饭店个性化探究

随着经济全球化的不断深入发展和知识经济时代的到来,我饭店业的竞争日趋白热化,饭店竞争力的提升成为决定饭店命运的核心要素。在旅游市场不断发展、旅游消费者日趋成熟、旅游消费者权益至上观念深入人心的今天,面对旅游消费者充满变数的个性化的需求,如何顺应时代的发展,切实转换固有的传统经营理念,从而实现饭店管理个性化,使得旅游消费者得到最大满足、树立饭店良好形象、争取更大的客源市场一直是学术界和饭店管理者孜孜以求和努力实践的重要问题。

基于价值评价的兰州苏式公共建筑空间保护利用策略研究——以兰州饭店为例

苏式公共建筑空间以其特殊时代背景与独有的公共性,具有重要的保护与传承价值。该文通过文献整理与实地调研,总结归纳兰州苏式公共建筑空间的多元价值——本体价值、使用价值、环境价值、历史价值、文化价值五个维度,后运用Delphi、AHP等方法构建相关价值评价体系。并在此基础上以兰州饭店为典型展开多维度价值评价,继而针对性提出兰州饭店"因地制宜"的保护发展策略,以期为其他苏式公共建筑空间的保护利用提供理论参考与实践借鉴。

中国饭店集团化经营思路新探

一、中国饭店集团化经营现状 1、国际饭店集团频频进入,利用优势抢占市场。到2002年末,全国共有星级饭店 8880家,目前有1060余家是由中国饭店集团管理,而其他大部分知名度高的饭店是由国际连锁饭店集团参与管理经营的。进入中国市场的国际连锁饭店集团主要来自欧美,这些饭店集团所控制的饭店均为中高档涉外饭店。

基于网络文本分析的江西文化主题饭店顾客体验提升对策研究——以赣州曼思君澜国际酒店为例

从网络评价的视角出发,运用文本分析法,利用八爪鱼ROST CM6软件整理分析从“携程”、“去哪儿”选取的酒店网络评价数据得出相关结论。研究发现,顾客在文化主题饭店的功能体验中,基础服务和设施设备占主导地位;未形成鲜明的文化主题的认知,尚未建立文化主题的深度感受。提出了打造具有地方文化特色的酒店产品体系;进一步深化文化主题饭店的整体文化氛围,将地域文化生活化场景化;增强员工文化素质和培育员工的文化实践能力等对策。

深渊大饭店里的魔术师——《奥斯维辛之后:阿多诺论笔选》评介

赵勇、赵天舒所译《奥斯维辛之后:阿多诺论笔选》一书2024年5月由北京大学出版社出版。阿多诺的写作深奥、晦涩,但又不失对现实批判的锋芒,其人优雅而又常常显得造作。阿多诺的作品总是呈现出神秘色彩,尽管他毕生都在致力于去神秘化的智性工作,但只是用晦涩难懂来概括显然掩盖了阿多诺论笔的魅力。就像揭穿魔术师手法一样,如果真相如此重要,为什么人们还要观看表演?

文化元素在北京香山饭店项目中的价值研究

传统文化元素具有呈现形式多元的特征,在建筑设计中也能够普遍看到传统文化元素运用于建筑形体、空间、装饰等方面的例子,传达出实用价值与语汇意义。通过选取建筑设计大师贝聿铭先生的代表作北京香山饭店,从建筑与环境的关系、建筑设计手法和建筑装饰元素三大维度出发,通过群体布局、立面设计、具象元素等方面,详细分析抽象和具象的文化元素在项目中的运用与价值体现,最终对文化元素在北京香山饭店项目中的价值研究和美学意义产生更深刻的理解。

基于杜邦分析法的酒店上市公司运营能力分析——以金陵饭店为例

酒店行业作为旅游业发展的重要支撑,推动其高质量发展对旅游业发展具有重要意义。通过财务报表分析酒店企业的运营能力,能够为公司决策和政府部门相关政策制定提供支撑。本文选择酒店行业具有代表性的上市公司金陵饭店为研究对象,基于金陵饭店2018—2023年财务报表,对比盈利能力、偿债能力、运营能力和成长性等方面财务指标,并采用杜邦分析法对金陵饭店的运营能力进行综合分析。对金陵饭店财务总体进行评价并提出提升经营管理水平,促进应收增长、大力降低成本,提高经营效益、提升运营能力,提高资金效率等金陵饭店进一步发展的对策建议。

基于TPB-NAM整合模型的消费者绿色饭店入住意愿研究

该研究通过整合计划行为理论(TPB)和规范激活理论(NAM)模型,构建了消费者绿色饭店人住意愿的理论模型。该研究以福建省“金叶级绿色旅游饭店”的消费者为研究对象,在422份有效问卷的基础上,采用结构方程模型,对TPB-NAM模型中各构念对消费者人住绿色饭店意愿的影响进行验证和探讨。研究结果表明:(1)TPB-NAM整合模型从利已和利他双重视角出发,更加全面地解释了消费者绿色饭店人住意愿的形成过程,对其他绿色消费行为意愿的解释也具有借鉴意义;(2)直接影响因素中,个体规范对消费者绿色饭店入住意愿的影响效应最大,而个体规范又受到后果意识、责任归属、主观规范的影响。(3)行为态度、主观规范、感知行为控制对消费者绿色饭店入住意愿有正向影响,其中主观规范的影响最大。(4)责任归属、后果意识、主观规范等变量均通过个体规范间接影响人住意愿,但后果意识对个体规范的影响最大,后果意识是TPB-NAM整合模型中的关键变量。该文的研究结论为绿色饭店相关政策的制定,以及绿色饭店设计更加有效的绿色营销策略,提供了有益的理论参照和相关建议。

色彩情绪和构图方式对影片的作用探究——以《布达佩斯大饭店》为例

目的:文章旨在剖析《布达佩斯大饭店》中色彩与构图的内在联系,以及二者对影片整体艺术效果的贡献,尤其关注二者如何影响影片的情感表达和叙事构建。方法:首先以色彩情绪为切入点,分析导演如何将色彩与影片的主题、剧情、人物紧密联系在一起。在阐述影片色彩的基础上,分析影片画面中的色彩隐喻与色彩叙事,从而理解蕴藏在影片色彩美学背后的深层意义。同时,深入分析对称构图、画中画构图和深焦多层次构图等构图技巧,研究它们如何增强叙事的层次感、空间感以及画面美感。最后总结韦斯·安德森在这部电影中所想表达的情怀。结果:通过对色彩与构图互动关系的综合分析,发现色彩与构图在《布达佩斯大饭店》中相互作用,共同塑造了影片的美学特征。色彩不仅是视觉上的点缀,还是情感与思想的载体;而构图则强化了叙事的深度和复杂性,二者结合创造了一个充满诗意和象征意义的世界。结论:《布达佩斯大饭店》是一部将色彩与构图完美融合的电影杰作,体现了导演韦斯·安德森对细节的敏锐捕捉和对艺术的执着追求。通过独特的视听语言,安德森传达了对人性、历史和社会的深刻洞察,使这部电影成了一部艺术与情感并重的佳作,令观众回味无穷。

1984,晴川饭店挺立武汉新高度

轮印:1984年7月10日,晴川饭店挺立大江之畔,开始试营业。它高达24层共88.6米,超过1909年建成的汉口水塔(41.32米)、1924年建成的江汉关钟楼(83.8米),刷出武汉新高度,代表武汉新形象。

《旅游饭店用纺织品》新旧标准对比

为了理解和运用新颁布的GB/T22800—2023《旅游饭店用纺织品》,采用对比分析的方法,从范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类、产品要求(内在质量和外观质量)及试验方法等方面对比了新旧标准的主要差异,分析了问题和原因,提出了对策和建议。

乡场上的饭店

很多年前,家乡场上有且仅有一家饭店,饭店的名字就叫饭店。饭店是栋一楼一底的木板房,很有些年岁了,老黑破旧,歪歪斜斜。楼下是店堂兼饭堂,楼上是客房。由于几乎没有旅客入住,客房就作了店员的宿舍。沿着咯吱作响的木楼梯上去,是五六个小房间,房间很矮,站在地板上,一伸手就能摸到屋瓦。店员在房间里起居作息,有时候动静大点,震得木楼板咯吱作响,楼板缝隙里的灰尘就扑簌簌落到楼下的饭堂里。

黎星舞蹈剧场《大饭店》中“剧场性”与“戏剧性”研究

在剧场里,所有演员都会遵守剧本里的身份和逻辑,按照剧本给的设定去发挥,把一个固定的舞台演绎成千变万化的场景,形成了剧目的“剧场性”。但舞蹈作品往往由于题材的限制,大部分缺乏“剧场性”与“戏剧性”,成为舞蹈艺术与戏剧艺术之间最为明显的区别。黎星舞蹈剧场《大饭店》突破了舞蹈艺术不具备或者不明显具备“剧场性”与“戏剧性”的特点,展现了属于自身的艺术特点。本文将以黎星舞蹈剧场《大饭店》中“剧场性”与“戏剧性”为主要研究方向,分析舞蹈剧场《大饭店》中这两种艺术特性的表现。

极限条件下的设计探索——北京王府井大饭店改造工程

王府井大饭店作为80年代的高端酒店面临蜕变,但高端的定位、绝佳的位置与现状条件矛盾突出。本文在实践的基础上,探索如何在极限的条件下提升整体建筑空间环境的策略,为存量时代的建筑改造升级提供思路。

贵州饭店:三十五年蜕变与飞跃

35年的时光,贵州饭店一路风华,实现了从筚路蓝缕到硕果累累的蜕变与飞跃,也见证了一个城市的荣耀和变迁。贵州饭店正在继续守正创新的路上筑梦远航,让传统酒店焕发新生,让新生品牌创造历史,激荡出时代强音。又是一年金秋时节。夜幕下,贵州饭店宛如一颗流光溢彩的明珠,盛情迎接八方宾客,也迎来了自己35周年的生日。

数字化时代中华老字号饭店的营销创新与转型

随着我国数字经济的蓬勃发展,数字技术在饭店营销过程中扮演着越来越重要的角色,具体关系到成本利润、市场定位、品牌形象等方面。中华老字号饭店由于口味独特、底蕴深厚而流传至今,然而当前消费者的消费习惯、消费心理发生了变化,导致中华老字号饭店的营销在数字化时代下逐渐脱离了消费者的消费需求。文章旨在对扬州市、长沙市、广州市等中华老字号饭店密集型城市展开调研,结合数字化时代的特点,分析数字化时代下中华老字号饭店营销创新与转型的重要性,进而提出相关的营销创新策略。

基于工匠精神视角下的中职高星级饭店运营与管理专业人才培养路径分析

饭店运营与管理专业学生职业认同度低是造成饭店运营与管理劳动力市场供需失衡情况发生的主要原因。学生的实习体验会直接影响到对于从事职业的认同程度与学生的学习意向。职业认同作为一种心理现象,是个体对于所从事职业的基本评价,能够促使个体更加积极主动地参与到日常工作之中,也是饭店运营与管理专业学生能够认可从事职业的基础。因此,中职院校应当从重视学生的实习体验出发,详细剖析影响学生职业认同度的因素有哪些,提高教学工作与实习工作的开展效果,为饭店运营与管理专业的发展带来帮助,也为相关行业培养出更多的专业型人才。

基于SWOT分析的高星级饭店运营与管理专业发展对策研究——以临夏国强职业技术学校为例

高星级饭店是旅游行业的重要组成部分,具有良好的社会和经济效益。高星级饭店运营与管理专业是高职院校旅游类专业中新兴的一门专业,是根据饭店行业对人才需求而设置的。本文从高星级饭店运营与管理专业发展的角度,运用SWOT分析法分析了高星级饭店运营与管理专业发展的优势、劣势、机遇和威胁,并从专业内涵建设、校企合作机制构建、课程体系构建、师资队伍建设等方面提出了相应的发展对策。?

上海和平饭店

随着电视剧《繁花》的热播,其主要场景之一的上海和平饭店,成了影迷的打卡地,人们挤在它南京东路的门前,争相与它合影,成为上海外滩一道亮丽的风景。上海和平饭店位于“十里南京路”的起点,是上海外滩建筑群的标志。它既是建筑的名称,又是饭店的招牌。作为建筑,1929年落成时称沙逊大厦,因为它的业主是当年上海的首富,英籍犹太人维克多·沙逊;作为饭店,当年的招牌是华懋饭店,现在的正式名称是和平饭店(北楼)。

中职学校高星级饭店运营与管理专业教学改革路径研究

中职学院高星级饭店运营与管理专业进行教学改革,提高学生的个人综合素质,符合社会经济发展对饭店专业人才的需求,为保障学生稳定就业提供支持。文章概述中职学校高星级饭店运营与管理专业教学现状,通过教师转变教学思路、细化课程管理、校企深度合作等路径,研究中职学校高星级饭店运营与管理专业如何进行教学改革,让中职学校学生培养质量满足高星级饭店要求以及行业发展需求。