茶多酚及其单体和加工环境对蛋清蛋白起泡性能影响的研究

本实验用电动打蛋机搅拌、直接测量的方法测定了茶多酚及其单体对蛋清蛋白质起泡能力和泡沫稳定性的影响,发现茶多酚添加量为0.2%到0.4%之间对蛋清蛋白质起泡性有显著的改善,并且发现主要单体EGCG和ECG的活性羟基是茶多酚提高起泡性能的主要原因。同时也初步探讨了加工环境的改变(不同的NaCl浓度、蔗糖浓度、pH值等)对茶多酚-蛋白质混合溶液相互作用的影响规律。

酶法改性提高全蛋粉起泡性能的研究

为提高全蛋粉的起泡性能,利用中性蛋白酶酶解全蛋液,采用响应面法建立了酶解改性提高全蛋粉起泡性能的二次回归模型,并验证了该模型的有效性,探讨了酶解温度、酶解时间、酶添加量三因素对全蛋粉起泡力(FA)和泡沫稳定性(FS)的影响,同时分析比较了改性前后全蛋粉的微观结构和分子量变化。结果表明最适改性条件为:酶解温度42℃,酶解时间90min,酶添加量1120u/g;与未改性全蛋粉相比,酶解改性后的全蛋粉FA从62.96%提高到77.36%,FS从20.67%提高到37.54%。

不同结构聚醚磺酸盐的耐盐性能和起泡性能研究

本研究合成并且测定了8种不同结构的聚醚磺酸盐表面活性剂的耐盐性能和起泡性能。结果表明:聚氧乙烯醚磺酸盐(AES)的耐盐性明显优于聚氧丙烯醚磺酸盐(APS),其中OPES-4形成中相微乳的起始盐含量和最佳盐含量最大,分别达到了20g/L和48g/L;13APS-n起泡性能随PO链节数的增加逐渐变差,AES的起泡性能比APS更好,不同疏水基链长的AES随疏水基碳链增长表面活性剂起泡性能变差,疏水基链较短的13AES-3的起泡性能最好;NaCl和CaCl2的加入对AES的起泡性能影响较小,对APS的起泡性能影响较大。

超高压对鹰嘴豆分离蛋白起泡性能的影响

研究超高压（100~600 MPa）对鹰嘴豆分离蛋白起泡性能的影响。结果表明：在磷酸盐和Tris-HCl缓冲体系中,超高压处理均能显著提高鹰嘴豆分离蛋白的起泡能力。在磷酸盐缓冲体系和Tris-HCl缓冲体系pH范围内（pH值为6.0~8.0）,升高处理压力（大于300MPa）和延长保压时间（大于5 min）都会使鹰嘴豆分离蛋白起泡能力显著提高。在起泡能力提高的同时,磷酸盐缓冲体系中CPI泡沫稳定性下降,而在Tris-HCl缓冲体系中泡沫稳定性提高。

常用起泡剂起泡性能的研究

进行了评价体系的设计,以常见的醇类起泡剂作为研究对象,运用表面张力和最大泡沫高度评价起泡剂的起泡能力;以泡沫半衰期评价泡沫稳定性;用模拟旋流—静态微泡浮选柱进行起泡剂性能测定。研究结果表明:醇类物质的烃基结构对醇类的起泡性能具有较大的影响,在所研究的起泡剂中松油醇的综合起泡性能最好。

一种阴离子起泡剂的起泡性能影响因素分析

对一种阴离子磺酸盐起泡剂(FA220)的起泡性能及影响因素进行了实验研究。结果表明,在起泡剂质量分数为0.6%时,起泡剂的起泡体积和半衰期均达到最高值;起泡剂FA220具有较好的耐Mg2+能力,NaCl和Ca2+对其稳定性具有一定的负面影响,但对其起泡体积影响不大;聚合物的加入会增加泡沫体系的稳定性,但会减小其起泡体积,当聚合物质量浓度在0.3～0.8 g/L时,起泡体积和半衰期均可取得良好的效果;原油具有明显的消泡作用,含油饱和度越大,消泡作用越明显。

干热处理对大豆分离蛋白乳化与起泡性能的影响

研究了60℃、80℃和90℃下干热处理对大豆分离蛋白乳化和起泡性能的影响。研究发现,干热处理4d使大豆分离蛋白的乳化活性增加到最大值,其乳化稳定性也增加到接近最大值的水平,长时间的热处理降低大豆分离蛋白的乳化活性;60℃干热处理1d使大豆蛋白的膨胀率增加到最大值880%,此后随热处理时间的延长而持续下降。80℃和90℃热处理降低了大豆分离蛋白的泡沫稳定性;干热处理使大豆分离蛋白7S亚基各组分和部分11S酸性亚基发生共价聚合形成高分子量的聚合物。

醇洗豆粕对大豆分离蛋白功能性质的影响(Ⅲ)——起泡性能

探讨了醇洗豆粕对大豆分离蛋白起泡性能的影响。与未经处理的大豆分离蛋白相比 ,由于醇洗豆粕去除了抑制泡沫稳定的一些醇溶物质如磷脂酰胆碱等 ,使分离蛋白表面电荷改变 ,从而减少了膜中蛋白组分之间的静电斥力 ,增强了泡沫的稳定。通过正交实验优化 ,生产起泡型大豆分离蛋白的最佳工艺条件为 :乙醇浓度 75 % (V/V)、浸提温度 5 0°C、浸提时间 4 5min、固液比 1∶6。所得产品的蛋白含量 (干基 )为 97.86 % ,蛋白质分散指数为 95 .6 7% ,起泡度为 14 0 % ,泡沫稳定性 (失水率 )为 37.5 0 %。

CaO-Al_2O_3-CaF_2-SiO_2-MgO精炼渣系起泡性能与炉渣物理性质的关系

通过实验研究测定了ＣａＯＡｌ２Ｏ３ＣａＦ２ＳｉＯ２ＭｇＯ钢包精炼渣系的起泡性能，并在对该精炼渣系物理性质进行预测的基础上，利用无因次分析方法，得出了炉渣起泡指数与炉渣粘度、表面张力、密度的关系式。

脱墨剂的起泡性能及其泡沫稳定性

对表面活性剂的起泡性能和泡沫稳定性进行了研究,研究结果表明,单一表面活性剂中起泡效果最好的是LCS;而2种表面活性剂复配后起泡效果最好的是m(LWE-7)∶m(LCS)=1∶2以及m(WNL-9)∶m(LCS)=1∶2。

氮气泡沫驱用起泡剂优选及起泡性能评价

以综合起泡能力作为评价指标,利用Waring Blender评价方法,在对常用起泡剂进行初选的基础上,对起泡剂的起泡性能及起泡剂加入浓度、稳泡剂加入浓度进行了评价和优选.结果表明:HY-2型起泡剂在模拟油田地层水下具有较好的综合起泡能力,起泡剂加入浓度为0.5%,液相黏度对起泡剂的稳定性影响较大,存在一个最优的液相黏度值,稳泡剂加入浓度不应小于700 mg/L.原油的存在使泡沫的起泡体积和稳定性均呈现下降的趋势.泡沫的这种特性,有利于调整高低渗透层中的流度差异.

阳离子对十二烷基硫酸钠起泡性能及界面性质的影响

金属阳离子是影响阴离子起泡剂性能的重要因素之一。本文基于不同金属阳离子与十二烷基硫酸钠(SDS)溶液体系,研究了阳离子对十二烷基硫酸钠起泡性能及界面性质的影响。利用泡沫扫描仪对不同体系中的SDS溶液起泡能力和泡沫稳定性进行了分析,利用图像分析法对泡沫的形态、直径和分布进行了统计分析,借助界面张力和流变仪对不同体系的界面黏弹性进行了测试分析。结果表明:阳离子可以降低SDS溶液体系的起泡能力,其影响大小顺序为Al^(3+)>Mg^(2+)>Na^(+);泡沫的半衰期随着Na^(+)和Mg^(2+)浓度的增加先减小后趋于平缓,而随着Al^(3+)离子浓度的增加先减小后增大再后趋于平缓;Al^(3+)对泡沫结构的不利影响远大于Na^(+)和Mg^(2+);Al^(3+)使泡沫直径降低的能力最大;复合溶液表面膜是黏弹性的,各阳离子影响扩张模量的能力顺序为:Al^(3+)>Mg^(2+)>Na^(+)。

N,N′-乙撑双[N-(乙磺酸钠)-十二酰胺]的起泡性能

研究了磺酸盐型双子表面活性剂N,N′-乙撑双[N-(乙磺酸钠)-十二酰胺](DTM-12)的起泡性能,考察了醇、盐及pH值对DTM-12起泡性能的影响。结果表明,矿化度越高起泡性能越差,溶液在呈现中性左右时起泡性能最好;当质量分数小于5%时,醇对表面活性剂的起泡体积和稳定性都有促进作用,且异丙醇对其影响最大;pH值介于4～12之间时溶液的起泡性能最好;测试了DTM-12与多种聚合物复配后起泡性能的变化,当质量分数低于3%时,HPAM对表面活性剂的起泡性能具有良好的促进作用,且能延长泡沫半衰期。

水性环氧乳液的制备及起泡性能研究

环氧树脂E-44与聚乙二醇在催化剂作用下发生聚合反应,合成了一种水性环氧树脂乳化剂,并通过相反转法制得了稳定的水性环氧乳液。当乳化剂质量分数为15%,乳化温度为50℃时,环氧乳液有良好的稳定性。当环氧乳液含量为50%,加入0.4%的起泡剂AOS和3%稳泡剂,乳液的起泡性能最佳,在90℃时泡沫半衰期大于40 min。

浮选起泡剂的起泡性能测定实验设计

针对气流法测定浮选起泡剂性能实验中气流稳定性差、气体流量不易于精确控制等问题,利用缓冲瓶、气体阀门、背压阀和气体质量流量计等设计了一套起泡性能测定新装置。采用新装置设计了甲基异丁基甲醇的起泡性能测定实验,应用于本科生“精细化工导论”实验教学中,使实验教学效果和效率得到了明显的提高。将新装置应用于新型起泡剂的研究开发中,测定了改性X油、FG25起泡剂和甲基异丁基甲醇起泡剂的起泡性能,实现了起泡剂起泡性能的准确、快速评价和起泡剂的定量筛选。

1,1,3-三乙氧基丁烷与二丙基二醇丁醚的起泡性能

1,1,3-三乙氧基丁烷(代号TEB)与二丙基二醇丁醚是同分异构体,根据浮选药剂的同分异构原理,二丙基二醇丁醚亦应与TEB相似,都是良好的起泡剂,并通过某铜矿浮选实践得到了证明。

蛋糖比对蛋液起泡性能影响的研究

本文从影响蛋液起泡性的最主要因素加以分析研究,确定出蛋液起泡最佳的蛋糖比例为1:1。据此拟定工艺技术参数,可以生产出理想的蛋糕产品。

原油渣油焦化过程起泡性能测试实验装置研制与应用

根据学科发展和创新人才培养的需要,研制了一套原油渣油在焦化过程中起泡性能测试实验装置。该装置功能先进,具有较强的综合性和开放性,既可满足本科生实验教学的要求,还可为大学生创新训练计划和研究生培养等提供研究平台,应用效果良好。

基于GA-BP神经网络预测凝析油对TEG溶液起泡性能的影响

凝析油是一种天然气伴生的轻质原油,不仅会对TEG脱水撬的运行效果造成不良影响,而且影响产品气的气质.为了研究凝析油对TEG溶液起泡性能影响的规律,以n-C_(5)、i-C_(5)、C_(6)、C_(7)、C_(8)、C_(9)和C_(10)模拟凝析油的各组成成分,测定不同凝析油组成对TEG溶液起泡性能的影响大小,并分析了其规律.利用GA-BP神经网络建立凝析油不利影响的预测模型,采用t检验法对实验真实值和模型预测值进行验证.结果表明了凝析油各组分对TEG溶液起泡能力影响大小排序如下:C_(9)>C_(7)>C_(10)>n-C_(5)>C_(8)>C_(6)>i-C_(5),实验真实值与模型预测值近似相等,且两者并无显著性差异,因此,采用GA-BP神经网络能够准确预测凝析油对TEG溶液起泡性能的不利影响.

脱硅渣物性与起泡性能的实验研究

为探讨脱硅后期低 (FeO)渣的物性与起泡性能的关系 ,测定了碱度在 0 .4～ 1 .0范围内四元渣系 [CaO -SiO2 -FeO( 5 %～ 1 5 % ) -Al2 O3( 1 0 % ) ]炉渣的粘度、表面张力和起泡特性。结果表明 ,炉渣表面张力较大 ,其泡沫化指数主要受炉渣粘度的影响。随渣中 (FeO)的降低 ,泡沫化指数增大。 (FeO)低时 。