基于矿物元素指纹分析的药食兼用百合产地溯源

利用iCE-3500原子吸收光谱仪等仪器测定来自甘肃省、湖南省、江西省和安徽省4个省8个市11个县共119份药食兼用百合样品中10种矿物元素(Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Se、K、P、Cd、Pb)的含量,对数据进行方差分析、主成分分析和判别分析。结果表明:不同地域来源药食兼用百合样品中矿物元素含量不但与其产地的土壤质地、土壤类型密切相关,此外还受品种和栽培措施等因素的影响;确定Ca、Mg、Zn、Cu、Fe为百合的特征元素;建立的判别模型可以明显区分各产地及不同品种的百合,为名特优新农产品产地溯源及鉴定提供了科学依据。

两种蜡梅属药食兼用茶化学成分及药理活性研究进展

由蜡梅属植物干燥叶制成的药食兼用茶,具有较高的药用价值和保健功能,在我国浙江、江西、安徽等多省份均有饮用。本文阐述了两种主要的蜡梅属药食兼用茶柳叶蜡梅和山蜡梅的营养成分、挥发油、黄酮及香豆素等成分,并从体内外实验、临床研究等方面总结其药理活性,以期为蜡梅属药食兼用茶的进一步研究与开发利用提供理论参考。

药食兼用高粱育种理论基础及其产业化的思考

以高粱的有效成分为基础,在经济用高粱的基础上,创新性地提出药食兼用高粱的新概念。针对目前国内慢性病多发的现状开发,通过研究在高粱品种选育阶段开发出药食兼用品种,赋予高粱更高的健康价值。以高粱资源的药用和食用价值开发为着眼点,提出以高粱资源的食用营养成分、药理活性物质为科学依据,以药用活性成分及食用营养成分为首要选育目标,选育药用价值和营养价值高的药食两用高粱新品种,以拓展现有的高粱育种模式,构建高粱药食用途育种技术体系的新设想,开辟以高粱为主要原材料的新型功能食品研究方向。

药食兼用野生植物资源长白楤木研究概述

槐木属植物有40余种，主要分布于亚洲的印度，中国以东地区，少量产于北美。中国分布有28种。长白梅木（Aralia continentalis Kitag）为五加科梅木属土当归亚属食用土当归变种，多年生草本植物，又名东北土当归、草本龙芽、草本刺嫩芽、土当归、舌秸颗、狗苦龙芽、牛尾大活等，是一种药食兼用的野生植物资源。

药食兼用资源开发的现状及对策

以卫生部颁布的"既是食品又是药品的物品"名单为例,综合论述了药食兼用资源在药品、保健品、食品添加剂、化妆品、农业等领域的开发应用现状,针对名单选入标准尚不明确、物品名称不够严谨,药食兼用资源开发低水平重复,产品质量不稳定等问题提出了完善建议,并指出今后药食兼用资源的开发思路。

药食兼用虫草菌——蝉花

蝉花是中国珍奇名贵的真菌类中药材,是寄生在蝉（俗称“知了”）体上的虫草菌的俗名,又叫“金蝉花”,商品名“金虫草”（广西玉林、湖南廉桥、四川成都荷花池、香港中药材市场有售）.“金蝉花”这个俗名在中药界至今仍有应用,并被作为商标注册.

药食兼用蔬菜板蓝根高效栽培技术

板蓝根（Isatis indigotica Fort.）为十字花科二年生植物,具有清热解毒,凉血利咽的作用。板蓝根叶中除了含有靛蓝等化学物质,也含有丰富的氨基酸,具有较好的营养价值。近年来,随着人们保健意识的提高,板蓝根常作为具有保健作用的蔬菜食用,用来防治感冒、清热去火等。

吉林省药食兼用资源开发的现状及对策

吉林省是我国五大天然药库之一,野生经济植物达1460余种其中药用植物800多种。本文综合论述了吉林省药食兼用资源在药品、保健品、食品添加剂、化妆品、农业等领域的开发应用现状,对药食兼用资源开发低水平重复,产品质量不稳定等问题提出了建议,并提出今后药食兼用资源的开发思路。

新型药食兼用食品雪莲果的种植及开发前景

雪莲果（俗名：Yacon：学名：Smallanthuss snchifolius）原产于安第斯山脉．属菊科向日葵属双子叶草本多年生植物，植株高度1．5-3m。果实为块根．模样酷似红薯，果肉皮薄汁多、生吃香甜脆爽，炖肉煲汤风味独特。它是一种新型纯天然、高营养、低热量的药食兼用食品．富含20多种人体必需的氨基酸、丰富的矿物质和大量可溶性纤维，以及较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，保健价值极高，可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，防治高血压、糖尿病以及老年人心脑血管病。雪莲果以其天然纯净、营养丰富和具有多种食疗保健功能．逐渐成为人们关注的热点。

药食兼用野菜——蒲公英

蒲公英（ Taraxacum mongolicum Hand.Mazz. ） 又名婆婆丁、黄花地丁、黄花苗等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。全株含白色乳汁，株高10～25cm^2根垂直，圆锥形，伸长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，平展，基生成莲座状，叶柄短，与叶片不分，基部两侧扩大呈鞘状，叶片线状披针形似匙形，大头羽状分裂，裂片三角形，全缘或有数齿。花茎比叶短或等长，花后伸长，直立，中空，上部密生绵毛。头状花序较大，单一，顶生。花黄色，两性，全部为舌状花，舌片先端有5齿，下部113连成管状。雄蕊5个，着生于花冠管上，花药黄色，雌蕊1枚，子房下位，花柱细长，柱头有短毛。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中部以上具刺状突起，顶端扩大，冠毛白色。花期5-6月，果期6～7月。在我国各地均有分布，常生长在阳光充足的河边、路旁及田野之间。蒲公英对温度的适应性广，既耐寒又耐热。在早春地温达1～2℃时即可萌发，其根在露地越冬可耐-40℃的低温，但生长适温为15～22℃。蒲公英既耐旱又抗碱，适应性强，可在各种类型的土壤条件下生长，但最适合疏松、肥沃的沙质壤土。其抗湿能力也较强，日耐阴。

药食兼用植物玛咖栽培关键技术

玛咖为1年生或2年生草本植物,十字花科独行菜属,原产地南美洲秘鲁安第斯山区,是-种药食兼用植物.玛咖对生长环境要求较高,适宜高海拔、强日照、低温冷凉、湿度大的环境条件生长.玛咖地下膨大的贮藏根是主要食用部分,直径26厘米,重量2060克,表面颜色多为黄色、紫红色或黑色,肉质白色或淡黄色,具有刺激性气味.玛咖叶片为羽状深裂;花为白色两性花,总状无限花序;果实为短角果,种子呈椭圆形,黄色或红色,千粒重0.5克.

药食兼用的保健型蔬菜——土人参

土人参Talinum paniculatum（Jacq．）Gaertn，又名栌兰，因其根形状似人参，故名土人参，马齿苋科土人参属多年生宿根草本植物。原产热带美洲，我国河南省以南各地均有栽培，或逸为野生。土人参叶片和肉质根均可作蔬菜食用，其叶片翠绿肥厚多汁，质地细嫩，可炒食、作汤、凉拌或作火锅配料，口感柔滑、清香；其根肉质滑嫩，切成薄片与排骨等炖煮风味尤为独特，且有滋补强身作用。另外，土人参嫩芽可制成茶叶和食品饮料；根、茎、叶和种子等全株均可入药。土人参生长适应性强，病虫少，是一种药食兼用的保健型蔬菜，具有较大的开发利用价值。

药食兼用植物材料抗细菌性能研究

研究葛根等药食兼用植物材料对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌的抗菌性,供试植物材料抗菌性能上有一定差异,抗金黄色葡萄球菌、枯草杆菌植物材料多。有些植物材料系统萃取物量少。对大肠杆菌抗性强的植物材料抗菌成分主要为弱极性成分,几种对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌抗性强植物材料的抗菌成分极性范围广。