生鲜食品超市的定价策略

农贸市场改造成生鲜食品超市,是一个发展方向。我们需要首先了解生鲜食品超市的定价策略,分析农贸市场和生鲜食品超市的价格构成基础上,分别剖析上鲜食品超市在发展起步阶段以及发展稳定阶段的定价策略。

食品超市自制食品卫生状况调查

目的 通过了解食品超级市场自制食品的卫生状况 ,探讨食品超级市场自制食品卫生许可审查量化管理手段。方法 对新建食品超级市场的食品加工过程、生产条件进行调查。结果 食品超级市场自制熟食品类存在较大的卫生隐患 ,自制生配菜类食品、生鲜肉类、果蔬类食品卫生状况较好。结论 食品超级市场自制熟食品亟需强化卫生许可审查量化管理。

天津市食品超市卫生状况调查

食品超市九十年代在我市的数量迅速增加 ,其经营品种和经营方式也和我国传统销售方式有所不同 ,消费群体日益扩大。文章通过对 2 7个食品超市的食品加工、销售条件、销售方式的情况进行调查 ,分析了在食品卫生方面存在的问题 。

大型食品超市企业卫生监督与管理

1 1997年大型食品超市卫生调查情况1.1 政府对外商投资企业在卫生监督方面规定 要指导到位,服务到位,要先开业,逐渐完善各种证照。这使卫生监督工作遇到很大困难,有的超级市场加工制作香肠、糕点,工艺流程和卫生设施不符合卫生法规要求,使食品受污染的途径增多,食品卫生质量难以保证。1997年有4户超市在没取得卫生许可证的情况下开业。1.2 超市销售的食品种类多、周转快,食品来自全国各地及国外进口 在食品进入超市都是由采购部门和货源谈判来决定,他们只注意品牌,而不重视向生产厂家及供货商索取卫生许可证和季度内产品检验报告单,在把食品卫生质量关方面存在严重问题。1997年对超市食品抽查100件样品,有生产厂家或供货商卫生许可证的31件,有产品季度内检验报告单的16件,商品的商标标识符合要求的有92件。

“甲公司在五号街区建食品超市”问题

如果我们认认真真把一次作文练习教得“不太像传统的作文”,如果老师们看了学生的作文后疑惑地问“这是什么”,如果有老师批评“怎么让学生写这些东西,高考怎么办”或是叹息“这种作文,让我怎么改呀”,总之,让老师们犯难了,会是什么样?但是,说不定也会有人恍然大悟:“对啊,这才是学生该学的作文!”

食品超市散装食品卫生状况调查

近几年来，食品超市成为人们购买食品的主要场所。这些食品超市大小不一，经营品种不尽相同，卫生状况也不大一样。由于许多散装食品，如蜜饯、饼干、豆制品等顾客直接入口食用，所以其卫生状况的好坏直接关系着广大消费者的身心健康。

武汉超市呼唤什么——由食品超市引出的话题

武汉超市呼唤什么—由食品超市引出的话题本刊通讯员张万新谈及超市的真正含义时，或许百姓并不太理解，然而，他们却强烈地感受到超市的存在。８０年代中期，超市以琳琅满目的商品、敞开售货、微机管理等给消费者以全新的购物体验。近日中商集团投资３００万元兴建了目前...

新疆“放心食品超市”“放心餐厅”公开承诺

近日,新疆维吾尔自治区"放心食品超市""放心餐厅"承诺大会在乌鲁木齐市举行。会议强调,要坚定坚决贯彻落实第三次中央新疆工作座谈会精神,聚焦聚力、同心同向,加大监管力度,落实企业主体责任,强化食品安全的使命感、责任感,通过承诺践诺,充分发挥示范和引领作用,共同营造诚信放心的食品安全环境。自治区食安办副主任、新疆市场监管局党组副书记、局长买买提江·阿不拉出席会议并讲话。他强调,要明确方向,聚焦责任,做到保障食品安全与促进稳定发展同向同力。

酋家“过期食品超市”开张，过期也能吃

2月初，德国超市“好食物”开张，专售卖相欠佳和过期的食品，并由顾客自行决定愿意付多少钱购买。“好食物”希望借此减省食物浪赞，并带来社会效应，让公众思考“可持续的生活方式”。创办人克拉斯基表示，保质期只是商家给消费者的建议，大部分食物即使过期也可放心食用。

海口市场监管局举行放心食品超市自我承诺活动启动仪式

为严格落实国家市场监管总局和海南省市场监管局关于开展放心食品超市自我承诺活动的工作部署和要求,进一步督促超市经营者严格落实食品安全主体责任,充分发挥超市食品供应渠道的辐射带动作用,共同营造诚信、守法、放心、舒心的食品消费环境,不断提升海口食品质量安全水平,保障群众身体健康和生命安全。

改变世界的食品超市

美国全食超市（Wh01eF00dSMarkets）日前发布财报称，公司第二财季（编者注：美国财年从上年10月1日到当年的9月30日）净盈余为1．18亿美元，较之去年同期上涨31％，销售额上涨14％至27亿美元。毛利润由35．6％扩大至36．3％。此外，全食公司上调2012财年每股盈余预期至2．44—2．47美元，早前预期为每股盈余2．28—2．32美元，全年经营利润预期也由早前的5．9％上调至6．3％。

丹麦:“剩余食品超市”开业 杜绝食物浪费

来到丹麦首都哥本哈根的We Food超市,消费者会发现这里的商品价格最多能比城里其他地方便宜50%之多。为何如此廉价？答案是,这些食品都已经过了正式的保质期,或者是外包装损坏了,在普通店面里,这些商品是会被直接扔掉的。这家＂剩余食品超市＂开业于2月22日,是丹麦第一家这种类型的超市。

德国首家过期食品超市开张顾客自行决定购买价格

中新网2月13日消息，据香港《文汇报》报道，一般超市会将过期食品当做垃圾销毁，不过本月初开张的德国超市“好食物”（The Good Food）却反其道而行，专卖过期食品，并由顾客自行决定愿意付多少钱购买。作为德国首家专售过期货品的超市，“好食物”除了减少食物浪费外，还希望带来社会效应，让公众思考“可持续的生活方式”。

我国传统食品超市业态定位发生变化

中国连锁经营协会会长郭戈平在近日召开的'第三届中国连锁业会议'上分析认为,在消费需求日趋细分化、大型综合超市和便利店加速发展的市场条件下,在传统副食店、杂货店基础上发展起来的传统食品超市的业态定位开始发生变化.……

我国传统食品超市业态定位发生变化

中国连锁经营协会会长郭戈平在日前召开的"第三届中国连锁业会议"上分析说,在消费需求日趋细分化、大型综合超市和便利店加速发展的市场条件下,在传统副食店、杂货店基础上发展起来的传统食品超市的业态定位开始发生变化.

意大利Eataly食品超市为何如此“火爆”

随着时代发展，人们的生活节奏越来越快!逛超市都逐渐成为了奢侈，更多的人习惯去便利店买东西，然后迅速走人。在意大利却有这样的一家食品超市，偏偏逆向而行，不仅主打“慢食生活＋健康”的生活理念，更通过“超市＋餐厅”的模式深入人心，2014年在全球只有28家店的情况下，年收入2．2亿欧元（约15亿人民币）。在纽约的一家分店，一天的人流便可达到12800人，这家超市就叫：Eataly。

食品超市凉菜间卫生状况的调查

为了解食品超市凉菜间的卫生状况 ,贯彻实施《餐饮业食品卫生管理办法》。随机抽查 3 2间食品超市凉菜间 ,检查其基本卫生设施、卫生管理状况并进行卫生学检测。结果 65 .6%的凉菜间采用手动式开关水龙头 ,5 9.4%的凉菜间消毒水更换不及时 ,65 .63 %的消毒水有效氯浓度达不到卫生标准 ,5 9.4%的凉菜间食品存放温度条件不符合卫生要求 ,3 4.3 %的凉菜间操作人员手部大肠菌群为阳性。建议将手动式开关水龙头改为非手触式开关水龙头 ;加强从业人员卫生知识培训、严格卫生管理是改善食品超市凉菜间卫生状况的重要措施。