日常本能·味觉认同·政治隐喻--陆文夫《美食家》的饮食书写

陆文夫1983年发表中篇小说《美食家》,其中对食物意象和饮食行为的着重叙述极具代表性。通过解读文本中的饮食书写,可从日常本能、味觉认同、政治隐喻层面,考察小说饮食叙述的表层和内里,揭示口腹味蕾之上承载的复杂寓意。《美食家》中的饮食书写,以沉潜于饮食中的口腹欲望、生存本能为起点,引申出食物与味觉记忆、地域认同之间的关系。小说赋予“吃”以厚重内涵,在饮食消费史与社会发展史的互动、饮食差异与食者身份的对应性关联之中,社会历史与身份政治在最为日常的饮食行为中获得具体化呈现。在20世纪80年代的时代语境和文学场域中,小说极具独创性地将“吃”的问题推到前景,开掘了“由食及人”的精神向度和文学版图。

陆文夫小说研究述评

当代著名作家陆文夫虽几经沉浮,三起两落,但他一直关注社会现实,探求现实人生,以现实主 义的手法创作出了颇具地方特色的“小巷文学”。陆文夫小说研究已近半个世纪,无论是创作思想、主题 内涵还是艺术风格上的探索都取得了可喜成果,不同时期呈现出迥异的风貌。以理性的思维和审美的 姿态来观照文学研究的对象,经过认真地梳理与分析,陆文夫小说研究状况才会脉络清晰,视阈开阔。

独特的视角 独特的人物——评陆文夫的长篇新作《人之窝》

著名作家陆文夫素以中短篇小说享誉世上。他自50年代中期涉足文坛,就以其清新质朴的艺术风格和横溢的创作才华引起注目。在以后的数十年间虽历经坎坷却始终是个执著的文学探求者。《小巷深处》、《献身》、《小贩世家》、《围墙》、《美食家》

含泪的笑——论陆文夫小说的美学特色

一段苦难深重的历史铸成了新时期的“伤痕文学”.十年动乱刚结束时的作品,无一例外地弥漫着浓厚的悲剧气氛,然而时过境迁,当人们擦干泪迹,冷静下来重新反观那噩梦般的岁月时,却看到了历史的荒谬与悖理.于是.当人们探究浩劫产生的根源时,不再是感性地重温那悲修的日子而是理性地俯视它.有位西方哲人说过:“对生命的理性把握是喜剧,对生命的感性认识是悲剧.”不难发现,喜剧意识已悄悄渗透在后来的作品中.如谌容、张贤亮等人的作品到后来便少了些愁苦与凄切,而多了点轻快与幽默;少了些伤感而多了些睿智.陆文夫本来就是一位笔触轻盈的作家,所以,生活中曾有的和正出现的许多充满奇特、怪诞、滑稽可笑的喜剧性事件。

陆文夫《美食家》品读

陆文夫先生（1928-2005年，江苏泰兴人），不是苏州人，却被美称为“陆苏州”。他自少年时到苏州求学，在这方土地上生活了整整60年，从水道到小巷，从评弹到吴语，从饮食到民风……他凭着一颗对苏州的赤子之心，一支不知停歇的笔，写录了苏州的点点滴滴。小说《美食家》是他的巅峰之作，自1983年获全国第三届中篇小说奖以来，被译成英、法、日等语言，畅销海外。如此妙文，长久以来却未寻得单行本，直到2005年，方见有苏州古吴轩出版社全力打造的插图本《美食家》。

试论陆文夫作品的茶文化内涵

在陆文夫的作品中,涉及茶文化的部分并不多,却传达出独特的思想深度与人文信息。它通过儿时的饮茶生活,展示了传统文化;通过旧日的茶馆风情,描绘了民俗画卷;通过现实中"人走茶凉"的现象,反思了社会问题;通过以茶交友的体验,寄寓了真情实感;通过买茶品茶的生活细节,彰显了文化修养;通过对茶的社会属性的认知,赞美了君子品格。陆文夫作品中的茶文化,体现了传统文化与社会发展的统一,饮茶生活与道德自律的统一,文学创作与文化传播的统一。

“双重观看”——陆文夫《美食家》文本意蕴解读

陆文夫的代表作《美食家》早在1983年发表时便受到了关注,有关对它文本意蕴的考察也有基本的定论。然而,20多年来对其两层内涵的界定,理论缘由支撑不足。人们对作品主旨的延展性思考也缺乏深入。细读作品,《美食家》留给读者的不仅有历史蕴藉、苏州风情,而且满含人生况味、现代品性。因此,解读《美食家》需用"双重观看"的视角。陆文夫以多彩之笔为人们描绘了丰富的"美食"世界。

论陆文夫小说的“苏州文化诠释”

从20世纪50年代起,陆文夫便开始了"说苏州故事"的历程,他毫不疲倦地在这条道路上前行,诠释着苏州文化。在他心中,苏州是一个文化贮藏宝库,应当许以全部生命的力量探寻其精华,揭示其特征,彰显其文化张力。虽然对于苏州来说,陆文夫是一个外来者,然而他已经完全在地化,甚至以其对历史传统的认知,更理解苏州文化的密码,完全以"文化持有者的内部眼界"进行地方性知识的书写与诠释。他以小巷的日常,作为透视苏州底层的典型视角;凭借精致化描写,建构苏州的美学世界;以理想主义情怀,显示出深厚的人文精神。陆文夫也由此成为苏州的文化符号,成为那一代小说家的典范,登上文学创作的高峰。

陆文夫“为读者想”的小说美学

陆文夫最有影响力的小说发表在20世纪80年代,其创作核心思想即"为读者想",这一理论的提出,使陆文夫完成了小说美学思想体系的建构,为创作提供了自觉的理论指导。首先,"为读者想"的理论原点是文学人学论,体现了深刻的思想内涵和理论意义。由此,陆文夫找到小说创作的准确定位"小巷人物志"和适宜的读者层。其次,他的创作秉持"半糖主义"写作立场和平视式写作姿态,体现了作家与读者的心灵对话。最后,陆文夫将读者的阅读兴趣视为审美参照物,将现代审美意识与传统文学理念有机融合,锤炼出雅俗共赏的审美风格。

陆文夫美食思想的社会批判性

以《美食家》著称于文坛的作家陆文夫,擅长在小说散文中写美食,但他重点不写享受美食的过程,而是把美食的烹饪与品尝看成是观察社会、透视历史的一扇窗口。他从历史上看到了吃饭与"吃人"的内在联系,揭示了历史发展的某种动力;他从现实中,看到了人们一声问候"你吃过了吗"所包含的精神寄托,形象地叙说了中国人的特殊生存方式;他从华丽的美食环境中,看到了畸形消费与社会腐败这一社会现象的本质,体现了作品深刻的批判性。陆文夫美食思想及负载它们的小说散文,内容涉及社会、历史、文化、艺术等广阔领域,是中国文学宝库中的文化财富,对人类社会的文明进步会产生启迪作用。

舌尖上的世俗与革命——陆文夫《美食家》中的大众形象分析

陆文夫的《美食家》通过描写各具形态的市井民众,反映了1980年代社会转型中世俗化观念建立的曲折,折射了上世纪80年初社会转型历史的丰富性与驳杂性:革命与世俗相互纠缠,最终却沉落于世俗的泥沼,以"平等""高尚"为名的对多元趣味的统一合并与尊重差异允许各阶层有自由选择空间构成了革命与味觉的奇妙辩证,嗜好美味的天性遭到革命、政治、文化观念的收编与规训,其实质是对身体本身的贬抑,而对于身体自然感觉的强调,正是社会走向"世俗化"的前奏。

论陆文夫“小巷文学”中的生命意识

一个人对生命的理解及其态度构成了人的生命意识。尊重生命是衡量一个社会文明与进步的最基本的价值准则。陆文夫颇有特色的"小巷文学",善于从历史变迁的角度考察生活,直面现实人生,关注中下层市民的生存和命运,从文化反思的层面揭示"小巷"人物生存境况和人生悲喜的复杂意蕴,对生命的关切中显现作家的生命意识。

陆文夫小说的文学意象

陆文夫在其小说中书写了人们视野中众多的生活物象,这些物象人们司空见惯,不以为然。但陆文夫在人们司空见惯、不以为然的物象中挖掘出了其深刻的文化内涵,使物象具有了特定的社会、历史意义。人们在解读文学作品时,能够从不同的层面诠释潜隐在物象背后的思想、文化、习俗、社会风气、政治斗争、人际关系……陆文夫的文学意象像一幅高倍透视镜,能够透射出物象本身之外所寓涵的文化意义。

陆文夫小说的平民意识

陆文夫不以写重大历史题材和反映历史斗争的鸿篇巨著见长,却以写作"凡人小事"著称,他的作品没有"大江东去"的豪放、壮美,却有"小河流水潺潺"的婉约、幽美之长。陆文夫以平民化、生活化的小说题材,以轻松幽默的话语,以近乎直白的叙述方式,针砭时弊,书写人生,推动生活前进。他的小说冷静而不沉重,轻松而不戏谑,平实中闪烁着智慧的火花,奇特中包蕴着普泛的哲理。

论陆文夫小说的历史意蕴

陆文夫小说的书写对象是平民百姓的生活琐事、生活经验,即“凡人小事”。但平凡的人与事却蕴含着深邃的思想、独到的见解:有对历史的深刻反思;有对当下社会不良风气的含蓄批判;有对政治体制弊端成因的历史追问;有对小人物命运的深切关注;有对改革过程中出现偏差的善意提醒……陆文夫小说中的人或事是能够纪录反映一定历史事实的人或事,因为人和事与历史有了某种必然的关联,因而小说就具有了厚重的历史意蕴。

陆文夫“美食思想”的艺术审美内涵

陆文夫的许多作品,内容涉及美食,但重点不是记录品尝美食的心情与过程,而是将美食当做艺术作品来看待。陆文夫认为,美食创造和美食欣赏是一门艺术活动,应遵循其艺术的审美规律,结合审美主体的文化条件和艺术欣赏的诗意环境,解决美食艺术的继承和创新问题,而美食接受主体也应投身美食文化的创作与实践中,使美食艺术得到更好地发展。

陆文夫笔下的苏州故事

“一方水土养育一方人”。各个地方不同的自然环境和人文环境，滋养了一代又一代的乡人．孕育了一种又一种特色鲜明的地域文化。作家陆文夫生活在苏州，描画着苏州，在苏州度过了60多年的时光。在许多作家和读者的心目中，“苏州”和“陆文夫”几乎是同义语。陆文夫是“小巷文学”的开山鼻祖。20世纪50年代即携带开山之作《小巷深处》走入文艺百花园。粉碎“四人帮”之后，继《献身》《特别法庭》、他又创作出《小贩世家》《围墙》《美食家》《门铃》《临街的窗》《井》等优秀作品。从《小巷深处》的徐文霞到《毕业了》的李曼丽，陆文夫塑造了一个体系，让人们透过这一体系去了解苏州当代历史的变迁及时代的进步。本文拟从吴文化的影响、作者的精神追求等方面来探讨陆文夫笔下的苏州风情。

陆文夫世俗文化小说的民间意识

文章主要以陆文夫二十世纪八十年代中、后期和九十年代的小说为考察对象,深入分析其世俗文化小说中对民间丰富的生存状态的展示,对民间小人物文化心理冲突的揭示,对世俗欲望的理性审视,以及对历史风俗审视中所流露的本真的评判视野。

青出于蓝——陆文夫与美食文化(六)

陆文夫的美食知识,来自周瘦鹃的言传身教。但陆文夫在恪守中有所创新。社交与生存,上游与民间,美感与审美,情调与情感,厨师与饭店,理论与实践,怀旧与创新,形成了周瘦鹃与陆文夫,不同的美食立场与美食观念。它们既是不同时代的思想产物,也一同彰显了苏州美食文化的丰富性。1932年,周瘦鹃从上海移居苏州。若干年后,将他的美食文化知识,悉数传给了陆文夫。所以,陆文夫说,＂我所以能懂得一点吃喝之道,是向我的前辈作家周瘦鹃先生学来的。＂（陆文夫《吃喝之道》）

两代美食家——陆文夫与美食文化(四)

说到陆文夫与美食文化,有一个人不得不提,作家周瘦鹃。陆文夫曾说,＂我所以能懂得一点吃喝之道,是向我的前辈作家周瘦鹃先生学来的。＂（陆文夫《吃喝之道》）可见,陆文夫谙熟美食,得到了周瘦鹃指教。周瘦鹃是中国现代文学名家,陆文夫是中国当代文坛名家,两人都是事业有成,成就斐然,一生辉煌。他们在美食文化上际会,成为师生关系,其中渊源值得探究。两人结缘,是互相欣赏的结果。他们的交往，美食只是触点，更重要的是，彼此在政治立场、个性表现、人生际遇、生活态度，以及事业获得巨大成功等方面，都有许多相似之处，这是中国文学史上的一桩奇缘，也是一道风景。