挖掘提升产区竞争力助力中国葡萄酒产业发展

酿酒葡萄价格低,销售难,部分农户放弃管护,任由葡萄树冻死……中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后,不少葡萄酒产区的酿酒葡萄种植面积开始萎缩,企业的生产量和销售额出现明显下滑。有业内人士表示,中国葡萄酒产业的发展困境既有缺乏优良酿酒葡萄种苗等原因,也有进口葡萄酒冲击等因素影响。中国葡萄酒产区应重视文化底蕴挖掘,打造产品的特色化和差异化形象,提升产业的整体竞争力。

中国葡萄酒产业有待挖掘产区竞争力

酿酒葡萄价格低,销售难,部分农户放弃管护,任由葡萄树冻死……中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后,不少葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积都开始萎缩,企业的生产量和销售额出现明显下滑。有业内人士表示,中国葡萄酒产业的发展困境既有缺乏优良酿酒葡萄种苗等原因,也有进口葡萄酒冲击等因素影响。中国葡萄酒产区应重视文化底蕴挖掘,打造产品的特色化和差异化形象,提升产业的整体竞争力。

葡萄与葡萄干

葡萄作为中秋节常见的水果之一,有着悠久的历史,本文将介绍葡萄的起源与驯化、栽培历史、葡萄种类以及葡萄干制作的方法。葡萄起源与驯化我国是葡萄的起源地之一,比如山葡萄(Vitis amurensis Rupr.)和毛葡萄(Vitis heyneana Roem. et Schult)等原产于我国。原产我国的种类大多数作为育种抗性资源亲本,很少直接栽培利用。目前,葡萄商品化栽培品种大多数是欧亚种葡萄品种,过去普遍认为该品种起源于黑海和里海及其南岸地区,推测栽培葡萄起源时间约为7500年前,最初主要发展酿酒葡萄,后期才开始鲜食葡萄。

金银花对金黄色葡萄球菌体外抑菌作用研究

目的比较金银花对甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA)和甲氧西林耐药金黄色葡萄球菌(MRSA)体外抑菌活性差异。方法收集30株MSSA和30株MRSA菌,使用头孢西丁筛选试验和mecA基因检测对菌株进行验证,使用琼脂打孔法检测金银花对两类金黄色葡萄球菌的抑菌活性并比较差异,使用琼脂稀释法检测金银花对两类金黄色葡萄球菌的MIC并计算出MIC_(50)。结果金银花对MSSA和MRSA均有体外抑菌活性且MIC_(50)均为3.125 mg/mL。结论金银花对MSSA和MRSA均有较好的体外抑菌活性,在临床治疗金黄色葡萄球菌感染方面有很大的应用前景。

土耳其:气候变化将影响葡萄产业

土耳其最近的一项研究指出了气候变化对土耳其葡萄种植的影响。葡萄对气候变化较敏感,不利气候将影响葡萄产量及品质。研究预测,近年来的气温上升和降雨量减少等将对土耳其未来30年葡萄生产的适宜性产生严重影响,土耳其主要的葡萄产区马尼萨和德尼兹利省的苏丹娜葡萄产量将下降。

发挥自身优势 助力葡萄酒产业全链发展

宁夏农垦玉泉营农场位于北纬38.5度世界葡萄最佳种植带,是贺兰山东麓酿酒葡萄的发源地和核心产区,种出了宁夏历史上第一棵葡萄树。40年来秉承“好葡萄酒是种出来的”理念,发展葡萄基地2.5万亩,其中酿酒葡萄1.5万亩,鲜食葡萄1万亩。

王家逵葡萄园里酿造美好生活

“救火队长”“基地一号”……在德钦酿酒葡萄种植基地,云南香格里拉酒业公司葡萄基地部部长王家逵有众多昵称。10余年来,王家逵扎根基地,推广葡萄种植,成功打造1.4万余亩高品质高原酿酒葡萄种植基地,助力公司生产的葡萄酒走向全国,并吸引世界顶级葡萄酒厂落地德钦县,让葡萄产业变成农户增收致富的“绿色银行”。2023年,王家逵被表彰为“全国农业农村劳动模范”。

葡萄新品种红艳无核的配套栽培技术

改革开放以来,我国葡萄生产发生了翻天覆地的变化,截至2020年,我国葡萄栽培面积已达80万公顷,葡萄产量1260万吨,总产量位居世界第一。我国葡萄产业发展的历程表明,优良葡萄品种的选育和推广是整个葡萄产业发展和升级的基础。建国以来鲜食葡萄育种作为我国葡萄科研的重要内容,一直以培育不同熟期的大粒、无核、脆肉、耐贮运、具有玫瑰香味的抗病品种为目标。中国农业科学院郑州果树研究所从建所至今一直从事葡萄品种培育推广工作。

龙口市设施葡萄发展的调研报告

龙口市葡萄种植历史悠久,栽培技术较高,生产的葡萄在国内外市场享有较高声誉,被林业部评为“中国葡萄之乡”,已成为北方鲜食葡萄核心产区。现有葡萄栽培面积4 000 hm2,年产量15万t,销售收入12亿元,其中鲜食葡萄占90%以上,主栽品种20余个,以兰高镇、石良镇、诸由观镇、徐福镇、北马镇等为集中区,形成了“镇沙葡萄”“后田葡萄”“北皂玫瑰”等多个知名品牌。

葡萄酒新国标即将问世

本刊讯:近日,国家市场监管总局发布了关于征求《葡萄酒质量要求》等7项推荐性国家标准(报批稿)意见的通知。据了解,《葡萄酒质量要求》GB/T 15037—2006国家标准已实施了将近16年,此次修改的新国标GB/T 15037—202X共有14项修改调整,更改了葡萄酒包括半干葡萄酒、气泡葡萄酒、利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒的定义,删除了卫生要求和标签需写防腐剂名称等。其中,对于葡萄酒定义的更改吸引了行业较多的关注。新国标将葡萄酒的定义更改为:以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。

饶阳葡萄——两千年的农业文化积淀

饶阳葡萄自西汉末年开始种植,已有2000多年的种植历史。春暖花开时节,饶阳的葡萄已经熟了。葡萄棚中一条条“银龙”蜿蜒曲折、成方连片,一串串葡萄晶莹剔透,散发着诱人的果香,成为饶阳一道亮丽风景。饶阳县享有“中国设施葡萄之乡”的荣誉称号,葡萄产业蓬勃发展。县境内地表平坦,土壤疏松肥沃,富含锌、钼等元素,地处北纬38°24’的葡萄生产的黄金带,具有适宜葡萄种植的自然优势。

晴热高温气候下葡萄生产应急管理措施

适宜葡萄生长的气温为25℃~30℃。夏季设施温度过高,超过35℃葡萄生长就会受到抑制,花芽分化困难,叶片、果实和根系均容易受到热害。因此需要采取相应措施,预防连续的高温热害对葡萄生长产生的影响。一、高温热害表现1.叶片灼伤,果实着色不良。夏季连续高温使葡萄叶片大量卷曲干枯、发黄脱落,光合器官受损,光合效率降低。光合作用产生的营养难以运输到穗部,并且酶的活性降低,导致葡萄着色不良,糖度上升缓慢等症状,严重损害葡萄植株自身逆境调控的能力。

新西兰:提升葡萄园生产力促经济增长

新西兰贸易部部长Todd McClay宣布,政府将支持一项新计划,提高葡萄园生产力,并在2045年前为新西兰经济额外注入2.95亿新西兰元。这项名为“下一代葡萄栽培”的计划将改造传统的葡萄园,到2045年将增加2.2万新西兰元/hm^(2)的利润,同时不影响葡萄酒的品质。政府与新西兰葡萄种植者协会及多家葡萄园合作,在未来7年内共同投资560万新西兰元,以通过创新的树冠管理系统推动盈利能力的提升。该计划借鉴了猕猴桃和苹果产业的成功经验,采用了全新的树冠管理和种植配置方式,使葡萄能够获得更多的光照。该计划将在不影响葡萄酒质量的前提下提高生产力,确保葡萄酒的原料供应,促进葡萄酒产业可持续发展。

加快吐鲁番市葡萄种植生产机械化的对策

2022年吐鲁番市种植葡萄54.7万亩,葡萄总产量136.65万吨,其中鲜食葡萄销售35.54万吨、销售收入15.39亿元。吐鲁番市把发展葡萄种植生产机械化作为加快推进葡萄产业发展的重要抓手,截至2023年5月底,全市拥有各类葡萄生产机械47619台,其中开墩机械416台、埋藤机械1431台、植保机械45288台、开沟施肥机械12台、修剪机械472台。

红葡萄干对流冲撞清洗技术

吐鲁番葡萄干作为当地农民群众主要的收入来源之一,虽然已走向全国并走出国门,但目前市场竞争力不强,长期以来主要以打耙、去梗、去石、分级等粗加工为主,区域内企业加工技术水平较低、加工能力不足,优质产品少,葡萄产品附加值低,产业加工链条短,精深加工产品种类少,加工副产物利用率低,导致葡萄整体效益不高。吐鲁番葡萄种植面积63.28万亩,2023年生产鲜食葡萄157.32万吨,比去年增加17.3%,其中销售鲜食葡萄37.39万吨,其余加工成葡萄干,葡萄干产量为22.76万吨(其中绿葡萄干16.85万吨、红葡萄干5.91万吨),葡萄产业综合产值57.6亿元,占农林牧渔业总产值比43.99%。

葡萄酒“突围”河西走廊

作为高度国际化的酒种,全球葡萄酒行业正发生着全局性、深层次的变化。中国葡萄酒产业也在深度调整中艰难前行。作为我国九大酿酒葡萄优质生态产区之一,河西走廊葡萄酒产区面临着产品同质化问题突出、产区集群效应偏低、产业链条较短等产业发展共性问题。我国葡萄酒产区该如何在激烈的市场竞争中成功突围?2024年全国葡萄酒、果酒行业年会日前召开。“这次年会传来两个重要信息:一是年轻化的低度酒受欢迎;二是女性群体消费有意转入葡萄酒市场。这对葡萄酒企业是机遇也是挑战。”

基于消费者需求的葡萄酒产品研发策略研究

随着人们生活水平的不断提升,我国葡萄酒消费需求逐渐增长,葡萄酒市场呈现出巨大的发展潜力。在竞争激烈的葡萄酒市场环境中,如何研发满足消费者个性化、多样化需求的葡萄酒产品,成为当前葡萄酒企业面临的重要问题。基于此,本文从品质、口感、保健、价格、包装等不同角度分析了消费者的葡萄酒需求,并从市场调研、产品定位、品质创新、品牌建设等方面提出了葡萄酒产品研发策略的研究思路和方法,以期推动葡萄酒市场健康、快速发展。

高效液相色谱法检测葡萄糖酸-δ-内酯

葡萄糖酸-δ-内酯常通过葡萄糖酸水溶液蒸发浓缩制备,所得产品常含有少量的葡萄糖酸和葡萄糖酸-γ-内酯。为了检测产品中葡萄糖酸-δ-内酯的质量分数,文中建立了可快速分离分析葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸和葡萄糖酸-γ-内酯的高效液相色谱法,并优化了葡萄糖酸-δ-内酯的分析条件。以SPD-M20A二极管阵列检测器,采用Titank Hilic色谱柱分离葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸和葡萄糖酸-γ-内酯,以0.01 mol/L乙腈-磷酸水溶液(体积比90∶10)为流动相进行等度洗脱,柱温为30℃,流速为1.0 mL/min,检测波长为205 nm,进样量为20μL。结果表明,葡萄糖酸-δ-内酯在7 min内可实现较好的分离;在0.5—2.5 mg/mL内具有良好的线性关系(r>0.999),检出限为0.002 mg/mL,定量限为0.5 mg/mL,3个水平的平均加标回收率为98.8%—99.9%,相对标准偏差0.1%—0.4%(n=5)。此方法分析时间短、灵敏度高、分离效果好,可用于葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸和葡萄糖酸-γ-内酯的同时检测。

GLUT1、GLUT2介导的葡萄糖摄取对小鼠牙齿早期发育的影响

目的:探究葡萄糖转运蛋白(glucose transporter,GLUT)1、GLUT2介导的葡萄糖摄取对小鼠牙齿早期发育的影响。方法:收集胚胎13.5 d(embryonic day 0.5,E13.5)、E14.5、E16.5、E18.5和出生后1 d(postnatal day 1,P1)时期的下颌磨牙牙胚、上颌切牙牙胚;实时荧光定量聚合酶链反应(real time-quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR)和Western blot检测牙胚中Glut1、Glut2 mRNA和蛋白水平;免疫组织化学染色检测牙胚中GLUT1、GLUT2、Ki67、糖原水平。将下颌磨牙牙胚在无糖DMEM培养基、高糖且含不同浓度的根皮素(0、0.25、0.5 mmol/L)的DMEM培养基中培养9 d;并对其进行苏木精-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色。结果:(1)在E13.5时期,GLUT1在成釉器中高表达,细胞增殖活跃,糖原在牙板和牙囊中大量沉积;在E14.5、E18.5时期,GLUT1在成釉器中表达逐渐降低,细胞增殖减少,糖原在成釉器和牙乳头中大量沉积;在P1时期,GLUT1在中间层和内釉上皮中表达较多,细胞增殖增多,糖原在牙乳头中少量沉积。在整个牙胚发育阶段,GLUT2表达相对较少。(2)GLUT1在前成釉细胞、前成牙本质细胞中高表达,而在分化后的成釉细胞、成牙本质细胞中表达较少;GLUT2与GLUT1呈现相反的表达趋势。(3)0.5 mmol/L根皮素能够抑制E13.5时期外植体牙胚发育,0.25 mmol/L根皮素不抑制E13.5、E14.5时期外植体牙胚发育,但能够导致牙胚变小,且具有根皮素浓度依赖性。无糖培养基能够抑制E13.5、E14.5时期外植体牙胚发育。结论:GLUT1、GLUT2在牙齿早期发育中的表达受到精确的时空调控,由GLUT1、GLUT2介导的葡萄糖摄取在小鼠牙齿早期发育中发挥重要作用。

圆叶葡萄和欧亚种葡萄叶片提取物对葡萄霜霉病的防治作用

为了明确不同抗性葡萄的叶片提取物对葡萄霜霉病的防治作用,以对葡萄霜霉病免疫的圆叶葡萄品种Noble及感病的欧亚种葡萄品种赤霞珠的幼叶和成龄叶乙醇提取物(叶片经干燥、粉碎后,以95%乙醇进行超声提取)为试材,设置不同浓度梯度,检测其对葡萄霜霉病菌(Plasmopara viticola,葡萄生单轴霉)孢子囊和游动孢子萌发的影响,同时测定其对霜霉病的室内防治作用。结果表明,两种抗性葡萄的叶提取物对葡萄霜霉病菌孢子囊和游动孢子的萌发均具有抑制作用。1 mg/mL叶片提取物处理下孢子囊萌发率即显著低于对照(无菌水和5%乙醇),而且叶片提取物浓度从10 mg/mL增加到50 mg/mL时孢子囊萌发率显著下降。在10 mg/mL叶片提取物处理下游动孢子萌发率即显著低于对照。两种抗性葡萄幼叶和成龄叶提取物浓度为10、25和50 mg/mL时,仅10 mg/mL“赤霞珠”成龄叶提取物对葡萄霜霉病的室内防治效果为95.0%,其余处理均为100.0%。“Noble”和“赤霞珠”叶提取物具有抑制霜霉病菌孢子囊和游动孢子萌发的作用,其室内防治效果显著。