高体革鯻肌肉营养成分的分析与评价

采用常规方法对高体革鯻Scortum barcoo肌肉组织的营养成分进行了分析。结果表明:肌肉中水分的质量分数为71.9%,粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的质量分数分别为19.8%、7.1%和1.2%;16种氨基酸总量为19.43%,必需氨基酸含量为9.26%,大部分必需氨基酸含量都超过FAO标准,接近或超过鸡蛋蛋白标准;脂肪酸中不饱和脂肪酸占69%,其中多不饱和脂肪酸占25.4%,DHA和EPA含量为4.9%,与海水鱼类较接近,远高于一般淡水鱼类。由于其肌肉中粗脂肪含量几乎为一般鱼类粗脂肪含量的两倍,所以其鲜肉中DHA和EPA的含量亦高于一般海水鱼类。与体内的脂肪块相比,肌肉中饱和脂肪酸含量较低,但DHA和EPA含量则较高。

高体革鯻、鲈和鳜的营养成分分析比较

对高体革、鲈和鳜肌肉及内脏中的一般营养成分(水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪)及脂肪酸和氨基酸组成进行了分析比较。结果表明:高体革内脏占鱼体重的32.90%,而其中脂肪含量高达87.06%;高体革肌肉及内脏中的水分、灰分和蛋白质含量都比鲈、鳜低,而脂肪含量明显高于鲈和鳜;对3种鱼的脂肪酸组成进行分析,共确定19种脂肪酸,其中20∶5ω3(EPA)和22∶6ω3(DHA)总量占鱼内脏比例最高的是高体革,达4.115%;高体革、鲈和鳜肌肉中的必需氨基酸占氨基酸总量最高的为高体革,达42.18%,氨基酸分(AAS)分别为116、75和73。

高体革鯻的形态特征及核型分析

对高体革鯻的形态特征及核型进行了研究。结果表明：高体革鯻Scortum barcoo体呈纺锤型，扁圆；鱼体的两侧或一侧有1至2个或多个黑色椭圆形斑；各鳍式为，背鳍XⅡ～XⅣ-12—14，胸鳍Ⅱ-13—15，腹鳍Ⅰ-5，臀鳍Ⅲ-8～10，尾鳍16～18；第一鳃弓外鳃耙数为29～32；侧线鳞式为86～103，14～16／24～28-A。腹膜为银白色，鳔两室；胃发达呈“Y”型，幽门盲囊为16～22个；左右两肾脏在后部相连，头肾近三角形；脊椎骨为25枚；体腔具脂肪块，脂肪块的重量占体重的11．95％-16．60％。高体革鯻染色体数目为2n=48，核型公式为2m＋2sm＋2st＋42t，NF为52。

盐度胁迫对高体革鯻幼鱼消化酶活力的影响

研究了盐度对高体革(Scortum barcoo)幼鱼消化酶活力的影响。在温度25±2℃下,将平均体质量为2.50±0.23 g的高体革幼鱼分别饲养在盐度0,5,8,11,13和16条件下20 d,检测幼鱼胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的差异。结果表明:盐度胁迫对高体革幼鱼胃蛋白酶活力有显著影响(P<0.05),对脂肪酶和淀粉酶活力有极显著影响(P<0.01)。随着盐度的升高,胃蛋白酶活力先升后降,当盐度升高到13时又急剧升高;脂肪酶的活力则是随盐度的升高而受到抑制,当盐度升高到13时也急剧升高,盐度16时最高;而淀粉酶活力变化则是盐度升高时显著降低。这说明环境盐度对高体革消化酶比活力的影响比较大,不同消化酶随盐度变化规律有所差异。

高体革鯻温和气单胞菌的分离·鉴定及药敏试验

[目的]分离并鉴定患病的高体革鯻(Scortum barco)的致病菌,并研究其药敏特性。[方法]从濒死的高体革鯻体内分离到2株致病菌(FS1491、FS1492),通过其生理生化特征与16S r DNA序列分析对其进行鉴定;通过人工感染试验测定2株致病菌对高体革鯻的半致死剂量(LD50);最后,通过药敏试验确定其对抗生素的敏感性。[结果]通过鉴定确定2株致病菌均为温和气单胞菌(Aeromonas sobria),此2株致病菌对高体革鯻的半致死剂量依次为2.1×105和8.5×104cfu/g。该菌对头孢噻肟、环丙沙星、诺氟沙星和左氟沙星等抗生素高度敏感。[结论]该研究可为防治温和气单胞菌引起的高体革鯻疾病提供参考。

高体革鯻精子超低温保存方法研究

[目的]对高体革鯻(Scortum barcoo)精子的超低温保存技术进行研究。[方法]首先,用精子活力为标准确定稀释液中NaCl和KCl的最佳浓度;然后,使用二甲亚砜和甘油分别作为抗冻剂,进行超低温保存试验,测定高体革鯻精子复活率和活力。[结果]稀释液中含0.750%NaCl和0.025%KCl时,效果最佳。当二甲亚砜浓度为10%,葡萄糖为5%时,精子复活率和活力分别达到了68.2%和60.7%,保存效果最佳。[结论]稀释液中NaCl和KCl的浓度,对精子活力有明显影响;使用二甲亚砜作为抗冻剂进行低温保存的效果优于甘油;在抗冻保护剂中加入适量葡萄糖会提高保存效果。

高体革鯻幼鱼肌肉营养成分分析

检测了高体革鯻(Scortum bacoo)幼鱼肌肉营养组成,结果表明:高体革鯻粗蛋白质量分数为17.77%,粗脂肪质量分数为3.42%,水解氨基酸总质量分数为15.71%,其中必需氨基酸质量分数为7.50%,占氨基酸总量的47.74%,鲜味氨基酸总质量分数为5.46%,占氨基酸总量的34.75%,必需氨基酸指数为88.60。说明高体革鯻具有较高的营养价值和养殖价值。

高体革鯻5种同工酶的组织特异性研究

采用聚丙烯酰胺垂直梯度凝胶电泳法,分析了高体革鯻(Scortum barcoo)的心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肌肉、眼睛等6种组织中的5种同工酶(乳酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、酯酶、过氧化物酶、过氧化氢酶)的表达情况,发现这5种酶在表型、分布和活性上均表现出明显的组织特异性,且与各组织执行的生理机能相一致。

高体革鯻不同生长阶段生长性状的主成分分析

对高体革鯻幼鱼3个生长阶段的生长性状进行了多元统计分析。分别测定了各生长阶段的全长、体长、头长、吻长、体高、尾柄长、尾柄高、体质量8项指标,计算了各生长阶段性状间的相关系数,并对各生长阶段的生长指标进行了主成分分析和聚类分析。多元统计分析结果表明,不同生长阶段入选主成分略有差别。第一主成分始终反映了全长、体长、体高、体质量方面的信息,这些性状是鱼体生长发育的重要典型指标。聚类结果反映了这些性状在各个生长阶段间的相互关系,与主成分分析结果相一致。

高体革鯻仔鱼的摄食特性

对人工养殖条件下高体革鯻(Scortumbarcoo)仔鱼的摄食特性进行了研究。在水温25.7～28.2℃条件下,对3日龄仔鱼进行开口饵料筛选,发现卤虫无节幼体是高体革鯻仔鱼最好的开口饵料,8日龄仔鱼开始摄食枝角类和桡足类,13日龄仔鱼全部摄食枝角类和桡足类,随着鱼体增长,仔鱼相对最大饱食量也增加。前期仔鱼(7日龄)在自然光照条件下于08:00-10:00、12:00-14:00、18:00-20:00时摄食活跃,尤以18:00-20:00的摄食最活跃,夜晚停止摄食;在持续光照条件下夜晚则有摄食活动;在持续黑暗条件下没有摄食活动。后期仔鱼(24日龄)在自然光照条件下09:00-13:00摄食较为活跃,摄食活动主要集中在白天,夜晚不摄食;在持续光照条件下整个夜晚均有摄食活动;在持续黑暗条件下有明显摄食节律,在10:00-12:00和20:00-22:00均出现摄食高峰,摄食活动对光的依赖性降低。试验结果表明,高体革鯻仔鱼摄食节律明显,属于典型的白天摄食类型,仔鱼摄食与光照有紧密关系。

高体革鯻线粒体DNA 16S rRNA和COI基因片段的克隆与序列分析

[目的]为高体革鯻的遗传资源、物种间的亲缘关系和系统进化等研究提供一定的生物学依据。[方法]采用PCR扩增和序列测定等技术,对高体革鯻线粒体DNA 16S rRNA和COI基因片段进行初步研究。[结果]经PCR扩增和测序,分别得到16S rRNA和COI基因片段的碱基序列,其中16SrRNA基因片段的大小为791 bp,碱基A、T、G、C的含量分别为31.6%、21.4%、20.4%和26.7%;COI基因片段的大小为631 bp,碱基A、T、G、C含量分别为27.7%、23.6%、29.8%和18.9%。在这2个基因片段中,GC含量均低于AT含量,AT/GC分别为1.13和1.05。[结论]通过对高体革鯻16S rRNA和COI2个基因片段遗传特征的研究,发现其种内变异比较低,在3个样本中16S rRNA基因片段序列完全一样,COI基因片段也完全一样,说明高体革鯻的这2个基因都非常保守。

5种药物对高体革鯻幼鱼的急性毒性试验

在水温26～28℃条件下,用漂白粉、高锰酸钾、福尔马林(40%的甲醛)、硫酸铜、食盐对高体革鯻幼鱼(体长10～13cm)进行急性毒性试验。结果显示,上述试验药物对高体革鯻24h的半致死浓度分别为6.381、2.014、158.881、7.046、2246.802mg/L;安全浓度分别为0.565、0.184、11.921、0.350、1840.091mg/L。高体革鯻幼鱼对5种药物的敏感性强度为:高锰酸钾>硫酸铜>漂白粉>福尔马林(40%的甲醛)>食盐。高锰酸钾的安全浓度低于其常用量,应谨慎使用。

高体革鯻生物学特性初步观察

简述了高体革的生物学名称、分类地位、形态特征以及在人工饲养条件下的生活习性 ,并探讨了引养中须解决的主要问题及养殖推广前景。

高体革鯻工厂化循环水养殖试验研究

为研究高体革鯻(Scortum barcoo)在工厂化循环水养殖系统中生长情况。在一套包括微滤机、高效生物滤塔、紫外杀菌器、温控装置等组成的工厂循环水养殖系统中进行高体革鯻养殖试验,并检测试验期间水质变化情况。经过151 d养殖试验,高体革鯻规格达到410 g/尾,养殖密度为40 kg/m3,成活率为97.7%,特定生长率为0.93%/d。生物过滤器经过28 d挂膜成功后,系统水处理效果保持稳定,水质指标维持在较低水平,NH4+-N<2.0 mg/L,NO2--N<0.2 mg/L。

春季高体革鯻水霉病的防治

高体革鯻(Scortnm barcoo)，俗称宝石斑鱼，目前在我国的人工养殖逐步开展了起来。眼下正值高体革鯻的早繁苗的培育时节，也是越冬后商品鱼及种鱼的频繁运输的时候，鱼病的预防仍是一个重要环节，尤其宝石斑鱼水霉病是常见病、多发病，应及早采取防治措施。

在闭合循环水产养殖系统中养殖高体革鯻的效果

总结了浙东现代渔业示范园区和云南红河现代农业示范园设施渔业车间养殖高体革鯻的效果。在170d的养殖时间内,高体革b的养殖成活率100%,日增重率1.83g,饵料系数1.14,系统最高负载40kg/m3。单位水体产值3182.79元,毛利润率1039.73元,系统能耗占总成本的13.79%;系统中水质基本维持在NH4-N低于2.0mg/L,NO2-N低于1.0mg/L的水平。研究结果表明,高体革鯻是适合闭合循环系统养殖的优良品种。

半封闭循环水养殖系统中高体革鯻养殖密度研究

在半循环水养殖系统中研究了养殖密度对体重为50～100 g的高体革鯻苗种的影响。试验设置3个密度组:低密度组100尾/m3(5 kg/m3)、中密度组260尾/m3(13 kg/m3)和高密度组360尾/m3(18 kg/m3)。研究表明:各密度组中试验鱼的生长表现出了明显的差异,生长效率、特定生长率和日增重随着养殖密度的升高而明显降低;大小变动系数和饵料系数随着养殖密度的升高而明显增加。对试验鱼的生理指标分析表明,试验初期,密度对试验鱼血清中的皮质醇、补体C3、谷草转氨酶(ALT)和谷丙转氨酶(AST)有显著影响;试验结束时,3个密度组试验鱼血清中的皮质醇、谷草转氨酶和谷丙转氨酶没有明显差异。综合对检测指标的结果分析,认为本试验条件下,体重50～100 g的高体革鯻幼鱼的比较适宜的养殖密度是260尾/m3。研究亮点:(1)高体革鯻是近年来逐渐引起关注的优良淡水养殖品种,比较适合高密度集约化养殖,但关于其适宜养殖密度的研究尚未见报道。研究高体革鯻幼鱼的适宜养殖密度,希望为生产提供理论基础。(2)不仅分析了常规的生长指标和生理指标,将部分生产指标一并纳入分析,作为评价养殖密度适宜性的标准。