2011年山西省食物中毒事件流行病学特征分析

2010年10月1日,卫生部启动了食源性疾病（包括食物中毒）事件报告系统。本文对山西省2011年通过该系统报告食物中毒事件的流行病学特征进行了分析,以了解山西省2011年食物中毒事件发生的基本特点,为提供针对性预防控制措施提供参考。

2000～2006年杭州市上城区食物中毒事件病原体动态分析

目的：调查分析2000～2006年食物中毒事件的发生原因、病原体组成等,给公共饮食服务行业防止食物中毒事件的发生提供可靠的依据.方法：采集2000年～2006年发生食物中毒时的食品、患者粪便、患者肛拭、厨师手涂抹样、食品操作间涂抹样等,进行微生物学检验、副溶血性弧菌分型鉴定和金黄色葡萄球菌肠毒素分型鉴定.结果：2000～2006年共发生食物中毒事件75起,由金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒事件发生率为85.33%.有6起食物中毒事件由二种致病菌引起,其中：2002年发生一起由EPEC大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件;2003年发生一次由EPEC大肠埃希菌与副溶血性弧菌、一次由副溶血性弧菌和沙门菌、三次由副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌等两种致病菌引起的食物中毒.结论：说明污染来源来自多方面,加强对食品卫生监督管理,需要全方位干预措施.

一起奇异变形杆菌所致食物中毒事件的调查

2009年8月21日17时,重庆市渝中区两所医院电话报告我中心,收治10余例腹泻患者,均为罗汉寺员工,疑为食物中毒。我中心立即组织食品安全调查小组,分别赶赴医院和罗汉寺员工食堂开展调查。结果证实,这是一起由罗汉寺员工食堂奇异变形杆菌污染素鸡（豆制品）所引起的细菌性食物中毒事件,现将调查结果报道如下：

甘肃省食物中毒事件流行特征分析

目的分析2008—2011年甘肃省食物中毒事件,为预防食物中毒事件发生提供依据。方法对2008—2011年甘肃省突发公共卫生事件网络报告中食物中毒事件进行描述性流行病学分析。结果 2008—2011年甘肃省共报告食物中毒事件33起,中毒1 110例,死亡22例,病死率为1.98%。事件发生时间主要集中在夏秋季,以第二季度报告最多。农村是食物中毒高发地区,占90.09%。致病因素中微生物性食物中毒最多,占39.39%,中毒人数为597人;化学类食物中毒病死率最高,占59.09%。结论微生物所致食物中毒仍是较大的食品安全问题;而亚硝酸盐、农药/鼠药等化学类物质是导致食物中毒者死亡的主要原因。因此,农村、学校、餐饮单位是食物中毒的防范重点。

医护一体化在食物中毒事件中抢救群体伤员的效果观察

目的探讨急诊科对食物中毒事件中大批量病人的组织管理与急救护理模式。方法对比一般管理模式与医护一体化两种模式,在应对食物中毒后大批量病人的急救与护理工作中的优缺点。结果医护一体化管理病人的模式与一般管理模式相比,有益于医护人员的急救意识、工作协调性、时效性、医护人员及病人的满意度的明显提升。结论在应对食物中毒事件中大批量病人时,医护一体化的组织管理方法是科学、合理、有效的,有利于病人得到最优的诊疗护理服务。

甘肃省较大级别食物中毒事件分析

目的:分析2004—2011年甘肃省较大级别食物中毒事件特征,为减少较大级别食物中毒事件的发生提供科学依据。方法:对甘肃省2004—2011年所报告的较大级别食物中毒事件进行描述性流行病学分析。结果:2004—2011年共报告较大级别食物中毒事件32起,中毒人数672人,死亡52人,病死率为7.74%。报告事件高峰在6—10月,其中8月份报告最多;中毒场所以家庭最多,占总起数的75.00%;中毒原因以化学性食物中毒为主,占总起数的27.68%,且化学性食物中毒死亡人数也最多,占总死亡人数的65.38%。结论:化学类和有毒植物类食物中毒是甘肃省较大级别食物中毒发生和死亡的主要原因。

食用工业猪油引起食物中毒事件的思考

１９９８年１２月２５日，江西省定南县和龙南县发生进食工业猪油引起食物中毒的恶性事件。该起恶性食物中毒事件，暴露了食品卫生监督管理工作中存在的薄弱环节，认真总结该次食物中毒的经验和教训，对提高食品卫生监督水平，保护人民身体健康，具有十分重要的意义。１中...

甘肃省2004—2011年食物中毒事件流行特征分析

目的:分析2004—2011年甘肃省突发并网络报告的食物中毒事件,为预防食物中毒事件发生提供相关依据。方法:对2004—2011年甘肃省网络报告的食物中毒事件进行描述性流行病学分析。结果:2004—2011年甘肃省共报告食物中毒事件73起,中毒2 311例、死亡53例,病死率为2.3%。事件发生时间主要集中在4—10月,其中9月中毒人数最多。致病因素中微生物性食物中毒为30起、植物性和动物性13起、化学性为25起;致死人数较多的因素依次为农药/鼠药(30例)、毒蘑菇(7例)、肉毒毒素(4例)、亚硝酸盐(4例)和其它(8例)。结论:报告的食物中毒事件中,微生物所导致食物中毒仍是较大的食品安全问题;而农药/鼠药中毒和蘑菇中毒是导致食物中毒事件中的主要死亡原因。农村是食物中毒的防范重点。

1起混合性污染引起的食物中毒事件的实验室检测分析

2010年9月3日4时35分，陕西省眉县疾病预防控制中心接到青化乡卫生院报告：9月2日20时开始，该乡石马寺村有十几个村民陆续因上腹部阵发性疼痛、腹泻，伴恶心、呕吐、发热等前来就诊，患者曾在9月2日参加家宴，怀疑为食物中毒。接到报告后，眉县疾控中心立即组织专业人员深入就餐场所及患者所在医院开展流行病学调查、采样、检测。经对调查和检测结果综合分析，确定为1起鼠伤寒沙门菌和蜡样芽孢杆菌混合污染引起的食物中毒，现报道如下。

卫生部关于2012年第四季度全国食物中毒事件情况的通报

近日，卫生部通报了2012年第四季度全国食品中毒事件，通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告40起，中毒1225人，其中死亡53人。

2000—2017年昭通市食物中毒事件流行病学分析

目的:总结2000—2017年昭通市食物中毒事件流行病学特点。方法:通过文献资料分析,总结昭通市2000-2017年期间发生的食物中毒事件。结果:2000—2017年昭通市食物中毒事件共报告76起,涉及人员5141名,其中死亡80名,死亡率1.56%。食物中毒时间主要在每年4-9月,餐饮单位、企事业单位为主要食物中毒场所;引起食物中毒因素包括:细菌感染、有毒植物食用以及化学物质等。结论:结合2000—2017年昭通市食物中毒事件流行病学分析,需要加大食物中毒方面的健康知识宣教,重点加强餐饮单位、企事业单位日常饮食监管,加强重点环节监管,降低食物中毒事件的发生。