从《云林堂饮食制度集》浅谈倪瓒的茶道美学

明代苏州人沈复的《浮生六记》中有写到芸娘如何制作荷花茶:“夏月荷花初开时,晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”芸娘可谓是别出心裁,也是充满着生活情趣。而芸娘这一段的荷花茶的制作方法,与倪瓒《云林堂饮食制度集》中的莲花茶制作方法如出一辙,倪瓒写道:“就池沼中,早饭前日初出时择取莲花蕊略破者,以手指拨开,入茶,满其中,用麻丝缚扎定。经一宿,明早摘莲花,取茶,纸包晒。如此三次。锡罐盛,扎口收藏。”

苏轼茶道美学的文化结构之两端

作为宋代士人代表的苏轼,在政治、器识、议论外的茶道也同样出众。文章从以诗言志角度,分析苏轼的茶诗与茶句,探究苏轼茶道美学的文化结构,“安闲顺适”:现实生活理想化的态度;“以小见大”:理想生活现实化的方式。苏轼茶道美学的文化结构,不仅是宋代士人雅文化之典范,也为中国茶道哲学的建构与发展提供一定美学思考。

苏轼茶道美学探析

苏轼茶道美学内容丰富,对茶、水、器、以茶会友、茶道精神等多有论述。宋代茶文化繁荣、经济发展、雅文化流行是苏轼茶道美学形成的外因,个人阅历、人格魅力等是成就苏轼茶道美学的内因。

茶道美学对高职人才行为规范培养的研究

利用茶道美学文化中的悠久历史和丰富的文化内涵,感悟传统文化、修身养性、陶冶情操、学习礼仪、沟通人事等。通过利用第二课堂的茶事活动中包含的艺术、社交、礼仪、修行等来观察高职人才行为规范素养变化。基于挖掘茶道美学中的优质资源对高职人才行为规范培养的个案研究,发现茶道美学对高职人才行为规范素养的教育具有重要意义。

素风、素裁、素穴、素瓷皎然茶道美学思想又研究

皎然在佛教及其禅宗、诗歌及其诗论、茶诗及其茶道等各方面,都存在着或明或隐的美学倾向和审美观点。通过对其诗文的深入研读,可以找到不少清晰的美学线索。皎然诗中有如此多关于“素”的元素:素风、素高、素诚、素发、素裁、素月、素穴、素瓷、素耿介、缁素,似乎有意要一素到底。皎然希望“素裁”有“天地秋色”与“庆云从风”一样的自然之态,而不需要有太多的修饰与堆砌。皎然把自己居住的地方称为“素穴”,这表明他的生活清苦得几乎一无所有。皎然有着一颗雅素之心。他的一句“素瓷雪色缥沫香”,为茶道美学中的茶器做了适时定位,让唐宋两代的茶人有了自己的审美倾向,并在宋代到达艺术审美的高地。

把茶的美好带进生活——“六省一市茶馆业高峰论坛”听茶·茶会Ⅰ复兴中华茶道美学特别专场

茶,是可以听的。正如好的音乐,是可以品的。复兴中华茶道美学,促进茶馆业空间美学营造能力的提升,用美的力量为茶馆赋能!茶馆是中国茶文化的承载体,是传播传统文化的重要窗口,是茶产业链上的重要一环。为促进茶馆业稳健发展,由国资委商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室主办,武汉茶艺馆行业协会。

以茶道美学为突破谈高职工科学生艺术素养培养与提升

我国茶道文化不仅具有悠久的发展历史与丰富的文化内涵,而且也具有多元化的外化形式和极高的艺术价值,将茶道美学渗透到高职工科学生艺术素养培养工作中,对于提升高职工科学生艺术素养具有重要意义。本文从文化与品茗两个层面,对茶道美学所具有的审美意蕴做出了分析与论述,并对茶道美学在高职工科学生艺术素养培养中的渗透策略进行了研究与探讨。

中华茶道的美学空间探析

中华茶道是中华民族传统文化的代表之一,具有独特的美学文化研究价值。祖国大陆与台湾地区由于物理空间界限相隔与精神空间民族品格等因素逐渐形成了中华茶道美学不同的表现形式与文化内涵。大陆模式中华茶道美学较偏向于茶道技巧与寻道养德的审美感受,台湾地区模式中华茶道较偏向于茶道的纯美感体验与多元形式下的审美共鸣。该文采用比较研究的方法论述中华茶道美学在祖国大陆与台湾地区的审美空间与文化异同。从两岸中华茶道美学的不同表现形式与精神内涵出发探讨比较其隐含文化的不同特性,加深海峡两岸茶道各具特色的美学体验交流,在相互磨合与传承发展中将茶道这一中华民族独特传统文化传扬国内外,探寻中华茶道美学的多元魅力。

云岭的自然茶道探微

云岭自然茶道植根于云南多民族文化中,在云南高原复杂的生态环境中和丰富的生物多样性中茁壮生长。云岭自然茶道崇尚自然、敬畏自然、顺应自然,具有深厚的内涵。云岭自然茶道追求原始自然之美,展现出粗犷、直白、开朗、乐观的美。云岭自然茶道融入民族生活,不仅是民间的茶俗,会友的茶席,是日常生活的艺术,也是生活的礼节和社交的规范,体现了对自然的崇拜以及和谐相处的气氛。其民族性、多元性、大众性以及生活性具有顽强的生命力。

中国茶与茶文化的国际传播

茶是中国积数千年智慧开发的饮品,有深厚的中国文化和审美附加,故源于中国的茶品及饮茶文化能传播于世界,风靡于世界,丰富了世界诸多国家、民族的物质生活和精神体验。近代以来,中国茶的出口更是繁荣了世界茶市和茶业经济,推动了饮品工艺、社交礼仪的精进。中国茶品让世界分享的是多重体验,各民族在品茶的过程中不仅能感受到宁静的生活和身心的净化,还可以借助茶会、茶艺鉴赏等培养情操并营造和谐的社会环境,在茶道修验过程中提升审美境界从而获得精神的自由。

日本的“侘”“侘茶”与“侘寂”的美学

一直以来,一些日本学者对"侘"字的"人在宅中"的意义缺乏理解,甚至将"侘"字误写为"佗"字,妨碍了对其美学内涵的有效阐释。日本固有名词"わび"(wabi)本来是指一种孤独凄凉的生活状态,后来受中国语言文化的启发影响,用"侘"这个汉字来标记,并从"侘"字的"人在宅中"的会意性,而引申出"屋人""侘人""侘住"等词,指的是在离群素居中体味和享受自由孤寂。在日本茶道"侘茶"中,"侘"不仅指独处时消受孤寂,也指在人际交往中仍能感受并且享受孤寂。"侘茶"是一种不带功利目的、以茶会友、参禅悟道、修心养性的美学仪式和审美过程,"侘茶"的"和、敬、清、寂"四字经,最终是要由"侘"而达于"寂",故而我们可以将"侘"与"寂"合璧,称为"侘寂",使其超越社会伦理学的范畴而成为一个茶道美学概念。

花舞大唐,黄金碾畔绿尘飞——唐代金银茶器

“九天闾阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒。”大唐盛世,亦是茶之盛世,文化艺术之盛世。陆羽《茶经》的问世,将茶从解渴提神之饮升华为一门艺术,并由此构建了一套系统的茶道美学体系。作为饮茶不可或缺的茶器,渐渐从酒器、食器中分离,造型和功能也被设计成更适合当时的饮茶方式。

探寻台湾茶文化

自古以来茶文化集哲学思想、道德修为、美学艺术于一体。台湾茶文化起源于中国茶文化,并且吸收了一些外来文化,形成了独特的风格。台湾茶文化除了精湛的泡茶品茗等技术之外,更需要的是通往大道的存在方式的美学。近年来台湾茶文化的蓬勃发展,使人的生活品味普遍提升,但由于经济快速发展,亦加速了人们生活的步调,再则智慧型手机当道,社群中人我关系愈见淡薄、愈现冷漠。