超低温金枪鱼冷藏加工基地在宁波落成投产

浙江大洋世家股份有限公司超低温金枪鱼冷藏加工基地日前在宁波保税区举行隆重的落成庆典。该基地由万向集团控股企业浙江大洋世家股份有限公司投资，投资额500万美元，库容1000吨，年加工能力10000吨。该基地主要着力于超低温金枪鱼的精深加工（最低生产温度在零下60度左右），改变了公司过去超低温金枪鱼单一原条鱼出口的格局，提升了超低温金枪鱼捕捞项目的综合效益。

酶解金枪鱼加工下脚料制备蛋白粉加工工艺研究

近年来，浙江舟山市鱿鱼出口持续低迷，作为新兴产业的金枪鱼加工开始得到水产企业的青睐。目前舟山有15家以上企业在生产出口金枪鱼制品，年加工能力在15万吨以上。金枪鱼原料主要是来自外地远洋渔业捕捞调拨和本地渔民捕捞的冷冻原料鲣鱼，由于肉质口感较差，因此不适合生食，舟山水产企业以加工冻煮金枪鱼鱼柳为主，然后以加工半成品的形式出口到一些欧美国家作为金枪鱼罐头加工的原料。可以看出，从整个产业链的完善角度来说，舟山企业只是完成对金枪鱼的初加工，而精深加工以及金枪鱼的下脚料深度开发利用，都亟待跟进提高。

北方最大的金枪鱼加工基地在天津投产

经过近2年的精心施工，在质量上属于国际一流，在规模上系我国北方最大的金水海洋食品科技园五洋超低温加工基地(金枪鱼冷藏加工基地)在天津全面建成并开始正式生产。该基地加工生产的金枪鱼制品已全部达到并超过日本进口质量标准。目前，该基地精加工的各种金枪鱼制品正源源不断地出口日本，受到日本客商的欢迎。

中国金枪鱼冷藏保鲜技术研发成功

前不久．位于浙江省宁波市保税区的浙江大洋世家股份有限公司研发成功零下60℃超低温金枪鱼冷藏加工技术．打破了日本冷藏技术的垄断．解决了金枪鱼保鲜难题。

不同解冻方法对速冻圆(鱼它)鲣鲜度品质的影响

近年来,浙江舟山市鱿鱼出口持续低迷,作为新兴产业的金枪鱼加工开始得到水产企业的青睐。目前舟山有15家以上企业在生产出口金枪鱼制品,年加工能力在15万吨以上。鲣鱼（Katsuwonus pelamis）也称正鲣,是一种低值金枪鱼,包括扁鲣、圆鲣和东方狐鲣等。

需求增加促使水产品价格上涨

据联合国粮农组织预测，欧盟进口青鱼及金枪鱼价格下调。将缓解近期由于价格急剧提高给欧洲许多加工企业所带来的压力。但是其他品种水产品价格将增加。粮农组织发布的11月份报告显示．水产品采购商将面临多种水产品价格持续上涨的局面。欧盟水产品价格普遍攀高。原因是最近几周美元对欧元增值。由于供应限制，冷冻鱿鱼产品价格也上涨。而虾产品现行价格已经接近消费极限。另据11月份销售报告显示．2005年前9个月挪威青鱼价格38％的涨幅没有持续下去，原因是消费者抵制，尤其在俄罗斯市场。这导致冷冻青鱼在10月份出现价格高峰后开始下滑。

加强与改进远洋渔业企业思想政治工作的实践和思考

上海水产（集团）总公司是一家利用国际渔业资源，以远洋渔业及水产品精深加工为主营业务的国有集团公司，下属有30多家全资、控股和参股企业，拥有80余艘大型远洋拖网加工船、金枪鱼围网船、金枪鱼延绳钓船、大型鱿钓船和过洋作业渔轮，

山东国投:创新激活发展澎湃动能

6月9日上午,“国企改革看山东”采访团走进山东省中鲁远洋渔业股份有限公司(以下简称“中鲁远洋”)加工车间:来自深蓝海洋的天然美味经过流水线或深或浅的处理,以不尽相同的形态走上千家万户的餐桌……这里是全国最大的超低温金枪鱼产业基地。