断尾对兰州大尾羊脂肪细胞结构和脂肪代谢相关基因表达的影响

旨在观察断尾对兰州大尾羊尾部脂肪细胞数量、结构以及皮下脂肪、大网膜脂肪、尾部脂肪、肾周脂肪和背最长肌脂肪代谢相关基因表达的影响,明确断尾引起脂肪沉积重新分布后,脂肪细胞和各脂肪沉积部位脂肪代谢相关基因表达的变化,为阐明断尾对脂尾型绵羊脂肪代谢调控的分子机理提供参考。选择5日龄[(3.79±0.12)kg]单羔兰州大尾羊羔羊18只,随机分为对照组(C组)和试验组(T组),每组9只羔羊,试验组羔羊采用橡皮圈结扎法断尾。试验羊2月龄断奶后饲喂配合日粮,两组羊日粮相同。试验期240 d。试验结束后,采集样品进行分析。1)相对于背最长肌肌内脂肪和内脏脂肪,断尾对尾部脂肪、皮下脂肪基因表达影响较大,断尾组尾部脂肪SCD、LEP、PLIN1的mRNA表达量显著升高,LPL、FAS、PEPCK的表达量显著降低(P<0.05);皮下脂肪中SCD显著升高,LEP、ADPN、FABP4、PLIN1显著降低(P<0.05);肾周脂肪中LPL、ADPN、PEPCK、UCP1和大网膜脂肪中的PEPCK显著降低(P<0.05);背最长肌中SCD显著升高,PEPCK、PLIN1显著降低(P<0.05)。2)断尾组背最长肌的肌内脂肪含量(6.96%和6.05%)、脂滴面积比(4.28%和3.04%)显著增加(P<0.05),脂滴面积比增加了约1%,而尾部脂肪中脂滴面积比例降低了约10%(87.43%和97.58%),尾部脂肪细胞直径显著降低(P<0.05);3)兰州大尾羊尾部脂肪细胞被融合的大脂滴填充,细胞核、细胞质等被大脂滴挤到细胞边缘,细胞边缘的细胞质薄层中含有线粒体、内质网、高尔基体、自噬小体等细胞器和小脂滴,断尾组尾部脂肪细胞质中单个脂滴体积较小,周围糖原颗粒较多。综上所述,长脂尾型绵羊兰州大尾羊早期断尾后,背最长肌的脂滴面积比增加,尾部脂肪中脂滴面积比降低,尾部脂肪细胞直径减小,各部位脂肪代谢相关基因表达也发生变化,断尾后脂肪沉积分布改变可能是在SCD、PLIN1、LPL、FAS、PEPCK等一系列脂肪代谢相关基因的调控下实现的。

德昂酸茶水提物对高脂饮食小鼠肠道病理及脂肪代谢相关基因表达的影响

通过灌胃不同剂量的德昂酸茶水提物,研究德昂酸茶对高脂饮食诱导肥胖小鼠的生理指标、肠道病理及脂肪代谢等相关基因的影响。结果表明:与高脂对照组相比,德昂酸茶可显著降低高脂饮食小鼠的体质量、腹脂比(P<0.05),对高脂饮食造成的小鼠小肠组织肠黏膜损伤具有一定的改善和保护作用;同时德昂酸茶中剂量组能显著上调高脂饮食小鼠肝脏组织、脂肪组织中PPARα、AOX、CPT-1的基因表达水平,并有效下调肝脏组织中脂肪酸合成酶的基因表达水平。

最大脂肪代谢强度在运动实践中应用的研究进展述评

运动时脂肪代谢率随着运动强度的增加而增加,并在达到最大值后下降,单位时间内脂肪代谢峰值对应的强度为最大脂肪代谢强度(Fatmax),此峰值为最大脂肪代谢率(Fatmax Rate)。对最大脂肪代谢强度的测试方法、影响因素以及在实践中的应用进行了综述,得出该指标对于制订减重计划、健康运动处方以及耐力训练具有重要的现实意义。目的是为人们选择更有效的减重及健身运动强度提供参考。

饲料混合植物油替代鱼油对不同品种异育银鲫生长性能和脂肪代谢的影响

为研究混合植物油替代鱼油对不同品种异育银鲫(Carassius gibelio)生长和脂肪代谢的影响,以鱼油(FO)和混合植物油(BVO,菜籽油﹕大豆油﹕棕榈油=55%﹕25%﹕20%,以模拟鱼油的脂肪酸组成)为饲料脂肪源,配制等氮等脂饲料配方,分别饲喂异育银鲫“中科3号”(5.01±0.05)g和“中科5号”(5.02±0.05)g,养殖周期70d。在饲料脂肪源效应上,BVO组摄食率显著高于而饲料效率显著低于FO组(P<0.05)。BVO组不同品种异育银鲫肌肉srebp-1c和acc的基因表达量显著升高,并造成体脂肪的显著积累(P<0.05)。BVO组显著改变了鱼体肌肉脂肪酸组成,分别上调和下调了肌肉Σn-6 PUFA和Σn-3 PUFA的相对含量(P<0.05)。在品种方面,不论摄食何种脂肪源,异育银鲫“中科5号”摄食率显著低于而饲料效率显著高于“中科3号”(P<0.05)。“中科5号”肌肉脂肪分解和脂肪酸β氧化基因hsl和aco3及肝脏aco3、fabp1b和fatp1的表达量均显著高于“中科3号”(P<0.05),且鱼体脂肪含量显著低于“中科3号”,表明“中科5号”可以更好地利用饲料脂肪来为机体供能。脂肪源和品种对异育银鲫特定生长率的影响存在交互作用,但“中科5号”摄食BVO组特定生长率与“中科3号”摄食FO组无显著性差异(P>0.05),表明了植物脂肪源在“中科5号”饲料应用中的巨大潜力。综上,研究阐述了不同品种异育银鲫对饲料脂肪源的利用差异及分子机制,为异育银鲫饲料脂肪源筛选和品种选育提供了理论和实践依据。

基于转录组测序对不同月龄舍饲滩羊羔羊肌肉脂肪代谢相关基因差异表达分析

试验旨在探究在舍饲模式下不同月龄滩羊羔羊的肌肉组织脂肪代谢的相关差异表达基因。将体况相近的12只舍饲滩羊为研究对象,分别于2月龄和6月龄挑选3只体重相近的滩羊进行屠宰,取背最长肌和股二头肌。采用Illumina对背最长肌和股二头肌进行转录组测序,筛选脂肪代谢相关基因。结果显示,6月龄与2月龄滩羊羔羊股二头肌共筛选出差异表达基因146个,其中69个上调基因,77个下调基因。差异表达基因富集在40个GO条目中,主要在内皮细胞凋亡过程的调节、羧酸代谢过程及上皮细胞凋亡过程的负向调节等生物过程中。KEGG显著富集在4个通路中,与脂肪代谢密切相关的通路为过氧化物酶体增生物激活受体(PPAR)信号通路与脂肪细胞因子信号通路等。根据转录组数据分析血管生成样素蛋白4 (ANGPTL4)、脂肪酸合成酶(FASN)及肉毒碱棕榈酰基转移酶Ⅰ肝脏亚型(CPT1A)基因与脂肪代谢相关。6月龄与2月龄滩羊羔羊背最长肌共筛选出差异表达基因1 418个,其中774个上调基因,644个下调基因。GO富集主要体现在细胞-细胞黏附、单个生物体的细胞-细胞黏附及单个生物体的细胞黏附,KEGG显著富集在18个通路中,与脂肪代谢密切相关的为PPAR信号通路与脂肪酸代谢等通路。根据转录组数据分析瘦素(LEP)、胰岛素样生长因子2 (IGF2)、心脏型脂肪酸结合蛋白3 (FABP3)基因与脂肪代谢相关。研究表明,舍饲条件下,ANGPTL4、FASN、CPT1A基因在不同月龄滩羊羔羊股二头肌脂肪代谢过程中发生调节作用,而LEP、IGF2、FABP3基因对背最长肌脂肪代谢发挥调节作用。

饲粮纤维与肠道菌群调控脂肪代谢的研究进展

纤维是动物饲粮中的重要营养成分,也是肠道菌群的重要影响因素。饲粮纤维不能被动物机体自身直接消化利用,而是由肠道微生物代谢,从而生成短链脂肪酸(SCFA)等代谢产物。饲粮纤维可通过调控肠道菌群的组成影响脂肪代谢;肠道菌群可影响饲粮纤维的代谢产物,并通过SCFA等代谢产物参与机体脂肪氧化和合成等代谢过程的调节。本文简要综述了饲粮纤维的理化特性以及肠道菌群的组成情况,重点探讨了饲粮纤维和肠道菌群互作调控脂肪代谢的研究进展和作用机制,以期为饲粮纤维组成调控脂肪代谢在养殖过程中的应用提供参考。

发酵麸皮多糖对胆固醇诱导的高脂斑马鱼脂肪代谢和抗氧化相关指标的影响

试验旨在研究发酵麸皮多糖(FWBP)对胆固醇诱导的高脂斑马鱼脂肪代谢和抗氧化相关指标的影响。试验主要采用5 dpf野生型AB斑马鱼作为研究对象,先构建高脂斑马鱼模型,明确5%的高胆固醇饲料可以引起斑马鱼体内脂肪积累显著增加,在此基础上分别添加(0、0.25‰、0.50‰、0.75‰、1.00‰)的FWBP,研究FWBP是否可以改善胆固醇引起的脂肪代谢和抗氧化功能异常,每组5个重复,每个重复30尾仔鱼,试验期10 d。结果表明:与对照组相比,0.50‰FWBP组斑马鱼体内总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)含量,以及谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和谷氨酰转肽酶(GGT)活性均显著降低(P<0.05);1.00‰FWBP组鱼体高密度脂蛋白(HDL)含量均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,0.25‰FWBP组、0.50‰FWBP组、0.75‰FWBP组鱼体超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著提高(P<0.05),各试验组的丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,FWBP可以有效降低摄入高脂饲料后斑马鱼体总脂肪和脂蛋白的含量,降低体内脂肪代谢相关酶活性和总胆红素(TBIL)的含量,提高抗氧化酶活性,降低MDA含量,缓解高脂引起的氧化应激,添加0.50‰时效果较好。

电针通过SIRT1/ATG7调控肝脏脂肪代谢改善胰岛素抵抗的机制研究

目的:探讨电针激活沉默信息调节因子1(SIRT1)/自噬相关蛋白7(ATG7)通路调控肝脏脂肪代谢改善胰岛素抵抗(IR)的机制。方法:50只Wistar雄性大鼠,随机挑选8只喂养标准饲料,为空白对照组;其余大鼠喂养高脂饲料8周,构建胰岛素抵抗大鼠模型。从造模成功的大鼠中挑选32只随机分为模型组、电针组、激动剂组和电针联合抑制剂组,每组8只。电针组给予“关元”“中脘”“足三里”“丰隆”电针干预,留针10 min;电针联合抑制剂组腹腔注射EX-527溶液,同步电针干预;激活剂组白藜芦醇溶液灌胃;均1次/2 d,3次/周,连续8周。记录各组大鼠干预前后体质量,全身胰岛素敏感性(GIR)。干预后,检测血清胰岛素(INS)、腹腔胰岛素耐量(IPITT)、血清高密度脂蛋白(HDL)、极低密度脂蛋白(VLDL)、肝脏总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量;采用Western blot法,检测并观察肝脏组织中固醇调节元件结合蛋白1c(SREBP-1c)、磷酸化糖原合成酶激酶3β(p-GSK3β)蛋白表达,RT-PCR及免疫荧光法检测SIRT1、ATG7基因及荧光表达。结果:与空白对照组比较,模型组大鼠GIR降低,差异具有统计学意义(P<0.01),血清INS含量、90 min与120 min IPITT、VLDL、肝脏TC及TG升高,差异具有统计学意义(P<0.01),血清HDL降低,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP、p-GSK3β蛋白表达增多,差异具有统计学意义(P<0.01),SIRT1、ATG7 mRNA、荧光密度降低,差异具有统计学意义(P<0.01)。与模型组比较,电针组大鼠GIR升高,差异具有统计学意义(P<0.01),血清INS含量、90 min IPITT降低,差异具有统计学意义(P<0.01),120 min IPITT,VLDL降低,差异具有统计学意义(P<0.05),HDL升高,差异具有统计学意义(P<0.05),肝脏TC、TG降低,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP蛋白表达减少,差异具有统计学意义(P<0.01),p-GSK3β蛋白表达减少,差异具有统计学意义(P<0.05),SIRT1mRNA表达增多,差异具有统计学意义,SIRT1荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.05),ATG7 mRNA表达增多,差异具有统计学意义(P<0.05),ATG7荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.01);激动剂组大鼠GIR升高,血清INS含量、90 min与120 min IPITT降低,差异具有统计学意义(P<0.01),HDL升高,差异具有统计学意义(P<0.05),VLDL降低,肝脏TC、TG降低,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP、p-GSK3β蛋白表达减少,差异具有统计学意义(P<0.05),SIRT1 mRNA、荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.01),ATG7 mRNA、荧光密度升高,差异具有统计学意义(P<0.05)。与电针组比较,电针联合抑制剂组大鼠GIR降低,差异具有统计学意义(P<0.05),血清INS含量升高,差异具有统计学意义(P<0.05),90 min与120 min IPITT、VLDL升高,HDL降低,肝脏TC、TG升高,差异具有统计学意义(P<0.01),SREBP蛋白表达增多,差异具有统计学意义(P<0.05),p-GSK3β蛋白表达增多,SIRT1、ATG7 mRNA表达减少,SIRT1与ATG7荧光密度降低,差异具有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论:电针提高大鼠胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗的作用,与上调肝脏SIRT1和ATG7水平、抑制成脂基因SREBP表达及改善脂肪代谢有关。

拜城油鸡不同时期脂肪代谢相关基因表达规律的研究

为了探讨拜城油鸡胚胎期及出生后1,60日龄脂肪代谢相关基因CCAAT增强子结合蛋白(C/EBPα)、脂肪酸合成酶(FAS)、固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)、Spondin3(RSPO3)的表达规律,试验分别采集拜城油鸡和科宝鸡7,9,11,14,17胚龄及出生后1,60日龄胸肌,采用索氏抽提法测定60日龄胸肌中肌内脂肪(IMF)含量,同时检测脂肪代谢相关基因的相对表达量。结果表明:7,11,17胚龄及出生后1日龄拜城油鸡C/EBPα基因相对表达量极显著高于科宝鸡(P<0.01),7~17胚龄及出生后1日龄拜城油鸡FAS基因相对表达量显著或极显著高于科宝鸡(P<0.05或P<0.01),除9胚龄外其他胚龄及出生后1日龄PPARγ基因相对表达量极显著低于科宝鸡(P<0.01),SREBP1和RSPO3基因相对表达量在7~11胚龄时极显著低于科宝鸡(P<0.01)。60日龄时,拜城油鸡FAS和SREBP1基因相对表达量显著低于科宝鸡(P<0.05),RSPO3基因相对表达量极显著低于科宝鸡(P<0.01),C/EBPα和PPARγ基因相对表达量极显著高于科宝鸡(P<0.01)。60日龄拜城油鸡和科宝鸡胸肌IMF含量分别为(3.99±1.33)%和(1.81±0.19)%,拜城油鸡胸肌IMF含量极显著高于科宝鸡(P<0.01)。两个品种鸡60日龄IMF含量分别与C/EBPα、PPARγ基因相对表达量呈中度正相关(P>0.05),与FAS和RSPO3基因相对表达量呈负相关(P>0.05),与SREBP1基因相对表达量呈显著负相关(P<0.05)。说明拜城油鸡和科宝鸡在不同胚龄条件下,C/EBPα、FAS、PPARγ、SREBP1和RSPO3基因表达趋势存在差异。

二酰基甘油酰基转移酶1在脂肪代谢和奶牛酮病中的作用

酮病是奶牛围产期高发的营养代谢性疾病,剧烈的脂肪分解是导致奶牛酮病的重要因素之一,即酶促分解脂肪组织中的甘油三酯(TG)。二酰基甘油酰基转移酶1(DGAT1)由9个跨膜α螺旋(TM1至TM9)和3个loop区(EL1、IL1、IL2)构成,在TG合成过程中可以催化甘油二酯(DG)的酰基化这一关键反应。DGAT1在脂肪代谢中参与脂肪吸收和能量代谢过程,并调控脂蛋白的转运通量以及血浆中脂质浓度。此外,DGAT1还能通过增强脂质合成基因的表达,抑制脂解相关基因的表达,从而改善酮病奶牛的脂肪分解功能。文章深入探讨了DGAT1的结构及其在TG合成和脂肪代谢中的关键作用,以期为奶牛酮病的预防和治疗提供参考依据。

动物脂肪代谢与控制

脂肪代谢受多种因素影响 ,体内的某些代谢途径介入脂肪组织合成与分解的调控。众多研究表明 ,高密度脂蛋白 -胆固醇在高密度脂蛋白 -受体的介导下使细胞内源性胆固醇合成下降 ,具有清除细胞内脂肪的作用 ;同时在 β-肾上腺素能受体和 Ca2 +的参与下 ,加快脂肪进入 β-氧化和三羧酸循环的速度 ,最终使脂肪分解代谢增强 ;上述整个过程都有神经和内分泌系统的参与 ,如肾上腺素能受体、生长激素、胰岛素。

饲料脂肪水平对梭鱼脂肪沉积、脂肪代谢酶及抗氧化酶活性的影响

为了探讨饲料脂肪水平对梭鱼(Chelon haematocheilus)脂肪沉积、脂肪代谢酶及抗氧化酶活性的影响,选取360尾平均体质量为(5.4±0.2)g的梭鱼鱼种,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别投喂脂肪含量为2.71%、5.79%、8.23%、11.85%、14.39%、16.91%的6组等氮饲料,饲养60 d,测定相应生物学指标及酶活。研究结果表明,随着脂肪水平的升高,肝体指数、脏体指数显著升高(P<0.05),肥满度8.23%组最大,其显著高于2.71%组(P<0.05);梭鱼全鱼、肝脂肪含量显著升高(P<0.05),14.39%组全鱼脂肪含量最高,16.91%组肝脂肪含量最高。饲料脂肪水平对肝脂肪代谢酶有显著影响(P<0.05),其中脂蛋白酯酶(LPL)、肝酯酶(HL)、总酯酶(GE)活性随着饲料脂肪水平的升高显著增高(P<0.05),16.91%组显著高于2.71%、5.79%、8.23%组(P<0.05);苹果酸脱氢酶活性呈显著下降趋势(P<0.05);血液中甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHO)、游离脂肪酸(EFA)有升高趋势,但各组差异不显著(P>0.05);脂肪水平16.91%组高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量最高,显著高于脂肪水平2.71%的组(P<0.05);肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)活性随着饲料脂肪水平的升高呈先上升后下降的趋势,8.23%组活性最高,丙二醛(MDA)含量16.91%组显著高于其他5组(P<0.05)。结果显示,肝是梭鱼脂肪沉积的主要场所,肝脂肪沉积比肌肉更敏感,高脂肪饲料还使脂肪分解酶的活性增强,血脂含量增加;适宜的饲料脂肪水平可提高梭鱼的抗氧化能力,脂肪水平过高则会导致抗氧化能力下降。

肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响

在基础饲料中分别添加100、200、300和400 mg/kg DL-肉碱,饲喂平均体重（134.3±12.1）g的草鱼8周,以增重率、饲料系数（FCR）、肌肉和肝胰脏中基本成分含量、肠道脂肪消化酶、肝胰脏脂蛋白脂酶（LPL）、肝脂酶（HL）和脂肪酸合成酶（FAS）等指标为判据,研究肉碱对草鱼生长性能、体成分和脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,添加200 mg/kg肉碱提高鱼体增重率5.70%（P〈0.05）,降低FCR 5.26%（P〈0.05）;添加200~400 mg/kg肉碱显著降低了肌肉和肝胰脏中的脂肪含量（P〈0.05）;当肉碱添加量为300 mg/kg时,肌肉蛋白含量最高;肉碱对肌肉水分和灰分、肝胰脏的蛋白含量无影响（P〉0.05）;添加200、400 mg/kg肉碱显著降低了血清胆固醇含量（P〈0.05）;在脂肪代谢酶活性方面,200 mg/kg肉碱组肠道脂肪消化酶和HL活性较对照组提高28.0%、38.6%（P〈0.05）;添加400 mg/kg肉碱提高肠道脂肪消化酶、HL及总脂酶活性41.41%、36.26%、10.66%（P〈0.05）,降低FAS活性47.3%（P〈0.05）。综上所述,适量肉碱能改善草鱼生长性能、降低肌肉和肝胰脏脂肪含量及促进脂肪降解。建议草鱼饲料中肉碱添加量为200 mg/kg。

饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响。试验选用初始体重[(55.85±1.37)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交肥育猪63头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复7头,分别饲喂基础饲粮、含10%桑叶饲粮、含20%桑叶饲粮,试验期65 d。结果表明:1)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶对育肥猪生长速度影响不显著(P>0.05),板油率和背膘厚度显著降低(P<0.05),平均日增重、眼肌面积、料重比和胴体率差异不显著(P<0.05);2)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶可减缓肌肉pH下降速度,显著提高肌肉肌苷酸和脂肪含量(P<0.05);3)和基础饲粮相比,饲粮中添加20%桑叶显著抑制血清脂肪酶、小肠蔗糖酶活性和降低育肥猪血脂含量(P<0.05),显著提高胰腺、板油脂肪酶活性(P<0.05);饲粮添加10%桑叶显著激活育肥猪肝脏己糖激酶、丙酮酸激酶活性(P<0.05),显著降低肝脏丙酮酸含量(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加10%桑叶,不影响育肥猪生长速度,可降低猪板油率和背膘厚度,提高肌肉肌苷酸、脂肪含量,作用机理是通过调控育肥猪蔗糖酶、脂肪酶及肝脏糖代谢酶活性达到对脂肪代谢和沉积的调控。

饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响

选用初始体质量为(314.7±9.9)g的草鱼(Ctenophary ngodon idella)240尾,随机分成4组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂氯化胆碱添加量为0%(对照组)、0.2%、0.4%和0.6%(占饲料的质量分数)的4组饲料(粗蛋白、粗脂肪含量分别为28.01%和4.54%),胆碱实测含量分别为1010mg/kg、2516mg/kg、4184mg/kg、5852mg/kg,养殖77d后,考察氯化胆碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,与对照组相比较,添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著提高鱼体增重率(P<0.05)、特定生长率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏和全鱼脂肪含量(P<0.05);添加0.4%和0.6%氯化胆碱,肌肉脂肪含量显著下降(P<0.05);添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著提高血清甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05),添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05);在脂肪代谢酶方面,添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著提高前肠脂肪酶活性(P<0.05),添加0.6%氯化胆碱显著提高脂蛋白脂酶活性(P<0.05),添加0.4%～0.6%氯化胆碱可显著升高肝脂酶和总脂酶活性(P<0.05)。综上所述,适量添加胆碱能改善草鱼成鱼生长性能,提高饲料利用率,降低肝胰脏、全鱼和肌肉的脂肪含量,提高脂肪代谢酶活性。建议草鱼实用饲料中氯化胆碱添加量为0.4%～0.6%。

饲料中添加氯化胆碱、甜菜碱和溶血卵磷脂对异育银鲫生长、脂肪代谢和血液指标的影响

选取450尾健康的异育银鲫鱼种[体重为(7.46±0.2)g],随机分成5组,其中1组为对照组,2、3、4和5为试验组,投喂的饲料是在基础饲料中分别添加0.05%溶血卵磷脂、0.1%的溶血卵磷脂、0.1%甜菜碱和0.15%氯化胆碱(共含氯化胆碱0.21%),在室内可控温循环水养殖系统中饲养67d,研究3种添加剂对异育银鲫生长、脂肪代谢和血液指标等的影响。结果表明,各试验组异育银鲫的增重率比对照组均有提高,其中0.1%甜菜碱组和高剂量氯化胆碱(0.21%)组增重率分别比对照组提高了10.28%和9.23%,且差异显著(P<0.05)。试验组的饲料系数均比对照组有所下降,其中高剂量氯化胆碱(0.21%)组、0.1%的溶血卵磷脂组和0.1%甜菜碱组与对照组相比显著降低(P<0.05)。试验组的营养物质表观消化率、肌肉中蛋白质的含量与对照组相比均有提高,而肝体比、肝脏中脂肪含量、肌肉中脂肪含量均比对照组有所降低,其中试验组肝体比、肝脏中脂肪含量显著低于对照组(P<0.05)。血浆生化指标显示:高剂量氯化胆碱(0.21%)组和添加0.1%甜菜碱组血浆中的甘油三酯比对照组有所下降(P>0.05),而0.05%溶血卵磷脂、0.1%的溶血卵磷脂组反而增加(P>0.05),试验组均降低了血浆中胆固醇含量(P>0.05),显著提高了游离脂肪酸的含量(P<0.05)。试验组显著提高了超氧化物歧化酶(SOD)的量(P<0.05),降低了丙二醛(MDA)和碱性磷酸酶(AKP)的量(P<0.05),而对谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)、血糖(Glu)无显著影响(P>0.05)。以上试验结果显示,在饲料中分别添加0.1%的溶血卵磷脂、甜菜碱和0.21%氯化胆碱后,显著提高了异育银鲫的生长性能,有效降低了鱼体肝脏中脂肪的含量,同时增强了机体的抗氧化和抗应激能力。

草鱼蛋白质和脂肪代谢对饥饿胁迫的响应

实验选取平均体质量(31.86±1.47)g的草鱼,随机分为2个实验组,对照组(CG)和饥饿组(SG),每组3个平行,饥饿处理15、30、45和60 d,测定饥饿对鱼体的生长、肌肉生化组成、血液生化指标以及蛋白质代谢的影响。结果表明:饥饿组肥满度、脏体比、肝体比显著低于对照组。随着饥饿时间的延长,草鱼肌肉中的水分含量逐渐增加,脂肪和蛋白质含量呈现降低趋势,脂肪含量在4个时期没有明显的差异(P>0.05),水分和蛋白质含量分别呈现差异性增加和降低的趋势。血清总蛋白在饥饿15 d时与对照组没有明显的差异(P>0.05),其后3个时期对照组显著高于饥饿组(P<0.05),但饥饿组后3个时期趋于稳定。随着饥饿时间的延长,白蛋白、总胆固醇和甘油三脂含量在4个时期与对照组都有明显变化(P<0.05),饥饿组呈现先降低后升高再降低的波浪形变化。丙氨酸氨基转移酶活性在15、60 d时与对照组没有明显的变化(P>0.05),在30 d时先降低,45 d时显著升高(P<0.05)。随着饥饿时间的延长,与对照组相比RNA︰DNA在肌肉中没有明显的差异(P>0.05),在肝胰脏中与对照组呈现显著性差异,随着时间的延长饥饿组呈现先降低后增高的趋势。谷氨酸脱氢酶活性在肌肉中于饥饿15 d时与对照组没有明显差异(P<0.05),其后比对照组显著增加,随着时间的延长饥饿组谷氨酸脱氢酶活性呈现上升的趋势;在15、45 d时与对照组没有明显的变化(P>0.05),在30、45 d时显著升高(P<0.05)。肝胰脏中谷氨酸脱氢酶活性在4个时期比对照组有显著的增加;与肌肉相比,肝胰脏和血清中谷氨酸脱氢酶活性是一种有效的反应蛋白质代谢的指标。草鱼对体内贮能物质(蛋白质和脂肪)的动用并不是简单地与饥饿时间呈线性相关,而是出现周期性和阶段性起伏的变化。

高温时日粮铬水平对肉鸡血液生理生化指标和脂肪代谢的影响

本试验采用 50 0只 2 1日龄ArborAcres肉仔鸡 ,研究高温下日粮吡啶羧酸铬水平对肉鸡血液生理生化指标和脂肪代谢的影响。日粮中添加的吡啶羧酸铬水平分别为 0、2 0 0、4 0 0、6 0 0、80 0 μg/kg。试验期为 5周。试验结果表明 ,高温下日粮添加吡啶羧酸铬可以显著降低 8周龄肉鸡腹脂率 (30 %～ 37% ) (P <0 0 5) ,而对皮脂率无显著影响 (P >0 0 5)。高温下日粮吡啶羧酸铬水平对肉鸡血清葡萄糖、三碘甲腺原氨酸、甲状腺素无显著影响 (P >0 0 5)。 8周龄肉鸡日粮添加 80 0 μg/kg水平的吡啶羧酸铬与对照组相比可以显著降低血清尿素氮、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇水平 (P <0 0 5)。

饲料脂肪水平对胭脂鱼生长性能、肠道消化酶活性和脂肪代谢的影响

试验选用平均体重为（6.73±0.21）g的胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）幼鱼540尾,随机分成6个组（每组3个重复,每个重复30尾）,分别饲喂脂肪水平为2.04%、4.43%、6.88%、9.02%、11.98%和13.39%的试验饲料,研究脂肪水平对胭脂鱼生长性能、肠道消化酶活性及脂肪代谢的影响。试验期为56d。结果表明：1）饲料脂肪水平对胭脂鱼的生长性能有显著影响（P〈0.05）。当添加量为6.88%时,胭脂鱼增重率、特定生长率和RNA与DNA比值达到最大值,饲料系数达到最小值,二元回归分析确定当增重率和饲料系数达到极值时,饲料脂肪水平分别为6.62%和7.02%,能蛋比分别为45.77和45.96kJ/g;2）饲料脂肪水平显著影响胭脂鱼肠道消化酶活性（P〈0.05）,随着饲料脂肪水平增加,蛋白酶活性逐渐降低,脂肪酶活性先升高后稳定,淀粉酶活性则先降低后稳定,转折点均出现在脂肪水平为6.88%时;3）饲料脂肪水平对脂肪代谢亦有显著影响（P〈0.05）,随饲料脂肪水平增加,血清总脂、甘油三酯和总胆固醇含量增加,肝胰脏苹果酸脱氢酶和血清脂蛋白脂酶活性降低。由此得出,胭脂鱼的适宜脂肪水平为6.62%~7.02%,最佳能蛋比为45.77~45.96kJ/g;饲料脂肪水平增加,使肠道蛋白酶和淀粉酶活性受到抑制,血脂水平增加,脂肪合成代谢酶和脂肪分解酶活性降低。

生长动物脂肪代谢关键酶基因表达调控

动物体内脂肪组织合成与分解代谢的调控主要是通过调控脂肪代谢关键酶的含量和活性来进行的。关键酶的基因表达水平决定了酶蛋白的多寡和活性的高低。本文对脂肪代谢中的脂肪酸合成酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、激素敏感酯酶(HSL)、脂蛋白酯酶(LPL)的活性及其相应的基因表达水平影响脂肪代谢的研究进展进行综述。