不同茯苓菌株的菌核产量比较及内在品质评价

以从全国收集的12种茯苓菌株为试材,开展栽培试验,比较不同菌株在罗田种植的菌核产量,并测定多糖含量衡量其内在品质,为筛选适合道地产区罗田栽培的茯苓菌株。结果表明:罗田当地菌株LT菌核产量为每窖1.35kg,多糖含量为76.22%,综合表现良好。尽管菌株靖州28和YN 2项指标均优于LT,但栽培试验中二者均不同程度的出现空窖现象。因此,菌株LT依旧是罗田产区栽培的首选菌株,但通过有效的引种驯化,靖州28和YN有望培育成适宜罗田产区栽培的优良菌株。

32个茯苓菌株的SRAP分析

利用SRAP分子标记技术对福建省农科院食用菌研究所保藏的32个茯苓菌株进行DNA指纹图谱的扩增,通过10对引物获得23条特异性条带,并用NTSYSpc-2.02j软件进行聚类分析结果,供试的32个菌株在0.38相似值分为两类,其中菌株P6283单独聚为一类,其余的31个菌株聚为一类。这31个菌株在0.76的相似值又可以分为3个亚类群,其中有28个菌株可通过该组标记予以区分。供试的32个茯苓菌株,除P6283外,虽然源自不同地区,但遗传相似系数较高,表明所保藏的茯苓菌株整体遗传背景较窄。

不同茯苓菌株胞外代谢产物及抗氧化活性比较

本研究比较8个茯苓菌株胞外代谢产物和体外抗氧化活性的差异,并采用主成分分析(principal componentsanalysis,PCA)法对茯苓菌株进行综合评价。使用广泛靶向代谢组学分析胞外黄酮类和胞外酚类化合物的组成,研究茯苓发挥抗氧化作用的主要成分。结果表明,茯苓GTR1菌株胞外多糖、胞外三萜和胞外甾醇含量最高;茯苓GTR2菌株胞外黄酮和胞外总酚含量最高。体外抗氧化实验结果表明,茯苓F5.78菌株对2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基的清除能力最高,茯苓GTR2菌株的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率最高,茯苓XJ28菌株的羟自由基清除率最高。相关性分析结果表明,茯苓菌株的DPPH自由基清除率、胞外总酚含量与胞外黄酮含量呈极显著正相关(P<0.01)。通过超高效液相色谱-质谱联用仪定性检测出55种黄酮类化合物和33种酚类化合物,不同茯苓菌株之间各组分的相对含量存在差异,其中茯苓FLA、FGD、FGZ、FHB、GTR1、XJ28和F5.78菌株相对含量最高的黄酮类组分是丙二酰大豆黄酮,相对含量最高的酚类组分是3-醛基水杨酸。茯苓GTR2菌株相对含量最高的黄酮类组分是山柰酚-3-O-(6-没食子酰)葡萄糖苷,该组分相对含量与DPPH自由基清除率呈极显著正相关(P<0.01),相对含量最高的酚类组分为α-氰基-4-羟基肉桂酸,该组分与DPPH自由基清除率呈显著正相关(P<0.05)。根据PCA评价,综合得分最高的是GTR2菌株。GTR2菌株胞外活性成分含量较高、抗氧化活性好,可作为茯苓抗氧化产品开发的潜力菌株。