芦笋茎叶青贮品质、微生物及挥发物质的特征分析

为了解析芦笋茎叶青贮后品质、微生物和挥发物质的特征,试验采用两种商品添加剂分别对芦笋茎叶进行青贮,50 d后测定青贮芦笋茎叶的品质、微生物、挥发性气味物质种类和含量。结果表明:加入添加剂青贮后提高了芦笋青贮料中乳酸的含量,降低了pH和氨态氮占总氮的比例。与青贮前相比,青贮后的芦笋茎叶中粗蛋白含量提高,粗纤维含量显著降低(P<0.05)。青贮后芦笋茎叶的细菌主要以厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)和蓝细菌门(Cyanobacteria-Chloroplast)为主;真菌主要以子囊菌门(Ascomycota)和担子菌门(Basidiomycota)为主。芦笋茎叶青贮前、后分别鉴定出19种和22种挥发性物质(匹配度80%以上),青贮芦笋茎叶的主要挥发性物质是醛类,其次是烃类和酯类。青贮后芳香醛和有益烃类化合物角鲨烯含量明显增加,改善了风味及适口性。青贮后芦笋茎叶产生大量有益菌群,尤其是蓝细菌。芦笋茎叶加入添加剂青贮后改善了营养品质、微生物结构和风味物质。

甲酸处理对菜用大豆秸秆青贮品质及微生物组成的影响

为了研究甲酸处理对菜用大豆秸秆青贮品质和微生物组成的影响,试验采用袋装青贮发酵的方法,以新鲜的菜用大豆秸秆为原料,设3个处理组[对照组(不添加甲酸)及0.3%组(添加0.3%甲酸)和0.6%组(添加0.6%甲酸)],每组3个重复,青贮42 d,青贮结束后取样进行营养成分和微生物组成的测定。结果表明:与对照组比较,0.3%组和0.6%组菜用大豆秸秆青贮的干物质、总碳、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量均差异不显著(P>0.05),pH值、氨态氮/总氮及氨态氮、乙酸和丁酸含量均显著降低(P<0.05);各组间乳酸含量差异不显著(P>0.05)。0.6%组变形菌门微生物相对丰度显著高于对照组(P<0.05),0.3%组、0.6%组甲型变形菌纲微生物相对丰度显著高于对照组(P<0.05),0.6%组梭菌纲微生物相对丰度显著低于对照组和0.3%组(P<0.05),0.6%组梭菌属微生物相对丰度显著低于对照组(P<0.05)。甲酸的添加没有显著促进乳酸菌的增殖,而对有害菌梭菌属微生物的生长繁殖有抑制作用,且0.6%组的抑制效果优于0.3%组。说明添加甲酸对菜用大豆秸秆青贮发酵品质有改善作用,可抑制有害微生物及丁酸产生,其中以0.6%的添加水平最好。

豆/禾牧草间作下混合青贮品质的研究

为解决紫花苜蓿(Medicago sativa)和禾本科牧草单独青贮营养不均衡的难题,本研究将紫花苜蓿分别和小黑麦(Triticosecale Wittmack)、燕麦(Avena sativa)、玉米(Zea mays)及甜高粱(Sorghum bicolor)进行间作种植并青贮,对青贮前后4种禾本科牧草叶显微结构、营养品质、感官品质、发酵品质及体外消化效果进行研究。结果表明:青贮后牧草叶片表面出现大量褶皱,叶片表皮细胞排列凌乱,细胞边界不清晰;与鲜草相比,青贮处理经体外消化会产生大量破碎结构,从而使其被瘤胃微生物降解的程度更高。4种混贮处理的粗蛋白含量与相对饲用价值比禾本科牧草单贮增加了23.79%~50.07%和9.44%~15.97%;而可溶性碳水化合物和乳酸含量比紫花苜蓿单贮增加了5.38%~84.41%和38.14%~93.95%。4种混贮处理中,紫花苜蓿+甜高粱混贮的发酵品质和感官品质评分均为最高。综上,紫花苜蓿和甜高粱间作种植后进行混合青贮,既能均衡并保留营养成分,还可改善发酵品质。

亚硫酸钠对甜高粱青贮品质及有氧稳定性的影响

为研究亚硫酸钠对甜高粱(Sorghum bicolor)青贮品质及有氧稳定性的影响,试验以甜高粱为原料,分别添加0、0.1、0.2、0.3 g/kg亚硫酸钠调制青贮饲料,青贮50 d后开封,测定青贮饲料的发酵品质、营养成分、微生物数量,并测定青贮饲料有氧腐败情况。结果表明:与对照组相比,添加亚硫酸钠对pH无显著影响(P>0.05),但显著增加了乳酸含量(P<0.05),对乙酸和氨态氮含量也有不同程度的增加作用;0.3 g/kg亚硫酸钠显著降低了甜高粱青贮饲料的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量(P<0.05);各浓度亚硫酸钠均显著降低了甜高粱青贮饲料硝酸盐含量(P<0.05);亚硫酸钠对大肠杆菌有较好的抑制作用;0.1、0.2 g/kg亚硫酸钠组有氧稳定性显著高于对照组(P<0.05);在有氧暴露期间,0.1 g/kg亚硫酸钠组的pH保持良好,且乳酸与乙酸含量显著高于对照(P<0.05)。综合分析,添加亚硫酸钠能改善甜高粱青贮品质,同时具有提高有氧稳定性的作用,添加量以0.1~0.2 g/kg为宜。

菌酶复合青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

试验旨在探究添加植物乳杆菌(LP)、纤维素酶(CE)以及二者混合添加对紫花苜蓿青贮品质的影响。试验将LP与CE添加剂量各设置4个水平,分别为LP添加量0、3、5、7 mg/kg,CE添加量0、25、50、75 mg/kg,共计16个处理,每个处理3个重复。青贮60 d后进行营养品质及发酵指标的测定,采用隶属函数法对青贮紫花苜蓿营养品质及发酵指标进行综合评价。结果表明:与CE0处理相比,CE75处理的可溶性碳水化合物(WSC)含量显著提高(P<0.05)。在不同的LP添加水平下,苜蓿青贮中的酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)含量随着CE添加量的增加而减少(P<0.05)。不同CE添加水平下,LP5处理的pH值均显著低于LP0、LP7处理(P<0.05)。隶属函数值结果显示,LP5+CE75处理组隶属函数值最高,为0.729。研究表明,添加LP和CE紫花苜蓿青贮的发酵品质和营养成分具有积极效果,同时添加5 mg/kg LP和75 mg/kg CE对紫花苜蓿青贮的效果最佳。

混合比例和纤维素酶对甘蔗梢、玉米秆混合青贮品质的影响

研究旨在充分利用南方热区的甘蔗梢和冬玉米秆资源,以甘蔗梢和冬玉米秆为原料,按不同鲜重比例(10∶0、5∶5、3∶7)进行混合青贮,并分别添加0、300、600、900 mg/kg纤维素酶,60 d后测定发酵品质、营养成分及饲用价值。结果显示:随着玉米秆添加比例的提高,青贮饲料的pH值、氨态氮/总氮、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、丙酸的含量呈递减趋势,在甘蔗梢∶玉米秆比例为3∶7时最低;干物质、乳酸、粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪和可溶性糖含量及饲用价值呈递增趋势,混合比例为3∶7时最高。随着纤维素酶添加量的增加,青贮饲料的氨态氮/总氮、丙酸、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量呈先降后升的趋势,粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、乳酸的含量及饲用价值呈先升后降的趋势,各指标均在纤维素酶添加量为600 mg/kg时达到最佳。研究表明,甘蔗梢与玉米秆以3∶7的比例混合并添加600 mg/kg纤维素酶时,混合青贮饲料的青贮品质较好。

构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响

本试验旨在探究构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响。试验共设置6个不同的构树与茅台酒糟混合比例,分别为:100%构树(GCK组)、80%构树和20%茅台酒糟(Ⅰ组)、60%构树和40%茅台酒糟(Ⅱ组)、40%构树和60%茅台酒糟(Ⅲ组)、20%构树和80%茅台酒糟(Ⅳ组)以及100%茅台酒糟(JCK组),每个处理3个重复。青贮60 d后,测定青贮样品的养分含量、发酵品质及微生物组成。结果表明:1)Ⅱ组青贮饲料粗蛋白质(CP)含量显著高于GCK组和Ⅰ组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于GCK组(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于GCK组和Ⅰ组(P<0.05)。所有混合青贮组(Ⅰ组~Ⅳ组)青贮饲料可溶性碳水化合物(WSC)和干物质(DM)含量均显著低于JCK组(P<0.05),NDF和ADF含量均显著低于GCK组(P<0.05)。2)Ⅱ组青贮饲料pH显著低于GCK组和Ⅰ组(P<0.05),乳酸(LA)含量显著高于Ⅲ组和JCK组(P<0.05)。各组青贮饲料均未检测出丁酸存在。3)GCK组、Ⅳ组和JCK组青贮饲料细菌的优势菌门为变形菌门(Proteobacteria),其余组的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes);Ⅱ组青贮饲料的优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus),相对丰度为41.75%。各组青贮饲料真菌的优势菌门为子囊菌门(Ascomycota);随着茅台酒糟混合比例的提高,青贮饲料的毕赤酵母属(Pichia)相对丰度呈现先降低后升高的趋势,Ⅱ组青贮饲料的毕赤酵母属相对丰度低于JCK组和GCK组,Ⅰ组青贮饲料的毕赤酵母属相对丰度高于JCK组和GCK组。综合考虑营养价值、发酵品质和微生物组成等因素,60%构树与40%茅台酒糟混合青贮发酵品质较好。

不同类型添加剂对玉米秸秆青贮品质的影响

试验旨在探讨不同添加剂对玉米秸秆青贮品质的影响。试验以京科糯2000收获鲜食玉米穗后的茎秆为青贮原料,设T1 (0.02‰植物乳杆菌)、T2 (2.0%蔗糖)、T3 (0.05‰纤维素酶)、T4 (4%尿素)和CK(对照组,等量蒸馏水)共5个处理,每个处理3次重复。室温条件下青贮60 d,进行感官评价,测定营养成分、发酵品质及有氧稳定性。结果显示:各添加剂处理组玉米秸秆青贮的感官评价均优于CK。各添加剂处理组的pH值均显著低于CK (P<0.05),乳酸(LA)含量均显著高于CK (P<0.05);除T2外,各添加剂处理组的氨态氮(NH3-N)含量均显著低于CK (P<0.05)。T1和T4的干物质(DM)含量显著低于CK (P<0.05);T2、T3的粗蛋白(CP)含量显著高于CK (P<0.05);T2、T4的中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于CK (P<0.05);T1和T2的粗灰分(Ash)含量均显著低于CK (P<0.05);T3的粗脂肪(EE)含量显著高于CK (P<0.05)。各添加剂处理组的有氧稳定时间均显著低于CK (P<0.05)。模糊隶属函数计算结果表明,纤维素酶处理玉米秸秆的D值最高。研究表明,各添加剂处理均可改善玉米秸秆青贮品质,纤维素酶处理效果最好,植物乳杆菌处理效果次之。

不同比例藜麦秸秆和鸭茅混合青贮对青贮品质的影响

【目的】探究不同比例的藜麦秸秆和鸭茅混合青贮对青贮品质的影响。【方法】将藜麦秸秆与鸭茅按鲜重比10∶0(A组)、9∶1(B组)、7∶3(C组)、5∶5(D组)、3∶7(E组)、1∶9(F组)、0∶10(G组)在室温条件下青贮60 d后,取样测定青贮品质。【结果】混合青贮(B组、C组、D组、E组、F组)的粗蛋白(CP)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)以及可溶性碳水化合物(WSC)含量均高于藜麦秸秆单贮(A组)。随着鸭茅比例的增加,CP、Ash、EE以及WSC的含量逐渐上升,而酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)值降低。主成分分析提取出2个主成分,累计贡献率为88.9%。主成分综合评定、相对饲喂价值(RFV)和粗饲料分级指数(GI)结果一致,藜麦秸秆单一青贮饲用价值最低,鸭茅单贮饲用价值最高,藜麦秸秆与鸭茅按照3∶7和1∶9的鲜重比混合青贮效果差异不显著,且优于其他混合比例。【结论】藜麦秸秆与鸭茅混合青贮有助于提高青贮品质,鸭茅比例以70%~90%为宜。

水稻秸秆青贮品质影响因素及青贮饲料品质评定体系介绍

青贮饲料是反刍动物生产中重要的粗饲料来源。它与反刍动物的生长以及牧场的经济效益息息相关。随着近年来青贮饲料原料的增加,以往的青贮饲料评价略有不足,难以准确评价不同原料青贮饲料的体系。青贮原料理化性质不同,不同的发酵条件都会对青贮品质产生不同的效果。本文通过收集整理国内外近年来发表的文献,以水稻秸秆为例,总结了青贮原料特性、不同青贮添加剂对水稻秸秆青贮饲料品质的影响,以及青贮饲料的品质评价体系,以供相关研究参考。

不同发酵剂对木薯茎叶青贮品质的影响

试验探究了不同发酵剂对木薯茎叶青贮品质的影响。试验分为对照组(CK组)和3个处理组(A组、B组、C组)。CK组中不添加任何发酵剂,3个处理组在木薯茎叶原料中分别添加0.02%的发酵剂A、发酵剂B、发酵剂C,每组3个重复,发酵90 d后取样分析。结果表明,各处理组的干物质、Ca、P含量与CK组无明显变化;C组粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量均最高,分别较CK组升高8.06%、17.84%、2.01%;A组木质素含量最低,较CK组降低14.43%;C组中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、可溶性碳水化合物(WSC)含量均最低,分别较CK组降低11.40%、16.62%、14.96%。各处理组的所有饲喂价值指标均高于CK组,C组的所有饲喂价值指标均最高。B组pH值、氨态氮、丁酸和氨态氮/总氮的数值均最低,较CK组分别降低8.88%、20.90%、99.48%和26.82%;C组乳酸含量最高,较CK组升高26.03%;A组乙酸含量最低,较CK组降低5.85%。对发酵品质进行综合评分可知,各处理组得分均高于CK组。利用平均隶属函数值对木薯茎叶青贮品质进行综合比较,B组的青贮品质最佳。研究表明,添加微生物发酵剂在一定程度上能够改善木薯茎叶的青贮品质。

不同发酵剂对高水分‘热研4号’王草青贮品质的影响

为探究在高水分发酵条件下,不同发酵剂对‘热研4号’王草青贮品质的影响,试验设置3个处理组(A组、B组、C组)和对照组(CK),每组3个重复,发酵90 d后取样分析。结果表明:各处理组的干物质含量与CK组无显著区别,各处理组的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、P含量均低于CK组,各处理组的Ca含量均高于CK组,C组可溶性碳水化合物含量最高,各处理组的所有饲喂价值指标均高于CK组。经发酵剂处理后,A组pH最低,C组氨态氮/总氮最低,各处理组的乳酸含量均低于CK组,乙酸含量均比CK组高,C组的丁酸含量最高。对发酵品质进行综合评分可得,各处理组得分均低于CK组。利用平均隶属函数值对王草青贮品质进行综合比较,B组的青贮品质最佳。综上,添加微生物发酵剂能一定程度改善王草的营养品质,除C组外,A组、B组的青贮品质也均能得到改善,但不能提高其发酵品质,仍需进一步开展发酵剂的筛选,以更好推进高水分王草的青贮饲料化利用。

香格里拉高寒区禾豆间作模式及青贮品质研究

为缓解饲草匮乏对香格里拉高寒区畜牧业发展的限制问题,利用禾豆牧草开展不同间作模式和青贮品质研究,以探究适宜该地区的禾豆牧草间作模式。以燕麦(A.sativa)和光叶紫花苕(V.villosa Roth var.)为试验材料,以播种量配比13∶2(T1)、12∶3(T2)、10∶5(T3)、8∶7(T4)进行间作,对各处理的株高、产量、病虫害及杂草防控情况等进行测定。结果显示,相较燕麦单作,除总盖度与燕麦盖度外,生长前期,间作对株高、缠绕程度及病虫害发生情况等影响较小(P>0.05)。生长后期,间作(T1、T2、T3、T4)处理对燕麦的株高(174.9、163.3、160.3、178.2 cm)具有一定的促进作用,总鲜草和总干草产量较单作分别提高了32.0%~58.3%和35.2%~70.3%(P<0.05);间作处理下的总盖度极显著高于燕麦单作(P<0.01),其中T3处理燕麦叶斑病的发病率(13.50%)和倒伏率(6.50%)最低,T3、T4处理对于杂草防控效果较为显著(P<0.01)。间作处理的混合青贮品质显著改善,其中T3和T4处理的混贮粗蛋白含量较燕麦单作单贮提高5.20、7.51百分点,酸性洗涤纤维降低5.37、10.11百分点。综合株高、产量、燕麦倒伏率、杂草和病虫害防控、青贮品质等指标,香格里拉高寒区燕麦与光叶紫花苕间作播种量配比宜控制在10∶5。

不同乳酸菌青贮剂对桥单6号全株玉米青贮品质的影响

[目的]为研究自制青贮剂GMDL-25对桥单6号全株玉米青贮品质的影响。[方法]选取蜡熟期桥单6号全株玉米(整株切碎至2 cm)为试验材料,设3个处理组,以自然发酵组为对照组,试验组分别添加自制青贮剂GMDL-25和市售乳酸菌青贮剂,装入青贮袋后经真空密封于避光阴凉处发酵2个月左右。每个处理3个重复,每个重复1袋。发酵完成后,进行感官评定,测定微生物数量、氨态氮含量、pH值和营养成分。[结果]自制GMDL-25处理组全株玉米青贮料有较强的芳香味,色泽与原料颜色相近,感官指标评分为20分,得分最高。乳酸菌数量为78.00 log CFU/g,与自然发酵组相比,乳酸菌数量显著增加(P<0.05)。[结论]桥单6号全株玉米添加GMDL-25乳酸菌制剂进行发酵,可明显提高感官指标和乳酸菌数量,保持良好的青贮品质。

不同刈割条件、青贮添加剂对饲料桑营养价值及其青贮品质的影响

为探究不同刈割条件(株高和留茬高度)及青贮添加剂对饲料桑营养价值及其青贮品质的影响,试验以第4茬刈割期的饲料桑为研究对象,设置不同株高(90、100、110和120 cm)和不同留茬高度(10、20和30 cm),共12个处理,每个处理3个重复,每个重复刈割6株饲料桑,刈割后进行营养评价。然后将株高110 cm、留茬高度30 cm刈割的饲料桑进行青贮试验,设置对照组、糖蜜组(添加22 g/kg糖蜜)和玉米淀粉组(添加15 g/kg玉米淀粉),每组4个重复,于室温青贮70 d后进行营养成分、青贮品质和细菌菌群分析。结果表明:1)在试验设计的株高和留茬高度条件下进行刈割,饲料桑的干物质、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量均无显著差异(P>0.05)。但随着株高的增加,饲料桑纤维素含量有升高趋势,粗蛋白质含量显著下降(P<0.05);留茬高度增加时,饲料桑粗蛋白质含量显著升高(P<0.05)。2)与对照组相比,糖蜜的添加显著提高了青贮粗蛋白质及氨态氮含量(P<0.05),玉米淀粉的添加显著降低了氨态氮含量(P<0.05)。蜜糖或玉米淀粉的添加均显著降低了青贮pH(P<0.05),显著增加了乳酸、乙酸、丙酸含量(P<0.05),提高了青贮发酵品质。3)菌群组成上,糖蜜组厚壁菌门相对丰度低于其他组,各试验组之间乳杆菌属相对丰度一致;基因预测的功能谱显示,糖蜜的添加增强了青贮中核苷酸、聚糖、维生素、能量和其他氨基酸的代谢。综合评价,为了获得较为理想的蛋白质含量且不影响饲料桑的再生,饲料桑的最佳留茬高度为30 cm,株高则可根据实际蛋白质需要进行确定。糖蜜与玉米淀粉均能促进饲料桑的青贮,但糖蜜更具价格优势,因此糖蜜更适合作为饲料桑的青贮添加剂。

添加比例及青贮天数对统糠和紫花苜蓿混合青贮品质的影响

本研究以统糠和紫花苜蓿为青贮原料,进行不同比例的统糠(0、15%、20%、25%、30%)与紫花苜蓿的混合青贮,于青贮0、3、5、7、15、30 d测定混合青贮发酵品质、营养品质和有氧稳定性。结果表明:与不添加统糠的对照相比,添加统糠的所有处理组乳酸、乙酸含量显著降低(P<0.05),pH值、丙酸含量、丁酸含量降低但差异不显著,氨态氮/总氮有所提高但差异不显著,添加统糠间接促进了同型乳酸菌发酵,提高了青贮的发酵品质;除添加30%处理组外,其他统糠添加处理组有氧稳定性显著提高(P<0.05)。添加统糠的所有处理组粗蛋白、可溶性碳水化合物含量显著降低(P<0.05),干物质、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、纤维素和半纤维素含量显著提高(P<0.05),混合青贮的营养品质降低。与青贮原料相比,青贮30 d后干物质、pH值、可溶性碳水化合物、半纤维素含量显著降低,粗蛋白、粗灰分、酸性洗涤纤维、乳酸、乙酸含量显著上升(P<0.05),丁酸仅在青贮3 d时检出。采用一元线性回归分析青贮天数和统糠添加比例与各指标之间的关系,结果表明统糠添加量在15%~30%区间内,混合青贮的发酵指标和营养指标遵循回归预测模型,可针对不同动物营养需求进行科学配比。通过主成分分析提取指标,隶属函数综合评价表明,统糠与紫花苜蓿的配比为25∶75时混合青贮饲料品质最佳。

全株藜麦与玉米秸秆混合青贮对营养成分、青贮品质及霉菌毒素含量的影响

试验旨在探究不同青贮时间和方式下,全株藜麦与玉米秸秆混合青贮对营养成分、青贮品质及霉菌毒素含量的影响。以采集离地面20 cm灌浆期的“晋藜1号”和玉米秸秆为原料,将原料切碎至2~3 cm。设2个处理组,对照组(CK组)为全株藜麦,试验组(CS组)全株藜麦∶玉米秸秆(鲜重∶风干物质)=6∶4。每组12个重复,青贮60 d。分别于青贮第15、30、45、60 d取样,分析发酵参数、营养成分,于60 d分析霉菌毒素含量。结果显示,在青贮时间上,与青贮第15 d相比,CK组、CS组青贮第60 d的干物质(DM)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量和pH值均显著降低(P<0.05),粗蛋白(CP)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、磷(P)、乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)、丁酸(BA)的含量及氨态氮/总氮(NH3-N/TN)均显著升高(P<0.05);CK组酸性洗涤木质素(ADL)含量显著降低(P<0.05)。在处理方式上,与CK组相比,CS组DM、CF、NDF、ADL、LA、AA的含量和NH3-N/TN均显著升高(P<0.05),CP、EE、Ash、P、PA含量和pH值均显著降低(P<0.05)。与CK组相比,CS组青贮第30、45 d的BA含量显著升高(P<0.05),青贮60 d的BA含量显著降低(P<0.05)。青贮第60 d时,与CK组相比,CS组黄曲霉毒素(AFB1)含量降低,玉米赤霉烯酮(ZEA)、呕吐毒素(DON)含量升高,两组均低于饲料卫生标准。研究表明,灌浆期全株藜麦单独青贮和与玉米秸秆混合(6∶4)青贮均达到优质青贮饲料标准,但灌浆期全株藜麦单独青贮效果优于与玉米秸秆混合(6∶4)青贮,且均在45~60 d可获得优质青贮饲料。

环青海湖地区一年生饲草青贮品质研究

试验旨在分析环青海湖区不同一年生牧草青贮饲料品质的差异,界定不同青贮饲料的营养范围,筛选适宜环青海湖地区推广的青贮饲料。研究选取环青海湖地区4个一年生饲草品种,在燕麦抽穗期进行收获青贮,每个处理5个重复,袋装密封青贮60 d,开封后测定青贮饲料pH值、营养品质和感官品质等指标,通过灰色关联度法综合评估各处理的营养价值和相对饲喂价值。结果显示:青引1号燕麦(Q1)、华油杂62+青引1号燕麦(H62+Q1)处理的感官评价等级为优。7个处理pH值在3.8~4.1之间。Q1的含水量和粗灰分(Ash)含量显著低于其他处理(P<0.05),干物质含量(DM)和中性洗涤纤维(NDF)含量显著高于其他处理(P<0.05)。7个处理的相对饲喂价值(RFV)在108~141之间,青海13号蚕豆+箭筈豌豆(Q13+J)青贮饲料相对饲喂价值(RFV)和干物质采食量(DMI)显著高于其他处理(P<0.05)。研究表明,供试的一年生饲草在环青海湖地区均能够成功青贮,7个处理感官评价无劣质等级,Q13+J青贮饲料相对饲喂价值最高,适口性最好,更易被家畜采食。据灰色关联度法综合分析,Q1青贮更适宜在环青海湖地区应用推广。

添加剂对紫花苜蓿和高丹草混合青贮品质及维生素含量的影响

为探究不同添加剂对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)和高丹草(Sorghum biclor×sorghum sudanens)混贮品质的影响,本试验以6∶4混贮比例的紫花苜蓿+高丹草为原料,分别进行无添加剂(CK)、添加1×10^(6)cfu·g^(-1)FM植物乳杆菌(A)、粪肠球菌(B)、植物乳杆菌+粪肠球菌(A+B)4个处理。青贮60 d后对各处理组的混贮品质进行检测。结果表明:与对照组相比,B处理组茎叶结构保存良好,松软疏松,LA(6.12)、CP(19.63)、WSC(3.97)含量显著提高(P<0.05),pH值(4.14)显著降低(P<0.05),AN/TN含量均<3%,维生素(V E、V K1、V C、B族维生素)含量均达至适宜范围。因此,综合饲料的营养品质、发酵品质以及维生素含量进行全面的评价,表明添加1×10^(6)cfu·g^(-1)FM植物乳杆菌混合青贮综合效果最佳,感官评定(20)、V-Score得分(97.38),灰色关联度第一。

含水量对柱花草青贮品质和微生物群落动态的影响

本试验旨在探究含水量对‘热研2号’柱花草(Stylosanthes guaianensis SW.‘Reyan No.2’)青贮品质及微生物群落动态影响。试验设鲜贮组(F组)和萎蔫组(S组),测定柱花草青贮饲料的动态发酵品质和营养成分,并在青贮14 d和60 d测定细菌群落。结果表明:S组粗蛋白和乙酸含量显著高于F组,丁酸含量显著低于F组(P<0.05)。青贮14 d和60 d后,S组青贮饲料梭菌属(Clostridium)丰度显著低于F组(P<0.05)。微生物群落(属水平)与发酵指标关联性分析发现柱花草青贮发酵14 d,F组肠杆菌属(Enterobacter)与水溶性碳水化合物含量呈显著负相关,S组肠杆菌属与氨态氮含量呈显著正相关,与CP含量呈显著负相关(P<0.05);发酵60 d后,S组肠杆菌属与WSC含量呈显著负相关(P<0.05)。综合来看,降低青贮前柱花草的含水量更有利于柱花草青贮饲料营养成分的保存和提高柱花草青贮饲料发酵品质。