水果苤蓝春大棚3膜覆盖高效栽培技术

立足蔬菜生产一线,以新品种选育、栽培形式改良、示范推广为技术节点,探索总结了1套水果苤蓝春大棚3膜覆盖高产高效栽培技术,通过在大棚内加盖第2层膜和地膜,与外棚膜一起形成3膜覆盖保温结构,为苤蓝提供了适宜的生长环境,与传统露地、地膜覆盖栽培相比,定植时间从3月中旬、3月下旬提前到2月上中旬,667 m^(2)产量4 000 kg以上,产值9 600元以上,实现了水果苤蓝早种早收,高产高效的目标。

超干贮藏对苤蓝种子抗氧化系统稳定性的影响

超干处理苤蓝(BrassicacaulorapaPasq.)种子含水量由6.6%降至3.7%、1.5%,发芽率和活力指数均未受到影响,但抗老化劣变能力显著提高,超氧阴离子自由基(O·2)产生速率提高,对丙二醛(MDA)含量、抗氧化系统则无明显影响。经同等老化处理后,含水量为3.7%和1.5%的超干种子内的O·2自由基产生速率与MDA含量明显低于含水量为6.6%的对照种子;超干种子内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、愈创木酚过氧化物酶(GPX)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等酶活性保持完好,一旦吸胀萌动,迅速表现出活性,一起协同作用清除种子在贮藏过程中产生的活性氧自由基等有害物质,防止脂质过氧化伤害的发生,保证了种子正常快速萌发。

发酵方式对苤蓝泡菜品质的影响

以新鲜苤蓝为原料,采用自然干法发酵、自然湿法发酵、纯种干法发酵、纯种湿法发酵4种方式制作苤蓝泡菜,测定发酵过程中苤蓝的总糖、还原糖、总酸、pH值、氨基酸态氮、亚硝酸盐、乳酸菌数和大肠菌群数的变化,分析发酵方式对苤蓝品质的影响。结果表明:纯种湿法发酵可提高苤蓝的发酵速度,缩短发酵时间,对最终产品的总糖含量、还原糖含量、大肠菌群数和pH无明显影响,产品的氨基酸态氮含量较其他方式稍有降低,产品的乳酸菌数较其他方式稍有增高,纯种湿法发酵可使苤蓝的亚硝酸盐含量从高峰值快速降到稳定值0.74mg/100g,纯种湿法发酵的苤蓝泡菜感官评分值最高,为91.35分。综合各项指标,采用纯种湿法发酵制作苤蓝泡菜具有明显的优势。

球茎甘蓝(苤蓝)新品种翠宝1号的选育

翠宝1号是以雄性不育系9693-87A为母本,自交系Z044-1为父本配制而成的杂交一代苤蓝新品种,球茎扁圆形,横径14.5 cm,纵径9.4 cm,球色翠绿,表面光滑,皮薄,肉白色,口感脆甜,粗纤维少,商品性好。单球质量1.2 kg。田间对黑腐病、霜霉病和病毒病的抗性强于对照青苤蓝。从定植到收获需要60 d(天),每667 m^2产量5 500 kg左右,适宜我国北方地区秋季露地栽培。

苤蓝优质高效栽培技术

苤蓝在我国栽培范围广泛,是腌渍加工用的重要蔬菜,近年鲜食用量也呈逐年上升趋势,对丰富蔬菜种类、调节淡季蔬菜供应起到了一定作用。介绍了苤蓝品种的选择和主要栽培技术。

紫苤蓝花青素合成酶基因BocANS的克隆与分析

花青素合成酶是催化无色花色素转变成花青素的关键酶,对编码基因进行克隆和分析,有助于研究植物叶色、果色和花色的形成机理。本研究以紫苤蓝为材料,克隆到一个花青素合成酶基因,并进行了表达和序列分析。结果表明,紫苤蓝花青素合成酶基因BocANS的编码区全长为107 7 bp,编码358个氨基酸;RT-PCR结果表明,BocANS在叶柄、叶片、茎、花柄和花蕾中表达,BocANS的长度、碱基组成与甘蓝和芥菜的序列最为接近,在系统发育树上聚为一组,与不同科植物的花青素合成酶基因差异较大,在发育树上处于不同的分支。

适宜春秋两季露地栽培的苤苤蓝品种“翠宝2号”

翠宝2号苤蓝是邯郸市蔬菜研究所利用雄性不育系培育出的适合春秋两季露地栽培的杂交苤蓝新品种,简要介绍了其高产、抗病、球形整齐等特征特性,并对其在冀中南地区春秋两季露地栽培的高产技术进行了总结,采用高产栽培模式,春、秋两季露地栽培667 m2产量均在7 000 kg以上。

贵州球茎甘蓝(苤蓝)周年栽培技术

球茎甘蓝又称苤蓝,属十字花科芸苔属一、二年生蔬菜,食用部分为茎部短缩肥大的球茎(图),其肉质洁白细密、甜脆可口,鲜食可切丝凉拌,熟食可与肉类炒烩,还可腌制。苤蓝属根茎类蔬菜,病害较少,几乎不使用农药,产量髙,耐储运,供应期长,调节淡季蔬菜供应市场,种植经济效益较高。现将贵州球茎甘蓝无公害周年栽培技术介绍如下。

苤蓝挥发油的气相色谱质谱分析

分析了苤蓝中的挥发油成分。采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,用GC-MS技术并结合Kovats保留指数对其进行分析鉴定。结果表明,采用GC-MS分析并结合保留指数鉴定,从苤蓝挥发油中共鉴定出其中的22种化合物,其中含量较高的有3-侧柏烯(6.41%)、D-柠檬烯(5.47%)、(+)-4-蒈烯(5.24%)、α-水芹烯(4.72%)、β-芳樟醇(4.06%)等。对苤蓝中挥发油成分进行分析鉴定,为其合理开发利用提供科学依据。

早冠苤蓝高产栽培技术

早冠苤蓝为天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所育成的早熟一代杂交种。育苗栽培苗龄40d左右，定植后45d左右收获。株高32—40cm，开展度65～72cm，球高7cm，球径18cm，单球净重1．5kg左右。球形扁园，球色鲜绿，球面光滑，

苤蓝的特征特性及高产栽培技术

江苏省常熟市农业科学研究所引进了5个苤蓝品种,并开展了品种比较试验、播期试验。品种比较试验发现,翠玉(水果类型)和紫冠苤蓝的适应性、早熟性、商品性、抗病性等方面表现较好。该文以这两个品种为例介绍了苤蓝的特征特性和高效栽培技术。

特菜新品种水果苤蓝

水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大肉质球茎和嫩叶供食用。其球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶中营养也很丰富，适宜凉拌、炒食和做汤等。水果苤蓝作为礼品菜在市场上很受欢迎，且生育期短、病害少、种植容易。

盐水选种对苤蓝种子活力的影响

通过在不同浓度盐水中浸种不同时间选种,研究了不同选种方式对苤蓝种子活力的影响。试验结果表明,以0.4%的盐水浸泡1.5 h的处理选出的种子发芽指数、活力指数均最高,而发芽率和发芽势仅比最高值低0.25个百分点和2.7个百分点,差异不明显。因此,综合考虑在生产中用0.4%的盐水选种1.5 h可达到提高苤蓝种子活力的目的。

紫苤蓝北方寒地秋冬季温室栽培技术

苤蓝是通过古丝绸之路由西向东传入我国,传入中国的时间最迟不晚于13世纪的元代[1]。苤蓝又名球茎甘蓝、擘蓝等,十字花科芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜,以脆嫩的肉质球茎供食用,苤蓝按球茎皮色分为绿、绿白、紫色3个类型[2],其中紫色苤蓝最为稀少。紫苤蓝也称“水果苤蓝”,富含维生素C、维生素B族[3]和花青素[4],具有营养保健及抗肿瘤作用[5]。引种栽培紫苤蓝不仅是人民对营养保健、高端时尚蔬菜的需求,还能够增添了市场上蔬菜的花色品种、丰富了居民的菜篮子[6],同时紫苤蓝经济效益较高,比一般苤蓝价格高3~5倍[7]。紫苤蓝适应性强,病虫害少,耐低温弱光,适于北方寒地秋冬季温室气候条件种植。

水果苤蓝春季大棚栽培技术

水果苤蓝营养丰富,病虫害较少,属无公害水果,经济效益较好,深受广大种植户和消费者欢迎。为提高种植效益,防止发生先期抽薹,本文从品种选择、培育壮苗、整地施肥、定植管理、适时采收等方面介绍了水果苤蓝春季大棚栽培技术。

春苤蓝栽培技术

苤蓝,学名球茎甘蓝,是一种以球茎供食用的甘蓝类蔬菜。近两年春苤蓝价格多为秋季的2～3倍,春苤蓝种植前景看好。 (一)选用良种 选择耐抽薹、球茎呈扁圆形的春苤蓝品种,防止误选菠萝形品种影响市场销售。

水果型苤蓝栽培技术

水果型苤篮是从欧洲引进的特菜新品种,以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位,球茎脆嫩清香爽口,营养丰富,适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量很高,并具有消食积、去痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱补品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短,病害少,种植容易。

水果苤蓝无公害栽培技术

水果苤蓝为十字花科芸薹属球茎甘蓝中的新品种，20世纪90年代末从欧洲引进。水果苤蓝以膨大的肉质球茎和嫩叶供食用，球茎皮薄脆嫩，清香爽口，营养丰富，有分解亚硝基胺的作用，为抗癌蔬菜作物之一。每100g鲜茎含碳水化合物2．5～5．2g、粗蛋白1．2-1．4g、维生素C34~64mg、抗坏血酸41mg；

两种水果苤蓝新品种

水果型苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位。球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌、鲜食（洗净去皮，切丝，用少许盐稍腌一下，加上调味料即可），也可炒食或切片煮汤等；嫩叶可凉拌、炒食、做汤等，做装箱礼品菜在超市销售很受欢迎。水果型苤蓝生育期短，病害少，种植容易。目前较好的品种有：