赊店浓香型原酒在不同贮存条件下的变化规律探讨

新酒经一定时间的贮存后,酒体会变得比较协调,风味也有所改进。采用感官品评、理化分析和气相色谱分析方法,对原酒贮存过程中,酒质与贮存容器、贮存时间、贮存环境的关系进行了研究。结果发现,短时间内,露天罐区贮存比陶坛罐贮存的老熟作用更明显,高温贮存比常温贮存的老熟效果快;贮存1年后原酒酒质山体洞藏>马蹄窖藏>露天不锈钢罐区,结合贮存规律调整适当合理的贮存方式不仅可以使酒体变得丰满,还能给勾调工作带来方便。

中药药剂的稳定性评价与贮存条件研究

为了保证中药在储存和使用过程中能够保持有效成分并发挥治疗效果,有必要对其稳定性进行评价,并确定适宜的贮存条件。随着人们对传统医学的认可和需求增加,中药作为有效治疗药物受到越来越多人的关注。但是,由于中药复杂多样的组分以及制备工艺等原因,其稳定性问题成为核心研究点。

基于果蔬在不同贮存条件下农药残留的衰减研究

本文选用5种水果蔬菜作为研究对象,采用均匀喷洒农药的方式,分别在化学、冷藏、冰温和冷冻条件下贮存,研究了5种果蔬在不同贮存环境条件下农药残留衰减的变化,旨在为食品抽检农产品备份样品贮存条件提供有利的数据支撑。结果表明,几种水果蔬菜中农药残留均出现不同程度的衰减,在冷冻条件下农药衰减最慢,最有利于农产品备份样品的保存,复检结论被推翻的风险也最低。

贮存条件对烤烟片烟醇化质量的影响

为探索适宜工业化生产过程中片烟的最佳醇化条件,在龙岩卷烟厂烟叶仓库进行了不同贮存条件对福建Z05-98片烟醇化质量影响的试验。结果表明:①贮存条件对醇化过程中福建Z05-98片烟的外观质量和吸味品质均有较大影响;②在温度较低、相对湿度较高的环境条件下贮存,片烟的外观质量较差,也不利于片烟吸味品质的改善;③在温度较高、相对湿度较适宜的环境条件下贮存的片烟外观质量较好,更有利于片烟吸味品质的改善。

不同贮存条件对生牛奶品质影响的研究

从对生牛奶品质影响较大的贮存温度和时间着手,探讨了不同贮存条件对生牛奶中细菌总数以及组成的影响,旨在为优质生牛奶的贮运提供参考。

鸡蛋新鲜度与贮存条件的相关性分析

鸡蛋是生鲜食品的一种 ,研究鸡蛋的新鲜度与贮藏时间的相关规律 ,将对鸡蛋内部品质的光学无损检测提供理论依据 ,同时对贮藏、流通和加工鸡蛋都具有现实指导意义。

酶抑制-比色法农残速测试剂盒检测效果及贮存条件的研究

为探讨商品化农残速测试剂盒的贮存条件及检测效果,将某一品牌试剂盒在28℃室温下存放30 d,用农残快速检测仪测定其3 min的吸光度;同时用6种商品化酶抑制-比色法农残速测试剂盒测定蔬菜中的农药残留,与使用气相色谱-FPD、液相色谱-质谱联用仪定量检测蔬菜中甲胺磷等50种有机磷及涕灭威等10种氨基甲酸酯类农药残留的测定结果相比,得出各试剂盒检测样品的假阳性率、假阴性率及符合率。结果表明:未配制的试剂在28℃室温下存放30 d及配置后试剂在12℃冰箱中存放15 d不影响使用;6种试剂盒检测样品均有一定的假阳性、假阴性样品产生,与色谱、质谱检测结果相比符合率有所差异,D品牌试剂盒检测结果与色谱、质谱检测结果符合率最高。综合而言,酶抑制-比色法农残速测试剂盒作为现阶段的主流检测手段,在检测结果的准确性方面存在较大偏差,不同品牌试剂盒检测效果存在一定差异,这不仅取决于试剂盒的质量,还受制于样品的选取,广大生产者、销售者和使用者应引起重视。

不同贮存条件对沼液成分的影响

厌氧发酵之后产生的沼液营养丰富,可以作为植物的液体肥料,但沼液在不同的贮存条件下,其特性会发生变化。文章研究了温度、光照条件、氧气含量和贮存时间对沼液成分的影响,分析影响因素的主次,确定最优工艺。试验结果表明:1)同原沼液相比,所有贮存条件下总氮和速效氮含量均呈下降趋势。2)所有贮存条件下总磷含量逐渐下降,而沼液的速效磷含量在温度15℃,遮光自然条件贮存20天时升高,达到30.25 mg·L-1,在其他贮存条件下,沼液的速效磷含量降低。3)经过一定的贮存条件可有效降低沼液中氨氮含量。4)影响沼液中氮磷含量的因素从主到次为温度、氧气含量、贮存时间、光照条件,当温度为-10℃,在自然光照条件下贮存20天为最佳工艺条件。5)影响沼液中氨氮含量的因素从主到次为氧气含量、温度、贮存时间和光照条件,当温度为30℃,在自然光照条件下贮存30天为最优工艺参数。这对分析不同贮存条件下沼液的成分变化具有一定指导作用。

不同贮存条件对鸽蛋新鲜度、组分、蛋品质及蛋白透明度的影响

本试验分析了不同贮存温度和时间对鸽蛋新鲜度、组分、蛋品质及蛋白透明度的影响,寻求鸽蛋贮存的最佳条件,并探索不同贮存条件下鸽蛋蛋白透明度的变化规律,为实际生产中鸽蛋合理贮存和出售提供理论依据。以1~2岁公母配对白羽王鸽为试验对象,采用3(低温、中温、高温)×4(1、2、3、4周)因子交叉完全随机设计,试验开始后每周随机采集90枚鸽蛋,分别放置在3种不同温度条件下,每组30枚,分别持续1、2、3、4周,而后对鸽蛋进行新鲜度、组分、蛋品质及蛋白透明度的测定分析。结果显示,低温条件下,鸽蛋放置4周未出现散黄和可见霉变现象。高温和中温条件下,鸽蛋只可放置1周不变质。随着时间的延长和温度的升高,鸽蛋的失重率显著上升(P<0.05)。时间对蛋壳率、蛋白率及蛋黄率均有显著影响(P<0.05),但温度对其无显著影响(P>0.05)。不同贮存温度和时间对鸽蛋的蛋白高度和蛋黄颜色均有显著影响(P<0.05),即随着时间的延长和温度的升高,鸽蛋的蛋白高度呈下降趋势,蛋黄颜色变深。不同贮存温度和时间对煮熟的鸽蛋蛋白L*、a*和b*值均有显著影响(P<0.05);中温贮存透明鸽蛋所占比例最高。综上所述,鸽蛋贮运和贩售需在冷藏条件下进行。在低温冷藏条件下,鸽蛋可贮存4周以上。在中温条件下(20℃左右)保存,有利于提高鸽蛋蛋白透明度。

加工方式及贮存条件对果冻和豆粉中牛磺酸稳定性的影响

将牡蛎中提取纯化的牛磺酸加入到果冻和豆粉中,探讨确定不同的加工方式和贮存条件对牛磺酸稳定性的影响。研究表明,加入果冻、豆粉中的牛磺酸不受蒸煮(100℃,10min)、杀菌(88℃,1 0min;142℃,5s)、高压均质(25MPa,65℃)、高温高压(10MPa,155℃)等加工方式的影响,且在3个月贮存期内非常稳定,不受温度、光线等贮存条件的影响。

贮存条件对苦杏仁质量的影响

目的考察贮存条件对苦杏仁质量的影响。方法采用正交设计法,选取温度、湿度、贮存时间3个因素,每个因素选择3水平,以苦杏仁苷含量、脂肪油含量、酸值、过氧化值为检测指标,优选苦杏仁的最佳贮存条件。脂肪油含量、酸值和过氧化值采用2005版《中国药典》提供的方法测定;苦杏仁苷含量采用HPLC法测定。结果温度是影响苦杏仁苷含量的主要因素,其次是相对湿度和贮存时间。温度也是影响脂肪油含量、酸值的主要因素,其次是相对湿度;对于过氧化值来说,湿度是主要影响因素,其次是温度和贮存时间。结论苦杏仁最佳贮存条件为干燥后2～8℃冷藏,贮存时间越短越好。

贮存条件对阳春砂花粉活力的影响

以种植于广州中医药大学的阳春砂为试材,将收集的花粉贮存在不同的温度和湿度条件下,分别在贮存0、3、6、9、12、24、48h后,用离体花粉萌发法和噻唑蓝(MTT)染色法测定花粉活力,以期探讨不同贮存条件对阳春砂花粉活力的影响。结果表明:适当的高温和高湿度条件能延长阳春砂花粉的贮存寿命。离体花粉萌发法比MTT染色法能更真实的反映阳春砂花粉活力;27℃+高湿度的条件最适合阳春砂离体花粉的短期(≤9h)贮存,这与阳春砂喜高温高湿的生长习性相符。

不同贮存条件对胡麻油过氧化值的影响

研究贮存温度、贮存时间、装具(塑料瓶、铁质瓶、瓷质瓶)及抗氧化剂对胡麻油过氧化值的影响。结果表明:随贮存时间延长胡麻油过氧化值升高;低温、添加抗氧化剂都可延缓胡麻油过氧化值的升高;低温4℃下,3种装具均可用于胡麻油的贮存,且以铁质瓶最佳,而在室温下,塑料瓶贮存胡麻油效果最佳。

主要贮存条件对苦杏仁质量的影响

目的 :了解主要贮存条件对苦杏仁质量的影响。方法 :采用重量法和滴定法进行正交试验。结果 :炮制、温度、贮存时间对苦杏仁苷含量有显著影响 ;温度对苦杏仁酸值有显著影响 ;温度、湿度、贮存时间对苦杏仁过氧化值有显著影响。结论 :苦杏仁最佳贮存条件为制干燥后2℃～8℃冷藏 ,贮存时间越短越好。

转移因子的贮存条件与其活性的关系

转移因子的贮存条件与其活性的关系沈玉王彦宏，冷南，林文棠，王树宽（第四军医大学西京医院临床免疫科，西安７１００３２）研究表明，转移因子（ＴＦ）在体外可对淋巴细胞转化发挥效应（见：Ｄｅｎｉｓｒ，Ｂｕｒｇｅｒ，ＡｒｔｈｕｒＡｅｔａｌ．ＨｕｍａｎＴＦ：ｅｆ...

不同贮存条件对棉花种子活力的影响

对不同贮存条件下存放的棉花种质资源进行了种子活力测定。结果表明,低温密封条件下贮存的种质资源种子活力最高;常温密封下贮存的种质资源发芽势和发芽率最高,但成苗率结果显示,种子活力已呈现下降趋势;常温开放状态下存放的种子活力最低;长期贮存的种质,发芽势和发芽率不能准确地反映种子活力,应注意对成苗率的测定。籽指和种子的耐贮性没有相关性;不同品种的耐贮性有差异,但差异不明显。

川北地区传统发酵浆水菜贮存条件的初步研究

对川北地区的传统浆水菜的贮存条件进行了初步探究,通过测定浆水菜的总酸、pH值、菌落总数,结合感官评定结果,确定其较佳的贮存条件。结果表明:传统发酵浆水菜产品选用袋装,加入0.05%山梨酸钾,4℃保藏,可贮存3个月以上,且品质变化较小,贮存效果较佳。

贮存条件对单兵火箭使用安全性影响研究

选取了贮存于不同条件下的某型单兵火箭,利用弹道摆法测定了其在射击过程中的动不平衡性能,对试验数据进行了秩和检验和t检验,分析得到了单兵火箭动不平衡性能的影响因素,以此尝试解决由动不平衡变化引起的使用安全性问题。

全血贮存条件对离子交换高效液相色谱法检测HbA1c的影响

目的探讨不同温度、不同时段的贮存条件对全血HbA1c测定结果的影响。方法用离子交换高效液相色谱法检测全血HbA1c。取60例全血新鲜样本,每样本分装成15份,1份作为新鲜样本标准当天检测;5份4℃贮存,分别于3d、1周、2周、3周、4周后取出检测;3份-20℃、3份-40℃、3份-80℃贮存,分别于1、3、6个月后取出检测,比较各个贮存条件下结果的平均值。结果 4℃样本2周内的结果略高于当日结果2.5%左右,从第3周开始逐渐下降,第4周低于当日结果7.2%。-20℃、-40℃1、3和6个月的结果都比当日结果低,且随时间延长有逐渐降低的趋势;除-80℃冻存1个月的结果与当日结果差异无统计学意义(P>0.05)外,其余各组结果与当日结果比较差异均有统计学意义(P<0.05)。-80℃冻存1、3和6个月的结果都比当日结果略高,且随时间的延长结果略有升高,偏离当日结果的程度要比-20℃、-40℃偏离程度小。结论在相同温度条件下贮存时间越短贮存温度越低HbA1c越接近当日结果;贮存温度对结果的影响要比贮存时间更大。-80℃贮存1个月是本实验显示的最佳贮存条件。

贮存条件对草莓汁品质的影响

草莓汁在低温（５－６℃）避光，室温（１８－２５℃）避光。室温（１８－２５℃）室内光线条件下贮存４０天，测定其组成及色度指标的变化。结果表明：三种贮存条件，低温避光贮存的草莓汁品质最佳；室温避光与室温内光线贮存条件相比，草莓汁品质无明显差异。