食品类专业“中高本”一体化人才培养路径探究

职业教育作为我国教育结构中的重要组成部分,备受国家重视。推进“中高本”一体化的职业教育人才培养模式,是推进我国现代职业教育体系改革的重大决策。基于此,文章以高职教育中的食品类专业为例,探讨食品类专业“中高本”一体化人才培养路径,包括目标确定、课程设置、标准制定、校企合作、校校联合、教学评价等方面的创新举措,以推动食品类专业人才培养模式的创新与改进,更好地满足行业需求和社会发展的需要。

乡村振兴背景下食品类专业学位研究生食品包装实践能力培养模式

实践能力培养是专业学位研究生培养的核心环节,也是衡量研究生分类培养质量的关键区分领域。从食品类专业学位研究生培养存在的问题分析出发,结合乡村振兴对食品包装实践能力的需求特点,提出了基于村校协同、产教协同的研究生食品包装实践能力培养模式,包括建立“2+3+3”村校协同育人模式、实施食品包装专业实践项目(案例)、优化乡村振兴“双导师”制、发挥高校-产业技术创新联盟纽带作用、推进研究生专项制改革等方法。经验证,该模式应用成效显著,可以作为食品类专业学位研究生以及食品包装相关的其他专业硕士学位研究生开展专业实践的参考或示范。

高职食品类专业《仪器分析》信息化教学实践探索

探索运用信息化教学资源构建教学场景,破解高职食品类专业仪器分析课程实训难点。实践结果表明,通过信息化资源的建设和应用,能有效提升课程的教学效果,培养了学生自主学习的习惯,夯实学生的专业基础岗位能力,提高学生操作技能、发现问题和解决问题的能力。

地方应用型高校食品类专业课证融合教学模式的改革和探索

为适应现代社会对食品类专业人才需求逐渐增多的现象,本文在课证融合背景下从人才培养的角度指出了学校、教师、教学内容和用人单位与课证融合之间存在的不匹配现象,并结合自身专业角度从人才培养方案、教学条件、课程体系、考核评价体系等方面提出了改进措施,以期为地方应用型高校人才培养提供有价值的借鉴。

食品类专业课程思政资源开发的实践探索——以食品微生物课程为例

随着人民生活水平的不断提高,传统的食品专业教学模式已经无法满足社会发展的诉求。各级高校积极探索从激发学生综合能力的角度入手,结合社会发展需要,打造更加系统、生动、完善的教学体系,真正地将学科应用与思想政治资源进行有机融合,在思考与实践中得到更好的进步与创新。本文以食品微生物课程为例,探讨了食品类专业课程思政资源开发的特点、思考与实践探索,以期为食品类专业课程思政资源整合与开发提供更多有益的参考和借鉴。

高质量发展视域下食品类专业“双师型”教师队伍建设研究

高职院校食品类专业发展呈现出活跃的、与食品产业发展相互依存的图景。在高质量发展的时代背景下,食品类专业教师队伍面临着新定位和新使命,立足发展新阶段,结合专业特色,从建设要求、建设机制、建设质量保证体系等层面深入探讨高职院校食品类专业“双师型”教师队伍建设,以提升食品类专业人才培养质量。

基于创新性工程化应用人才培养的科研平台和专业教研室联动机制构建与实践——以新建本科院校宜宾学院食品类专业为例

创新性工程化是新工科应用人才培养的重要方向。针对传统工科专业学生实训与创新脱节、行业接触不多、参与管理过程不足、经济性分析训练偏少等问题,通过培养方案课程工程化、科研平台工程化、理论-实践-创新一体化等举措,将高校工程技术类科研平台纳入工科专业学生创新性工程素养培养的实训教学-创新应用体系。探索一套适合高等院校工程技术类科研平台服务工科专业学生创新性工程素养培养的理论-实践-创新一体化改革机制,旨在为推广应用提供示范,为迎接中国工程教育专业认证提供支撑。

新工科背景下食品类专业课程思政建设中存在的问题及应对策略

在新工科背景下,培养德才兼备的工程人才是食品类专业人才培养的根本任务,全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措。目前高校食品类专业课程思政建设存在一些有待解决的问题,包括课程思政目标系统性不够、教师思政育人能力不足、专业教育教学方法单一以及课程思政教学效果评价的有效性有限等。为了提高食品工程科技人才的培养质量,食品类专业应该在构建系统性课程思政目标体系、强化专业教师的思政意识和思政工作能力、创新课程思政教学模式和健全课程思政评价体系等几个方面加强课程思政建设。

双创背景下食品类专业人才培养的研究

为促进双创背景下高校食品类专业人才培养的可持续发展,基于双创教育理念围绕应用型食品类人才培养模式展开实践研究。这一培养模式不仅注重传授学生专业知识,更侧重提升学生竞争力,培养创新创业意识和能力,充分发挥专业教学价值,为学生未来的职业生涯发展奠定坚实基础。通过分析双创背景对食品类专业人才培养影响,识别存在的主要问题,并提出一系列双创教育实践对策,旨在提高食品类专业人才培养水平,强化学生创新创业能力,为同类型院校食品专业培养高素质双创人才提供参考。

产教融合背景下高职食品类专业现代学徒制人才培养模式研究

随着时代的变迁和经济社会的发展,高职教育正逐渐成为我国人才培养体系中不可或缺的一部分。而高职食品类专业的人才培养因与人们的衣食住行密切相关,所以逐渐引起了社会各界的关注。现代社会的发展要求高职教育在教学理念、教学方式等方面不断创新,以适应人才培养的需求。近年来,传统教学方式的局限性开始显现,越来越多的高职院校和企业开始探索新的人才培养模式。

高职院校教师课程思政教学能力提升路径研究——以食品类专业为例

“课程思政”是当前高校推进教育教学改革的重要举措,对于高职院校学生的全面发展具有重要作用。课程思政建设要想取得预期成效,关键在教师。本文以食品类专业为例,首先分析了高职院校食品类专业课程思政教学存在的问题,然后从教师团队建设、教材建设、教学方法等方面提出了教师课程思政教学能力提升的相应路径。通过培养优秀的教师团队、构建符合专业特点的教材体系、创新教学方法等途径,可以有效提高高职院校食品类专业教师的课程思政教学能力,进而促进学生成长成才。

“岗课赛证”融通模式下的食品类专业人才培养模式研究

随着食品行业的繁荣发展,社会对于高素质、综合型人才的需求日益凸显,传统的人才培养模式已无法满足行业发展的需求,“岗课赛证”融合的新型人才培养模式应运而生。该模式以岗位需求为导向,将课程内容与职业技能竞赛和职业资格证书紧密结合,旨在提高学生的综合素质和职业能力,为食品行业提供更贴合岗位需求的高技能人才。

“专劳创”融合型实训课程的构建与实施——以食品类专业“专业生产劳动”课程为例

实训课程是高校专业实践教学体系中的重要环节。将双创教育与劳动教育有机融入专业实训课程当中,可有效促进课程教学改革与大学生全面发展。本文以食品类专业“专业生产劳动”课程教学改革为例,开展“专劳创”融合型实训课程构建与实施。通过实训课程链接产业、重新梳理教学过程、多个主体协同育人等举措,对课程教学体系要素、教学项目任务进行重构设计,形成“以现代特色农业产业链岗位技能为主线,劳动技能与双创技能培养为辅线”的实践教学环节,以促进大学生专业劳动能力与创造性劳动能力的双提升,也带动实训课程体系改革成效的提升。

基于产教融合的高职食品类专业教学探索

随着新版《职业教育法》的推行与实施,当今社会对职业技术教育院校提出了新的发展以及教学要求。产教融合教育模式已经成为当下高职教育的重要模式。为了提升高职食品类专业的教学效果,推动高职教育的改革与发展,有效提高高职人才培养质量,本文将对当下高职食品类专业教学情况以及存在的问题进行分析,并针对如何提升产教融合下的高职食品类专业教学效果提出合理意见及策略。

职业院校食品类专业链与现代农业产业链深度融合的探究

全面推进乡村振兴、加快建设农业强国,是当前我国全面建成社会主义现代化强国的重要战略部署。由于现代农业产业体系的全面构建,又因职业院校食品类专业由于自身专业属性,在教育改革过程中需全面链接现代农业产业体系。该文以广西职业院校食品类专业和广西现代特色农业产业体系构建为研究视角,全面探讨专业链与产业链之间的融合路径,并提出现阶段广西职业院校食品类专业链构建过程中,专业建设改革、教学资源优化、强化社会服务职能和多方合作协同育人等对策,以提升食品类专业链与现代农业产业链的匹配度。

高职院校食品类专业基础化学课程职业素养教学设计与实践

1.基础化学课程思政设计定位1.1课程思政建设的方向和重点以落实立德树人和提高人才培养质量为根本任务和出发点,融合“明德尚能”校训,培养思想道德素质、科学文化素质、职业素质和身体心理素质过硬的新时代“四有”接班人为课程思政建设方向。与新时代食品人的“爱岗敬业、实事求是、精益求精、严谨细致”职业基本素养保持高度一致。

新形势下高校食品类专业实训安全状况的分析与对策

实验室安全事故一直是校园安全管理的重点和难点,而火灾、爆炸以及有害物质传播为实验室事故的主要诱因。作为理工类学科,食品类专业多开设以化学类为主,物理类为辅的实验。化学、物理实验极易引发火灾、爆炸等安全事故。同时,实训课是高职院校的重要学习形式,占比达到了总课时的50%以上,因此实训安全的保障显得尤为重要。本文根据食品类专业的特点,对实验管理的安全问题展开分析和探讨,并制定了针对性的措施,为食品类专业实训的安全保障指明了新方向,保证了教学的有序进行。

基于OBE理念的食品类专业创新创业教育课程体系建设

将创新创业教育与专业教育融合是高职院校进行创新创业教育的关键,能够使创新创业教育更具有针对性。对于食品类专业创新创业教育,开展基于成果导向教育(OBE)理念的人才培养机制,加强创新创业课程体系建设,构建食品类专业“基础课程+成长课程+实战课程”三层递进的全方位“能力本位+”课程体系,改革教学方法和评价机制,确保双创课程体系有效运行。

“1+X”证书背景下高职院校食品类专业“课证融合”模式的改革与研究

“1+X”证书制度是我国职业教育改革的一项重大战略举措,对于推进我国职业教育发展具有重要意义。本文探讨了食品类专业中人才培养模式存在的问题,以“1+X”证书为指导,构建以能力培养为主线,“产教融合、校企合作、工学结合”的人才培养模式,进行了一系列教学改革,重新调整人才培养方案,推进“课赛证融合”及多元性考核机制,建立“学分银行”,优化教学内容体系,转化“1+X”证书内容,开发新形态教材,配套数字化教学资源,实现“课堂+证书”有效融通,转化“1+X”证书内容,提升了专业水平,促进了专业发展。

高职食品类专业课程思政改革路径探析

基于食品工业转型升级、生源多样化的背景,在分析当前食品类专业课程思政教学存在的问题前提下,该文提出通过构建团队成员协作方式,创新思政元素挖掘的路径,融合多种教学方法,搭建考核评价内容,以提升课程思政育人成效,探析课程思政改革路径,为食品类专业课实施课程思政教学改革,形成可借鉴的经验总结,并为其他专业课程思政教学改革提供参考。