茄果类蔬菜矿质元素特征分布与膳食风险评估

为了探究广西市售茄果类蔬菜矿质元素含量特征和食用安全性,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了150份茄果类蔬菜样品中7种矿质元素(Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Co、Ni)和5种常见危害重金属(Pb、Cd、As、Hg、Cr)含量并进行主成分分析及健康风险评估。结果表明,茄果类蔬菜中7种矿质元素平均含量排序为Fe>Mn>Zn>Cu>Ni>Mo>Co,变异系数介于44.7%(Fe)~247.8%(Ni),不同样品之间矿质元素含量差异较大;辣椒中6种矿质元素(Fe、Zn、Ni、Mn、Cu、Co)含量均最高。主成分分析结果显示,Fe、Mn、Zn、Cu、Co和Ni是广西市售茄果类蔬菜的特征无机元素,提取了2个主成分,累积方差贡献率为99.983%。茄果类蔬菜矿质元素综合得分排序为辣椒>番茄>茄子,表明辣椒中的有益矿质元素含量相对较高。茄果类蔬菜中5种重金属含量均未超过国家标准限量值,但存在Cd超标情况,辣椒、番茄和茄子超标率分别为10.4%、10.3%和8.0%。5种重金属对不同人群的目标危害系数(Target Hazard Quotient,THQ)和综合目标危害系数(Total Target Hazard Quotient,TTHQ)均远小于1。总体而言,儿童或成人食用广西市售茄果类蔬菜的膳食健康风险较低,处于安全级;但Cd是今后茄果类蔬菜需要重点监控的重金属污染因子。

“倒春寒”影响下茄果类蔬菜生产要点

春季,处于定植期的茄果类蔬菜容易遇到日夜温差较大,冷空气活动频繁的天气,尤其是“倒春寒”天气的侵扰,这将直接或间接影响其生长。要预防“倒春寒”带来的影响,应做好以下几方面管理工作:一、关注天气变化,提前采取措施时刻关注天气变化,提早做好防寒准备工作。

设施茄果类蔬菜优质轻简化高效栽培技术

随着消费者对蔬菜品质要求的提高及劳动力价格不断上涨,生产成本持续攀升,传统茄果类蔬菜种植管理技术已成为制约产业健康发展的瓶颈。为提升茄果类蔬菜的产品品质,降低生产成本,提高生产效率,特提出茄果类蔬菜优质轻简化高效栽培技术。一、定植前准备一是设施建设。应选择生态环境良好,地势高燥,排灌方便,土层深厚、疏松、肥沃的地块。

冬季茄果类蔬菜育苗技术要点

早春茬口茄果类蔬菜育苗都是在冬季,往往需要面对低温、高湿、弱光、降雪等不利天气条件。为确保茄果类蔬菜早春生产顺利进行,需及时掌握天气变化,在育苗中应做好以下工作:一、加强天气防范实时关注天气变化情况,增强安全和风险防范意识。低温寒潮常伴随大风和雨雪天气,需及时检查维修育苗设施如棚室骨架、墙体。

褪黑素在主要茄果类蔬菜抗逆境胁迫中的应用

褪黑素是一种普遍存在于动植物体内的保守性多效分子,参与调控植物多个生长发育过程和应激反应。近年来许多研究表明,褪黑素对提高作物耐受各种生物和非生物胁迫具有良好的作用。褪黑素作为一种高效抗氧化剂,通过调节逆境抗氧化系统相关酶和转录因子的转录水平来清除活性氧(ROS)等自由基,改善营养吸收、渗透调节物质的产生和细胞膜的稳定性,提高植物对逆境胁迫的耐受性。此外,它还通过参与合成、激活植物应激相关激素来减少逆境胁迫对植株的伤害。本文综述了褪黑素的合成与代谢,以及近10年褪黑素在主要茄果类蔬菜抗逆境胁迫中的最新研究进展,为其今后在蔬菜抗逆境胁迫中的应用提供参考。

茄果类蔬菜秸秆堆肥对菠菜生长、产量和品质的影响

以菠菜为试材,采用基质盆栽方法,研究了1 L基质中施用茄果类蔬菜秸秆堆肥(SC)50、75、100、125 g及商品有机肥(OF)50 g作底肥对菠菜生长、产量和品质的影响,以期为茄果类蔬菜秸秆堆肥资源化利用提供参考依据。结果表明:与不施肥相比,施用SC后显著提高了菠菜的叶绿素含量、叶面积、地上部鲜/干质量、地下部鲜/干质量,分别增加34.8%~77.9%、76.4%~129.6%、38.6%~173.5%、28.1%~172.5%、35.2%~100.9%、21.4%~127.2%。施用适量的SC后显著提升菠菜的品质,硝酸盐含量和酸度与不施肥处理相比分别降低8.8%~34.2%、3.3%~23.3%,维生素C、可溶性蛋白质、可溶性糖、糖酸比则分别提高101.4%~173.3%、11.4%~28.8%、4.8%~88.6%、21.8%~156.5%。SC的最佳施用量为50 g·L^(-1)(SC1)。SC1对菠菜增产效果不及OF,但对品质改善效果优于OF,其中硝酸盐较OF分别显著降低31.2%,维生素C、可溶性糖含量和糖酸比则显著增加66.8%、112.0%、156.2%。SC中高EC值是影响菠菜产量和品质的主要因子。因此,茄果类蔬菜秸秆堆肥可作为有机肥用于菠菜无土栽培中,在应用中考虑含高盐分的堆肥对蔬菜生长和基质盐分积累的问题。

不同比例红蓝光对茄果类蔬菜幼苗生长及光合特性的影响

以番茄(Lycopersicon esculentum Mill)、茄子(Solanum melongena L.)和辣椒(Capsicum annuum L.)为试材,采用穴盘育苗的方法,设计全光谱、红蓝2∶1、红蓝3∶1、红蓝5∶1、红蓝7∶1、自然光(CK)6个处理,研究了不同比例红蓝光组合对茄果类蔬菜幼苗生长和光合特性的影响,以期筛选出最适宜茄果类蔬菜育苗的LED灯配方。结果表明:红蓝5∶1处理的番茄和辣椒的株高为最大值;随着红光比例增加,对番茄和茄子茎粗的影响不显著,并且叶面积和生物量呈现先增加后减少的趋势。辣椒在红蓝7∶1处理具有最大叶面积、生物量以及叶绿素a/b比值。红蓝5∶1处理下3种蔬菜均达到最大光合参数值,但在红蓝7∶1时则呈下降趋势。隶属函数法评价结果表明,红蓝5∶1所得到的隶属函数值最高且排名第一,在育苗过程中可作为通用配方应用于茄果类蔬菜栽培中。

厦门市茄果类蔬菜育苗常见病害发生及防治

蔬菜种苗是厦门农业发展的重要领域,规模位居国内前列,是国内重要的蔬菜工厂化育苗基地。茄果类育苗中容易遭受立枯病、猝倒病、灰霉病等病害的威胁。调查厦门市茄果类蔬菜育苗常见病害发生情况,总结分析其防治对策,用于指导厦门蔬菜种苗生产。

茄果类蔬菜工厂化套管嫁接育苗技术规程(DB13/T2842-2018)

1嫁接适期适用于较小的幼苗,一般当砧木苗5~7片叶、接穗苗3~4片叶、茎粗2~3 mm时最适宜嫁接。嫁接前1~2d将基质浇透水,保证苗床湿润,喷施杀菌剂防病,等待嫁接。

设施茄果类蔬菜塑料大棚轻简化栽培技术

设施蔬菜轻简高效生产,是守好群众的“菜篮子”,提升蔬菜稳产保供的关键。近年来,设施蔬菜轻简高效方式逐渐兴起,该文主要介绍了山东临沂地区设施设施茄果类蔬菜塑料大棚轻简化栽培技术,旨在简化种植流程,使塑料大棚蔬菜生产更高效、便捷。

我国茄果类蔬菜“一村一品”发展现状与路径

茄果类蔬菜是我国重要的蔬菜品类,发展茄果类蔬菜“一村一品”对促进乡村产业振兴有重要的推动作用。本文以农业农村部认定的茄果类蔬菜全国“一村一品”示范村镇相关数据为基础,从示范村镇数量、区域分布、产品类型、年度获批情况等方面系统分析“一村一品”示范村镇发展现状;研究探讨茄果类蔬菜全国“一村一品”与农产品地理标志产品、中国特色农产品优势区产品、全国名特优新农产品名录产品、全国乡村特色产品等之间的品牌关系;针对“一村一品”发展中存在的资源挖掘不足、标准化水平有待提高、产业科技含量不高、产业链条不完整等问题,提出加强规划引领、健全产业链技术标准、加强科技支撑、推进三产融合发展、强化品牌培育等方面的发展路径。

无致病力青枯菌FJAT-a RS01的固态发酵及对茄果类蔬菜青枯病的防治效果

利用无致病力青枯菌研发植物疫苗防治青枯病是植物病害防治研究中的新途径。无致病力青枯菌FJAT-aRS01具有防效高和稳定遗传等特性。为了进一步开发利用该菌株,本研究以巨菌草渣为其主要发酵培养基,通过正交试验优化培养基配方和发酵条件,固态发酵FJAT-a RS01,并进行质量检测。结果表明,优化后菌株FJAT-aRS01固态发酵培养基配方为巨菌草渣36.36%、玉米粉27.27%、米糠27.27%和稻壳9.09%;发酵条件为接种量15%(10^(8)CFU/mL),料水质量比为1:0.8,装袋量为150 g/袋,发酵时间为48 h;在该发酵条件下,FJAT-aRS01的固态发酵物活菌数可达到1.80×10^(9)CFU/g,其营养成分含量超过微生物肥料的国家标准(NY/T 798-2015);FJAT-a RS01固态发酵物浸提液的50倍稀释液能促进番茄种子萌发,其100倍稀释液能促进辣椒和茄子种子萌发;在栽培基质中添加质量百分比≤15%的FJAT-aRS01固态发酵物能促进植株生长,添加质量百分比25%的FJAT-a RS01固态发酵物对于番茄、辣椒和茄子青枯病的防效均达75%以上。综上所述,无致病力青枯菌FJAT-aRS01的固态发酵物具有促生防病功能,具备良好的应用前景。

茄果类蔬菜残体混合基质对黄瓜育苗的影响

为更好地解决茄果类蔬菜残体处置问题,以茄果类蔬菜残体为原料,以鸡粪、发酵菌剂为添加物,设置4个残体堆置发酵处理,将发酵完成残体与商品育苗基质复配成混合基质,研究混合基质对黄瓜种子出苗率、幼苗形态和叶绿素含量、幼苗生物量、幼苗根系生长指标的影响,并对幼苗生物量、根系指标等进行相关性分析。结果表明,没有添加物的茄果类蔬菜残体发酵后,与商品育苗基质1:3复配的混合基质,使单株黄瓜幼苗根系体积和根系表面积分别增加0.30 cm^(3)和8.66 cm^(2)。黄瓜幼苗干物质积累速率(G值)与单株鲜重、单株干重、地上部分干重、地下部分干重和壮苗指数呈极显著(P<0.01)正相关;壮苗指数与单株鲜重、单株干重、地上部分干重和地下部分干重呈极显著(P<0.01)正相关;干物质含量与单株鲜重呈极显著(P<0.01)负相关。此外,黄瓜幼苗根尖数与根系长度、根系体积和根系表面积呈极显著(P<0.01)正相关;根系长度与根系体积和根系表面积呈极显著(P<0.01)正相关;根系直径与根尖数和根系长度呈显著(P<0.05)负相关。因此,没有添加物的茄果类蔬菜残体发酵后,与商品育苗基质1∶3配制成的混合基质适合黄瓜育苗。

北京地区春秋大棚茄果类蔬菜轻简化栽培模式

劳动人口老龄化、劳动力不足、成本上涨等问题已成为制约蔬菜产业发展的瓶颈,北京昌平区集成集约育苗、简易做畦、栽培稀植、多干整枝、长季节采收、秸秆无害化处理、病虫害绿色防控等技术,实现了茄果类蔬菜轻简化种植,该技术适合观光采摘园区采用。

基于HP滤波法的2012-2018年北京新发地市场茄果类蔬菜价格波动研究数据集

茄果类蔬菜是居民餐桌上普遍的菜肴,也是我国重要的栽培蔬菜之一。茄果类蔬菜价格具有非平稳、波动大等属性,掌握其历史价格走势和波动规律可为保障蔬菜供应价格稳定、引导市场有序运行提供科学指导及支撑。通过数据采集整理、平稳性检验和HP滤波法分解处理,形成了北京新发地农副产品批发市场茄果类蔬菜价格波动研究数据集,涵盖2012-2018年间的周度和月度2个尺度,茄子、西红柿、青椒、豆角和黄瓜5种茄果类蔬菜,具体包括蔬菜类型、所在市场、日期、周/月均价、周/月均波动率、周/月均最高价、周/月均最低价、周/月均价HP滤波趋势值、周/月均价HP滤波波动值等数据,反映出北京新发地市场茄果类蔬菜价格的周度和月度变化特征,为科学研究北京市茄果类蔬菜价格波动和监测预警提供了数据基础。

春茬茄果类蔬菜定植要点

一、定植前准备茄果类蔬菜幼苗在定植前7天要加强通风、降温、控水等,进行炼苗。注意降温要逐步进行、控水要适当、通风要由小到大,让幼苗逐渐适应变化。另外,水分不应控制过度,否则会因较长时间低温干旱使幼苗老化。定植前喷药覆膜,做到带药定植。因阴雨天不能及时定植的幼苗,要根据苗情及天气情况适当排稀,防止排得过密、通风不良导致植株徒长。

日光温室春茬茄果类蔬菜栽培关键技术

近年来,茄果类蔬菜生产面积逐步扩大,已达到周年生产,具有集约化、规模化、产业化的特点,经济效益和社会效益显著提升。日光温室秋冬茬茄果类蔬菜在9月份定植,11月至翌年1月末或2月初上市销售,春季茬口在12月中下旬育苗,2月初定植,5月开始采收。本文介绍了温室春茬茄果类蔬菜栽培关键技术,包括品种选择、整地定植、苗期管理、定植后栽培管理、病虫害防治等。

茄果类蔬菜多工位嫁接作业效率分析

随着人们对蔬菜嫁接苗需求量的增加,蔬菜嫁接苗也朝着生产规模化发展,因此亟需推广应用机械化嫁接作业。但是,现有嫁接机作业生产率不理想,难以替代人工作业。本文针对现有嫁接机生产率不高的问题,基于拆分单点多环节作业的方法,提出链式多工位生产线自动化嫁接作业模式,将夹取、切割、上夹和回栽单个作业环节按照作业流程布置在链式生产线上,实现多点多环节同步作业,以提高自动化嫁接效率。通过对不同机械嫁接作业模式生产率的对比分析,链式多工位生产线自动化嫁接作业模式可明显提高嫁接作业生产率,与现有嫁接机相比,生产率可提高81%~242%,可显著改善现有嫁接机性价比。

茄果类蔬菜大棚育苗及病虫防治要素

导读:茄果类蔬菜在大棚内进行育苗可以提高种子发芽率和苗期生长速度,本文从育苗棚土要求、苗床消毒、苗床施肥、苗床制作等12个方面进行剖析,并提出具体的病虫害防治措施,目的在于为早春茄果类蔬菜大棚育苗提供技术支撑。大棚育茄果类蔬菜苗,可提前播种,促使茄果类蔬菜提早开花结果,既增加早期产量,又增加茬口,提高土地利用率;具有用种量少、提高秧苗质量、培育壮苗等优点。但由于早春大棚内温度、湿度都较高,易发生各种病虫害,立枯病、猝倒病、根腐病、蚜虫、白粉虱等是大棚早春育茄果类蔬菜苗的主要病虫害。从育苗过程到病虫害防治措施进行一一梳理总结,供茄果类蔬菜育苗户参考借鉴。

茄果类蔬菜灰霉病的症状识别与防治

灰霉病是辣椒、茄子等茄果类蔬菜常见的一种病害,寄主范围广,除危害上述蔬菜外,还可侵染黄瓜、西葫芦等多种蔬菜,尤其是棚室蔬菜容易引起灰霉病。蔬菜灰霉病主要危害茄子和辣椒的幼果,并造成严重烂果。现将茄果类蔬菜灰霉病的症状识别与防治措施介绍如下。