发酵益母草对产蛋高峰期海兰粉蛋鸡生产性能、蛋壳品质和抗氧化能力的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同水平发酵益母草对产蛋高峰期蛋鸡生产性能、蛋壳品质和抗氧化能力的影响。试验将1260只健康状况良好、体重和产蛋率相近的38周龄海兰粉蛋鸡,随机分为3组,每组6个重复,每个重复70只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2%、3%发酵益母草,预试期1周,正试期4周。结果显示:与对照组相比,发酵益母草能显著提高海兰粉蛋鸡产蛋率(P<0.05);试验组蛋壳强度、蛋壳厚度显著提高(P<0.05),破蛋率显著下降(P<0.05),3%发酵益母草组蛋壳色度显著提高(P<0.05);试验组肝脏的总超氧化物歧化酶显著提高(P<0.05),3%发酵益母草组的肝脏总抗氧化能力活性显著提高(P<0.05);试验组蛋鸡钙沉积相关基因十二指肠Na^(+)/Ca^(2+)交换蛋白(NCX)、肝脏钙离子结合蛋白(CaBP-D28)k、子宫钙泵(PMCA)、碳酸酐酶(CA2)、骨桥蛋白(OPN)的mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),3%发酵益母草组钙沉积相关基因十二指肠维生素D受体(VDR)、肝脏OPN、子宫CaBP-D28k mRNA相对表达量显著上调(P<0.05)。综上所述,饲粮添加发酵益母草能提高蛋鸡的产蛋性能,增强抗氧化能力,增加钙沉积相关基因的表达,从而改善鸡蛋蛋壳品质,其中3%发酵益母草组的综合效果最好。

不同产蛋期海兰褐父母代蛋种鸡蛋壳品质研究

为了研究不同产蛋期海兰褐父母代种蛋蛋壳品质变化情况,以便为进一步开展海兰褐父母代种蛋蛋壳品质选育、提高蛋壳品质提供可靠依据,试验采用宁夏晓鸣农牧股份有限公司随机选取的23周和39周海兰褐父母代所产种蛋各120枚,测其蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度等,比较了2个阶段的蛋壳品质差异,并分析了2个阶段蛋壳品质间的相关性。结果表明:39周的蛋重、蛋壳重、蛋壳比例、蛋壳厚度较23周均有极显著增加;蛋壳强度的变异系数最大,23周时为10.79%,39周时为15.25%;蛋壳厚度与蛋壳强度、蛋壳重、蛋壳比例之间呈现出极显著正相关;蛋壳比例与蛋壳强度、蛋壳重呈极显著正相关。说明海兰褐父母代种蛋的蛋重、蛋壳重、蛋壳厚度随周龄增加而不断增加,蛋壳强度的变异系数较大,具有较大的选育空间,且蛋壳强度与蛋壳厚度的相关性较大,在选择种蛋入孵时,可更多关注蛋壳厚度指标。

鸭TRPV6和SLC4A4基因SNPs对蛋壳品质的影响

试验旨在探究三穗鸭TRPV6基因和SLC4A4基因SNPs突变对蛋壳品质的影响,筛选出与蛋壳品质相关的分子标记。利用PCR扩增和直接测序法相结合的方法检测鸭TRPV6基因和SLC4A4基因的SNPs,并与蛋壳品质进行关联分析。结果显示:在TRPV6基因第2内含子发现的g.81465153 C>G和g.81465176A>G突变分别对蛋壳重和蛋重有显著影响,在第3外显子发现同义突变g.81465450 T>C;3个SNPs联合产生5种单倍型和7种双倍型,位点联合对蛋壳重有显著影响。在SLC4A4基因第24外显子发现同义突变位点g.15125097 C>T,在内含子25发现g.15132523 G>A突变对蛋形指数有极显著影响,在内含子26发现g.15135079G>A突变;3个SNPs联合产生4种单倍型和7种双倍型,位点联合对蛋壳重有极显著影响。2个基因聚合后6个SNPs联合产生8种单倍型和7种双倍型,位点联合对蛋壳重和蛋重均有显著影响。表明TRPV6基因和SLC4A4基因新发现的3个SNPs联合和2个基因的6个SNPs联合均对蛋重和蛋壳重有显著效应,可作为鸭蛋壳品质选择的遗传标记。

长顺绿壳蛋鸡GRIN1基因3′非翻译区的多态性及其与蛋壳品质的关联性

【目的】探索长顺绿壳蛋鸡GRIN1基因3′非翻译区(untranslated region,UTR)多态性对蛋壳品质的影响。【方法】选择185只健康蛋鸡,测定其第45周龄产蛋的蛋质量、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳质量5个指标;使用NCBI和PrimerPremier 3.0设计引物,采用正向测序法筛选GRIN1基因在3′UTR区域的SNP位点。【结果】GRIN1基因的3′UTR检测到4个SNP位点:g.30871C>T、g.31017A>G、g.31158A>C和g.31166G>C,其中仅g.31158A>C和g.31166G>C之间存在强连锁不平衡,且g.30871C>T和g.31017A>G都极显著偏离哈代—温伯格平衡(P<0.01)。g.31017A>G与蛋壳品质的关联分析中,GG基因型的蛋质量显著高于AA基因型(P<0.05)。4个SNP位点共产生5个单倍型(H1、H2、H3、H4、H5)和8个双倍型(H1H1、H1H2、H1H3、H2H2、H2H3、H2H4、H3H5、H4H4),双倍型H3H5的蛋质量显著高于双倍型H2H2和H2H3(P<0.05),双倍型H3H5的蛋壳质量显著高于双倍型H2H2(P<0.05),其他双倍型指标间的差异未达到显著水平(P>0.05)。【结论】长顺绿壳蛋鸡GRIN1基因与蛋壳品质存在显著关联;g.31017A>G对蛋壳品质有显著影响,能够作为改善蛋壳品质的分子标记位点参考。

长顺绿壳蛋鸡ATP2B2基因多态性及其对蛋壳品质的影响

为了探究钙离子转运ATP酶B2(ATP2B2)基因多态位点对长顺绿壳蛋鸡蛋壳品质的影响,本实验采用PCR产物直接测序和序列比对软件鉴定ATP2B2基因SNP位点,SPSS 22.0软件单因素方差分析检测SNP位点不同基因型蛋壳指标的差异。结果发现,3个SNP位点位于第4外显子的非编码区(UTR)、第15外显子的蛋白质编码区(CDS)和第25外显子的蛋白质编码区(CDS),分别为g.4030584 A>G、g.4144313 C>T和g.4193196 G>A,共存在6种单倍型和10种双倍型。卡方(χ^(2))检验结果表明:3个SNP位点所产生的基因型分布符合Hardy-Weinberg平衡(P>0.05)。关联性分析研究的结果显示:g.4030584 A>G、g.4144313 C>T突变位点显著影响个体蛋壳强度;3个SNP位点联合产生的双倍型H2H4个体的蛋壳厚度显著高于H1H1、H1H2;H1H1个体的蛋壳强度显著高于H2H3、H2H5、H2H6。综上结果表明,g.4030584 A>G、g.4144313 C>T突变可能是影响蛋壳强度的标记位点,双倍型H2H4可能是影响蛋壳厚度的有利双倍型,H1H1可能是影响蛋壳强度的有利双倍型。

蛋鸡培育阶段营养与管理对蛋壳品质的影响

蛋壳质量是衡量鸡蛋品质的重要指标,改善蛋壳质量是一个系统工程,问题一旦出现,需要进行综合分析,找到问题根源,才能快速提升蛋壳质量。很多蛋壳质量问题同当下的营养和鸡只健康状态有关,也有很多蛋壳质量问题的根源可以追溯到6~12周龄的皮质骨发育期和15~24周龄的髓质骨发育期。本文就蛋鸡培育阶段营养与管理对蛋壳品质的影响进行探讨。1鸡在6~12周阶段,周增重对产蛋后期蛋壳质量的影响鸡在42~84日龄发育皮质骨,以海兰褐、京红等品种为例,如果周增重达不到100克,皮质骨就得不到很好的发育。

锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响

本试验旨在研究饲粮锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响。选取288只产蛋率和体重相近、健康的52周龄海兰灰蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡。试验分为预试期7周和正试期4周,预试期饲喂缺乏锌的玉米-豆粕型基础饲粮(锌水平为24.10 mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各处理在基础饲粮中分别添加0、35.00、70.00和115.00 mg/kg锌。结果表明:1)饲粮中添加锌未见显著影响产蛋率、平均日采食量、平均蛋重、料蛋比、蛋壳强度和蛋壳硬度(P>0.05);2)饲粮中添加锌显著或极显著提高了蛋壳重量(P<0.05)、蛋壳指数(P<0.01)、蛋壳厚度(P<0.01)和壳重比例(P<0.05),其中以70.00 mg/kg组和115.00 mg/kg组效果较好;3)饲粮中添加锌极显著提高了血清和蛋壳腺内碳酸酐酶活性(P<0.01),改善了蛋壳晶体的微观结构,使晶体黏合更加紧密、大小更加均匀,且促进了晶体的垂直生长。结果提示,饲粮中添加锌未见显著影响产蛋后期蛋鸡生产性能,但通过提高血浆和蛋壳腺内碳酸酐酶活性,改善了蛋壳微观结构,提高了蛋壳品质;本试验条件下,饲粮添加70.00～104.00 mg/kg的锌可改善蛋壳品质。

饲粮添加有机锌、锰对产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质及血液生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮添加有机锌、锰对产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质及相关血液生化指标的影响。选择65周龄海兰褐商品蛋鸡600只,随机分为5组,每组6个重复。设对照组（基础饲粮添加无机锌6.00 mg/kg,无机锰3.00 mg/kg）及试验组（组1-4基础饲粮分别添加有机锌6.00、11.00、16.00和21.00 mg/kg,有机锰3.00、8.00、13.00和18.00 mg/kg）。试验期为4周,于试验期结束测定蛋壳品质和血液生化指标。结果如下：1）各试验组蛋壳强度均显著高于对照组（P〈0.05）,且以组2和组4较大;2）组2破蛋率显著低于对照组（P〈0.05）,且蛋壳厚度显著高于对照组（P〈0.05）;3）组2和组4血清碳酸酐酶活性和钙含量显著高于其他各组（P〈0.05）,血清磷含量以组4最高;4）添加有机锌、锰可以改善蛋壳晶体的微观结构,减少蛋壳表面裂纹,其中组2效果最好。综上,饲粮添加有机锌、锰可以有效地改善产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质,其中基础饲粮分别添加有机锌、锰11.00、8.00 mg/kg效果最佳。

蛋壳品质的近红外光谱检测分析

蛋壳品质对蛋品孵化、贮存和运输均有重要影响。为了探索近红外光谱技术快速检测蛋壳品质的方法,该文在鸡蛋蛋壳品质指标相关性分析的基础上进行了蛋壳品质的近红外光谱检测分析,研究比较了不同建模方法、不同光谱预处理方法和不同波段范围对预测结果的影响。结果表明:在5段特征波长范围内建立的经过多元散射校正的偏最小二乘回归(PLSR,partial least squares regression)模型对蛋壳强度的预测结果最好,相关系数r为0.86,校正、预测均方根误差分别为4.42、7.53N;同时蛋壳百分比(蛋壳质量/蛋质量)的PLSR模型的相关系数r为0.92,校正、预测误差分别为0.313%、0.529%;蛋壳厚度的PLSR模型的相关系数r为0.81,校正、预测误差分别为0.0176、0.0234mm。研究结果表明应用近红外光谱技术预测蛋壳品质是可行的,为蛋壳品质的快速无损检测提供了一种新的方法。

微量元素和饲料添加剂调控蛋壳品质的研究进展

蛋壳破损是家禽养殖业的重要问题,受日龄、基因、环境、营养和蛋鸡的健康状况等影响。近年来,营养调控蛋壳品质的研究主要集中于微量元素和饲料添加剂。本文简述了微量元素和饲料添加剂影响蛋壳品质的研究进展,以期为生产实践中蛋壳品质的调控提供新措施。饲粮中添加一定水平和形式的锰、微生态制剂、有机酸和中药提取物等均可改善蛋壳品质。

蛋壳胶护膜性状的遗传特性及其与蛋壳品质性状的关联分析

旨在通过对某洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质及其它蛋壳品质指标进行评价,在阐述该性状的重要性及遗传特性的同时分析它与其它蛋壳品质的遗传和表型关联,进而为国产褐壳/粉壳蛋鸡品种的胶护膜性状优化选育、鸡蛋自身抗菌性能的强化提高提供理论支持。本研究测定了北京市华都峪口禽业有限责任公司洛岛红蛋鸡纯系120个家系共计3 283只母鸡的蛋壳胶护膜品质,运用DMU软件估计了其遗传力及其与蛋壳品质性状的遗传相关和表型相关。结果表明,该洛岛红蛋鸡纯系的胶护膜品质为(24.24±9.13)%,应用DMU软件估计其遗传力为0.40,为中等遗传力。蛋壳颜色(L*、a*、b*)、蛋壳强度和蛋壳厚度分别为(61.45±4.91)、(17.79±2.34)、(30.59±2.50),(3.22±0.75)kg·cm-2和(324.85±42.37)μm,并且都属于中等或中等偏下遗传力性状,范围从0.39到0.17。胶护膜品质与蛋壳颜色(L*、a*、b*)3个指标呈现出不同程度的遗传相关,分别为-0.49、0.43、-0.27;胶护膜品质与蛋壳强度和厚度之间的遗传相关系数分别为0.02和0.13,相关程度较小。蛋壳厚度和蛋壳强度之间的遗传相关较高,为0.72。结果显示,胶护膜性状遗传力较高,对该性状进行直接选择可以获得较快的育种进展。胶护膜品质与蛋壳颜色(L*、a*、b*)具有不同程度的遗传相关,对鸡蛋胶护膜的强化选育可能会同时加深蛋壳颜色。胶护膜品质与蛋壳强度、蛋壳厚度之间的遗传相关较低,说明在选择蛋壳胶护膜性状时不会对蛋壳强度和厚度性状产生明显影响。

羟基蛋氨酸螯合锰/锌对产蛋鸡蛋壳品质及微量元素沉积的影响

本试验旨在研究羟基蛋氨酸螯合锰/锌替代产蛋鸡饲粮中无机锰/锌对产蛋鸡蛋壳品质及微量元素沉积的影响。试验采用单因子设计,共设3个组,羟基蛋氨酸螯合锰/锌分别替代基础饲粮中相应无机锰、锌水平的0、50%和100%。每个组6个重复,每个重复10只60周龄、体重相近的海兰褐蛋鸡,试验期60d,分为2个阶段。结果表明:1)饲粮中不同添加形态的微量元素对产蛋率、平均蛋重、日产蛋量、料蛋比和破蛋率无显著影响(P>0.05);2)使用有机微量元素,在减少微量元素的添加量情况下,不影响蛋品质(P>0.05);3)饲粮中添加有机微量元素可以显著减少粪便中微量元素铜、锌和锰的排放量(P<0.05)。由此可见,在蛋鸡产蛋后期使用有机微量元素有提高产蛋率、日产蛋量和降低料蛋比的趋势;使用有机微量元素在减少微量元素使用量的情况下,降低了粪中微量元素的排放量。

槲皮素对蛋鸡蛋壳品质的影响

试验旨在研究槲皮素对蛋鸡蛋壳品质的影响。选择体重和产蛋率相近的240只29周龄蛋鸡,随机分4组,每组6个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别在基础日粮中添加0.02%、0.04%、0.06%槲皮素。结果表明:①与对照组相比,产蛋高峰期试验2组的蛋壳相对重极显著提高(P<0.01);在产蛋后期各试验组的蛋壳厚度均显著提高(P<0.05),试验2、3组的蛋壳相对重分别提高0.27%(P<0.05)和0.48%(P<0.01),试验1、2组的鸡蛋破软壳率极显著降低(P<0.01)。②产蛋高峰期各试验组的蛋壳钙含量均显著升高(P<0.05);产蛋后期试验2、3组的蛋壳钙含量显著提高(P<0.05),试验3组蛋壳磷含量显著降低(P<0.05)。③产蛋高峰期和后期各试验组的血清钙含量均极显著提高(P<0.01);在产蛋高峰期试验2组的血清碱性磷酸酶(ALP)含量极显著提高(P<0.01);在产蛋后期试验1组的血清ALP含量极显著降低(P<0.01),试验2、3组的血清羟脯氨酸(Hyp)含量均显著降低(P<0.05)。因此,0.04%槲皮素可有效改善产蛋后期蛋壳品质。

不同鸡种·饲养方式和周龄对鸡蛋蛋壳品质的影响研究

[目的]探讨影响蛋壳品质的因素,为鸡蛋保存运输以及蛋鸡育种提供参考。[方法]以文昌鸡、苏禽青壳蛋鸡、海兰褐、海赛克斯褐、伊莎褐、罗曼褐、京红1号以及新杨褐等8个鸡种为试验素材,研究不同品种、饲养方式以及日龄对鸡蛋蛋壳品质的影响。[结果]不同品种鸡蛋蛋壳强度差异较大,以新杨褐蛋最小,为2.75 kg/cm2,与罗曼褐、京红1号、海兰褐、海塞克斯褐蛋存在显著差异(P<0.05),与伊莎褐存在极显著差异(P<0.01);蛋壳厚度以新杨褐、文昌和苏禽青壳蛋鸡相对较低,显著或极显著低于其他鸡种(P<0.05或P<0.01)。平养和笼养方式下蛋壳品质差异不显著(P>0.05)。66周龄内,随着产蛋周龄的增加蛋壳强度呈先逐渐变大后逐渐变小的变化趋势,66周龄最小,为2.31 kg/cm2,与21、30、39、48、57周龄存在极显著差异(P<0.01);21周龄和66周龄蛋壳厚度最小,极显著低于30、39和48周龄(P<0.01),且显著低于57周龄(P<0.05)。[结论]不同鸡种鸡蛋蛋壳品质差异较大,产蛋末期蛋壳品质较差。

复合有机微量元素添加对蛋鸡蛋壳品质的影响

旨在研究饲粮添加复合有机微量元素铁、锌、锰对产蛋中后期海兰褐蛋鸡蛋壳品质的影响。选择70周龄海兰褐商品蛋鸡450只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡。设对照组(基础饲粮)及试验组(基础饲粮添分别添加0.05%,0.1%,0.2%,0.4%复合有机微量元素)。试验期为30 d,每10 d测定蛋壳品质、元素组成和血液生化指标。结果表明:0.2%组破蛋率显著低于对照组(P<0.05);各试验组蛋壳强度着色深度均显著大于对照组,且0.2%组蛋壳强度在数值上均大于其他组,壳色均显著高于其他组(P<0.05);0.2%组钙、氮元素重量百分比显著高于对照(P<0.05);0.2%组和0.4%组血清碳酸酐酶和血钙浓度显著高于其他各组(P<0.05),且0.2%组血红蛋白浓度显著高于其他各组(P<0.05)。综上,饲粮添加0.2%复合有机微量元素可以有效地改善产蛋中后期蛋鸡蛋壳品质。

微量元素调控鸡蛋蛋壳品质的研究进展

蛋壳品质是蛋鸡生产中重要的经济性状和外观性状指标。蛋壳品质降低导致的蛋壳破损问题会给家禽生产和蛋品加工业造成巨大的经济损失。微量元素不仅是蛋壳的化学组成成分,也可参与调控蛋壳晶体结构的形成,进而影响蛋壳的力学特性。本文基于饲粮中微量元素的水平和来源的合理选用这一实际问题,对几种主要微量元素调控蛋壳品质的最新研究进展进行了综述,为进一步研究和应用提供借鉴。

凝结芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响

试验研究产蛋后期日粮中不同凝结芽孢杆菌(5、10、15和20万CFU/g)含量对罗曼褐蛋鸡(450日龄)生产性能及蛋壳品质的影响。结果表明,凝结芽孢杆菌对料蛋比和蛋质量等生产指标及蛋壳厚度没有显著影响(P>0.05)。日粮中凝结芽孢杆菌为15和20万CFU/g时,产蛋率显著降低(P<0.05);凝结芽孢杆菌含量为20万CFU/g时,破蛋率显著增加(P<0.05)。

25-羟基维生素D_(3)对蛋鸡0~14周龄生长发育及20~24周龄蛋壳品质的影响

为了研究25-羟基维生素D_(3)对商品蛋鸡0~14周龄生长发育及20~24周龄蛋壳品质的影响,试验选用1日龄京红1号商品代蛋雏鸡1188只,随机分成2个处理组,每个处理组6个重复,每个重复99只鸡。对照组饲粮维生素D_(3)水平为4560 IU/kg,试验组饲粮以69μg/kg 25-羟基维生素D_(3)替代相等当量的维生素D_(3)(即1800 IU/kg维生素D_(3)和2760 IU/kg 25-羟基维生素D_(3))。试验期为0~24周龄。结果表明:0~14周龄,两个处理组各周龄的体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、胫长均无显著差异(P>0.05);试验组14周龄末腺胃指数显著高于对照组(P<0.05),小肠指数极显著高于对照组(P<0.01),胫骨钙、磷含量分别较对照组提高了4.81%、5.96%(P<0.05)。20~24周龄,试验组破蛋率较对照组低0.42%(P<0.01),蛋壳光泽度优于对照组(P<0.05);两个处理组蛋壳强度、蛋壳厚度无显著差异(P>0.05)。结果提示,1800 IU/kg维生素D_(3)的基础上再添加69μg/kg 25-羟基维生素D_(3),与添加4560 IU/kg维生素D_(3)组相比,可促进蛋鸡0~14周龄消化器官发育,有助于胫骨钙、磷沉积,并能够降低20~24周龄的鸡蛋破损率,改善蛋壳光泽度。

芽孢杆菌对蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响

试验研究枯草芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌对蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响,结果表明蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌可提高蛋鸡平均蛋质量(P>0.05),降低破蛋率(P<0.05),对蛋壳品质没有显著影响(P>0.05)。蛋鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌可明显改善料蛋比(P<0.05)。