谷芽的名称变化、来源及功效考证

通过查阅历代本草和现代本草书籍,结合现代研究资料对谷芽的名称、来源及功效进行总结,对谷芽的名称变化、来源及功效进行梳理。唐朝时期文献中谷芽称为蘖米,明朝以后改为谷芽,其来源唐朝时期比较广泛,宋朝时期有所减少,明朝时期则只剩下糯稻一种,其功效变化不大,都是用来消食和中、消食化积的,但古本草对比了谷芽的生熟偏性。谷芽的名称变化不多,功效古今一致,其植物来源比较混乱。

揭示中国5000年前酿造谷芽酒的配方

通过对西安米家崖遗址陶器上淀粉粒、植硅体、以及化学残留物的综合分析,本研究揭示了迄今为止中国最早的酿造谷芽酒的直接证据。结果显示,米家崖酿酒的原料包括黍、大麦、薏米、以及一些块根作物,说明在距今约5000年的仰韶文化晚期,中原地区已经发展出了较为成熟的谷芽酒酿造技术。同时,这项研究也对大麦传入中国初期的功能提出一种全新的见解。我们认为,酿酒可能是最初促使大麦从欧亚大陆西部传入中原的动因。

麦芽、稻芽与谷芽的生药鉴别研究

目的:建立中药麦芽、稻芽与谷芽的质量标准。方法:采用数码显微镜和红外光谱技术对3种药材进行鉴定研究。结果:3种药材粉末显微特征有显著的区别,红外图谱基本一致。结论:本实验为3种药材建立了便捷、有效的鉴别依据。

死谷芽胞杆菌B10发酵条件的研究与抗菌谱的测定

死谷芽胞杆菌B10可抑制多种食用菌病原木霉菌的生长,同时对其他多种食用菌病原真菌有拮抗作用,因此是1株很有潜力的生防菌,具有开发成生防产品的潜能。实验通过摇瓶培养,对死谷芽胞杆菌B10产生抑菌活性物质的发酵培养基和培养条件进行优化,并对其抑菌谱进行了测试。结果表明,实验产生抑菌活性物质的最佳培养基为NB液体培养基,最佳发酵条件为:菌株种龄18 h,发酵周期36 h,初始培养基pH为7.0,培养温度为30℃,摇瓶装液量为100 mL/250 mL,接种量为4%,摇床转速为170 r/min。B10发酵无菌滤液对多种食用菌病原真菌有明显抑制作用,其中对哈茨木霉T22抑制作用最强,抑菌率达90.56%。

谷芽不同炮制品中α-淀粉酶激活剂的含量比较

目的建立谷芽α-淀粉酶激活剂(硝酸根离子和氯离子)的含量测定方法,并比较其不同炮制品中的含量。方法采用紫外分光光度法测定硝酸根,硝酸根在紫外光谱区有强烈的吸收,其吸光度与硝酸根的浓度成正比,可在210 nm波长处测定其吸光度。采用滴定法,用硝酸银标准溶液滴定氯离子,测定氯离子浓度。结果硝酸根质量浓度在0.1～5.0μg/mL范围内与吸光度线性关系良好(r=0.999 1),生谷芽、炒谷芽、焦谷芽中硝酸根离子含量分别为0.32%,0.15%,0.25%,氯离子的含量分别为0.016 9%,0.013 5%,0.008 0%。结论谷芽经过加热炒制后,其α-淀粉酶激活剂含量均有所下降。

谷芽与粟芽品种之我见

谷芽和粟芽的品种来源,古今文献记载有些混乱,有的称粟芽为谷芽,有的称谷芽为稻芽,有的将二者混为一谈,使后人莫衷一是。为了避免药材的使用混乱,减少鉴定工作的困难,严格中药“一物一名”之原则,谷芽和粟芽的品种名称,应根据物种之源和我国人民用药习惯之实际而分别正名。

25%谷芽春可湿性粉剂防除直播稻田杂草田间药效试验

应用25%谷芽春(丙草胺+苄嘧磺隆)可湿性粉剂防除水稻直播田杂草,试验结果表明,谷芽春杀草谱广,除草效果优良,对催芽播种芽谷安全,增产效果明显。以播种后2～3d为理想施药时期。播种后2d以25%谷芽春可湿性粉剂有效成分25.0g/667m2配水30kg均匀喷雾,药后20d总草株防效为93.4%～96.9%,鲜重防效为91.7%～97.2%,收获时较不施药区增产24.1%～30.7%。

沈英森教授临证使用谷芽的经验

沈英森教授为广东省名中医，全国第3、4、5批老中医药专家学术继承工作指导老师，“全国名老中医沈英森传承工作室”建设工作指导老师，临床善于治疗脾胃消化系疾病、肿瘤等，尤善运用岭南特色药物治疗常见疾病。沈英森教授在临床上使用谷芽的频率较高，临证善用谷芽，

炒谷芽提取工艺及其鉴别的研究

目的:优选炒谷芽提取工艺,建立炒谷芽薄层鉴别方法。方法:采用L9(34)正交试验法,以总多糖含量为评价指标,用紫外分光光度法(UV)进行测定,以TLC法进行定性鉴别。结果:优选了炒谷芽的最佳提取工艺,在薄层色谱中检出特征斑点。结论:提取工艺合理,TLC法易于操作,重复性好,可作为炒谷芽生产和质量控制的依据。

Somogyi比色法测定谷芽中还原糖含量

谷芽系禾本科植物粟 Setaria italica(L.)Beaw.的成熟果实经发芽处理而得,为中国药典收载品种,用作消食和中、健脾开胃,属常用中药,但尚无内在质量控制方法。虽然谷芽中所含还原糖成分与粟的生长条件,发芽过程有关系,可以作为质量控制的重要指标,可是,目前尚未见文献报道。为测定谷芽中还原糖含量,采用Somogyi比色法,经反复实验。

发芽时间和温度对谷芽制备的影响

研究了稻谷在发芽温度22～32℃范围内发芽过程中不同时间段的发芽条件对谷芽质量的影响。结果表明,发芽温度和时间对谷芽糖化力、冷热水提取物、总还原糖和游离α-氨基氮含量都有显著影响,均随发芽时间和温度增长;较适温度为28℃和30℃。

新型饮品——谷芽茶汁饮料

稻谷经过发芽后其营养活性成分发生了明显变化,发芽后的稻谷其可溶性蛋白、还原糖、B族维生、维生素C、E、谷胱甘肽等成分增加极为显著,一些水解酶类如淀粉酶、蛋白酶等的活性也增加迅速,这些物质的生成与转化不仅提高了谷物的营养价值,而且易于吸收,并具有“健脾开胃、和中消食”

冬春饲喂谷芽料 有利家畜生长

冬春季节,青绿饲料缺乏,为使家畜常年不断青,除饲喂青贮饲料外,还可用大麦、稻谷、小麦、玉米等谷物籽粒饲粮制作发芽饲料饲喂。谷类饲粮经发芽后,可将淀粉转变为麦芽糖,蛋白质分解成容易消化的可溶性含氮化合物,并能相应提高胡萝卜素、维生素B2、维生素E等含量。

新型饮品——谷芽茶汁饮料的研制

根据茶叶和谷芽营养成分特点,采用生化技术和现代饮品加工工艺提取其精华部分,再经适当配伍和加工制成的谷芽茶汁饮料,兼具茶叶和谷芽的特有风味,营养成分更丰富、全面,是一种天然饮料,市场前景广阔。

谷芽春防除直播水稻田杂草

谷芽春（25％苄嘧·丙草胺可湿性粉剂）是娄底农科所农药实验厂开发研制而成，是由酰胺类除草剂丙草胺与磺酰脲类除草剂苄嘧磺隆按科学配比而成。丙草胺是一种选择性防除禾本科杂草为主的芽前除草剂，苄嘧磺隆是一种选择性内吸传导型防除阔叶类杂草除草剂，能有效地控制以节节菜、陌上菜、异型莎草、鸭舌草和矮慈菇为主的阔叶杂草。谷芽春是目前我省直播水稻田一次性除草剂中理想的品种，使用方便，安全性好。

谷芽养鱼 高产低耗

稻谷中含有丰富的维生素和胡萝卜素。用其养鱼可促进鱼体内营养物质的转化、新陈代谢和增强皮肤抗菌能力,是鱼类可口的精青结合的好饲料。

麦芽谷芽稻芽的炮制研究

麦芽谷芽稻芽的炮制研究山东中医药大学附属医院（２５００１１）怀务平赵泰济关键词麦芽谷芽稻芽淀粉酶炮制方法麦芽、谷芽、稻芽具有宣中导滞、消化宿食的作用，我们对其炮制方法、服用方法及对疗效的影响进行了部分实验研究，报道如下。１麦芽、谷芽、稻芽的治疗作用麦...

死亡谷芽胞杆菌NBIF-001防治番茄棒孢叶斑病研究

为明确死亡谷芽胞杆菌NBIF-001菌株对棒孢叶斑病的防治效果,采用平板对峙结合显微观察确定其对多主棒孢的抑菌活性,并采用活体盆栽试验研究该菌株对番茄棒孢叶斑病防治效果。结果表明,在平板对峙条件下NBIF-001对多主棒孢具有良好的抑菌活性,显微镜下观察到菌丝发生扭曲、肿胀和变形;盆栽试验结果表明NBIF-001对棒孢叶斑病的防治效果达到71.46%。NBIF-001和50%啶酰菌胺WG联用防治番茄棒孢叶斑病的效果明显好于单独施用50%啶酰菌胺WG,具有较明显的增效作用,化学杀菌剂50%啶酰菌胺WG对NBIF-001菌株生长无明显影响,两者具有较好的相容性。

浅谈麦芽与谷芽的临床应用

麦芽与谷芽是中医临床应用于消食导积的常用药物,二者常配伍协用或代替使用。文章摘录了各家本草论述,对两者的临床功效异同点进行了归纳,可供借鉴。