不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响

本试验旨在研究不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。试验选取1日龄白羽肉鸡960只,随机分为6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。采用双因素试验设计,饲粮中油脂来源分别为大豆油、膨化大豆和脂肪粉,油脂添加水平分别为3%和5%。试验期42 d,分为前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。结果表明:1)在颗粒饲料质量方面,脂肪粉组成型率、颗粒耐久性和硬度显著高于其他2组(P<0.05);相比于3%添加水平,5%添加水平显著降低了颗粒饲料成型率、颗粒耐久性和硬度,且除脂肪粉组外,豆油组和膨化大豆组颗粒饲料颗粒耐久性显著降低(P<0.05),并均低于90%。2)在肉鸡生长性能方面,与大豆油组相比,5%脂肪粉组前期料重比显著降低(P<0.05);膨化大豆组后期和全期平均日增重显著降低(P<0.05)。3)在肉品质和血清生化指标方面,与大豆油组相比,脂肪粉组肉鸡胸肌剪切力和24 h滴水损失显著降低(P<0.05),膨化大豆组胸肌24 h滴水损失显著降低(P<0.05);膨化大豆组和脂肪粉组血清三碘甲状原氨酸(T3)含量和T3/甲状腺素(T4)值显著提高(P<0.05)。相比于3%添加水平,5%添加水平显著降低了肉鸡胸肌剪切力(P<0.05)。综上所述,添加5%脂肪粉能够提高肉鸡颗粒饲料质量、肉品质以及甲状腺的功能活性。

高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响

本试验旨在研究高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响。本试验以960只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡为研究对象,将其随机分成6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。试验分为饲养前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。对照组饲喂不添加高粱的常规玉米-豆粕型饲粮,试验组饲喂以高粱分别替代常规玉米-豆粕型饲粮中20%、40%、60%、80%和100%玉米的试验饲粮。结果显示:1)在颗粒饲料质量方面,随着高粱替代玉米比例的增加,颗粒饲料的成型率总体呈上升趋势,但各组间无显著差异(P>0.05);颗粒饲料的颗粒耐久性(PDI)呈先降低后升高的趋势,且均高于90%;颗粒饲料的硬度、淀粉糊化度以及亮度(L^(*))、红度(a^(*))和黄度(b^(*))值均持续降低。20%替代组与对照组在颗粒饲料成型率、硬度、PDI及色泽方面均无显著差异(P>0.05)。2)在肉鸡生长性能方面,随着高粱替代玉米比例的增加,肉鸡各阶段的末重、平均日采食量、平均日增重及死淘率均呈下降趋势,料重比呈上升趋势。20%替代组与对照组相比,肉鸡各阶段的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P>0.05)。3)在屠宰性能、肠道指数和肉品质方面,各组肉鸡的屠宰性能指标、各肠段相对长度和相对重量以及腿肌和胸肌的L*和a*值均无显著差异(P>0.05)。4)在营养物质表观消化率方面,随着高粱替代玉米比例的增加,饲养前期和后期的粗蛋白质和干物质表观消化率均呈下降趋势,在饲养后期20%替代组与对照组粗蛋白质和干物质表观消化率差异不显著(P>0.05)。综上所述,综合考虑高粱替代玉米对颗粒饲料质量以及肉鸡生长性能、屠宰性能、肠道发育、肉品质及营养物质表观消化率的影响,建议肉鸡饲粮中高粱替代玉米比例在前期不超过20%,在后期不超过60%。

饲料级磷酸盐对玉米豆粕混合粉料理化特性及颗粒饲料质量的影响

本试验旨在探究不同饲料级磷酸盐对玉米豆粕混合粉料理化特性及颗粒饲料质量的影响。将粉碎好的玉米和豆粕按质量比6∶4进行混合,对照组不添加饲料级磷酸盐,试验组添加2%的不同饲料级磷酸(磷酸氢钙、粉状磷酸二氢钙、粒状磷酸二氢钙、粉状磷酸一二钙和粒状磷酸一二钙),比较混合粉料的流动特性、水合特性及糊化特性;混合粉料经调质、制粒,比较制粒性能及颗粒饲料质量。结果表明:1)不同饲料级磷酸盐的理化特性有显著差异(P<0.05),其中磷酸氢钙的休止角显著高于其他饲料级磷酸盐(P<0.05),水溶性指数显著低于其他饲料级磷酸盐(P<0.05)。2)不同饲料级磷酸盐组与对照组相比,混合粉料的松散密度除磷酸氢钙组外均显著增大(P<0.05),振实密度除磷酸氢钙组和粒状磷酸一二钙组外均显著增大(P<0.05),压缩度除磷酸氢钙组外均显著降低(P<0.05)。磷酸氢钙组混合粉料的松散密度显著小于其他饲料级磷酸盐组(P<0.05),压缩度显著大于其他饲料级磷酸盐组(P<0.05)。同一种饲料级磷酸盐的粒状组的松散密度显著高于粉状组(P<0.05),压缩度则显著低于粉状组(P<0.05)。各饲料级磷酸盐组混合粉料的峰值黏度、保持黏度、崩解值、最终黏度及回生值均较对照组显著降低(P<0.05),除磷酸氢钙组外糊化温度均较对照组显著升高(P<0.05)。3)与对照组相比,各饲料级磷酸盐组颗粒饲料产量显著提高(P<0.05),淀粉糊化度显著降低(P<0.05),颗粒耐久性(PDI)和硬度有不同程度的提高,其中磷酸氢钙组的PDI最高。综合考虑饲料级磷酸盐的成本及加工制粒效果,在满足动物营养需求的条件下,5种饲料级磷酸盐中以磷酸氢钙更具优势。

饲料质量与健康养殖科研工作设想

作者从饲料、畜产品质量安全检测科研工作者的视角提出要加强饲料营养基础研究,提高饲料产品质量;进行饲料原料质量检测与鉴别研究,从源头确保饲料产品的质量安全;开展健康养殖试验,提高畜禽水产品质量安全的科研工作设想。这3方面的科研工作相互关联,需要有机结合在一起才能达到最佳效果。

浅析饲料质量安全监管对策与措施——以贵州省安顺市为例

[目的]为进一步了解基层饲料质量监管现状,分析存在问题,提出解决问题的方法与措施,以推进基层饲料产业和生态畜牧(渔)业高质量发展。[方法]笔者结合近年来从事饲料质量监管经历,以贵州省安顺市为例,对基层开展饲料质量安全监管情况进行研究。[结果]结果发现,近年来安顺市的饲料生产具有一定的区位优势,受到外地企业青睐,并纷纷入驻。但是,也存在生产、经营企业较多,产品、品牌种类较为复杂,企业自身管理不够重视,主管部门监管较为弱化等诸多问题。[结论]要从强化生产、经营和使用环节的监管着手,建立机构机制,健全监管监测队伍,强调宣传指导与依法监管并举,严厉打击饲料质量安全违法犯罪,强化基层饲料质量监管,保障老百姓“舌尖上”的安全。

强化饲料质量安全监管

为落实饲料质量安全监管法规制度要求,规范饲料生产、经营和使用行为,分析评估各环节存在的潜在风险因素,提升饲料企业质量安全管理水平,严厉打击养殖环节使用“瘦肉精”等违法违规行为,近日农业农村部制定了《2024年饲料质量安全监管工作方案》。

统筹运用多种检查手段切实强化饲料质量安全监管——农业农村部相关负责人解读《2024年饲料质量安全监管工作方案》

为切实强化饲料质量安全监管,提高畜产品质量安全保障水平,促进畜牧业高质量发展,依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规,农业农村部制定了《2024年饲料质量安全监管工作方案》(以下简称《方案》)。近期,农业农村部相关负责人对《方案》进行了解读。

运输距离对颗粒饲料质量及肉鸡生长性能的影响

文章旨在研究运输距离(TransportationDistance,TD)对颗粒饲料质量、肉鸡生长性能的影响。运输是饲料产品流通的重要方式,在摇床上模拟运输环境(振荡频率50 rpm、振幅φ30 mm、温度25℃、相对湿度65%),参考《鸡饲养标准》(NY/T33-2004)配制饲料,将制备的肉鸡颗粒饲料分别置于摇床中0、5、10、15 h,模拟不同运输距离,记为TD0、TD5、TD10、TD15组。测定饲料质量后开展饲喂试验,试验将200羽同批次1日龄的黄羽肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复10羽。各组分别采用TD0、TD5、TD10、TD15组颗粒饲料饲喂肉鸡,饲喂试验为期28 d,期间各组肉鸡自由采食、自由饮水。结果表明,(1)TD15组肉鸡颗粒饲料的硬度显著低于TD0组(P <0.05);TD15组肉鸡颗粒饲料的含粉率显著高于TD0、TD5组(P <0.05)。(2)随着模拟运输距离的增加,肉鸡颗粒饲料表面由光滑变为粗糙,断面由整齐变为不齐,光泽度和硬度降低,导致含粉率上升。(3)TD0、TD5组肉鸡的末重显著高于TD10、TD15组(P <0.05);TD0、TD5组肉鸡的料重比显著低于TD15组(P <0.05)。结论:随着模拟运输距离的增加,肉鸡颗粒饲料的硬度逐渐降低,含粉率逐渐上升。采用硬度较低,含粉率较高的颗粒饲料饲喂肉鸡,降低了肉鸡的生长性能。模拟运输环境不超过5 h,颗粒饲料质量和肉鸡生长性能指标不受负面影响。

全脂膨化大豆添加比例对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、养分表观代谢率及血清生化指标的影响

本试验旨在研究全脂膨化大豆添加比例对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、屠宰性能、肉品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡960只,随机分为4组,每组12个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂不添加全脂膨化大豆的颗粒饲料,试验组饲喂分别添加5%、10%和15%全脂膨化大豆的颗粒饲料。饲喂期分为前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。结果显示:1)无论是试验前期还是后期,肉鸡颗粒饲料的硬度和颗粒耐久性(PDI)均随全脂膨化大豆添加比例的提高而降低,但5%和10%组颗粒饲料的质量符合正常颗粒饲料质量要求。2)试验前期,10%和15%组肉鸡的平均日增重显著高于5%组和对照组(P<0.05),同时料重比显著低于对照组和5%组(P<0.05)。试验后期和全期,10%和15%组肉鸡的平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。饲粮中添加不同比例的全脂膨化大豆对肉鸡的屠宰性能和肉品质指标均无显著影响(P>0.05)。肉鸡对粗蛋白质的表观代谢率随着全脂膨化大豆添加比例的增加而显著增加(P<0.05);10%和15%组肉鸡的干物质表观代谢率显著高于对照组和5%组(P<0.05)。10%组肉鸡血清中总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著低于其他各组(P<0.05);10%组肉鸡血清中甘油三酯(TG)的含量显著低于15%组(P<0.05);5%和10%组肉鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于对照组和15%组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加10%的全脂膨化大豆时颗粒饲料的质量符合正常颗粒饲料质量要求,并可提高肉鸡的生长性能、消化性能、脂肪利用率和血清IgA含量。

饲料质量安全监管工作的实施及注意事项

畜禽养殖离不开饲料的大量使用,但饲料的质量直接影响畜禽的健康生长和畜禽产品的质量安全。所以,需要加大饲料质量安全监管力度,通过制定科学的生产管理规范、合理明确条件许可、认真选择生产原料、严格控制饲料微生物学检验抽样环节等方式,强化饲料质量安全监管工作的实效性。同时还应重点关注饲料生产不合格、养殖过程不合格等问题,及时做好规范化处理,不断提高饲料质量,为养殖行业的健康稳定发展提供保障。

饲料质量安全监管存在的问题及对策

近几年来,我国畜牧领域取得了飞速发展,其中饲料行业发挥着至关重要的作用,且在经济模式中占有非常重要的地位。但不可否认,在饲料安全监管工作中,仍存在缺乏标准化的流程体系、缺乏饲料质量管理意识、缺少规范性法律规定做支撑、药物使用不规范等问题,阻碍了畜牧业长足健康发展的脚步,引发畜牧饲料安全性问题。因此,要制定科学规范的制度、增强饲料质量安全意识、严控饲料药物添加、建立完善评估体系、整顿各级技术监督队伍、建立建全检测信息大数据平台,从而保障饲料质量安全。

加强监管 切实保障饲料质量安全

质量是人类生产生活的重要保障。党的十八大以来,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,我国质量事业实现跨越式发展,质量强国建设取得历史性成效。近日,中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》,其中指出:提高农产品食品药品质量安全水平。严格落实食品安全“四个最严”要求,实行全主体、全品种、全链条监管,确保人民群众“舌尖上的安全”。加快构建全程覆盖、运行高效的农产品食品安全监管体系,强化信用和智慧赋能质量安全监管,提升农产品食品全链条质量安全水平。

饲料质量安全问题引发的思考和对策

饲料作为畜牧养殖的必需品之一,饲料质量对畜产品质量有较大影响。近年来,我国对畜产品质量安全问题重视程度逐渐提升,而在畜产品质量安全监管工作中,需要从源头出发,加强对饲料质量安全管理工作,为此笔者将针对饲料质量安全问题,对相应对策进行研究,以期对保证我国饲料质量能有所帮助。

陕西省饲料质量安全监管中存在的问题及对策

[目的]为了更好保障饲料质量安全,推进饲料工业高质量发展。[方法]对陕西省饲料质量安全监管情况进行走访和调研,结合工作实际进行总结和分析。[结果]陕西省饲料质量安全监管存在的问题有:饲料质量安全监管形势复杂,监管体系建设不足,监管队伍薄弱,饲料监测体系无法满足行业发展需求,监管有效性不足。[结论]只有构建权责清晰的监管体系、提高饲料质量安全监管能力、创新饲料质量安全监管手段、健全社会饲料质量安全监管体系,才能保障饲料工业得到高质量发展。

蛋鸡场饲料质量及使用的管控要点

蛋鸡的采食管理决定其生产性能的发挥,要想蛋鸡稳产、高产,就必须把控好蛋鸡场饲料质量及使用的管理要点。首先是蛋鸡场的原料仓储管理,有保质保量的原料是制作成良好的配合饲料的基础。其次是用科学方法制作成满足蛋鸡营养需求的配合饲料,然后需要适合本场的饲料运输设备,把饲料按照规定和要求运送到蛋鸡饲槽中,最后是根据蛋鸡不同阶段、不同季节调整饲料供给,从而满足蛋鸡生长发育的需求,充分发挥蛋鸡的生产潜能。

饲粮纤维源及粗纤维水平对肉兔颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮纤维源及粗纤维（CF）水平对肉兔颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响。试验采用双因子析因设计,在等能等蛋白质条件下,设2种纤维源（苜蓿草粉、稻壳粉）,3个CF水平（12%、14%、16%）,共配制6种试验饲粮。饲粮中苜蓿草粉和稻壳粉比例分别为24.5%、31.5%、37.5%和14.0%、17.5%、22.0%。选择144只70-80日龄健康生长肉兔,随机分为6组,每组4个重复,每个重复6只兔（雌雄各占1/2）进行饲养试验,预试期1周,正试期4周。饲养试验结束后,每组取4只（每个重复取1只）兔屠宰,取背最长肌测定肉品质。结果表明：1）以稻壳粉为纤维源制作的颗粒饲料的长度、容重、硬度显著或极显著高于以苜蓿草粉为纤维源制作的颗粒饲料（P〈0.05或P〈0.01）,而以苜蓿草粉为纤维源制作的颗粒饲料的粉化率则极显著高于以稻壳粉为纤维源制作的颗粒饲料（P〈0.01）。饲粮CF水平越高,颗粒饲料硬度越大,苜蓿草粉组同时表现出粉化率越低。2）16%CF水平的苜蓿草粉组肉兔平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）最高,而料重比（F/G）最低。而以稻壳粉为纤维源,各CF水平组的ADG、ADFI和F/G无显著差异（P〉0.05）。3）饲粮纤维源及CF水平对兔肉p H24 h、剪切力、蒸煮损失均无显著影响（P〉0.05）,但纤维源对兔肉的滴水损失有显著影响（P〈0.05）。综上,与苜蓿草粉相比,以稻壳粉为纤维源利于提高颗粒饲料的长度、容重和硬度;本试验条件下,CF水平越高肉兔颗粒饲料的硬度越大;以苜蓿草粉为纤维源,CF水平为16%（饲粮中苜蓿草粉比例为37.5%）时,肉兔的生长性能最佳;若以稻壳粉为纤维源,其在肉兔饲粮中比例可占到22.0%（饲粮CF水平为16%）。

添加己酸和盐酸对玉米秸秆青贮饲料质量的影响

通过测定盐酸、己酸处理的玉米秸秆青贮饲料的 p H值、含水率、有机酸含量及组成、干物质消失率、NDF瘤胃降解率、干物质回收率和青贮饲料化学成分 ,研究了盐酸、己酸的处理对玉米秸秆青贮饲料质量的影响。试验结果表明 :在玉米秸秆青贮饲料中添加盐酸 ,降低了青贮饲料中乳酸占总酸的比例和干物质回收率 ,并使青贮饲料的细胞壁物质含量显著增加 ,明显降低了玉米秸秆青贮饲料的质量 ;己酸的添加对青贮饲料质量无显著影响 (P>0 .0 5 ) ;盐酸和己酸的共同处理除了明显改善青贮饲料的色泽、气味和质地外 ,还可明显降低青贮饲料中 OB,ADF和 ADL的含量 (P>0 .0 5 ) 。

调质温度对肉鸡颗粒饲料质量影响的实验研究

饲料加工过程中的调质温度是影响饲料调质效果的关键因素之一，为获得肉鸡颗粒饲料（后期料）的适宜调质温度，实验在65、70、75、80、85、90℃6个不同温度下研究了调质温度对玉米-杂粕型肉鸡日粮颗粒耐久性（PDI）、硬度、淀粉糊化度、植酸酶活性保留率、蛋白质体外消化率、还原糖含量的影响，以评价调质温度对肉鸡颗粒饲料质量的影响。结果表明， PDI、硬度随调质温度升高极显著升高（P〈0.01），淀粉糊化度在调质温度达到75℃时达到30.32%，与80℃组比较无差异（P〉0.05）；蛋白质体外消化率随调质温度的升高呈现先上升后下降的趋势，最高值在80℃组，且极显著（P〈0.01）高于85℃组，与75℃组比较无差异（P〉0.05），80℃组植酸酶活性保留率极显著（P〈0.01）低于75℃组，85℃组极显著（P〈0.01）低于75℃组，还原糖含量随调质温度的升高极显著（P〈0.01）降低。玉米-杂粕型肉鸡全价颗粒饲料的适宜调质温度为75~80℃。

不同调质设备对颗粒饲料质量的影响

颗粒饲料的质量在很大程度上取决于水热调质的方式。目前，常用的调质设备有：制粒机前的单道调质器、多道调质器、熟化器和制粒机后的颗粒熟化器。