中国耕地与未来30年食物需求、保障及对策

在未来的 30年中 ,中国的人口将继续增长 ,至 2 0 30年达到峰值 1 6亿 ,净增 3亿左右。随着社会经济的发展 ,人民生活水平的提高 ,人均食物需求的量与质越来越高。届时中国食物的保障能力受到国际社会的普遍关注。中国到 2 0 30年 ,满足上述食物需求量 ,食物主要来自耕地的生产潜力和非耕地的食物替代生产两方面。在政策非常强有力、一切从保护耕地出发、严格控制耕地占用和维持动态平衡的条件下 ,到 2 0 30年 ,中国耕地面积可保持 1 31× 1 0 6 hm2。而中国到 2 0 1 0年、 2 0 30年年人均需求粮食分别为 42 0 kg和460 kg,这两个基期年分别需求粮食总量为 5 796× 1 0 8kg和 7360× 1 0 8kg。研究认为 2 0 1 0年、 2 0 30年中国耕地动态变化后食物保障能力分别在 93%和 87%。非耕地资源食物替代是补充食物生产和缓解耕地压力的重要途径。 2 0 30年其食物替代能力可达到 90 0 0 0×1 0 3t,其中草业 3380 0× 1 0 3t,木本粮油 1 70 0 0× 1 0 3t,水域 2 5 82 0× 1 0 3t,野生生物 1 340 0× 1 0 3t,非耕地的事物替代能力达到约 1 0 %。中国食物生产与发展的四个保证 ,一是有效的保护耕地政策 ,二是科学技术进步与科技投入 ,三是构建食物生产体系与保障体系 ,四是高效利用水资源的技术与措施。

2020年中国全面小康社会食物需求研究

本文回顾了中国 4 0年食物消费发展历程 ,分析了中国热量、蛋白质和脂肪消费与日本和美国比较的情况 ,并依据分析结果对 2 0 2 0年总的食物人均消费量再进行初步预测。综合世界不同的消费模式比较及未来食物营养的发展趋势 ,预计中国的谷物人均消费量还可能持续下降 ,肉类、蛋类和水产品将缓慢增加 ,奶类的人均消费将会有迅速的增加。 2 0 2 0年小康社会我国主要食物的人均消费量为 :谷物人均消费量为173.5千克 ,肉类人均消费量为 5 8千克 ,牛奶人均消费量为2 7千克 ,蛋类人均消费量为 2 6千克 ,鱼类人均消费量为 2 7千克 ,粮食需求的总量为

两性关系、食物需求与私有制的起源——以远古中国为主要参照的再解读

文章认为,两性关系、食物需求与私有制的起源有密切联系。远古社会男女两性比例失调给男女生活带来了难以化解的张力,只是由于食物缺乏、女性尊贵等因素,部落自身才具有自我调节的能力。进入母系社会末期,部落之间为争夺食物发生了大规模战争,女子沦为俘虏,被胜利者当作“财产”加以瓜分,从此成为男子独占的对象。男子为了养活女子,开始寻求更多的属于自己支配的食物和财产,此即人类私有制最初的意义。后来,在相对固定的两性关系下,血缘意识出现,男女关系开始从属于父子关系。这种关系的转变促发了私有财产意义的变换。男子转而将为子女积累更多的财产作为生命追求的目标,财产传承制度由此萌发,并反过来影响了私有财产的逐渐制度化。

基于空间自相关性探究我国各省食物需求时空差异

为探究我国食物需求在省域尺度上的分布差异与内在联系,本文研究了我国不同年份的口粮、耗粮型畜产品和草食畜产品人均需求的差异,并辅以空间计量方法分析2012年各省份人均食物需求量的关系。研究结果表明:从1998到2013年,口粮人均消费量持续下降,耗粮型畜产品和草食畜产品人均消费量持续增长;口粮人均消费量呈明显的阶梯状分布,从东北向西南逐级递增;耗粮型畜产品人均消费量总体呈现中部少南北多的规律;草食畜产品人均消费量西部高于中东部地区,在中东部地区又呈现中部少,南北多的趋势;相关性分析表明:2012年口粮与耗粮型畜产品人均消费量负相关,口粮与草食畜产品正相关;空间相关性分析表明:三种食物人均消费量均具有显著的空间正相关性。可见,我国各省份食物需求具有明显的差异性和区域性。因此,针对不同的区域选择不同的粮食安全策略,是保障我国粮食安全,稳定经济发展的重要依据。

2000年中国食物需求与对策

本文介绍了新中国成立以来我国食物发展所经历的三个时期的主要特点和目前食物结构的主要状况，分析了由温饱型向小康型生活过渡时期的食物结构转变的基本趋势和目标，提出了以现代食物观念指导生产、借鉴国外经验、依靠科技进步、面向整个国土资源增加食物总量等发展对策。

经济发展各个阶段食物需求的演变趋势

总结世界经济发展的历史可以看出,人们对食物的需求,与经济发展的阶段有着密切的关系。在经济发展处于低收入阶段,人们的食物消费占消费总支出的比重很大,而且多以谷物和植物蛋白为主。经济增长阶段,随着人们收入的增长,在消费支出中首先增加的是食物支出。因此这阶段,虽然收入增加了,但恩格尔系数不但没有降低,反而会有不同程度的上升,人们对食物中动物性食品的需求会有所增加。到经济增长的高收入阶段。

发展中国家的食物需求与消费之间的矛盾

正如古代的学者们所说,“人吃饭是为了活着,但是,人活着并不是为了吃饭”。是的,人的精神需求和物质需求是极为广泛、多样的,但在他的生命活动过程中,食物却是头等重要的东西。因为人所食用的食物的性质能够严重地影响着他的健康、工作能力及其寿命。所以,正如马克思曾多次强调的,“食物的生产是直接生产者的生存和一切生产的首要的条件”。 数量充足而营养价值又高的食物通常被认为是最理想的或是最适宜的食物。它首先要求保持热量的平衡,也就是说,使一天的口粮所产生的热量与维持生命活动所实际消耗的热量相等。

农业资源中心在我国食物需求及其对全球贸易和环境效应的影响研究中获进展

保障粮食安全并减少资源环境代价是中国政府长期以来努力的目标,也是实现全球可持续性发展目标(Sustainable Development Goals,SDGs)和中国农业绿色发展的重要挑战。随着我国社会经济的发展和全球化的趋势,未来食物需求将会持续增加,而已有研究缺乏对中国在全球SDGs挑战下未来全球农产品市场的定量分析,因此我国农产品贸易与自给权衡分析的决策依据尚不充分。

大食物观的内涵及发展要义

大食物观要求把牢粮食安全的主动权,以可持续发展为本质要求,全方位、多途径开发食物资源,更好满足人民日益增长的美好生活需要。进入新发展阶段,人民收入水平不断提高,食物消费结构转型升级,对保障粮食安全提出了更高层次的要求。然而,当前我国面临资源约束加剧、供需数量与质量等结构性矛盾突出、国际环境复杂多变等一系列挑战,端稳端牢中国饭碗、中国人的饭碗主要装中国粮面临诸多考验,树立大食物观具有强大的时代必要性和紧迫性。要以保障粮食安全为基础,强化农业科技创新,着力推进人才培养,为全方位、多途径开发食物资源提供要素支撑。要调整农业生产结构,引导居民调整膳食结构,优化农业支持政策,促进农业绿色可持续发展。

构建多元化食物供给体系的战略思考

随着城乡居民食物消费不断升级,构建多元化食物供给体系成为新时代保障国家粮食安全的新要求。构建多元化食物供给体系要树立大农业观和大食物观,突破过分依赖耕地的限制,通过以需定产来调整食物供给结构,多渠道开发食物资源,统筹食物生产空间结构、优化不同区域间的作物生产和养殖结构,权衡多元化政策目标、增强政策协同性。构建多元化食物供给体系要重点关注未来的食物需求总量与结构、现有食物资源供给现状与潜能、农业支持政策优化、多元食物供给考核体系和统计工作、消费者营养健康膳食引导等重要议题。

且看林中蕴“粮”丰——大食物观视野下我省林草产业观察

习近平总书记指出:“老百姓的食物需求更加多样化了,这就要求我们转变观念,树立大农业观、大食物观。”业内专家认为,“大食物观”的提出,为森林“粮库”高质量发展提供了难得的历史机遇。在粮食安全、食物安全内涵不断深化和拓展的时代背景下,吉林是否有底气,为保证粮食安全贡献林草力量?吉林能否抓住机遇,为构建多元化食物供给体系提供更多可能?

我国居民食物消费和需求的分析

目的:分析我国居民食物消费和需求情况,为制定食物生产和消费相关政策提供数据支持和理论依据。方法:收集和分析1982～2007年我国居民粮谷类、肉类、蛋类、水产品、奶类、水果和蔬菜的消费情况,利用线性拟合模型方程预测我国居民2010年、2015年和2020年各类食物的消费量以及消费量与需求量间的差距。结果:在1982-2007年间,我国居民食物消费结构显著改变,粮食的消费量表现为先升后降,1990年达到最高值25998万t,之后逐年下降,到2007年已低达19120万t;蔬菜的消费量表现为两次升降,1990年和2004年分别达到一个峰值15462.5和14710.8万t;近几年这两种食物的消费量均表现为下降趋势。而肉蛋鱼奶及水果等食物的年消费量分别以每年82.9万t、31.4万t、35.1万t、75.7万t、185.5万t的速度增长。预计到2020年共需要粮谷类18862.5万t、肉类4373.4万t、蛋类1435.2万t、水产品1550.8万t、奶类2297.8万t、水果7481.9万t以及蔬菜13636.5万t。我国居民食物消费和需求之间的矛盾主要表现为,粮谷类和肉类食品供给过多,而鱼蛋奶以及蔬菜水果的供给量不足。结论:应该科学指导农业生产,加强农业产品结构调整,制订科学的膳食模式和合理的营养结构,为我国居民营造健康的食物供需环境。

中国贫困农村的食物需求与营养弹性

运用来自中国贫困地区的农户水平数据，本文研究了总消费水平与食物和营养需求之间的关系。结果发现，在中国的贫困农村地区，虽然食物需求非常具有弹性，弹性值估计在０．７４左右，但营养需求则相对缺乏弹性，其弹性只有０．１４左右。因此，一定程度的营养干预也许会对改善贫困地区的营养状况具有重要意义。

中国农村居民家庭食物消费与营养需求研究——基于农村住户截面数据分析

分析了中国农村地区住户的食物与营养需求,并用线性近似的几乎理想的需求系统(LA/AIDS)来估计食物的价格弹性与支出弹性,以及社会经济统计变量对食物消费的影响。结合工具变量法,用广义矩估计法分析营养需求的决定性因素。结果表明,收入和社会经济变量对食物与营养的需求有显著的影响。

中国农村家庭食物需求分析(英文)

目的本研究旨在测度收入和其他社会经济变量如家庭规模对食品和营养需求的作用。方法这项研究使用最近的国家统计局农村调查数据,测度中国农村家庭的食物和营养的需求;线性近似几乎理想的需求系统(LA/AIDS)是用来估计价格和支出弹性,以及社会经济变量对粮食需求模式的影响。然后,使用一个基于广义工具变量方法分析营养需求的决定因素。结果结果表明,收入和其他社会经济变量对食物和营养的需求产生显著的影响。营养需求的支出弹性范围从蛋白质的0.34到胆固醇的1.10。结论这些结果反映食品组的高支出弹性几乎随着收入的升高而同步增加。

大食物观下我国重要农产品稳产保供的现实困境与政策思路

新中国成立以来,在党和国家的高度重视和各种惠农政策的支持下,我国粮食等重要农产品供给在数量和种类上不断丰富,供给质量不断提升,居民营养状态得到持续改善。当前,我国农产品稳产保供仍面临农业资源环境约束增强导致农产品供给能力增长受限,城镇化快速推进导致农产品生产成本居高不下,农业科技支撑能力不足导致农产品生产效率不高,国际贸易环境恶化导致农产品国际供给不稳定等风险和挑战。进入新时代,为满足人民对重要农产品供给在数量、质量和结构方面的更高要求,需要优化农产品保供的目标、路径和调控激励机制,并从国内生产、国内消费和国际进口三个层面采取相应措施。

大食物观下的食物安全保障

我国高度重视粮食安全,始终把解决人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务。顺应人民从“吃得饱”到“吃得好”“吃得健康”,再到“吃得可持续”的食物结构变化趋势,正是大食物观的出发点和落脚点。贯彻大食物观,需要深化国民营养需求导向型的农业供给侧改革,加快居民食物消费方式的转型,提升供给链的运行效率。

从食物消费需求角度谈中国土地利用战略

研究目的:从食物消费需求角度,研究中国土地利用战略,为保障中国食物安全和加强土地资源有效管理提供科学依据。研究方法:文献分析法,归纳总结法。研究结果:随着人均收入的增加,城乡居民对粮食的消费需求呈减少趋势,而对动物性食物消费尤其是家禽和水产品消费将会显著增加。中国城乡居民食物消费结构及水平地域差异明显。中国饲料用粮和工业用粮持续增长,占粮食总消费量的比重不断提高。粮食非主产区应转变"主销区"的观念,承担相应的粮食生产任务。中国粮食生产的重心已由南方向北方、东部向中部推移,应该加强对北方及中部新增长中心的潜力挖掘。研究结论:树立"大食物"观念,着眼于各类土地资源;因地制宜调整农用地结构,加强耕地质量保护;转变传统粮食供给观念,提高非主产区食物供给能力;加强粮食主产区建设,进一步提升粮食主产区粮食生产能力。

江苏省农村居民食物消费需求研究

通过对当前江苏省农村居民食物消费需求总体水平的分析,可以发现食物消费支出在整个生活消费支出中所占比重随收入变动将会产生什么样的变化。而对食物消费需求结构从边际消费倾向、需求弹性等方面加以分析,可以发现各类食物的消费需求受收入和价格变动的影响程度及方向,从而为改善江苏省农村居民食物消费结构提供理论支持。