蛋用鹌鹑饲养管理技术

蛋用鹌鹑养殖在本地区呈零星散发,但近年来发展迅速,一方面是鹌鹑蛋营养价值和口感赢得消费者的喜爱;二是当地政府对畜牧业的发展大力扶持,极大地促进了鹌鹑养殖业的发展。在蛋用鹌鹑的养殖中,为更好地保障其健康生长,提高产蛋量及养殖效益,做好饲养管理工作具有重要的意义。本文着重对蛋用鹌鹑在本地区的饲养管理技术进行探讨分析。

不同水平的牛磺酸对蛋用鹌鹑生长、产蛋性能及蛋品质的影响

试验旨在考察牛磺酸对蛋用鹌鹑生长、产蛋性能及蛋品质的影响。将1 800只1日龄鹌鹑分为3组,每组3个重复,每个重复200只鹌鹑。各组鹌鹑日粮中分别添加0、100、300 mg/kg的牛磺酸。试验期共46周,分为两个阶段,第一阶段为0~6周,第二阶段为7~46周。结果显示,与对照组相比,日粮中添加300 mg/kg牛磺酸可显著降低生长期鹌鹑的料重比(P<0.05),显著提高产蛋期鹌鹑的产蛋率和哈氏单位(P<0.05),降低产蛋期鹌鹑料蛋比和破软蛋率(P<0.05);日粮中添加100 mg/kg牛磺酸可显著降低破软蛋率(P<0.05),但对平均日采食量、产蛋率、料蛋比等影响不显著(P>0.05)。研究表明,牛磺酸对蛋用鹌鹑生产性能的影响与其添加量有关,添加量为100 mg/kg时作用效果不明显。

金昌市金川区蛋用鹌鹑无抗化养殖标准体系的构建

本文旨在分析金昌市金川区蛋用鹌鹑养殖现状,并构建无抗化养殖标准体系,文章涵盖了养殖规模与分布、养殖技术与管理模式、存在问题与挑战;通过实施立体高效育雏技术、无抗养殖技术路线、优化养殖管理标准和产品质量安全标准,旨在提高鹌鹑存活率、生产性能及产品质量安全;技术创新点包括微生物发酵技术与中草药结合替代抗生素,以及佰役安系列饲料的应用;实施方案涉及温控设备改造升级、环境监测系统安装、购置新设备及优质种蛋。

蛋用鹌鹑栗羽系的选育

[目的]提高栗羽鹌鹑的生产性能。[方法]以引进的栗羽鹌鹑为基础,组建选育基础群和家系繁殖-世代观测群,对公鹌鹑进行家系选择,对母鹌鹑进行综合选择。测定不同世代鹌鹑的生活力、生长发育、产蛋性能、蛋品质量、料蛋比等指标。[结果]与0世代基础群相比,6世代核心群开产日龄由47.10 d提前到45.87 d;开产体重由135.50 g/只下降到128.79 g/只;20周产蛋数由68.60枚/只提高到86.63枚/只;平均蛋重二者基本一致,为10.90 g/枚。按6世代核心群产蛋情况计算,栗羽鹌鹑在46日龄开产至140日龄的94 d内可产蛋86.63枚/只,平均产蛋率在92%以上。[结论]采用家系选育提高了栗羽鹌鹑的产蛋量。

蛋用鹌鹑黑羽基因遗传机制及其与栗羽基因的互作关系

试验采用纯系蛋用黑羽鹌鹑与朝鲜鹌鹑(栗羽)按照公母比例1∶2进行正(反)交试验,选取F1代鹌鹑进行自交,并对F1代和F2代羽色进行观察和分析。结果表明:正反交试验组的F1代均为不完全黑羽,其公母比例均为1∶1,而正反交试验组的F2代均出现了黑羽、不完全黑羽和栗羽3种羽色,其比例为1∶2∶1。控制黑羽性状的基因h位于常染色体上,野生型H对黑羽基因h为不完全显性,该基因座(H/h)与Z染色体上的2个羽色基因座B/b和Y/y具有互作关系。黑羽的出现是在有色基因B存在下,黑羽基因座H/h与Y/y互作的结果,黑羽基因座隐性纯合时(hh)与栗羽基因Y互作使栗羽变为黑羽,黑羽基因座杂合时(Hh)与Y互作使栗羽变为不完全黑羽,该基因座显性纯合时(HH)与Y互作可产生野生型栗羽。

蛋用鹌鹑黄羽系选育研究

对神丹公司蛋用鹌鹑黄羽系采用全同胞家系方法选育了4个世代,结果显示,开产日龄为45 d,比零世代提前4～5 d;开产体重降低20%,每只为110 g;平均蛋重每枚达到11.1 g,20周龄产蛋数达到85.6枚,比零世代每只提高15.6枚;开产至20周龄的平均产蛋率达到90%。

寡果糖对蛋用鹌鹑生产性能、脂肪代谢、免疫和内分泌机能的影响

10月龄蛋用鹌鹑 50羽 ,随机分为对照组 (基础日粮 )和试验组 (基础日粮添加 0 9%寡果糖 ) ,研究日粮添加寡果糖 (FOS)对蛋用鹌鹑生产性能、脂肪代谢、免疫及内分泌机能的影响。结果表明 :试验组鹌鹑的产蛋率和蛋重提高 ,料蛋比下降 ;血清总胆固醇 (P <0 0 5)和蛋黄胆固醇浓度降低 ;T淋巴细胞转化率和血液中三碘甲腺原氨酸 (T3)水平显著提高 (P <0 0 5)。试验结果表明 ,寡果糖对蛋用鹌鹑产蛋性能有一定促进作用 ,显著影响脂肪代谢 ,提高细胞免疫功能 ,同时使血液中甲状腺激素水平发生显著变化。

不同浓度壳寡糖对蛋用鹌鹑免疫功能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同浓度壳寡糖对蛋用鹌鹑免疫功能的影响。选用1日龄朝鲜鹌鹑240只,随机分为6组,每组2个重复,每个重复20只,即Ⅰ组饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别在基础日粮中添加0.01%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%壳寡糖,试验期为35d。结果表明,壳寡糖可以显著提高鹌鹑法氏囊指数(P<0.05),极显著提高胸腺指数和脾脏指数(P<0.01);显著提高鹌鹑血清免疫球蛋白G(IgG)和M(IgM)的含量(P<0.05);可以维持较高的血清新城疫抗体效价(P<0.05),显著提高补体C3含量(P<0.05)。因此,日粮中添加壳寡糖可以促进鹌鹑免疫器官的生长发育,提高机体免疫力,增强抵抗传染病的能力,其中以添加0.05%壳寡糖效果较好。

蛋用鹌鹑体温变化规律新发现

为了证实蛋用鹌鹑的正常体温,掌握其生理变化的一般规律,采用双因变量多因素,2个处理6个重复的设计方案,选被试鹌鹑12只,依据性别不同分成2个处理,在不同的测定时间内,对环境温度、相对湿度、鹌鹑的翼下体温和呼吸频率进行了测定、记录、统计分析。结果显示:鹌鹑(♀,♂)平均体温为:(41.93±0.53)℃,其中雄鹌鹑(♂)的平均体温:(41.81±0.58)℃,雌鹌鹑(♀)平均体温:(42.04±0.44)℃。在昼夜之间,群体平均体温最高的时间是上午9:10,最低的时间是晚18:00,与其它畜禽的体温变化规律区别明显;研究证实了蛋用鹌鹑的正常体温,首次发现了鹌鹑特有的体温变化规律。

蛋用鹌鹑IGF-1R基因的多态性与体尺性状相关性分析

类胰岛素生长因子1型受体(IGF-1R)基因是类胰岛素生长因子(IGFs)在生物体内发挥作用的主要效应器,对机体生长发育进程中有重要影响。为探讨IGF-1R基因多态性与蛋用鹌鹑体尺性状的相关性,采用PCR产物直接测序方法对中国黄羽鹌鹑、北京白羽鹌鹑、朝鲜鹌鹑3种蛋用鹌鹑的IGF-1R基因进行多态性分析,并对IGF-1R基因的多态性与鹌鹑体尺性状进行相关性分析。结果表明,在3个蛋用鹌鹑群体中检测到IGF-1R基因A57G和A72T两个突变位点,A57G位点发生了A/G碱基突变,有AA、AG和GG三种基因型;A72T位点发生了A/T碱基突变,有AA、AT和TT三种基因型。中国黄羽鹌鹑的A57G位点对胫长、胸骨长和胫围有显著影响(P<0.05),A72T位点对体质量和胸骨长有显著影响(P<0.05),组合基因型AGAA对体质量有显著影响(P<0.05),组合基因型AAAA对胫长、胸骨长、胫围有明显影响(P<0.05)。北京白羽鹌鹑的A57G位点对体质量、胫长、体长、胫围有显著影响(P<0.05),A72T位点对胸骨长有显著影响(P<0.05),组合基因型AAAA对体质量和胸骨长有显著影响(P<0.05),组合基因型AAAT、GGAA、GGAT对胫长有显著影响(P<0.05),组合基因型GGAA对胸深有显著影响(P<0.05)。朝鲜鹌鹑的A57G位点对体质量有显著影响(P<0.05),A72T位点对胸骨长和胫围有显著影响(P<0.05),组合基因型AGAA对体质量有显著影响(P<0.05),组合基因型AGAT对胫长和胸宽有显著影响(P<0.05)。因此,IGF-1R基因可以作为候选基因应用于蛋用鹌鹑体尺性状的分子标记辅助选择。

蛋用鹌鹑不同配套系生产性能对比试验

以神丹蛋用鹌鹑(Coturnix coturnix Linnaeus)配套系的生产性能为研究目标,通过与南京农业大学、台湾省、湖北省等地3个蛋用鹌鹑配套系的对比,进行了生产性能的试验。结果显示,神丹鹌鹑经过4个世代的育种后,其蛋重、体重等性状的均匀度较好,14周龄的产蛋率能够达到80%以上,并能够很好地维持,其产蛋率在16、18、20周龄时都高于80%,与其他3个配套系差异显著(P<0.05)。神丹鹌鹑20周龄的个体产蛋数达到了73枚,与其他3个配套系的差异达到了极显著的水平(P<0.01);并且料蛋比为2.70∶1,优于其他3个配套系,但是差异没有达到显著性水平。4个蛋用鹌鹑配套系的健雏率都在93%以上,但是在受精率和受精蛋的孵化率上,神丹鹌鹑较南京农业大学蛋用鹌鹑配套系低,说明神丹鹌鹑在这2个性状上还有提升的空间。

蛋用鹌鹑白羽基因座与黑羽基因座互作关系分析

为探讨蛋用鹌鹑白羽基因座与黑羽基因座互作关系,试验从纯系黑羽鹌鹑和纯系北京白羽鹌鹑中随机选取公鹑2只,母鹑6只,按照1:3比例组成黑羽(♂)与白羽(♀)正交组和白羽(♂)与黑羽(♀)反交组,并作F1代自交和回交试验,每个试验组设两个重复。结果表明,位于常染色体上控制黑羽的基因座(H/h)与位于性染色体上的白化基因座位(B/b)存在互作关系,在B/b座位白化基因b纯合时(公鹑为ZbZb,母鹑为ZbW),该基因对H/h为隐性上位,鹌鹑表现白羽。黑羽基因座(H/h)和白羽基因座(B/b)互作关系涉及两个以上基因座位间的上位作用,也涉及到性染色体与常染色体之间的基因互作,此为基因互作关系新发现,也是鹌鹑羽色遗传研究新进展,具有重要遗传学意义和实践应用价值。

蛋用鹌鹑黑羽基因座与黄羽基因座互作关系分析

试验分别从纯系黑羽鹌鹑和纯系黄羽鹌鹑中随机选取公鹑2只,母鹑6只,按照1:3比例组成黑羽(♂)×黄羽(♀)正交和黄羽(♂)×黑羽(♀)反交试验组,每个试验组各设2个杂交重复组。正交试验中各杂交组随机选取F_(1)代公鹑5只和母鹑15只组成自交组合。反交试验中各杂交组随机选取6只F_(1)代母鹑和2只亲本公鹑各组成1个回交组。观察记录并分析各试验组F_(1)和F_(2)代以及回交B_(1)代羽色及性别分离情况。结果表明,常染色体上控制黑羽性状基因座(H/h)与性染色体(Z)上黄羽基因座(Y/y)存在复杂互作关系。有色基因B存在下,黑羽基因座隐性纯合时(hh)对黄羽座位(Y/y)为隐性上位,hh与Y-(YY或Yy)互作使栗羽变为黑羽,与yy互作使黄羽变为深灰羽;黑羽座位杂合时(Hh)对Y/y为不完全显性上位,Hh与Y-(YY或Yy)互作使栗羽变为不完全黑羽,与yy互作使黄羽变为浅灰羽;黑羽座位显性纯合时(HH)与Y/y无互作关系,HH具有维持正常栗羽和黄羽表现的作用。上述两个基因座位之间互作涉及常染色体和性染色体基因座互作关系,为鹌鹑羽色研究新发现。依据研究结果,利用反交试验模式,生产具有羽色自别雌雄的杂交后代,对鹌鹑自别雌雄配套系育种和生产具有重要指导意义。

蛋用鹌鹑生长发育的整齐度及其对生产性能的影响

作者从整齐度的概念、掌握整齐度的方法、措施等方面介绍了蛋用鹌鹑整齐度对生产性能的影响,文章可使生产者了解、掌握并科学利用整齐度这一科学规律,有利于提高鹌鹑的生产性能。

日粮添加牛磺酸对蛋用鹌鹑生产性能和内分泌的影响

在90日龄蛋用鹌鹑的基础日粮中分别添加0(不添加,CK)、40和80 mg/kg计3个水平的牛磺酸,预试期1周,试验期7周,统计试验期间的日耗料量、平均蛋重,计算产蛋率和料蛋比;并在试验结束的当天,测定其血清中的三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)和雌二醇(E2)浓度。根据测定结果,分析牛磺酸不同添加量对蛋用鹌鹑生产性能以及内分泌的影响,筛选出适宜的牛磺酸添加量。结果表明:在基础日粮中添加牛磺酸可改善鹌鹑的生产性能,鹌鹑产蛋率显著提高,耗料量和料蛋比明显降低;对鹌鹑内分泌有一定的影响,雌二醇(E2)和甲状腺激素(T3、T4)水平均有所提高,其中仅添加量80 mg/kg对E2水平的影响达到了显著水平。综合各方面考虑,认为在基础日粮中牛磺酸的适宜添加量为40 mg/kg。

蛋用鹌鹑持续高效养殖技术

鹌鹑是一种高产高效的特种经济禽类。鹌鹑蛋具有较高的营养滋补价值（高于鸡蛋），富含蛋白质、卵磷脂、脑磷脂和对人体有益的多种维生素，耐储藏（50天以上）；鹌鹑肉质细嫩，鲜美可口，富含蛋白质、铁、钙、磷，保健价值高，素有“动物人参、野味之珍”的美誉。鹌鹑易饲养、生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、投资少、见效快，适宜全国各地饲养，近年来已成为养殖户的新宠。笔者在总结多年养殖经验与教训的基础上，提出蛋用鹌鹑持续高效养殖技术，以供参考。

蛋用鹌鹑持续高效养殖技术

鹌鹑是一种驯化时间短、尚存野性的禽类。雌鹑性情温驯,雄鹑仍好斗;生长发育快,性早熟（5~6周龄性成熟,开始产蛋）;胆小易惊;喜温暖、干燥、光照充足的安静环境,怕寒冷、潮湿、阴暗的环境;食性杂、食谱广、食量小、代谢旺,对营养物质要求高;适应性和抗病能力强；喜群居，耐密集饲养，适宜大规模集约化养殖。

饲养密度对蛋用鹌鹑生产性能和行为的影响

试验旨在探讨不同饲养密度对蛋用鹌鹑生产性能和行为的影响,以确定适宜的饲养密度,为提高其生产性能和福利水平提供理论依据。试验选择71日龄体况相近健康的蛋用鹌鹑440只,随机分为4个处理,每处理设4个重复,饲养密度分别为65、80、95、110只/m2,鹌鹑自由采食、饮水,其他饲养管理条件相同,试验期为4周。试验期间测定了蛋用鹌鹑生产性能和行为指标。结果表明,不同饲养密度对蛋用鹌鹑生产性能的影响存在差异,平均日采食量、平均蛋重、产蛋率各处理组差异不显著(P>0.05),但3组产蛋率呈现升高趋势;料蛋比3、4组显著低于1组(P<0.05)。不同饲养密度对蛋用鹌鹑行为影响不同,采食行为3、4组显著高于1、2组(P<0.05),且1组显著高于2组(P<0.05);饮水行为3组显著低于1、2、4组(P<0.05);站立行为2组显著高于1、3、4组(P<0.05);趴卧行为3、4组显著高于1、2组(P<0.05)。行走行为1组显著高于2、3、4组(P<0.05)且2组显著高于4组(P<0.05)。梳羽、伸展等舒适行为各处理组差异不显著(P>0.05)。啄物等异常行为3、4组显著高于1、2组(P<0.05)。因此,饲养密度95只/m2时有助于提升饲料转化率且产蛋率存在升高趋势。高饲养密度(95、110只/m^2)有助于采食、趴卧行为的发生,低饲养密度(65、80只/m^2)有助于饮水、行走、站立行为的发生;而且高饲养密度(95、110只/m^2)增加了啄物异常行为的发生,并使梳羽、伸展等舒适行为呈现降低的趋势。

蛋用鹌鹑的饲养管理

鹌鹑比鸡、鸭等禽类抗病力高,对恶劣环境适应性强且经济价值较高的野禽。鹌鹑蛋比鸡蛋的营养更丰富。1只母鹑生长到45～50日龄即可产蛋,年产蛋200～300枚,合2.4～3kg,每只鹌鹑每天仅耗料20～25g,料蛋比为2.6～2.7∶1。养殖鹌鹑具有设备简单、易于饲养管理,值得推广。1生物学特性鹌鹑属鸟纲,鸡形目,形似雏鸡,头小尾短,羽毛茶褐色,背部赤褐色,散布黄色纵直条纹和暗色横纹,头部黑褐色。

蛋用鹌鹑养殖技术要点

江苏省连云港市自20世纪80年代引进蛋用鹌鹑后,养殖规模日益扩大,取得了较好的经济效益和社会效益。蛋用鹌鹑性成熟早,繁殖力强,料蛋比低,在促进农业增效,农民增收上发挥了重要作用。近三年来共加工生产鹌鹑蛋1628吨,每吨增加纯收益2100元,目前,连云港市蛋用鹌鹑养殖规模已达4500万只以上,深受养殖户与消费者的欢迎,成为地方的特色产业之一。