卜．海葡萄酒消费者行为调查分析

中国加入WTO以来，我国经济发展加快，人民生活水平越来越高，对葡萄酒的认识也越来越深，葡萄酒的潜在市场也越来越大。可以确定，我国葡萄酒行业有良好的发展前景。本文针对国内的典型市场-上海市场进行了消费者调查，以期望了解葡萄酒消费者状况，研究市场发展策略。

美国葡萄酒消费再创新高

根据美国葡萄酒市场理事会(The Wine Market Council)近日公布的数字，美国葡萄酒消费在持续了近10年的高速增长后，2003年再次创下2．32亿箱的市场销售新纪录，人均年葡萄酒消费也达到了12L的历史新高。一项消费跟踪调查显示，美国的核心消费者，也就是将葡萄酒观为日常饮品的消费者，比2000年增长了32％。

各路精英共议葡萄酒消费复兴

目前，整个中国葡萄酒市场消费呈下滑态势，“三公”消费受限等紧缩政策的实施，给中国葡萄酒行业带来了一定打击。但这也是一种市场调整手段。

协会代表谈葡萄酒消费趋势

自2012年“三公消费”削减后，中国人热衷喝名庄葡萄酒的热度消退。在中国葡萄酒市场上，反而出现了中低档葡萄酒消费份额大增的情况。

中国跨入葡萄酒消费新时代

受全球经济形势影响，全球其他市场出现进口量与交易额增幅减缓，而中国市场依旧表现抢眼，再次稳居波尔多葡萄酒进口量和交易额名单榜首。中国葡葡酉市场历经十余年发展，内地葡萄酒进口与销售渠道经从“零”建起到如今初具规模，增长开始逐步转由葡萄酒消费驱动，这标志着中国市场正向理性成熟的方向发展，中国正跨入一个葡萄酒消费的新时代。

疫情下葡萄酒消费微乎其微 进口葡萄酒行业调整将加速

在经历了连续3年的高速增长之后,进口葡萄酒行业本以为可以继续享受"春天",却没想到在2018和2019年迎来了快速降温,进口量连续下滑,市场表现持续低迷。然而天有不测风云,今年春节期间爆发的新型冠状病毒肺炎疫情又给进口葡萄酒行业带来了新的考验——国内葡萄酒消费大幅放缓,进口酒商压力倍增。业内认为,中国进口葡萄酒行业正处于发展的瓶颈期,疫情对于目前缓慢的行业转型将产生推动和加速。

马尔代利谈葡萄酒消费新局面

葡萄酒的消费,今天和20年前相比,出现了质的不同。葡萄酒已经不再是传统意义上的食品,而是上升到一个新的层次,即成为辅佐厨艺、美化生活艺术的产品。这是意大利酿酒师协会主席、国际酿酒师联合会主席朱塞佩·马尔代利先生(Giuseppe Martelli)在"意大利葡萄酒展"(Vinitaly)开幕前夕在接受《中外食品·酒尚》记者的采访时所指出的一个耐人寻味的变化。

葡萄酒消费税退税将由审批退税改为直接抵扣

日前,国家税务总局对《葡萄酒消费税管理办法》进行修订,取消了对葡萄酒消费税实行凭《葡萄酒购货证明单》退税的审批管理方式,改以抵扣办法解决葡萄酒消费税重复征税问题。修订后的《葡萄酒消费税管理办法》明确了纳税人抵扣的凭证种类和抵扣办法。今后纳税人从葡萄酒生产企业购进、进口葡萄酒连续生产应税葡萄酒的,准予从葡萄酒消费税应纳税额中扣除所耗用应税葡萄酒已纳消费税税款。

基于消费者需求的葡萄酒产品研发策略研究

随着人们生活水平的不断提升,我国葡萄酒消费需求逐渐增长,葡萄酒市场呈现出巨大的发展潜力。在竞争激烈的葡萄酒市场环境中,如何研发满足消费者个性化、多样化需求的葡萄酒产品,成为当前葡萄酒企业面临的重要问题。基于此,本文从品质、口感、保健、价格、包装等不同角度分析了消费者的葡萄酒需求,并从市场调研、产品定位、品质创新、品牌建设等方面提出了葡萄酒产品研发策略的研究思路和方法,以期推动葡萄酒市场健康、快速发展。

中国葡萄酒消费增速领跑全球

目前中国仍然是世界第五大葡萄酒消耗国。国际葡萄酒及烈酒研究机构发布的最新报告显示,2009—2013年,中国的葡萄酒消耗量飆升69.3%,共计1.62亿箱,相当于19.4亿瓶。2013年,全年人均葡萄酒消耗量达到1.4公升。该机构预测,2014—2018年,中国葡萄酒消耗量将增长24.8%,是美国的两倍。随着中国葡萄酒市场的发展,＂土豪型＂消费已经被理性消费逐渐代替,越来越多的消费者开始关注葡萄酒的性价比，这些消费者为年龄在30～45岁之间的中产阶级。

挖掘提升产区竞争力助力中国葡萄酒产业发展

酿酒葡萄价格低,销售难,部分农户放弃管护,任由葡萄树冻死……中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后,不少葡萄酒产区的酿酒葡萄种植面积开始萎缩,企业的生产量和销售额出现明显下滑。有业内人士表示,中国葡萄酒产业的发展困境既有缺乏优良酿酒葡萄种苗等原因,也有进口葡萄酒冲击等因素影响。中国葡萄酒产区应重视文化底蕴挖掘,打造产品的特色化和差异化形象,提升产业的整体竞争力。

中国葡萄酒产业有待挖掘产区竞争力

酿酒葡萄价格低,销售难,部分农户放弃管护,任由葡萄树冻死……中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后,不少葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积都开始萎缩,企业的生产量和销售额出现明显下滑。有业内人士表示,中国葡萄酒产业的发展困境既有缺乏优良酿酒葡萄种苗等原因,也有进口葡萄酒冲击等因素影响。中国葡萄酒产区应重视文化底蕴挖掘,打造产品的特色化和差异化形象,提升产业的整体竞争力。

世界中餐业联合会与宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会签署战略合作协议

1月29日,世界中餐业联合会与宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会签署战略合作协议。双方将本着长期合作、协同发展、优势互补的原则,就弘扬中餐与中国葡萄酒文化、建立中国葡萄酒配餐搭配体系、培养葡萄酒人才、培育葡萄酒消费群体、打造中国葡萄酒优质品牌等方面开展全方位、多层次的合作,推动中国葡萄酒产业高质量发展。

国内消费葡萄酒的主要种类和来源分析

葡萄酒是大众化的酒类饮品,在我国酒类市场中颇受欢迎,我国也逐渐成为了世界上最大的葡萄酒消费国。本文首先分析了国内消费葡萄酒的主要种类,其次分析了国内消费葡萄酒的主要来源,以期为国内消费葡萄酒分析提供参考。

2018年全球葡萄酒总消费量将达到327.8亿瓶

2009~2013年,全球葡萄酒消费量上升了2.7%,共计26.48亿九公升箱,相当于超过317亿瓶。Vinexpo推出的市场研究报告显示:2014~2018年期间全球葡萄酒增长步伐将会上升1%,至2018年,总消费量将达到27.32亿九公升箱,相当于327.8亿瓶。中国仍是全球增长最快的葡萄酒消费国。2009~2013年,中国葡萄酒消费量上升69.3%。

马哲非：葡萄酒消费不仅仅是健康的考虑，还是一种生活和社交方式

《收藏·拍卖》：您所了解的当前国内的葡萄酒消费和收藏状况足怎样的？马哲非：大家都在说中国是葡萄酒消费的最大市场，但实际上葡萄酒消费有一个问题：中国的葡萄酒销售量虽然大，但基本上都是非常低端的葡萄酒，要么是少数人消费的非常高端的葡萄酒。

中国葡萄酒消费市场调查报告

国际著名葡萄酒调查机构Wine Intelligence经过数年的努力,将中国一二线城市的葡萄酒消费者划分成为六种不同的消费群体。

中国葡萄酒消费增长速度冠绝全球——Vinexpo2013新闻发布会在京举行

2013年3月5日，Vinexpo-一年一度的新闻发布会在北京希尔顿酒店召开。记者从发布会上了解到，Vinexpo将于2013年6月16日至20日五天在波尔多为业界带来难得的黄金机会，预计届时出席的人数将超过48000名。Vinexpo的四成参展商来自法国以外地区。来自法国所有酿酒区的生产商均会出席，除此之外，德国、美同、智利、意大利和西班牙等国家展馆将再度登场。今年Vinexpo将首次迎来墨西哥展馆及南非国家展位。值得注意的是，来自中国的云南红酒业有限公司、四川省经济和信息化委员会及10个聚集在中国展位的葡萄酒及烈酒生产商也将参与这次国际性葡萄酒展会。

着眼中国消费市场 浅谈进口葡萄酒创新发展策略

近年来,中国市场渐渐成为世界葡萄酒消费的主力军。随着消费需求的不断增长及国产葡萄酒增长乏力,进口葡萄酒市场呈现出不断上升的态势。然而,进口葡萄酒目前还存在着诸如“水土不服”、认可度低等种种问题,机会与挑战并存。本文从中国葡萄酒消费市场的新特点与新需求出发,将进口葡萄球消费人群进行重新定位,提出进口葡萄酒在中国市场上本土化、创新化、体验化的发展方案。

中国葡萄酒生产与消费的关系及供给创新问题探讨

本文针对中国葡萄酒消费动力不足现状,阐述了中国葡萄酒生产与消费的社会事实;运用马克思生产与消费关系理论,论述了葡萄酒生产与消费的同一性,葡萄酒生产与消费相互联系、相互吸引的性质和倾向是由葡萄酒生产与消费过程内部客观存在的作用力所决定;阐明了葡萄酒“有效刺激物”是这一作用力的根源,是消费动机的“诱因”,以及葡萄酒中有效刺激物的性质与强度决定消费者的消费动机强度;指出中国葡萄酒消费动力不足的主因为葡萄酒消费“诱因”缺乏力量,进而论述了葡萄酒生产与消费的矛盾是我国社会主要矛盾在葡萄酒行业的体现,葡萄酒生产与消费矛盾的解决有赖于葡萄酒行业的发展,并有助于社会主要矛盾的解决。本文还进一步阐明了葡萄酒“有效刺激物”内涵、来源和“有效刺激物”生产、感知的科学技术创新问题。