酸碱处理对鲢鱼肌原纤维蛋白热变性、聚集、胶凝性质的影响

酸碱法(pH-shifting)提取鱼蛋白是鱼糜加工新工艺,能提高蛋白得率。酸碱法中极端pH(2.3和11.8)对肌原纤维热变性、热聚集、热致胶凝特性有很大影响。酸碱处理使肌原纤维部分变性,其中酸处理使肌原纤维肌球蛋白完全变性,肌动蛋白变性温度下降(从81℃降低到77.6℃),碱处理使肌动和肌球变性温度都下降;酸碱处理使肌原纤维发生聚集,酸处理肌原纤维发生聚集最严重;酸碱处理使肌原纤维胶凝过程发生明显变化,凝胶强度明显降低,其中酸处理肌原纤维凝胶强度最低(最大储能模量分别为1150、25、135Pa)。所以,鱼糜pH-shifting工艺用碱法更合适。

酸碱处理蒙脱土与磷酸酯阻燃剂复配阻燃PC/ABS合金

采用酸碱处理法对蒙脱土进行有机化改性,再将酸碱处理的蒙脱土与磷酸酯阻燃剂复配,作为聚碳酸酯/丙烯腈-丁二烯-苯乙烯三元共聚物(PC/ABS)合金的阻燃体系,并表征了酸碱处理蒙脱土对合金的热稳定性和阻燃性能.结果表明,间苯二酚双(二苯基磷酸酯)改性的蒙脱土(BDP-MMT)使阻燃PC/ABS合金的起始分解温度降低,而酸碱处理蒙脱土却使合金的起始分解温度有所提高;BDP-MMT的加入会恶化碳层的阻隔性能,而酸碱处理蒙脱土却可以增加碳层的稳定性,使第二热释放峰值出现的时间延迟,且适合的酸浓度处理蒙脱土可以使合金通过UL-94 V-0级检验.

酸碱处理提取水稻秸秆纤维素的研究

为综合利用水稻秸秆,提取水稻秸秆纤维素,采用稀碱/H2O2和稀酸溶液依次对水稻秸秆进行处理。结果表明,大部分半纤维素和木质素在稀碱处理过程中得以脱除,残余的少量半纤维素和木质素则在稀酸处理过程中被进一步脱除。当水稻秸秆经过5%KOH/H2O2和pH值为3.5的乙酸溶液处理后,半纤维素和木质素的脱除率分别为91.8%和97.4%,提取的纤维素纯度达90.2%。

酸碱处理对聚酰亚胺薄膜的表面改性

采用酸碱处理的方法对聚酰亚胺(PI)薄膜表面改性。利用万能试验机和热失重仪考察了处理前后PI薄膜力学性能和热性能的变化情况,并通过傅立叶红外光谱仪、原子力显微镜及视频接触角仪对PI薄膜改性前后表面性能进行了表征。结果表明,经酸碱处理后,PI薄膜表面化学组成和表面形貌均发生变化,表面亲水性增大;当处理时间为4min时,力学性能保持在97%以上,热稳定性略有下降;均方根粗糙度从1.057nm增大到3.002nm,接触角从77.32°下降到46.70°,粘接功提高了38.20%。

酸碱处理对不同条件贮藏的2种白刺种子萌发的影响

以‘唐古特’白刺和‘西伯利亚’白刺种子为试验材料,研究了酸碱处理对不同温度和时间贮藏的2种白刺种子萌发的影响,探寻促进白刺种子后熟及破除硬实的技术途径.结果表明:变温贮藏有利于促进‘唐古特’白刺种子的后熟,破除休眠,显著提高了种子生活力和发芽率.室温(24～28℃)贮藏2a的‘西伯利亚’白刺种子生活力(80%)和发芽率(74.6%)最高;用70%H2SO4和0.5mol/L NaOH溶液破除种子硬实,显著缩短了种子初始萌发时间和萌发的总天数,其中0.5mol/L NaOH溶液处理的种子发芽率明显优于70%H2SO4处理.显著提高了2种白刺种子的发芽率.

酸碱处理对鱼肉蛋白凝胶特性影响的研究进展

我国鱼肉产量巨大,消费量也持续快速增长,但目前国内鱼肉精深加工技术落后,资源浪费严重。与传统加工处理相比,酸碱处理作为一种新型的肌肉蛋白提取和加工技术,不仅能提高蛋白回收率,还能改变蛋白构象,改善蛋白加工特性,提高产品附加值。本文概述酸碱处理对热诱导的鱼肉蛋白凝胶的强度、颜色和保水性等加工特性的影响,探讨了经过酸碱处理后肌球蛋白构象的变化,展望了酸碱处理在鱼肉精深加工领域的应用前景,为鱼肉制品品质改善和新产品研发提供科学依据。

酸碱处理技术在肌肉蛋白质分离加工中的应用

酸碱处理技术作为一种蛋白分离、加工技术在肉类加工领域得到了广泛的研究和应用。本文介绍了酸碱处理技术的基本原理及对蛋白质结构和加工特性的影响,其次综述了该技术在鱼类去腥、改善禽类产品凝胶品质以及制备功能食品中的应用及相关研究进展,同时对该技术存在的问题及发展趋势进行探讨,以期对该技术在肌肉蛋白质加工中的应用提供参考。

碱和酸碱处理对钛生物活性的影响

利用碱处理和酸碱处理钛表面,获得不同形貌和不同晶型的Ti O2薄膜。利用SEM对材料的表面形貌进行了分析,利用XRD测试了材料的晶型。将样品浸泡于模拟人体体液(SBF)中,观察材料表面羟基磷灰石(HA)的沉积情况,并进行体外细胞毒性实验,探讨其生物活性。结果表明:相同的热处理温度下,碱处理和酸碱处理的钛表面具有相同的晶型,但是表面形貌不同的Ti O2薄膜。对比了其生物活性的差异发现:450℃的酸碱处理钛具有较好的生物活性,归于其表面有尺寸较小的花蕊状纳米丝形貌,700℃的碱处理钛具有优异的生物活性,归因于其表面具有较小微观尺寸的纳米颗粒形貌。

酸碱处理对两种土壤类型初烤烟颜色变化的影响

【目的】探索酸碱处理对不同土壤类型烟叶颜色变化的影响,为烟农种植保管烟叶及烟叶的调拨运输、储存和醇化条件控制提供参考依据。【方法】选取烘烤时间一致的紫色土和沙泥田初烤烟叶(等级C3F),设4个酸碱处理,即分别喷施浓度(体积分数)为0.2%和0.4%的HCl和KOH,以喷施蒸馏水为对照(CK)。将处理后的烟叶置于恒温恒湿箱(相对湿度65%、温度22℃)平衡48 h,然后于室内自然光条件下存放,分别于存放0、12、24、36和48 h时测定不同处理烟叶的色度值、色差值和色素含量,并分析各指标的变化趋势。【结果】酸碱处理下烟叶的色度值、色差值和色素含量均随存放时间的延长呈下降趋势,存放48 h后,烟叶色度Y值和R值、色差L值及叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量较0 h的下降值排序均为0.4%HCl>0.2%HCl>0.4%KOH>0.2%KOH>CK,色差a值和b值也以0.4%HCl处理下降值最大。酸性处理对烟叶色度值、色差值和色素含量的影响程度大于碱性处理;沙泥田烟叶色度值、色差值和色素含量下降值大于紫色土烟叶。【结论】酸碱处理会使烟叶色素分解,造成烟叶变色,紫色土烟叶较沙泥田烟叶耐酸碱。在烟叶种植保管、运输和储存环节,应尽量避免接触酸碱等外界影响因素,减少烟叶因颜色变化而造成品质下降。

酸碱处理对棱枝山矾生长和生理的影响

以2年生棱枝山矾实生苗为试验材料,采用水培法研究不同强度酸碱(pH:4.5、5.5、6.5、7.5和8.5)处理对其生长和生理的影响,探讨对酸碱处理的适应机制。结果表明,棱枝山矾对酸处理具有一定的耐性,在pH 5.5~7.5处理下基本能正常生长;酸碱处理对植株的高度生长和生物量积累具有抑制作用;酸碱性越强,处理时间越长,伤害指数和细胞膜透性越大;随着酸碱处理时间的延长,游离脯氨酸含量呈上升趋势,叶绿素含量、可溶性糖含量和抗氧化酶活性呈上升—下降趋势;酸碱处理抑制抗氧化酶活性,影响可溶性糖和游离脯氨酸的积累;在酸碱处理条件下,棱枝山矾主要通过改变渗透调节物含量和抗氧化酶活性来适应酸碱环境。

酸碱处理法纯化白花泡桐叶中熊果酸的工艺研究

[目的]研究通过酸碱处理的方法初步纯化白花泡桐叶提取液中熊果酸的工艺。[方法]采用HPLC测定熊果酸含量,利用单因素试验及正交试验考察碱化pH值、酸化pH值、稀释倍数对熊果酸转移率和纯度的影响。[结果]白花泡桐叶中熊果酸的初步纯化最佳工艺为:碱化pH=10、酸化pH=4、稀释倍数为1.5倍;在此工艺条件下,转移率达到了90.23%,纯度也达到了26.48%。[结论]该工艺简单易行,为泡桐叶中熊果酸的纯化找到了一条适合大工业生产的路线。

酸碱处理对糖水桔子罐头品质的影响

以新鲜桔子为原料,对糖水罐头生产中酸碱处理工艺进行了研究。结果表明:桔瓣在浓度为0.2%的HCl溶液中于25℃下浸泡30min,充分漂洗,再在浓度为0.3%的NaOH溶液中于30℃下浸泡3min,制得的罐头产品色泽橙黄,脆度适中,汤汁透明,酸甜可口。

酸碱处理对天蚕丝结构与性能的影响

通过对酸碱处理前后天蚕丝结构与性能的研究,发现天蚕丝经酸碱处理后,由于分子间的氢键被破坏,使得纤维的断裂强度和断裂功下降,断裂伸长减少,其中碱处理后下降的更多.天蚕丝经酸处理后,发生重结晶现象,使得结晶度、初始模量、屈服应力和伸长增加;天蚕丝经碱处理后,酰胺键水解使结晶度、初始模量降低.

流体剪切力作用下喷砂酸碱处理钛表面对原代成骨细胞Wnt/β-catenin信号通路关键蛋白mRNA表达的影响

目的探讨流体剪切力及喷砂酸碱处理钛表面在不同时相对原代成骨细胞Wnt/β-catenin信号通路关键蛋白表达的影响。方法制备抛光处理纯钛钛片(P组)、喷砂酸碱处理纯钛钛片(S组),取新生第一天SD大鼠颅骨进行原代成骨细胞培养并分别接种于玻片(G组)、P组钛片、S组钛片表面,培养72h后,置于流体加载系统中,在0dynes/cm2(静止组)和12dynes/cm2(受力组)大小的流体剪切力下分别作用0h、0.25h、0.5h、1h、2h、4h,通过实时荧光定量聚合酶链反应检测低密度脂蛋白受体相关蛋白5(low-density lipoprotein receptor-relat-ed protein5,LRP5)和β-连环蛋白(β-catenin)的mRNA表达变化。结果 3种表面受力组LRP5和β-catenin的mRNA表达水平均比静止组高(P<0.05)。LRP5的mRNA表达水平在S组最高(P<0.05);细胞受力时G组在1h、P组和S组在0.5h时LRP5的mRNA表达量达到最高峰。β-catenin的mRNA表达水平在S组最高(P<0.05);细胞受力时表达量最高峰在3种表面均出现在0.5h。结论适宜大小的流体剪切力以及喷砂酸碱处理钛表面均能促进成骨细胞Wnt/β-catenin信号通路的激活,并且喷砂-酸碱处理钛表面提高了成骨细胞Wnt/β-catenin信号通路对流体剪切力刺激的敏感性。

热及酸碱处理对A.teichomyceticus FIM 68-66发酵液的影响

目的为考察温度及酸碱对替考拉宁发酵液的影响。方法采用加热和酸碱处理A.teichomyceticus FIM 68-66发酵液,以HPLC检测其替考拉宁含量。结果结果表明热和酸处理显著降低发酵液中的替考拉宁含量,发酵液在不超60℃处理3h时或p H值不低于2.5处理0.5h,替考拉宁损失低于10%;而发酵液调节至p H 9.5-11.5处理2h,其替考拉宁含量明显提高。结论本研究为替考拉宁提取工艺奠定基础。

酸碱处理条件对聚酰亚胺薄膜表面改性的影响

先采用不同浓度的NaOH溶液分别在室温和水热条件下处理Kapton薄膜(一种聚酰亚胺薄膜),再用0.1 mol/L盐酸溶液漂洗,以改善Kapton薄膜与SiO_2涂层之间的附着力。结果表明,在水热条件下采用0.05 mol/L的低浓度NaOH溶液处理Kapton薄膜,就可显著改善Kapton薄膜的表面亲水性。在处理后的Kapton薄膜表面涂覆的SiO_2涂层均匀致密,结合力为0级。

NdFeB磁体的酸碱处理及电沉积

本文通过碳钢和ＮｄＦｅＢ磁体涂镀层前处理工艺的对比及磁体电沉积特征的金相分析，提出了适合磁体的前处理工艺和电沉积工艺，并结合磁体的腐蚀特性讨论了磁体的表面防护问题。

微波酸碱处理微纳米碳化硅粉体杂质去除工艺研究

利用微波消解技术和酸碱化学介质对微纳米碳化硅粉体中Fe_2O_3,Si,SiO_2去除工艺进行了研究。正交试验结果表明:微波功率4 k W,微波频率2450 MHz时,反应温度90℃,盐酸浓度3 mol·L^(-1),反应时间10 min,液固比4∶1,Fe_2O_3去除率达到97.4%;反应温度90℃,氢氧化钠浓度180 g·L^(-1),反应时间10 min,液固比3∶1,Si的去除率达到97.31%,SiO_2达到97.26%;除杂后SiC粉体的纯度达到98.1%;通过碳化硅粉体形貌分析,除杂后SiC粉体表面附着物质明显减少,较除杂前更加光滑。

酸碱处理去除血液制品中热原工艺的探索

目的寻找酸碱处理去除血液制品中热原的最佳工艺。方法将高热原的制品通过调整其 ｐＨ。 离子强度、蛋白浓度等参数后，在不同的温度孵放不同的时间，监测其热原的变化。结果在ｐＨ１０或ｐＨ４孵放一 定时间后，内毒素含量明显降低，经 ｐＨ１０、３７℃孵放的人血白蛋白（ＨＡＳ）制品用鲎试法（ＴＡＬ）和家兔法检测热原均 合格，且其他相关指标也均达到现行《中国生物制品规程》要求。结论酸碱处理是去除血液制品中热原的一个经 济、有效的方法。

酸碱处理对改性聚苯硫醚缝纫线性能的影响

针对缝制耐高温除尘袋的缝纫线在高温过滤过程中会受到烟气中含有的酸性气体或碱性氧化物粉尘的腐蚀作用,探究酸、碱溶液对改性聚苯硫醚缝纫线(modified polyphenylene sulfide,MPPS)性能的影响,为其在高温过滤领域的应用提供参考依据。在不同温度、浓度和时间条件下,研究H 2SO 4、NaOH溶液处理对MPPS缝纫线性能的影响。结果表明:当温度为25℃且H 2SO 4、NaOH浓度为2 mol/L时,MPPS缝纫线在处理120 h内表面完整性均较好,且其断裂强力保持率均在95%以上;当温度为85℃且H 2SO 4、NaOH浓度为2 mol/L时,在H 2SO 4溶液作用下,MPPS缝纫线表面损伤较小,但在NaOH溶液作用下,其表面出现缝隙、孔洞等现象,经酸、碱处理10 h内的最大强力损失均在12%左右;当温度为85℃且H 2SO 4、NaOH浓度不超过10 mol/L时,MPPS缝纫线表面损伤较小,在H 2SO 4溶液作用下,其最大强力损失仅为7%左右,但在NaOH溶液作用下,其最大强力损失在12%左右;经H 2SO 4、NaOH溶液处理后,MPPS纤维的大分子链发生了旋转或部分断裂,且在苯环上可能发生了取代反应,同时MPPS缝纫线的热稳定性有所下降。