饲粮中添加发酵香菇渣对育肥猪生长性能、肉品质和风味物质的影响

[目的]试验旨在研究在饲粮中添加发酵香菇渣对育肥猪生长性能、肌肉品质和风味物质的影响。[方法]选取100头体重接近(68.00 kg±0.50 kg)且健康状况基本一致的杜×长×大三元杂交育肥猪,随机分为2组,每组10个重复,每个重复5头猪,对照组育肥猪饲喂基础饲粮,试验组育肥猪在基础饲粮中添加3%的发酵香菇渣。预试期3 d,正试期59 d。待2组猪平均体重达到120 kg后,从每个重复里随机挑选1头接近平均体重的猪进行屠宰,共20头。试验结束后称重,统计试验猪生长性能;静脉采集血液检测血清生化指标;试验猪屠宰后进行胴体分割,测定胴体性状,采集背最长肌测定肌纤维类型基因mRNA表达水平、肉品质与风味物质。[结果]与对照组相比,(1)试验组育肥猪的生长性能、胴体性状和血清生化指标没有显著变化(P>0.05),但宰后24 h育肥猪背最长肌红度值a~*显著提高(P<0.05),育肥猪背最长肌中干物质、粗蛋白质和粗脂肪含量均显著提高(P<0.05);(2)试验组育肥猪背最长肌中油酸和总单不饱和脂肪酸比例均显著提高(P<0.05);苦味氨基酸中亮氨酸含量显著下降(P<0.05),鲜味氨基酸中谷氨酸含量和等效鲜味浓度均显著增加(P<0.05);(3)试验组背最长肌滋味和咀嚼性均显著增强(P<0.05),多汁性显著改善(P<0.05);基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,在两个组中鉴定到共同的挥发性风味物质共12种,其中在试验组育肥猪背最长肌肉中正庚醇、3-甲基丁醇、苯乙醇、苯甲醛、己醛、癸醛、长叶烯和1-辛烯-3-醇的相对含量均显著提高(P<0.05);(4)试验组育肥猪背最长肌中氧化型肌纤维肌球蛋白重链Ⅰ型和Ⅱa型的mRNA相对表达水平显著增加(P<0.05)。[结论]在饲粮中添加3%香菇渣对育肥猪的生长性能和胴体性状没有显著影响,但是能够提高宰后背最长肌肉色,增强呈味氨基酸和呈味核苷酸的协同作用,并能够促进挥发性风味物质的沉积,提高氧化型肌纤维比例,从而改善肌肉品质。

饲粮添加甜叶菊绿原酸对育肥猪生长性能、肉品质、免疫功能和抗氧化能力的影响

本试验旨在研究在非常规饲粮中添加甜叶菊绿原酸(SCA)对育肥猪生长性能、肉品质、免疫功能和抗氧化能力的影响。选取48头初始体重为(95.50±3.90)kg的健康“杜×长×大”育肥猪,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复4头猪(公母各占1/2)。对照组饲喂非常规基础饲粮,SCA组在基础饲粮中添加200 mg/kg SCA。试验期31 d。结果表明:1)饲粮添加SCA有提高育肥猪平均日增重(ADG)(P=0.063)和降低料重比(F/G)(P=0.093)的趋势。2)与对照组相比,SCA组宰前重(P=0.055)和眼肌面积(P=0.089)有提高趋势,背膘厚有降低趋势(P=0.057)。3)与对照组相比,SCA组背最长肌24 h黄度值显著降低(P<0.05),48 h黄度值有降低趋势(P=0.062),大理石纹评分显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,SCA组血清免疫球蛋白M(IgM)含量有提高趋势(P=0.065),血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高(P<0.05)。5)与对照组相比,SCA组血清丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01),血清过氧化氢酶(CAT)、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和背最长肌总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),血清T-SOD(P=0.061)、GSH-Px(P=0.072)以及肝脏T-SOD活性(P=0.087)均有提高趋势。6)对生长性能、胴体性状与血清免疫指标、抗氧化能力进行相关性分析发现,血清IgG含量与ADG呈显著正相关(P<0.05),与F/G呈显著负相关(P<0.05);血清MDA含量与ADG呈极显著负相关(P<0.01),与F/G呈显著正相关(P<0.05),与宰前重和眼肌面积均呈显著负相关(P<0.05);肝脏GSH-Px活性与宰前重呈显著正相关(P<0.05)。对肌肉品质与抗氧化能力进行相关性分析发现,血清MDA含量与肌肉24 h黄度值呈极显著正相关(P<0.01),与24 h黄度值呈显著正相关(P<0.05),与大理石纹评分呈显著负相关(P<0.05);血清T-SOD活性与大理石纹评分呈显著正相关(P<0.05);血清CAT活性与24 h黄度值呈极显著负相关(P<0.01)。综上所述,在非常规饲粮中添加200 mg/kg SCA有改善育肥猪生长性能和免疫功能的趋势,并且能显著增强机体抗氧化能力,提高肌肉大理石纹评分,改善肉色。

大蒜素对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

试验探讨了不同水平的大蒜素对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,确定大蒜素在育肥猪生产中的最适添加水平。试验选择体重相近的健康的“杜×长×大”三元杂交育肥猪250头,随机分成5组,每组5个重复,每个重复10头猪。对照组育肥猪饲喂基础饲粮,大蒜素组育肥猪分别饲喂含有50(试验组1)、100(试验组2)、200(试验组3)、400 mg/kg(试验组4)大蒜素的试验饲粮。预试验1周,正式试验期42 d。结果显示,与对照组比较,试验组3和试验组4育肥猪末重显著提高(P<0.05),试验组3的平均日增重提高了11.60%(P<0.05),试验组2和试验组3育肥猪的料重比降低了8.64%和11.96%(P<0.05)。试验组3组育肥猪的宰前活重显著高于对照组(P<0.05);试验组2、试验组3和试验组4育肥猪的胴体重显著高于对照组(P<0.05),背膘厚度显著低于对照组(P<0.05)。试验组3和试验组4育肥猪的背最长肌pH值显著高于对照组(P<0.05),滴水损失显著低于对照组和试验组1(P<0.05),肌苷酸含量显著高于对照组(P<0.05);试验组3背最长肌的红度显著高于对照组和试验组1(P<0.05),试验组2、试验组3和试验组4背最长肌的剪切力显著低于对照组(P<0.05)。试验组3和试验组4育肥猪背最长肌中的总氨基酸、总必需氨基酸及鲜味氨基酸含量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,在育肥猪饲粮中添加适量的大蒜素可以提高生长性能和屠宰性能,改善肌肉品质,大蒜素的最适添加水平为200 mg/kg。

牛至精油对育肥猪生长性能、免疫性能和经济效益的影响

文章旨在探究牛至精油对育肥猪生长性能、免疫性能和经济效益的影响。试验将200头健康状态良好,体重在50kg左右的“杜×长×大”三元杂交育肥猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复10头猪。对照组育肥猪饲喂基础日粮,3个处理组分别在基础日粮添加100、200、300mg/kg牛至精油,试验为期45d,其中预饲期3d,正试期42d。结果表明,(1)饲料添加100、200、300mg/kg牛至精油可显著增加育肥猪的ADG(P <0.05),显著降低F/G(P <0.05),添加200、300mg/kg牛至精油可以显著增加育肥猪的ADFI(P <0.05);(2)饲料添加200、300mg/kg牛至精油,可显著提高育肥猪血清中IgA、IgG的含量(P <0.05),显著降低TNF-α、IL-6和IL-10的含量(P <0.05);(3)饲料添加100、200、300mg/kg牛至精油可以显著降低育肥猪的增重成本(P <0.05),显著增加育肥猪养殖的毛利润(P <0.05)。且添加量在200mg/kg时效果最显著。

不同水平金针菇菌糠对育肥猪生长性能、养分表观消化率及经济效益的影响

试验旨在研究不同水平的金针菇菌糠对育肥猪生长性能、养分表观消化率及经济效益的影响。选择200头体重相近、健康的“杜×长×大”三元杂交育肥猪,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10头猪。对照组育肥猪饲喂基础饲粮,试验组育肥猪分别饲喂含有2.5%、5.0%和10.0%的金针菇菌糠的试验饲粮。试验期8周。结果表明,与对照组相比,5.0%菌糠组育肥猪的平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);2.5%、5.0%菌糠组育肥猪对干物质的表观消化率显著提高(P<0.05),5.0%菌糠组育肥猪对粗纤维的表观消化率显著提高(P<0.05),2.5%、5.0%、10.0%菌糠组育肥猪对粗蛋白的表观消化率显著提高(P<0.05);2.5%、5.0%、10.0%菌糠组的增重收入分别提高了21.60、43.20、21.28元/头,利润分别提高了14.45%、25.29%和18.13%;5.0%、10.0%菌糠组育肥猪血清球蛋白水平显著提高(P<0.05),血清尿素氮、胆固醇及甘油三酯水平显著降低(P<0.05)。研究表明,育肥猪饲喂适量的金针菇菌糠可以提高生长性能、养分表观消化率、养殖利润,改善部分血清生化指标,且金针菇菌糠的适宜添加量为5.0%。

低蛋白质饲粮中添加益生菌对育肥猪生长性能、粪便菌群组成和代谢组特征的影响

本试验旨在探讨低蛋白质饲粮中添加益生菌对育肥猪生长性能、粪便菌群组成和代谢组特征的影响。选取平均体重为(80.56±0.45)kg的长×大育肥猪90头,随机分为3组,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组3圈(重复),每圈10头(阉公猪与母猪各占1/2)。对照组饲喂含14%蛋白质的常规蛋白质饲粮,试验Ⅰ组饲喂含12%蛋白质的低蛋白质饲粮,试验Ⅱ组饲喂添加益生菌的低蛋白质饲粮(每千克低蛋白质饲粮中含2.0×10^(9)CFU乳酸菌和2.0×108CFU酿酒酵母)。预试期5 d,正试期42 d。结果显示:1)与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组的平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。2)与对照组和试验Ⅱ组相比,试验Ⅰ组粪便中颤螺菌目、毛螺菌目、毛螺菌科、瘤胃球菌科、UCG-005、粪杆菌属、小杆菌属和福涅氏菌属的相对丰度显著降低(P<0.05),解纤维素菌属的相对丰度显著增加(P<0.05);试验Ⅱ组粪便中毛螺菌目、乳杆菌目和毛螺菌科的相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。3)试验Ⅰ组与对照组、试验Ⅱ组与对照组以及试验Ⅰ组与试验Ⅱ组粪便样品间分别发现9、37和41种差异代谢物;不同组间差异代谢物的KEGG通路富集分析显示共有27条富集通路;与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组粪便中5-羟基吲哚乙酸的表达量显著升高(P<0.05),肾上腺素的表达量显著降低(P<0.05);试验Ⅰ组粪便中N-乙酰-L-苯丙氨酸的表达量显著低于对照组和试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅱ组粪便中L-谷氨酰胺、D-葡萄糖醛酸的表达量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。4)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组粪便中总支链脂肪酸、总短链脂肪酸、氨氮和粪臭素含量显著减少(P<0.05);与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组粪便中乙酸含量显著减少(P<0.05),丁酸含量显著增加(P<0.05)。综上所述,在低蛋白质饲粮中添加益生菌(乳酸菌和酿酒酵母)可改善育肥猪的肠道菌群结构及其代谢物表达,减少粪便中总短链脂肪酸、氨氮和粪臭素含量,提高育肥猪的平均日增重和饲料转化效率。

育肥猪智能饮水碗设计与性能测试

饮水量及饮水的质量是影响猪只生长和健康的重要因素,研制新型猪只节水清洁型智能饮水设备对猪舍管理和提高动物福利具有重要意义。该研究对传统碗式饮水器进行了改进,研制了一种猪只智能节水型饮水碗,探究了智能饮水碗在猪只生产性能、用水量、饮水行为和碗内饮用水卫生指标方面的应用效果。试验选取100头体质量为(85.87±15.80)kg的育肥猪,随机分为2个处理组,饮水设备分别采用传统饮水碗和智能饮水碗,每个处理组5个重复,每个重复10头猪,试验期为35 d。结果表明,2种饮水碗对育肥猪的生产性能(日增质量、日采食质量和料肉比)和饮水行为(饮水次数、饮水时长)无显著影响。传统饮水碗组和智能饮水碗组育肥猪的日均用水量分别为(11.14±0.46)、(10.05±0.46)L/d,两者存在极显著差异(P<0.01);浪费水量分别为(0.89±0.13)、(0.25±0.11)L/d,两者存在极显著差异(P<0.01);育肥猪使用智能饮水碗的用水浪费率相比传统饮水碗降低了60.9%~79.5%。传统饮水碗组和智能饮水碗组育肥猪的碗内余水总大肠菌群分别为(83.00±3.46)、(68.33±4.04)MPN/100 mL,两者存在极显著差异(P<0.01)。育肥猪使用智能饮水碗的碗内余水总大肠菌群与传统饮水碗相比降低了16.3%~19.2%。该智能饮水碗能有效保障猪只饮水健康和生长需求,减少猪只饮水浪费,降低碗内余水总大肠菌群数量,提高动物福利水平。研究可为养殖场节水减排提供理论依据及技术支撑。

饲粮添加大麦虫粉对育肥猪生长性能、血清抗氧化和免疫指标的影响

试验旨在研究添加大麦虫粉对育肥猪生长性能、血清抗氧化和免疫指标的影响,为大麦虫粉推广应用于育肥猪提供基础数据。采用单因子试验设计,将96头体重相近的“杜×长×大”三元杂交育肥猪随机分为4组,即对照组、3%大麦虫粉组、5%大麦虫粉组、8%大麦虫粉组。每组4个重复,每个重复6头猪(公母各半),试验期42 d。饲养试验收集各组生长性能的数据,试验末每个重复选取2头猪采集血样后检测血清中抗氧化和免疫指标。结果表明:①试验各组育肥猪平均日增重、平均日采食量、料重比与对照组相比差异不显著(P>0.05),但5%大麦虫粉组生长性能指标最佳;②与对照组相比,5%、8%大麦虫粉组育肥猪血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),试验各组血清过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05),各组间总抗氧化能力、谷胱甘肽-过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性无显著差异(P>0.05);③与对照组相比,3%大麦虫粉组、5%大麦虫粉组育肥猪血清IgG含量显著提高(P<0.05),试验组之间血清IgA、IgM含量无显著差异(P>0.05)。综上所述,本试验条件下,以生长性能、血清抗氧化和免疫指标为评价标准,育肥猪饲粮中大麦虫粉的适宜添加量为5%。

低蛋白饲粮补充不同氨基酸对育肥猪生长性能、血清生化指标、养分表观消化率及氮排放的影响

试验旨在研究低蛋白饲粮补充不同氨基酸对育肥猪生长性能、血清生化指标、养分表观消化率及氮排放的影响。选取体重约75 kg“杜×长×大”育肥猪120头,随机分为3个处理,每个处理设4个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂粗蛋白(CP)水平为13.45%的饲粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组饲粮CP水平为10.41%,试验Ⅰ组补充赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸4种氨基酸,试验Ⅱ组补充赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸6种氨基酸。试验期28 d。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ组平均日采食量和平均日增重显著降低(P<0.05),试验Ⅱ组平均日采食量和平均日增重低于对照组(P>0.05);试验Ⅰ组和Ⅱ组血清尿素氮含量显著降低(P<0.05);各组养分表观消化率均无显著差异(P>0.05);试验Ⅰ组和Ⅱ组食入氮、尿氮排放、总氮排放显著降低(P<0.05),试验Ⅰ组和Ⅱ组粪氮排放降低,氮沉积率和氮表观生物学价值升高(P>0.05)。研究表明,低蛋白饲粮(CP=10.41%)补充6种氨基酸对育肥猪生长性能无负面影响,且可以有效降低氮排放。

发酵棉籽粕对育肥猪生长性能、蛋白酶活性及肠道小肽转运载体的影响

文章旨在研究发酵棉籽粕对育肥猪生长性能,蛋白酶活性及肠道小肽转运载体的影响。试验将200头体重(36.49±1.34)kg的育肥猪分为4组,每组5个重复,每个重复10只。各组分别使用0%、1%、2%和4%的发酵棉籽粕替换豆粕。试验为期100d,预饲期10d,正试期90d。在初重无显著差异的基础上(P>0.05)添加2%和4%的发酵棉籽组肥猪的FBW显著降低3.12%和3.83%(P<0.05);添加2%和4%的发酵棉籽组肥猪的ADG显著降低4.44%和5.57%(P<0.05);添加2%和4%的发酵棉籽组肥猪的料重比显著提高5.51%和5.57%(P<0.05)。添加2%和4%的发酵棉籽组肥猪的十二指肠胃蛋白酶活性显著降低(P<0.05);添加4%的发酵棉籽组肥猪的空肠胃蛋白酶和胰蛋白酶活性均显著降低(P<0.05)。添加2%和4%的发酵棉籽组肥猪的十二指肠CAT1和PepT1基因表达显著降低(P<0.05);添加1%~4%的发酵棉籽组肥猪的空肠CAT1和PepT1基因表达显著降低(P<0.05);添加1%~4%的发酵棉籽组肥猪的回肠CAT1基因表达显著降低(P<0.05)。总之,发酵棉籽可能通过下调肥猪肠道蛋白酶活性和小肽转运载体mRNA表达影响肠道蛋白和氨基酸消化吸收,从而抑制育肥猪生长。

复方中草药对育肥猪生长性能、肉品质、免疫力及抗氧化能力的影响

试验旨在研究复方中草药对育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化能力和免疫力的影响。选择48头初始体重约为30 kg的“杜×长×大”育肥猪,随机分为2组,每组3个重复,每个重复8头育肥猪。对照组饲喂基础饲粮,复方中草药组在基础饲粮中添加0.5%的复方中草药。预试期7 d,正式试验期120 d。结果显示:与对照组相比,复方中草药组的育肥猪平均日增重极显著增加(P<0.01),料重比极显著降低(P<0.01)。复方中草药组胴体重、胴体斜长、肉色、大理石纹、肌肉红度值显著高于对照组(P<0.05),剪切力显著低于对照组(P<0.05)。复方中草药组背最长肌中胞嘧啶核苷酸和腺嘌呤核苷酸含量显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,复方中草药组血清白细胞介素-2(IL-2)、补体C3、免疫球蛋白A(IgA)含量显著提高(P<0.05);谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加复方中草药可提高育肥猪的生长性能,改善肉品质,提升免疫力和抗氧化能力。

生长育肥猪呼吸道疾病防控要点

在一些中小型规模养猪场,尤其是那些没有自繁自养的养猪场、专门饲养育肥猪的养殖场以及饲养二次育肥的养猪场,场内育肥猪时有发生呼吸困难、气喘、咳嗽、鼻孔流血、零星死亡等现象。这种主要表现为呼吸道疾病的猪群,会严重影响养殖效益。一、主要病原引起生长育肥猪呼吸道疾病的主要病原是猪繁殖与呼吸综合征、猪肺炎支原体、猪圆环病毒。

益生菌发酵中草药对育肥猪胴体性状及肉品质的影响

为了探讨益生菌发酵中草药对育肥猪胴体性状和肉品质的影响。试验选择72头体重为(25.00±0.50 kg)的杜×长×大三元杂交猪作为试验研究对象,随机分成4组,每组3个重复,每个重复6头。试验Ⅰ组(对照组)饲喂基础日粮,试验Ⅱ组(基础日粮+1%发酵中草药)、试验Ⅲ组(基础日粮+2%发酵中草药)和试验Ⅳ组(基础日粮+3%发酵中草药)。预试期1周,正试期12周,统计分析各试验组的胴体性状指标和肉品质指标。结果显示:与试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ和Ⅳ组显著提高了育肥猪的胴体重、屠宰率和胴体瘦肉率(P<0.05);育肥猪的肌肉嫩度、肌内脂肪和大理石花纹明显改善(P<0.05),同时提高了猪肉中蛋白水平,降低了粗脂肪和挥发性盐基氮含量(P<0.05)。结果表明,益生菌发酵中草药可以提高育肥猪的胴体性状指标及改善猪肉品质,发酵中草药适宜添加量为3%。

肥猪散对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化水平和生长激素水平的影响

为了解肥猪散对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化水平和生长激素水平的影响,试验选取160头体重相近的育肥猪,随机分为4组,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2、3组分别在饲粮中添加1%、2%、4%肥猪散,试验期35 d。试验期间对育肥猪的生长情况进行测定和记录,检测第0、35天的血清生化指标、抗氧化水平和生长激素水平。结果显示:与对照组相比,试验1、2、3组增重和平均日增重极显著增加(P<0.01),试验2、3组平均日采食量显著增加(P<0.05),各组间的料重比差异不显著(P>0.05);使用肥猪散35 d后,试验1、2、3组血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),葡萄糖含量极显著升高(P<0.01),超氧化物歧化酶活性有上升的趋势(0.05<P<0.10),皮质醇含量显著降低(P<0.05)。综上,育肥猪饲料中添加肥猪散具有提高生长性能,改善血清生化指标,提高抗氧化水平和生长激素水平的作用,推荐添加剂量为2%。

小麦替代玉米及添加木聚糖酶对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

文章旨在分析小麦(Wheat)替代玉米及添加木聚糖酶(Xylanase)对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验将144头初重(85.48±4.91)kg的育肥猪随机分为3组,CON组采用基础日粮,2个试验组用50%小麦替代基础日粮中的部分玉米(Wheat组不添加木聚糖酶;Xylanase组添加4 g/t木聚糖酶),每组4个重复,每个重复12头。预试期7 d,正试期35 d。结果:(1)与CON组相比,Wheat组育肥猪的末重、平均日增重显著降低2.45%、11.41%(P<0.05),料重比显著升高11.93%(P<0.05)。与CON组相比,Xylanase组育肥猪的末重、平均日增重、料重比差异不显著(P>0.05)。(2)与CON组相比,Wheat组育肥猪的宰前活重、胴体重、眼肌面积显著降低(P<0.05)。与CON组相比,Xylanase组育肥猪的宰前活重、胴体重、眼肌面积差异不显著(P>0.05)。(3)CON组、Wheat组、Xylanase组育肥猪的肉品质各项指标差异不显著(P>0.05)。结论:单纯以50%小麦替代基础日粮中的部分玉米,降低了育肥猪的生长性能和屠宰性能;而以50%小麦+4 g/t木聚糖酶替代基础日粮中的部分玉米,育肥猪的生长性能和屠宰性能不受负面影响。因此,小麦+木聚糖酶具有良好的玉米替代效果。

木聚糖酶对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响

本研究旨在探究日粮中添加木聚糖酶对育肥猪生长性能、血清生化指标及肠道形态的影响。试验将120头平均体重(61±0.71)kg的三元育肥猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复6头。饲喂玉米-豆粕型日粮,分别向基础日粮中添加0、200、400、800 mg/kg的木聚糖酶。试验结果表明:日粮添加木聚糖酶显著提高育肥猪终末体重(P<0.05),日粮添加400和800 mg/kg木聚糖酶显著提高育肥猪平均日增重(P<0.05);日粮添加800 mg/kg木聚糖酶显著降低育肥猪料重比(P<0.05)。此外,日粮中添加木聚糖酶对育肥猪平均日采食量无显著影响(P>0.05)。日粮添加400 mg/kg木聚糖酶可显著提高育肥猪血清白蛋白、球蛋白和总蛋白含量(P<0.05);日粮添加800 mg/kg木聚糖酶可显著降低育肥猪血清尿素氮含量(P<0.05);日粮添加木聚糖酶对育肥猪血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、甘油三酯和总胆固醇含量无显著影响(P>0.05)。饲料添加木聚糖酶可显著提高育肥猪十二指肠和回肠绒毛高度和V/C值(P<0.05);此外,日粮添加木聚糖酶对育肥猪十二指肠、空肠和回肠的隐窝深度均无显著影响(P>0.05)。总之,本试验结果表明,育肥猪日粮木聚糖酶最适添加量为800 mg/kg。

微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、养分消化率及经济效益的影响

文章旨在探究微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、养分消化率及经济效益的影响。试验将240头健康的外三元杂交猪(均重19.38±0.51 kg)随机分为4个处理,每处理6个重复,每个重复10头。试验日粮分别向各阶段基础日粮中添加0%、2%、4%和8%的发酵饲料。试验为期102 d。结果发现,8%的发酵饲料组育肥猪的末重较对照组显著提高7.96%(P <0.05),平均日增重较对照组显著提高9.75%(P <0.05),平均日采食量较对照组显著提高3.54%(P <0.05),料重比较对照组显著降低5.66%(P <0.05)。4%和8%的发酵饲料组仔猪的干物质(DM)消化率显著提高(P <0.05);4%和8%的发酵饲料组仔猪的粗纤维(CF)消化率显著提高(P <0.05),9%的发酵饲料组能量表观消化率显著提高(P <0.05)。4%和8%发酵饲料组育肥猪总增重分别提高3.83和7.98 kg(P <0.05),各组毛利润分别为412.86、412.50、431.84和480.02元(P <0.05)。结论 :8%的发酵饲料对育肥猪的促生长作用最佳。

不同比例益生菌发酵饲料对育肥猪生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及养殖经济效益的影响

为了探讨不同比例益生菌发酵饲料对育肥猪生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及养殖经济效益的影响,试验选择体重相近的“杜×长×大”商品育肥猪200头,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础日粮,试验1,2,3组分别饲喂添加由0.5%、1.0%、2.0%益生菌发酵饲料(添加量为10%)的基础日粮,预试期1周,正试期8周,试验结束后测定育肥猪的生长性能指标、养分表观消化率及血清生化指标,并进行了经济效益分析。结果表明:与对照组比较,试验2,3组育肥猪的末重、平均日增重均显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);粗蛋白、粗脂肪、钙和总磷的表观消化率显著增加(P<0.05),血清中碱性磷酸酶活性、白蛋白质量浓度显著升高(P<0.05);试验1,2,3组血清中尿素氮、胆固醇及游离脂肪酸浓度显著降低(P<0.05),养殖利润分别提高9.51%、20.93%、16.81%。说明育肥猪饲喂适量的发酵饲料可以提高机体对饲料养分的表观消化率,促进蛋白质沉积,降低胆固醇浓度,提高生长性能和养殖利润,以添加1.0%益生菌发酵的饲料养殖效益最好。

添加不同比例黔金荞散对育肥猪饲喂效果的影响

研究饲粮中添加黔中金荞麦块根提取物(黔金荞散)对育肥后期猪生长性能、胴体性状和肉品质、血液生化指标、抗氧化指标及免疫指标的影响,探讨其在育肥猪上的应用效果。选取24头体质量相近的外三元育肥猪(杜×长×大),随机分为4组,每组3个重复,每个重复2头猪。对照组R1饲喂猪场基础饲粮,试验组R2、R3、R4组分别在基础饲粮中添加0.3%、0.6%、1.2%黔金荞散,试验期为70 d。结果表明,与R1组相比,R2、R3、R4各组育肥后期猪平均日增质量(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)无显著性差异(P>0.05)。与R1组相比,各试验组肌肉中呈味氨基酸、饱和脂肪酸总量、单不饱和脂肪酸总量均无显著差异(P>0.05),R3组中多不饱和脂肪酸总量显著降低(P<0.05)。不同比例黔金荞散对屠宰率、背膘厚、pH_(1 h)、pH_(24 h)、眼肌面积、熟肉率及肌内脂肪指标均无显著影响(P>0.05)。与R1组相比,R2组尿素氮(BUN)显著降低(P<0.05);R3、R4组血清中过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05);R2、R3、R4组超氧化物歧化酶(SOD)活性分别提高8.04%、2.66%和9.91%(P>0.05)。与R1组相比,R3、R4组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P<0.05);各试验组干扰素-γ(IFN-γ)均高于R1组,其中R2组最大,显著提高37.43%(P<0.05)。综上,在育肥后期猪饲粮中添加0.3%~1.2%的黔金荞散对其生长性能、胴体性状及肉品质无显著影响,能一定程度上提高血清抗氧化能力,增强机体免疫力。

葡萄籽原花青素对生长育肥猪脂质代谢及脂肪酸组成的影响

目的研究葡萄籽原花青素(grape seed procyanidins,GSPs)对生长育肥猪背最长肌脂质代谢的影响。方法48头杂交猪随机分为4组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加150、200和250 mg/kg GSPs的饲粮。试验期90 d,饲养试验结束后屠宰取背最长肌测定脂质和脂肪酸组成。结果饲粮中添加200、250 mg/kg GSPs显著降低了背最长肌甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量(p<0.05);饲粮中添加不同浓度的GSPs均提高了多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(p=0.010),显著降低了猪背最长肌饱和脂肪酸含量(p<0.001),200 mg/kg GSPs显著提高了单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量(p=0.004)。结论饲粮添加GSPs降低了猪背最长肌TG、TC、尤其是LDL-C的含量,降低了SFA含量,提高了MUFA和PUFA含量。200 mg/kg GSPs对于改善生长育肥猪脂质代谢和脂肪酸组成效果最好。