为载体的生长抑素基因疫苗对肉用鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响。结果表明:以减毒沙门氏菌为载体的pcS/2SS基因疫苗口服免疫肉用鸡后,与对照D、E组相比,C组日增重分别提高10.7%和9.48%(P<0.05),A、B组日增重与对照组差异不显著。C组饲料转化率分别提高10.93%和15.41%(P<0.05)。C组屠宰率、半净膛率和全净膛率有所提高,胸肌率显著高于其余各组(P<0.05),而腹脂率较低,与D组相比,降低27.46%(P<0.05)。在肌肉品质方面,各组间差异不明显。由此可见,以减毒沙门氏菌为载体的pcS/2SS口服基因疫苗能促进肉鸡生长,改善肉鸡饲料转化率,提高肉鸡屠宰性能,其中以1×109cfu.只-1剂量效果较好。

维生素E对热应激肉用鸡免疫及内分泌功能的影响

１日龄ＡＡ肉鸡１２０只，随机分为４组，Ⅰ组为对照组，Ⅱ，Ⅲ和Ⅳ组为试验组，按常规方法育雏，２０日龄时饲养于温度２７～３５℃、相对湿度８３％～９０％的热应激环境中，各组鸡饲料中分别添加０，１００，２００和３００ｍｇ／ｋｇ维生素Ｅ，于３０和５０日龄翅静脉采血，检测其免疫及内分泌指标的变化。结果表明，维生素Ｅ可显著提高热应激肉用鸡的生产性能、细胞免疫功能、血清ＩｇＧ浓度及新城疫血细胞凝集抑制抗体效价，同时还可显著降低血清皮质醇含量，提高甲状腺激素Ｔ３和Ｔ４浓度。因此，在肉用鸡饲料中添加高剂量维生素Ｅ可明显改善热应激对鸡的不良反应。

0──2周龄肉用鸡色氨酸需求参数研究

试验采用2×5因子设计，即两种日粮：“玉米─豆粕─花生饼”型（A型)与“玉米─花生饼”型（B型），5个色氨酸水平：0、0.02、0.04、0.08和0.16％。选用一日龄AA肉用雏鸡600只，分10个处理组（A1─A5和B1─B5组），下设4个重复，每个重复15只鸡。A1─A5组日粮色氨酸水平为0.22、0.24、0.26、0.30和0.38％；B1─B5组日粮色氨酸水平为0.20、0.22、0.24、0.28和0.36％。试验结果表明：①0─2周龄肉用雏鸡在日粮代谢能为3100大卡／公斤，粗蛋白为22％时的色氨酸需求参数为0.24％；②不同类型日粮，色氨酸需求量不同。饲喂A型日粮肉用雏鸡的色氨酸需求量为O.24％─0.26％；饲喂B型肉用雏鸡的色氨酸需求量为0.22％─O.24％。

茶渣饲养肉用鸡效果研究

从茶叶及其副产品中提取茶多酚等有效成分后剩余的茶渣，经分析富含营养物质，可作为饲料添加剂饲养家禽家畜。添加２％经糖化处理的茶渣，饲养肉用鸡，圈养３０天后，比对照鸡增重８％，效果明显。

艾维茵商品肉用鸡白细胞介素-2基因的克隆及其二级结构分析

根据Sundick等发表的鸡白细胞介素 2 (IL 2 )基因序列设计一对特异性引物 ,从伴刀豆球蛋白A (ConA)体外激活的脾淋巴细胞中提取mRNA ,通过RT PCR方法获得艾维茵商品肉用鸡IL 2cDNA基因。将其连接到测序载体 pGEM TEasyVector ,测序后用Pcgene和DNAstar软件分析。结果显示 ,艾维茵商品肉用鸡IL 2基因长 734bp ,编码一由 14 3个氨基酸组成的前体蛋白 ,与来自GenBank的另外 3个品系 (Kestrelleghorn ,Obese和SC)鸡IL 2比较 ,其核苷酸和氨基酸序列同源性为 98.9%～ 10 0 %和 97.2 %～ 10 0 %。二级结构预测表明 ,艾维茵商品肉用鸡IL 2N端存在一条由 2 2个氨基酸组成的前导肽及 4个半胱氨酸形成的链内二硫键 ,并存在类似人IL 2的 4个α螺旋 ,这些结构很可能在维持IL 2生物学活性中发挥重要作用。基因系统进化树分析表明 ,艾维茵商品肉用鸡与SC鸡IL 2的亲缘关系较近 ,与火鸡、Kestrelleghorn和Obese鸡IL 2的亲缘关系较远。

商品肉用鸡球虫病的免疫预防——弱毒球虫疫苗的田间试验

商品肉用鸡球虫病的免疫预防１）——弱毒球虫疫苗的田间试验段嘉树黄荣生（北京农学院畜牧兽医系１０２２０６）吕振亚刘佃章靳纪恒赵荣兴（山东省聊城嘉明集团公司球虫病是工厂化养鸡特别是地面平养肉用鸡最为多见且危害严重的疫病之一，各国通用的防治方法是在饲料中添...

碳酸氢钾与限制饲喂预防肉用鸡腹水症研究

将２４０只ＡＡ健康肉用鸡随机分为８组，饲养于两种不同温度下，通过饮水中添加碳酸氢钾和限制饲喂，观察肉用鸡腹水症发生情况。分别在２１天、２８天和３５天测定血氧饱和度，红细胞压积容量（ＰＣＶ）和血红蛋白（Ｈｂ）等指标。试验结束时，每组扑杀８只肉用鸡，测定右心室（ＲＶ）和全心室（ＴＶ）重量之比。结果表明，寒冷可使腹水症发生率上升（２０％），明显高于对照组（１０％）；与对照组相比，患腹水症肉用鸡的ＰＣＶ、Ｈｂ及ＲＶ／ＴＶ显著升高（Ｐ＜０．０１），而血氧饱和度显著降低（Ｐ＜０．０１）。血氧饱和度、ＰＣＶ、ＲＶ／ＴＶ是肉用鸡腹水症的敏感指标，用碳酸氢钾饮水和早期适度限饲可预防腹水症，并可改善肉用鸡的生产性能，在寒冷条件下效果尤为显著。

肉用鸡腹水症的预防试验

为探讨肉用鸡腹水症的有效预防方法，本试验采用不同限饲法与不同配方中草药，对肉仔鸡进行预防试验。选用艾维茵雏鸡２００只，育雏两周后，随机分为８组，每组２５只，其中包括２组不同方法的限饲组，４组不同配方的中草药组以及心速宁组与对照组。结果表明，采用夜间或隔日限饲法能有效地降低肉用鸡腹水症发病率，并能降低饲料成本而不影响肉用鸡的生长发育；在本试验条件下，采用最佳配方中草药作为肉用鸡饲料添加剂，可使肉用鸡腹水症发病率明显下降。

肉用鸡胸脯肉茶肠的加工

前言 随着近年来我国经济的飞速发展,人民生活水平的逐渐提高,对食品的风味、质量、营养价值有了更高的要求。我国畜牧业发展迅速,尤其是肉鸡业,产量增长很快。从1992年占肉类产量的14％到1998年的17％。市场上出现了大量的仔鸡分割肉。仔鸡胸脯肉为白肌,风味平淡直接食用不太受欢迎,需要加工改善其风味。肉鸡胸脯肉茶肠的加工为之提供了良好途径。其产品工艺可靠,质量稳定,风味及口感优良,营养丰富,市场前景看好。

肉用鸡垂体-肾上腺轴与免疫功能关系的研究

以艾维茵肉鸡为试验动物 ,研究了垂体 肾上腺轴在传染性腔上囊病病毒 (IBDV)强毒株攻击时对免疫系统的调节作用。结果表明 ,用IBDV强毒株攻击后 ,试验鸡垂体 肾上腺轴活动加强 ,血清促肾上腺皮质激素 (ACTH)和皮质酮 (F)上升 ,抗IBDV抗体、白细胞介素 2 (IL 2 )和白细胞介素 3 (IL 3 )上升 ,T淋巴细胞转化率下降。未经IBD疫苗免疫的鸡由于免疫系统遭到IBDV破坏 ,在IBDV强毒株攻毒后 ,抗IBDV抗体、IL 2和IL 3的上升幅度均比经IBD疫苗免疫的低。试验鸡血清ACTH和F分别与抗IBDV抗体、IL 2和IL 3呈显著正相关 ,与T淋巴细胞转化率呈显著负相关 ,显示机体受病原微生物攻击后垂体 肾上腺轴对免疫系统的调节作用 ,即增强特异性免疫反应 ,抑制非特异性免疫细胞的扩增。

小型肉用鸡血管瘤病例报道

2010年3月份，山东德州饲养小型肉用鸡（又称肉杂鸡或“817”杂交鸡）地区，集中发生了一种以皮肤和内脏血管瘤为特征的疾病，该病在15-30日龄之间多发，死亡率在10％左右，一旦并发其他细菌或病毒性疾病，死亡率则大幅增加。该病在小型肉用鸡中较少发现，具有一定的临床意义。

肉用鸡“蚯蚓饲料配方”筛选试验

用鲜蚓代替鱼粉，蚓粪替代部分饲粮来筛选自用仔鸡优化饲料配方。结果表明，在鲜蚓、蚓粪的３组添加量中，全期只增重以添加１２％鲜蚓组最高（１４９２．８），比基础组提高２７％，比鱼粉组提高７．２％；料肉比以添加１２％鲜蚓组最低，比基础组降低３２．８％，比鱼粉组降低１８．７％；每千克增重饲料成本以添加１５％鲜蚓组最低，比基础料组降低４４．２％，比鱼粉组降低４３％。

肉用鸡对蘑菇菌糠添加料适应性的研究

试验用蘑菇菌糠替代肉用仔鸡部分日粮，观察其对肉用仔鸡生产性能的影响及适应性表现。试验选用８００只ＡＡ品系肉雏鸡，随机分成四组，每组２００只。结果表明，６％蘑菇菌糠替代组显著提高了肉仔鸡的生产性能，仔鸡有较好的适应性能，成活率最高。

肉用鸡入孵蛋重、初雏重与其生长速度的关系

1 试验材料和方法 1.1 材料 选取48周龄艾维茵父母代种鸡所产蛋580枚及其孵化后的鸡雏300只。 1.2 方法 试验用蛋根据不同的重量范围,分成对照组及A、B、C、D、E试验组共6组,各组分别编号、装蛋,在同一条件下进行孵化。记录入孵蛋重及相应的初雏重和各试验组平均重。 试验用雏从上述相应蛋重组所孵雏中得到,各组随机选取50只(剔除劣雏)。按原分组在相同饲养管理下进行对比饲养,定期称重,记录个体重、出栏重及相应的平均体重。

我国肉用鸡品种及市场的现状和发展趋势

1 种质资源中国是家禽饲养大国,也是禽肉消费大国,家禽品种非常丰富。据全国品种资源调查(1976～1981)材料,仅列入(中国家禽品种志》的有27个,如南通狼山鸡、北京油鸡、江苏鹿苑鸡、广西霞烟鸡、广东清远麻鸡等,还有未列入的地方品种达72种和较多未开发呈原始状态的鸡种。近20年来,先后从国外引进了许多专门化品种或配套系,如红宝、狄高、海佩科、安卡、哈伯特、艾维茵、隐性白等。

屠宰肉用鸡生产线主要产品及性能介绍

我国养鸡业发展较快，随着养鸡业的发展，相应的建立屠宰加工厂，以促进出口创汇，满足国内外人民生活水平的提高，中小型屠宰肉用鸡生产线工艺及成套设备，结合我国国情，以加工产品出口为目标，机械化屠宰辅以人工操作，充分发挥劳动力资源丰富的优势，为新建厂和老厂技术改造出口冻肉鸡，发展创汇农业提供国内最先进的工艺与成套设备。