核桃外果皮中棕褐色色素的提取及性质测试

以水为萃取剂 ,提取晾干的核桃外果皮中棕褐色色素并对其稳定性进行了测试。结果表明 :该色素水溶性好 ,耐热性、耐光性较好。盐、蔗糖、柠檬酸、金属离子对色素的色泽无不良影响 ,乙醇有增色效应。但易被H2 O2 氧化逐渐脱色。提取该色素工艺简单、无污染。

酱油、豆酱中褐色色素的生理功能

本文论述了褐色色素类黑精在酱油、豆酱等大豆发酵食品中的作用 。

核桃外果皮的开发利用研究(Ⅰ)——不同采样点核桃外果皮中棕褐色色素的稳定性测试与比较

对不同地方采集的核桃外果皮用同样的方法进行干燥后 ,以水为萃取剂 ,提取棕褐色色素并对其稳定性进行了测试和比较。结果表明 :该色素水溶性好 ,耐氧化一还原性能较强 ,耐热性、耐光性较好。盐、蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响 ,水提取率高、工艺简单、无污染且成本低。

核桃外果皮的开发利用研究(Ⅱ)——晒干、晾干、沤干的核桃外果皮中棕褐色色素的提取率与稳定性比较

将同一采样点的样品分别晒干、晾干、沤干后,以水为萃取剂,提取棕褐色色素,并对其稳定性进行了测试与比较。结果表明:由于干燥方式不同,导致提取率有差别。色素溶液的吸光度随波长增加而减小的趋势相同,色素的水溶性,耐氧化一还原性,耐光性,盐、蔗糖、金属离子对色素的色泽的影响基本相似。

不同方法干燥的核桃外果皮中棕褐色色素稳定性测试

以水为萃取剂,提取不同方法干燥的核桃外果皮中棕褐色色素,并对其稳定性进行了测试。结果表明:该色素水溶性好,耐氧化——还原性能较强,耐热性、耐光性很好。盐、蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响,乙醇有增色效应。水提取棕褐色色素,工艺简单、无污染。

湿核桃外果皮中棕褐色色素稳定性测试

为了寻求天然可食用的色素,以水为萃取剂,提取湿核桃外果皮中棕褐色色素,提取工艺简单、无污染。考察了不同的食品添加剂、pH、氧化还原剂、不同金属离子等因素对湿核桃外果皮中棕褐色色素稳定性的影响。研究表明,该色素水溶性好,耐氧化还原性能较强,盐、蔗糖、乙醇、Na^+和Mg^(2+)对色素基本没有影响,但pH、Ca^(2+)、Fe^(3+)、Zn^(2+)、柠檬酸和碳酸钠对色素的色泽影响较大。

长脉宽红宝石激光治疗特发性多发性斑状色素沉着症1例

临床资料 患者男，19岁。全身出现多发性散在分布的褐色色素沉着斑2年。患者2年前无明显诱因于胸部开始出现多发性褐色斑，无不适，未予处理，逐渐波及全身，无明显季节性变化。外院拟“炎症后色素沉着斑”予脱色治疗（具体用药不详），皮疹无明显改善。既往体健，无长期应用银、砷、氯丙嗪等药物史，家族成员亦无类似病史。体检：系统检查未见异常。

遗传性对称性色素异常症1例家系调查

患者男,6岁,为先证者。因＂双手足背白斑、褐色斑4年余,加重半年＂于2007年8月10日就诊。患儿自出生后5个月开始双手、足背出现散在黄褐色斑点,继之手、足背出现色素减退斑,无自觉症状,平素身体健康,无听力异常。夏季日光暴露部位皮损加重,色素加深。查体：双手背、前臂、足背、小腿远端对称性分布,针尖至黄豆大小黄褐色至黑褐色色素沉着斑,其间夹杂瓷白色色素减退斑,

冻梨为什么是黑色的?

随着冰雪旅游的火爆,黑黢黢的“冻梨”也火了——这个看起来毫无食欲的颜色,很容易让人误解为梨子变质了,但实际入口的甘甜,又令人大呼过瘾,那么冻梨的黑色究竟是怎么回事?原来,梨子中的水分大多储存在细胞的液泡中。当梨子被冷冻时,液泡中的水分冻结成冰,体积变大,就会把细胞壁撑破,释放出原本被锁在细胞中的多酚氧化酶。梨子皮中含有丰富的植物多酚,这是多酚类物质的一种,它会在多酚氧化酶的催化作用下,会与空气中的氧气发生较为缓慢的氧化反应。多酚类物质首先转变为醌类物质,再产生一系列的脱水缩合反应,最终形成褐色色素。

从斑点马鲛鱼检出产色素的非OI群霍乱弧菌

作者从斑点马鲛鱼检出一株产褐色色素的非OI群霍乱弧菌,具有这一特点之菌株尚未见有文献报道。虽该菌株未检出有肠毒素,但有溶血素,仍是可疑的腹泻病原菌。

线状回旋状色素沉着1例

线状回旋状色素沉着临床主要以沿Blaschko线分布的不对称性线状或回旋状色素沉着为特点。皮损出现前，无明显的炎症或其他皮肤改变。现报道一例女性患者，15岁，自2岁起于颈部和躯干部出现不对称褐色色素沉着斑，伴有线状或回旋状分布的融合性色素斑片。组织病理学检查显示；表皮基底层黑素细胞和色素颗粒明显增加，未见色素失禁。

遗传性对称性色素异常症一家系调查

1临床资料先证者男,5岁。双手背、足背1～5mm黑褐色色素沉着斑,间杂以色素减退斑3年。患儿2岁时其母亲发现患儿双手背、足背有散在褐色斑点及色素减退性淡白斑点,随着年龄的增长,斑点逐渐增多,且扩展至腕部、踝部,夏重冬轻,日晒后加重,无自觉症状。近1年双手背、足背色素沉着及色素减退斑更加明显。色素减退斑大者约2cm×2cm,曾在当地医院诊断为白癜风,治疗效果不佳。患儿既往体健,父母非近亲结婚。

根据芳香族基质琼脂上产生的色素和荧光鉴别军团菌科的九个种

本文介绍一种鉴别军团菌科9个种的方法。利用来源于病人和外环境的56株军团菌在含不同芳香族基质的培养基上产生的不同色素和荧光,在24~72小时内鉴别科内的9个种:米柯达德军团菌(Tatlockid micdadei),嗜肺性军团菌(L-egion ella Pneumophila).

强脉冲光治疗Riehl黑变病一例

报道应用强脉冲光技术（intense pulsed light,IPL）治愈Riehl黑变病一例。患者女性,49岁。临床表现为面颈部网状黑褐色色素沉着斑。系统查体未见明显异常。常规检查未见明显异常。

以复发性带状疱疹为表现的HIV感染1例

临床资料患者男，66岁。冈左侧头而部疼痛5天，红斑基础上簇集水疱2天，于2009年7月22日就诊我科。患者近5年来无明显诱因曾先后4次于身体不同部位出现红斑、水疱，伴针刺样疼痛，均在当地诊断为“带状疱疹”，给予抗病毒、营养神经对症治疗后痊愈，留有暗褐色色素沉着斑。

黄褐斑诊治新思路

黄褐斑是一种主要发生于面部两颊和前额部位的黄褐色色素沉着斑,是东方女性最常见的一种损容性皮肤病。虽然目前治疗手段较多,但临床上许多患者仍存在疗效不令人满意。为了提高黄褐斑的治疗效果，有必要重新认识该病的诱发因素，色素形成的机制，临床特征及如何进行优化治疗。

环状扁平苔藓1例

1 临床资料 患者,女,19岁,因腹部淡红色扁平丘疹伴鳞屑,瘙痒反复发作8年,泛发2月就诊.患者8年前无明显诱因腹部出现针尖至绿豆大小红斑、丘疹,附着鳞屑,伴瘙痒,搔抓后红斑变紫,色素沉着,反复发生.近2月来扩展到背部、四肢及颈部,皮损同前.系统检查无特殊;既往及家族史无特殊.皮肤科检查：背部大红褐色斑,边缘呈堤状隆起而围成环形,表面有少量鳞屑附着（图1）.腹部可见针尖至绿豆大小淡紫红色扁平丘疹,附着鳞屑,中央凹陷萎缩,散在褐色色素沉着斑（图2）.颈部及四肢散在红斑、丘疹.未见明显Wickham纹.口腔黏膜、生殖器、指甲均正常.实验室检查：血、尿、大便常规,肝肾功、血糖正常.