芦笋提取物安全性评价研究

目的:研究芦笋提取物作为食品的安全性。方法:小鼠急性口服毒性试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验和大鼠30天喂养试验。结果:小鼠急性口服毒性试验MTD值大于20 g/kg体重,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和精子畸形试验为阴性,以人群推荐剂量100倍大鼠口服30天,临床症状、血相生化、动物脏器和病理组织学检查指标均无变化。结论:芦笋提取物符合食品安全的毒理学要求。

芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性研究

目的:研究芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性。方法:以75%乙醇为溶媒,超声提取芦笋,获得芦笋乙醇提取物,对提取物中总皂苷、总多糖、氨基酸进行含量分析;整体口服给药实验观察芦笋乙醇提取物对小鼠抗疲劳及耐缺氧功能的影响,给药剂量分别为25、100、400mg/kgmb。结果:给药14d后,小鼠负重游泳时间均显著延长(低、高剂量组p<0.01,中剂量组p<0.05);给药30d后,无负重游泳30min小鼠血乳酸含量显著下降(低、中剂量组p<0.01,高剂量组p<0.05),血尿素氮(BUN)含量没有显著性变化(p>0.05),肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)含量显著升高(低、中剂量组p<0.05,高剂量组p<0.01),过氧化物歧化酶(SOD)含量显著升高(低剂量组p<0.01,中、高剂量组p<0.05),高剂量组丙二醛(MDA)含量显著下降(p<0.05);给药30d后,高剂量组小鼠常压密闭存活时间显著延长(p<0.05),注射盐酸异丙肾上腺素后,各剂量组小鼠耗氧量及存活时间均无显著变化。结论:芦笋乙醇提取物有明显的抗疲劳功能及一定的耐缺氧功能。

芦笋提取物稳定性和缓解体力疲劳功能研究

研究芦笋提取物中功效成分的稳定性,探讨芦笋提取物对小鼠缓解体力疲劳功能的影响。开展芦笋提取物3个月的加速破坏性试验,测定0个月(放置前)、1个月、2个月、3个月的总皂苷、粗多糖、总黄酮的含量;实验将ICR小鼠随机分为4组,即阴性对照组和0.5、1.0、1.5 g/(kg·d)芦笋提取物剂量组,灌胃给予30 d后,分别测定小鼠负重游泳时间、正常状态下肝/肌糖原、运动后血清尿素氮、运动前后血乳酸以及血糖。结果表明:芦笋提取物中总皂苷、粗多糖含量变化不大,具有良好的稳定性。芦笋提取物能延长负重游泳时间,增加肝糖原和肌糖原储存量,降低血乳酸曲线下面积和血糖下降值,有明显的抗运动疲劳作用,其作用机制与增加机体糖原贮备、加快乳酸代谢和血糖水平恢复有关。

芦笋提取物的抗氧化作用的研究

目的:研究芦笋提取物对氧化应激小鼠抗氧化功能的影响。方法:以D-半乳糖衰老模型小鼠为研究对象,每天经口灌胃芦笋提取物和阳性对照药(VC),连续给予受试物30d后,测定其脂质过氧化水平和抗氧化酶活力。结果:芦笋提取物可以提高氧化应激小鼠血浆和肝脏中GSH、SOD、GSH-PX、T-AOC活性(p<0.05),显著降低其血浆和肝脏中MDA的含量(p<0.05)。结论:芦笋提取物有助于增强氧化应激小鼠的抗氧化能力。

芦笋提取物对冷却肉保鲜效果的研究

采用乙醇提取法从芦笋下脚料中提取抗菌活性物质,用其对冷却肉进行涂膜处理,以感官指标、菌落总数、pH、挥发性盐基氮(TVB-N)的变化为指标,评价芦笋提取物对冷却肉的保鲜效果。结果表明,芦笋提取物对冷却肉具有一定的保鲜效果,与对照组相比,经芦笋提取物涂膜处理后,可以使冷却肉的保质期延长6 d。

芦笋提取物对DNA拓扑异构酶Ⅱ活性作用的研究

通过体外ＤＮＡ拓扑异构酶Ⅱ介导ＤＮＡ裂解实验观察了芦笋提取物对该酶活性的影响。从小鼠白血病Ｌ１２１０细胞中提取ＤＮＡ拓扑异构酶Ⅱ，以ｐＢＲ（３２２）ＤＮＡ为底物，将１μｇＤＮＡ与０．２Ｕ拓扑异构酶Ⅱ温孵，当分别加入芦笋提取物２２０、２２、２．２μｇ／ｍｌ３个终浓度时，裂解能力可提高到原来的５倍，说明该药的直接作用靶点是ＤＮＡ拓扑异构酶Ⅱ，而不是直接裂解ＤＮＡ。

微波热烫结合酶解处理制备芦笋提取物工艺研究

通过正交设计实验,进行微波热烫结合酶解处理制备芦笋提取物的工艺研究。结果表明,在微波功率800W、处理时间60s、芦笋段长5cm的条件下,可以充分钝化芦笋中过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性;热烫处理后的芦笋经细微化处理后,复合加入0.8%中性蛋白酶和1.6%纤维素酶,在35℃、pH值7.0的条件下处理180 min,提取液的可溶性固形物达8.2%;提取液经真空浓缩、喷雾干燥可制成有效成分高,水溶性好的芦笋提取物。

芦笋下脚料乙醇提取物免疫功能及活性成分研究

用75%乙醇为溶媒,超声提取芦笋下脚料,获得提取物,对提取物中总皂苷、总多糖、总游离氨基酸含量进行分析;用体外细胞培养法观察该提取物对正常及ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖的影响;以整体口服给药实验观察该提取物对正常小鼠免疫功能的影响,剂量分别为25、100、400mg/(kg.d),连续给药7d。结果表明:该提取物总皂苷含量高达18.20%、总多糖及总游离氨基酸含量分别为14.86%和12.63%;体外培养对脾淋巴细胞增殖无影响,但对ConA诱导的脾淋巴细胞增殖呈低剂量促进高剂量抑制的作用;口服给药能增强小鼠碳廓清能力和ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化增殖作用。芦笋下脚料乙醇提取物具有较明确的增强免疫功能的作用。

芦笋皮乙醇提取物的抑菌活性研究

研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验。结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作用,抑制细菌的能力明显强于霉菌;对金黄色葡萄球菌最低抑制质量浓度为1g/100mL,其余4种细菌均为5g/100mL,且随着质量浓度的增大抑菌作用增强;对青霉、毛霉、黑曲霉的最低抑制质量浓度分别为10、30、40g/100mL。

芦笋秸秆提取物对蛋雏鸡血常规及血液免疫生化指标的影响

文章旨在为芦笋废弃物高值化利用提供参考。选取1日龄、体重相近[(38±1)g]、健康状况良好的海兰褐蛋雏鸡225只,随机分成5组,每组3个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在对照组的基础上分别添加5、7.5、10 g/kg和12.5 g/kg的芦笋秸秆提取物,试验期为6周。结果表明:1在3周龄,Ⅲ组淋巴细胞极显著提高(P<0.01),Ig A水平显著提高(P<0.05);2在6周龄,Ⅲ组淋巴细胞、总蛋白水平、白蛋白水平和Ig G水平显著提高(P<0.05),乳酸脱氢酶活性和胆固醇水平显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加芦笋秸秆提取物能够提高蛋雏鸡的血液淋巴细胞数、免疫性能和改善血液生化指标,推荐添加量为10 g/kg。

芦笋秸秆提取物对育成期蛋鸡生长性能、屠宰性能和肠道形态学结构的影响

试验旨在为芦笋秸秆提取物在蛋鸡育成期生产中的应用提供理论依据。试验选用150只体质量相近的9周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为5组,每组5个重复,每重复6只;饲喂期为9周。其中Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,试验组（Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ及Ⅴ组）在基础日粮中分别添加5.0、7.5、10.0和12.5 g/kg的芦笋秸秆提取物。试验结果表明：9~18周龄,试验组日采食量均显著提高（P〈0.05）;18周龄,试验组屠宰率均显著提高（P〈0.05）;12周龄,Ⅲ及Ⅳ组肠壁厚度显著降低（P〈0.05）,试验组绒毛高度均显著提高（P〈0.05）;18周龄,Ⅲ组隐窝深度显著下降（P〈0.05）,肠绒毛高度/隐窝深度（V/C）显著提高（P〈0.05）。结果表明,饲料中芦笋秸秆提取物添加量最佳为10.0 g/kg。

芦笋秸秆提取物对育成蛋鸡血液免疫生化指标的影响

试验选用体重相近的9周龄健康蛋鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复6只鸡,饲喂期为9周。其中Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组为试验组,分别在基础日粮中添加芦笋秸秆提取物5、7.5、10、12.5 g·kg^(-1)。结果表明,12周龄,Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组尿素显著降低(P<0.05),Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组免疫球蛋白G水平显著提高(P<0.05),Ⅱ、Ⅳ组免疫球蛋白A水平显著提高(P<0.05);15周龄,Ⅳ、Ⅴ组高密度脂蛋白胆固醇水平显著提高(P<0.05);18周龄,Ⅱ组尿素氮显著下降(P<0.05),Ⅱ、Ⅳ组Ig A水平显著提高(P<0.05),Ⅱ、Ⅴ组Ig M水平显著提高(P<0.05)。试验表明,芦笋秸秆提取物能提高育成期蛋鸡免疫性能及改善血液生化指标,推荐添加量为10 g·kg^(-1)。

多吃芦笋能杀癌细胞

中国疾病控制中心营养与食品安全所的专家说，芦笋含有多种抗癌成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和门冬酰胺酶能很好地抑制癌细胞生长，并防止癌细胞的扩散；第三，也是最重要的一点，芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就便芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：