过瘤胃氨基酸在反刍动物中的应用进展

反刍动物的瘤胃微生物消化具有特殊性,在饲粮中直接添加未经处理的氨基酸,大部分会被瘤胃微生物降解,这不仅会造成氨基酸浪费,还会增加氮排放造成的环境污染,因此需要对氨基酸进行过瘤胃保护。目前过瘤胃保护技术主要包括包被技术、化学技术和生物技术。蛋氨酸和赖氨酸是反刍动物的主要限制性氨基酸,在饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPL)和过瘤胃蛋氨酸(RPM)能够提高反刍动物生长性能,促进饲料养分消化吸收,改善反刍动物产品品质。文章就反刍动物氨基酸营养、过瘤胃氨基酸加工技术以及过瘤胃氨基酸在反刍动物生产中的应用进行综述,以期为反刍动物的氨基酸营养研究提供参考。

添加过瘤胃氨基酸低蛋白质饲粮对呼伦贝尔羊生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响

旨在探究低蛋白质日粮中添加过瘤胃蛋氨酸(RPMet)和过瘤胃赖氨酸(RPLys)对呼伦贝尔羊生长性能、养分表观消化率、血清生化及肉品质的影响。选择2.5月龄断奶健康羔羊16只,编号后随机等分为2组,分别为对照组(Control group,饲喂低蛋白质日粮,粗蛋白质含量为7.84%)和试验组(Treatment group,在低蛋白质日粮基础上补充10 g·d^(-1) RPMet和15 g·d^(-1) RPLys)。预试期7 d,正试期56 d。结果显示:1)试验组的平均日采食量较对照组显著降低(P<0.05),但其平均日增高显著高于对照组(P<0.05),试验组的料重比较对照组有降低的趋势。2)两组间的屠宰性能和养分表观消化率均无显著差异(P>0.05)。3)试验组血清中的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、肌酐(CREA)、乳酸脱氢酶(LDH)、谷丙转氨酶(ALT)和低密度脂蛋白(LDL)的含量显著低于对照组(P<0.05),游离脂肪酸(NEFA)含量显著高于对照组(P<0.05)。4)两组间背肌的肉色、常规营养成分、脂肪酸组成和含量无显著差异(P>0.05)。试验组肌肉中苏氨酸(Thr)含量较对照组显著升高(P<0.05),异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)的含量较对照组显著降低(P<0.05),试验组肌肉中风味氨基酸和必需氨基酸占总氨基酸的比例(DAA/TAA、EAA/TAA)显著高于对照组(P<0.05),必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NAA)显著高于对照组(P<0.05)。综上,在本试验条件下,低蛋白质饲粮中添加10 g·d^(-1) RPMet和15 g·d^(-1) RPLys对呼伦贝尔羊的生长发育有积极作用,且不会影响其养分消化率和屠宰性能,并能增加肌肉中的风味氨基酸和必需氨基酸的占比,提升羊肉的风味和营养价值。

过瘤胃氨基酸-脂肪复合物添加水平对崂山奶山羊产奶量及乳成分的影响

研究过瘤胃氨基酸-脂肪复合物对崂山奶山羊产奶量及乳成分的影响,对照组饲喂常规饲粮;Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组为试验组,试验组饲粮在常规饲粮基础上分别添加过瘤胃氨基酸-脂肪复合物60、120和180g/(d.头)。结果表明:与对照组相比,不同添加水平过瘤胃氨基酸-脂肪复合物均可提高崂山奶山羊产奶量、乳脂率和乳蛋白质,但对非脂乳作用效果不明显;其中添加水平为120g/(d.头)对提高崂山奶山羊产奶性能的效果较佳。

过瘤胃氨基酸(RPAA)对绒山羊生产性能的影响

辽宁绒山羊属绒肉兼用型品种，因产绒量高、适应性强、遗传性能稳定、改良各地土种山羊效果显著，而在国内外享有盛誉。近10年来随着山羊绒在国际市场上畅销，绒山羊研究成为热点。

过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛产奶量及乳成分的影响

为研究不同过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛产奶量及乳成分的影响,试验选择胎次(3～5胎)、产奶量、产犊日期相近,体重(600±20)kg健康荷斯坦泌乳高峰期奶牛24头,随机分为4组,每组6头。1组为对照组,饲喂牛场常规日粮;2、3、4组为试验组,分别在常规日粮基础上添加过瘤胃氨基酸高能复合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ500 g/(d.头)。正式期60 d。结果表明:奶牛日粮中添加过瘤胃氨基酸高能复合物后,均可明显提高奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率及乳中总干物质含量。尤其是复合物Ⅲ,添加效果最为理想,平均日产奶量、乳脂率、乳蛋白率及总干物质含量分别比对照组提高21.19%(P<0.05)、21.31%(P<0.05)、9.72%(P<0.05)和10.34%(P<0.05),平均日校正乳产量提高35.70%(P<0.05)。

体外发酵法测定过瘤胃氨基酸瘤胃降解率的研究

本研究采用体外发酵法和瘤胃尼龙袋法测定6种自制的氨基酸饲料添加剂的瘤胃降解率，对两种方法所测结果进行了比较，发现体外发酵法测定过瘤胃氨基酸的瘤胃降解率具有简单、稳定，所得结果有较好的准确性和可靠性等优点，适宜用做大规模筛选氨基酸保护材料时的研究方法。

过瘤胃氨基酸对乳牛瘤胃发酵、产乳量及乳成分的影响

用8头荷斯坦黑白花奶牛就饲粮中添加过瘤胃氨基酸(赖氨酸+蛋氨酸)对乳牛瘤胃发酵、产乳量及乳成分的影响进行研究。结果表明,过瘤胃氨基酸组的干物质采食量与对照组无显著差异。过瘤胃氨基酸组的产乳量和4%FCM量较对照组分别提高5.95%和4.09%,但差异均不显著(P>0.05)。过瘤胃氨基酸组的乳蛋白率较对照组有下降的趋势,但乳蛋白量较对照组有升高的趋势(P>0.05)。其他乳成分并未因添加过瘤胃氨基酸而受到显著影响。瘤胃液的pH值、氨氮浓度、挥发性脂肪酸总浓度及各挥发性脂肪酸摩尔浓度,过瘤胃氨基酸组与对照组无显著差异(P>0.05)。

奶牛日粮中添加乙酰氧肟酸和过瘤胃氨基酸的试验研究

在奶牛(产奶量6000 kg以上)日粮干物质中按25 mg/kg精料添加乙酰氧肟酸、10 g/d.头过瘤胃蛋氨酸、13 g/d.头赖氨酸铁螯合物,对产奶量、乳脂率、乳蛋白和饲料转化率分别提高10.48%、5.13%、5.76%和10.65%,投入产出比1∶9.64,综合效益显著。

奶牛过瘤胃氨基酸营养研究进展

过瘤胃氨基酸已成为调控高产奶牛理想小肠氨基酸的重要手段,对提高奶牛的生产水平有着重要的意义。作者就目前过瘤胃氨基酸的保护方法、作用效果、影响因素及有效性的比较进行了综述。

过瘤胃氨基酸在反刍动物饲料中的应用

本文综述了过瘤胃赖氨酸及蛋氨酸在反刍动物饲料中的应用,旨为过瘤胃氨基酸在反刍动物生产中的合理使用提供理论依据。

奶牛过瘤胃氨基酸营养研究进展

反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养,由于瘤胃微生物的作用,奶牛日粮中直接添加氨基酸,会在瘤胃中部分或完全降解,最终到达小肠的氨基酸不能满足需求。赖氨酸(Lys)和蛋氨酸(Met)是泌乳奶牛饲喂玉米为基础日粮合成蛋白质时的第一或第二限制性氨基酸,是反刍动物增重、产奶或产毛的主要限制性氨基酸,因此过瘤胃氨基酸的研究主要集中在这2种氨基酸上。使用少量的瘤胃保护氨基酸(RPAA),不但可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白(UIP),还能提高奶牛的产奶量和乳脂率。因此,开发和利用过瘤胃氨基酸具有十分重要的意义。

不同过瘤胃氨基酸-脂肪复合物添加水平对山羊饲料养分消化率及氮排泄的影响

为研究不同过瘤胃氨基酸-脂肪复合物添加水平对山羊饲料养分消化率的影响,试验选用4只体重为(59.80±3.23)kg、体况良好的成年崂山山羊公羊,采用拉丁方试验设计,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加60 g/d.只、120 g/d.只和180 g/d.只过瘤胃氨基酸-脂肪复合物。试验共分为4期,每期14 d,其中预饲期7 d,正式期7 d。结果表明,与对照组相比,试验组能够明显提高日粮养分消化率。其中,120 g/d.只组山羊对饲料干物质、有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率均显著提高(P<0.05);180 g/d.只组除酸性洗涤纤维外,其他养分消化率均显著提高(P<0.05),并且粗脂肪消化率极显著高于对照组(P<0.01);在氮排泄方面,各试验组排出氮占食入氮含量较对照组均有不同程度下降,60 g/d.只组下降0.93%(P>0.05),120 g/d.只组下降6.24%(P<0.01),180 g/d.只组下降2.27%(P<0.05)。综上所述,日粮中添加不同水平的过瘤胃氨基酸-脂肪复合物有助于提高山羊日粮中养分消化率,促进氮的沉积,降低了氮的排出量,经回归分析结果表明添加量为117～150 g/d时对提高山羊日粮养分消化率的效果最佳。

过瘤胃氨基酸在奶牛生产中的应用

本文综述了过瘤胃氨基酸的概念、稳定性、保护效果的测定方法及过瘤胃氨基酸对奶牛生产性能的影响和影响过瘤胃氨基酸效果的因素。

奶牛过瘤胃氨基酸研究进展

本文综述了过瘤胃氨基酸的概念、分类、检测方法、应用效果、影响因素及存在的问题和应用前景。

过瘤胃氨基酸在奶牛日粮中的应用

作者综述了过瘤胃氨基酸的类型、特点和过瘤胃性能的测定方法及近年来奶牛日粮中的添加效果和对奶牛的影响,分析了影响添加效果的因素,提出了今后的研究方向。