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啤酒高分子蛋白检测方法的评估及应用 被引量:4
1
作者 张彦青 李惠萍 +2 位作者 涂京霞 房慧婧 李琳 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第11期172-175,共4页
通过对考马斯亮蓝法检测啤酒高分子蛋白含量的操作方法进行优化,提升其方法的重复性和稳定性,优化后该方法的重复性和稳定性相对标准偏差(RSD)分别为3.68%和3.92%。同时,对该方法检测的高分子蛋白含量与啤酒泡持性进行了相关性分析。结... 通过对考马斯亮蓝法检测啤酒高分子蛋白含量的操作方法进行优化,提升其方法的重复性和稳定性,优化后该方法的重复性和稳定性相对标准偏差(RSD)分别为3.68%和3.92%。同时,对该方法检测的高分子蛋白含量与啤酒泡持性进行了相关性分析。结果表明,巴氏杀菌啤酒泡持值与高分子蛋白含量的Pearson相关系数为0.923(P<0.01);纯生啤酒在贮存3 d、1个月、2个月和4个月的泡持值和其高分子蛋白含量的Pearson相关系数分别为0.700(P<0.01)、0.739(P<0.01)、0.899(P<0.01)和0.883(P<0.01)。表明该方法不仅能用于啤酒高分子蛋白含量的检测,还能用于巴氏杀菌啤酒和纯生啤酒泡持性的监控。 展开更多
关键词 啤酒 高分子蛋白 泡持性 考马斯亮蓝法
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高分子蛋白和蛋白酶A对纯生啤酒泡沫稳定性的影响 被引量:4
2
作者 姜珊 张彦青 +4 位作者 杜金华 李惠萍 董倩倩 房慧婧 李琳 《酿酒科技》 北大核心 2014年第11期18-22,27,共6页
利用考马斯亮蓝法、荧光底物法分别跟踪检测啤酒酿造和贮存过程中高分子蛋白含量及蛋白酶A活力变化,研究影响纯生啤酒泡沫稳定性的关键因素。结果表明,各发酵罐因发酵阶段工艺参数的不同,导致高分子蛋白含量及蛋白酶A活力变化趋势存... 利用考马斯亮蓝法、荧光底物法分别跟踪检测啤酒酿造和贮存过程中高分子蛋白含量及蛋白酶A活力变化,研究影响纯生啤酒泡沫稳定性的关键因素。结果表明,各发酵罐因发酵阶段工艺参数的不同,导致高分子蛋白含量及蛋白酶A活力变化趋势存在明显差异。发酵阶段高分子蛋白含量缓慢降低,由入罐麦汁时的350~407.6 mg/L降到成品酒时的180.1~243.1 mg/L;蛋白酶A活力在回收酵母前增加,后达到最高值,其范围是18.27~30.13 U/mL,回收酵母后蛋白酶A活力下降,最终在成品酒中的蛋白酶A活力检测值为发酵过程中最高值的19.06%~36.4%。通过对成品纯生啤酒中高分子蛋白含量、蛋白酶A活力的跟踪,分析各自对泡持性的作用发现,高分子蛋白含量与泡持性(r=0.794,P<0.01)显著正相关;蛋白酶A活力与泡持性及高分子蛋白含量之间没有显著相关性。 展开更多
关键词 高分子蛋白 蛋白酶A 纯生啤酒 发酵过程 泡沫稳定性
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生物降解高分子蛋白微球的制备 被引量:2
3
作者 周绍兵 孙敬 郑晓彤 《西南交通大学学报》 EI CSCD 北大核心 2005年第5期625-627,共3页
聚酯聚醚嵌段共聚物聚-DL-乳酸-聚乙二醇(poly-DL-lactide-b-polyethylene glycol, PELA)采用本体开环聚合法制备,PELA包裹人血清白蛋白(HSA)微球采用溶剂挥发法双乳液体系(W1/O/W2)制备.微球球形规整,表面比较光滑,粒径集中在0.5~5 ... 聚酯聚醚嵌段共聚物聚-DL-乳酸-聚乙二醇(poly-DL-lactide-b-polyethylene glycol, PELA)采用本体开环聚合法制备,PELA包裹人血清白蛋白(HSA)微球采用溶剂挥发法双乳液体系(W1/O/W2)制备.微球球形规整,表面比较光滑,粒径集中在0.5~5 μm.考察了在内水相添加天然高分子海藻酸钠加氯化钙对蛋白包裹效率和微球性能的影响,并用染料结合法检测微球中蛋白含量.结果表明,在内水相添加质量分数为3.0%的海藻酸钠加氯化钙,对蛋白包裹效率有明显改善. 展开更多
关键词 生物降解 高分子蛋白微球 人血清白蛋白 海藻酸钠 氯化钙
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蛋白酶A和高分子蛋白对纯生啤酒泡持性的影响及对策 被引量:5
4
作者 张彦青 李惠萍 +3 位作者 董倩倩 房慧婧 郝建秦 李琳 《啤酒科技》 2015年第1期15-24,共10页
在优化蛋白酶A和高分子蛋白检测方法的基础上,对影响纯生啤酒泡沫稳定性最为关键的因素蛋白酶A和高分子蛋白在酿造过程中的变化进行了研究,并对这两个因素对纯生啤酒贮存过程中泡持性变化的影响及影响这两个指标的因素进行了研究。
关键词 啤酒 纯生 泡沫 泡持性 蛋白酶A高分子蛋白
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麦芽蛋白溶解度与麦汁高分子蛋白的关系
5
作者 李江阳 樊伟 +7 位作者 董建军 尹花 余俊红 陆健 刘佳 胡淑敏 黄淑霞 孙军勇 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期26-30,共5页
测定了40个不同麦芽样品的蛋白质含量、可溶性氮、库值及高分子蛋白,并对结果进行了相关性分析。结果表明,麦汁中高分子蛋白的含量与麦芽的蛋白质含量呈显著正相关(r=0.659,P<0.01),表明蛋白质含量高的麦芽制得的麦汁中高分子蛋白的... 测定了40个不同麦芽样品的蛋白质含量、可溶性氮、库值及高分子蛋白,并对结果进行了相关性分析。结果表明,麦汁中高分子蛋白的含量与麦芽的蛋白质含量呈显著正相关(r=0.659,P<0.01),表明蛋白质含量高的麦芽制得的麦汁中高分子蛋白的量也高。此外,建立了麦汁中高分子蛋白与库值及蛋白质含量的线性回归方程,依据此方程可根据麦芽的库值及蛋白质含量预测麦汁中的高分子蛋白,为从源头上预测和控制啤酒泡沫提供支持。 展开更多
关键词 高分子蛋白 库值 Bradford法
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强致病性耶尔森氏菌铁调节高分子蛋白的提纯、定位及其免疫特性
6
作者 吴笃卿 《地方病译丛》 北大核心 1990年第2期5-8,共4页
近几年来,铁对许多细菌致病性的作用越来越明确了。微生物摄铁机制的多样性证明该离子对其生存具有重要意义。每种细菌都有各自对付铁饥饿的方法:①合成含铁细胞:②产生新的蛋白质来进行铁的摄取、运输和利用或③产生毒素。就耶尔森氏... 近几年来,铁对许多细菌致病性的作用越来越明确了。微生物摄铁机制的多样性证明该离子对其生存具有重要意义。每种细菌都有各自对付铁饥饿的方法:①合成含铁细胞:②产生新的蛋白质来进行铁的摄取、运输和利用或③产生毒素。就耶尔森氏菌属而言,铁对其致病力的重要性早已为人所知。许多临床报告指出,由于重型中海贫血、血色素沉着症、肝硬化等病而长期采用铁剂疗法或偶尔过量服用铁剂,可使病人出现败血症。 展开更多
关键词 耶尔森氏菌 高分子蛋白 抗体
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利拉鲁肽中高分子蛋白质杂质含量方法学研究
7
作者 文良柱 李晓稳 +2 位作者 赵梅 李晴晴 赵珊珊 《轻工科技》 2023年第1期31-34,共4页
目的:建立利拉鲁肽中高分子蛋白质检测的分子排阻色谱法并进行全面的方法学验证。方法:采用分子排阻色谱法分离利拉鲁肽单体以及高分子蛋白质,并对高分子蛋白质进行准确定量。结果:确定了利拉鲁肽中高分子蛋白质的主要形式为二聚体,建... 目的:建立利拉鲁肽中高分子蛋白质检测的分子排阻色谱法并进行全面的方法学验证。方法:采用分子排阻色谱法分离利拉鲁肽单体以及高分子蛋白质,并对高分子蛋白质进行准确定量。结果:确定了利拉鲁肽中高分子蛋白质的主要形式为二聚体,建立的分子排阻色谱法可准确地测定利拉鲁肽中高分子蛋白质的含量,并考察了高分子蛋白质分析方法的专属性、检测限、定量限、线性与范围、进样精密度、重复性与中间精密度、稳定性和耐用性。结论:建立的方法可快速有效地对利拉鲁肽高分子蛋白质进行定性和定量分析,可作为利拉鲁肽中高分子蛋白质的质量研究和质控分析方法。 展开更多
关键词 利拉鲁肽 高分子蛋白 分子排阻色谱法 二聚体
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一种多肽分子P2中高分子蛋白质杂质含量方法学研究
8
作者 李晓稳 容平芳 +1 位作者 孟盼盼 文良柱 《轻工科技》 2023年第5期20-22,30,共4页
建立多肽分子P2中高分子蛋白质检测的分子排阻色谱法并进行全面的分析方法学验证。采用分子排阻色谱法分离多肽分子P2中单体以及高分子蛋白质,并对高分子蛋白质进行准确定量。结果表明:本方法的检测限为3.1×10^(-4)mg/ml;定量限为9... 建立多肽分子P2中高分子蛋白质检测的分子排阻色谱法并进行全面的分析方法学验证。采用分子排阻色谱法分离多肽分子P2中单体以及高分子蛋白质,并对高分子蛋白质进行准确定量。结果表明:本方法的检测限为3.1×10^(-4)mg/ml;定量限为9.4×10^(-4)mg/ml,仪器精密度为RSD为1.1%;多肽分子P2在0.01%-120%的浓度范围内之间存在良好的线性关系,线性方程为Y=432.39X-0.6269,R^(2)=1.00;稳定性及耐用性均符合要求。本方法可快速有效地对多肽分子P2中高分子蛋白质进行定性和定量分析。 展开更多
关键词 多肽分子P2 高分子蛋白 二聚体 分子排阻色谱法
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地特胰岛素高分子蛋白质定性和定量分析 被引量:4
9
作者 辛中帅 苑方圆 +1 位作者 吕萍 梁成罡 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期1033-1037,共5页
目的:探索和建立地特胰岛素高分子蛋白质的定性和定量分析测定方法。方法:采用Tricine SDS-PAGE凝胶电泳有效地分离地特胰岛素中的高分子蛋白质组分,确定高分子蛋白质的主要组成形式;采用分子排阻色谱法分离地特胰岛素单体以及高分子蛋... 目的:探索和建立地特胰岛素高分子蛋白质的定性和定量分析测定方法。方法:采用Tricine SDS-PAGE凝胶电泳有效地分离地特胰岛素中的高分子蛋白质组分,确定高分子蛋白质的主要组成形式;采用分子排阻色谱法分离地特胰岛素单体以及高分子蛋白质,并对高分子蛋白质进行准确定量。结果:确定了地特胰岛素中高分子蛋白质的主要形式为二聚体和寡聚体,建立的分子排阻色谱法可准确地测定地特胰岛素中高分子蛋白质的含量,并考察了高分子蛋白质产生的主要因素以及国内外产品的高分子蛋白质含量。结论:建立的方法可快速有效地对地特胰岛素高分子蛋白质进行定性和定量分析,可作为地特胰岛素的质量研究和质控分析方法。 展开更多
关键词 地特胰岛素 高分子蛋白 二聚体 寡聚体 Tricine聚丙烯酰胺凝胶电泳 分子排阻色谱法
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药用胰岛素中高分子蛋白质杂质含量过程控制方法研究 被引量:1
10
作者 薛洪宝 常华兰 +4 位作者 梁丽丽 王晓华 苗健 张成陕 宫文武 《南开大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期72-78,共7页
采用高效液相色谱法,以牛血清白蛋白为标准,对照品对生物提取法制备的药用胰岛素中高分子蛋白质杂质进行含量测定,高分子蛋白和胰岛素保留时间分别在7.2-9.2 min和12.0 min之间,能够达到基线分离,整个过程控制相对标准偏差RSD<10%,... 采用高效液相色谱法,以牛血清白蛋白为标准,对照品对生物提取法制备的药用胰岛素中高分子蛋白质杂质进行含量测定,高分子蛋白和胰岛素保留时间分别在7.2-9.2 min和12.0 min之间,能够达到基线分离,整个过程控制相对标准偏差RSD<10%,符合生产工艺要求.对后期生产工艺实施两种不同改进措施(1、2)得到的产品胰岛素含量>90%,符合国家生产标准.实验结果表明实施工艺改进措施2后能生产出符合国家标准的药用胰岛素.研究建立的测定方法适合原料药胰岛素企业对生产过程中高分子蛋白质杂质含量控制,并为生物提取法进行原料药胰岛素研究与开发提供相关技术信息. 展开更多
关键词 胰岛素 高分子蛋白 高效液相色谱 含量
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生物提取胰岛素中高分子蛋白杂质去除工艺的优化
11
作者 薛洪宝 常华兰 +3 位作者 梁丽丽 郭金星 陈鹏 宫文武 《南开大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期92-98,共7页
对猪胰脏来源的胰岛素原料药中的高分子蛋白质杂质采用超滤膜和微孔滤膜过滤方法去除并对工艺进行了优化.通过去除后的原料药活性、收率、高分子蛋白质杂质去除率等参数并与标准品的比对.确定了高分子蛋白质杂质去除最佳条件.结果表明,... 对猪胰脏来源的胰岛素原料药中的高分子蛋白质杂质采用超滤膜和微孔滤膜过滤方法去除并对工艺进行了优化.通过去除后的原料药活性、收率、高分子蛋白质杂质去除率等参数并与标准品的比对.确定了高分子蛋白质杂质去除最佳条件.结果表明,经50kD超滤膜过滤方法能有效去除生物提取胰岛素原料药中高分子蛋白质杂质,并且收率较高,生物活性损失较低,可用于猪胰脏来源生物提取胰岛素的生产. 展开更多
关键词 胰岛素原料药 生物活性 高分子蛋白
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新疆小麦品种高分子量谷蛋白亚基及相关品质基因的分子标记检测 被引量:22
12
作者 芦静 何中虎 +3 位作者 夏先春 吴新元 李冬 曹俊梅 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期647-661,共15页
高分子量麦谷蛋白亚基、1B·1R易位系、多酚氧化酶(PPO)活性及黄色素含量等基因对小麦加工品质有重要影响,准确、快速鉴定这些基因对品质改良有重要意义。本研究对新疆当地及国内外引进的321份小麦品种进行SDS-PAGE分析,利用特异性... 高分子量麦谷蛋白亚基、1B·1R易位系、多酚氧化酶(PPO)活性及黄色素含量等基因对小麦加工品质有重要影响,准确、快速鉴定这些基因对品质改良有重要意义。本研究对新疆当地及国内外引进的321份小麦品种进行SDS-PAGE分析,利用特异性分子标记对高分子量谷蛋白亚基中的Dx5、Bx7、By8、By9亚基、1B·1R易位系、PPO和黄色素含量基因进行鉴定,进一步验证分子标记检测的可靠性和准确性,为优质小麦分子标记辅助育种提供材料和方法。SDS-PAGE分析表明,供试材料有21种亚基类型,其中Glu-A1位点有3种类型,以null为主;G1u-B1位点有10种类型,Bx7+By8和Bx7+By9亚基占主导地位;Glu-D1位点有8种类型,Dx2+Dy12和Dx5+Dy10占主导地位。分子标记检测表明,Dx5亚基的频率为38.3%,Bx7亚基的频率为85.7%,By8亚基的频率为38.9%,Bx9亚基的频率为42.7%;特异性PCR标记扩增与SDS-PAGE鉴定结果的吻合率分别为97.2%、98.4%、93.4%和97.2%。在新疆当地品种、其他国内品种和国外品种中,1B·1R易位系材料的频率分别为22.0%、31.5%和25.0%,Psy-A1b的频率分别为9.0%、10.8%和5.4%,Ppo-A1b的频率分别为38.0%、43.8%和45.7%,Ppo-D1a的频率分别为48.0%、66.9%和40.2%。同时含Ppo-A1b和Ppo-D1a的材料有74份,占23.0%。本试验中采用的基因特异性标记重复性好、准确率高,可有效用于小麦品质分子标记辅助选择。 展开更多
关键词 普通小麦 高分子蛋白亚基 SDS-PAGE 品质基因 分子标记
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不同来源小麦种质高分子质量谷蛋白亚基多样性及其与加工品质的关系 被引量:9
13
作者 张自阳 姜小苓 +3 位作者 王智煜 朱启迪 刘明久 茹振钢 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2019年第3期75-81,共7页
为了明确小麦高分子质量谷蛋白亚基(HMW-GS)与加工品质的关系,以来源于国内外不同种植区的148个小麦种质为材料,研究小麦HMW-GS的多样性及其与小麦粉和馒头加工品质的关系。结果表明,参试材料在Glu-A1、Glu-B1、Glu-D13个位点分别检测到... 为了明确小麦高分子质量谷蛋白亚基(HMW-GS)与加工品质的关系,以来源于国内外不同种植区的148个小麦种质为材料,研究小麦HMW-GS的多样性及其与小麦粉和馒头加工品质的关系。结果表明,参试材料在Glu-A1、Glu-B1、Glu-D13个位点分别检测到3,7,7种不同的亚基类型,1、7+9、2+12亚基在各自位点上出现的频率均最高,分别为56.8%,47.3%,45.9%;亚基组合类型共有35种,其中,(1/7+9/2+12)、(1/7+8/5+10)、(N/7+9/2+12)、(1/7+9/5+10)组合出现频率较高;不同来源小麦种质的HMW-GS组成存在一定差异,国外引进种质和黄淮冬麦区种质的亚基类型较丰富,且优质亚基出现的频率较高;1、2*、7+8、17+18、5+10亚基对面筋强度具有明显的正向效应,2*、17+18、2+10亚基对馒头的硬度和咀嚼性具有重要影响,携带(1/14+15/2+12)、(1/7+9/5+10)、(N/7+8/2+12)亚基组合种质馒头的加工品质较好。 展开更多
关键词 小麦 高分子质量谷蛋白亚基 馒头 品质
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新疆小麦高分子量谷蛋白亚基对其加工品质的影响 被引量:6
14
作者 聂莉 芦静 +6 位作者 吴新元 张新忠 黄天荣 周安定 曹俊梅 高永红 李冬 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期443-448,共6页
【目的】贮藏蛋白对小麦的加工品质起重要作用,高分子量麦谷蛋白亚基是研究的重点,明确新疆小麦谷蛋白亚基对加工品质的影响。【方法】以79份新疆小麦作为实验材料,进行SDS-PAGE和部分加工品质性状检测,分析了HMW-GS对小麦加工品质性状... 【目的】贮藏蛋白对小麦的加工品质起重要作用,高分子量麦谷蛋白亚基是研究的重点,明确新疆小麦谷蛋白亚基对加工品质的影响。【方法】以79份新疆小麦作为实验材料,进行SDS-PAGE和部分加工品质性状检测,分析了HMW-GS对小麦加工品质性状——蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值和硬度的影响。【结果】高分子量麦谷蛋白基因位点不同,对同一品质性状的效应不同,同一位点对不同的品质性状效应也不同,且同一位点的不同亚基间对品质性状的效应也存在差异。对于沉淀值,Glu-1的三个位点对其效应大小顺序为Glu-D1>Glu-A1>Glu-B1,而对于蛋白质含量,顺序则为Glu-B1>Glu-D1>Glu-A1。高分子量谷蛋白亚基对加工品质的影响情况更为复杂,对于沉淀值,2+11>5+10>5+12>3+12>2+12>4+12>2+10,亚基2+12和2+11、5+10差异显著;对于蛋白质含量,2+10>5+12>4+12>2+12>5+10>2+11>3+12,亚基2+10和5+10、2+11、3+12差异显著。【结论】提高优质亚基1,5+10的频率,保持7+8亚基的频率,是新疆小麦育种的方向。 展开更多
关键词 普通小麦 高分子蛋白亚基 品质性状
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小麦-近缘物种染色体系的高分子量麦谷蛋白亚基组成及白粉病抗性 被引量:4
15
作者 韩冉 隋新霞 +6 位作者 杨洪美 宫文英 李根英 楚秀生 刘成 刘建军 赵振东 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期1494-1501,共8页
为了挖掘小麦近缘物种的高分子量麦谷蛋白新亚基和抗白粉病基因新类型,以小麦品种中国春和Alcedo(来自德国)为对照,对133份小麦-近缘物种染色体系进行了高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)分析和白粉病抗性调查。HMW-GS分析发现,25份材料与... 为了挖掘小麦近缘物种的高分子量麦谷蛋白新亚基和抗白粉病基因新类型,以小麦品种中国春和Alcedo(来自德国)为对照,对133份小麦-近缘物种染色体系进行了高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)分析和白粉病抗性调查。HMW-GS分析发现,25份材料与对照小麦的HMW-GS类型不同,其中,含外源染色体HMW-GS的有16份;亲本部分HMW-GS发生沉默的有2份;含外源染色体HMW-GS且亲本的部分HMW-GS发生沉默的有7份。在含外源HMW-GS的材料中,73.9%的HMW-GS来自于小麦近缘物种第1同源染色体,17.4%的HMW-GS来自第2、3和5同源染色体。白粉病抗性调查显示,尾状山羊草E#1、两芒山羊草2Mbi#1、沙融山羊草4Ssh#8、高大山羊草6Sl#3和簇毛麦5V#3S染色体上可能含有抗小麦白粉病新基因,值得进一步向小麦转育。本研究发现的新HMW-GS和潜在抗小麦白粉病新基因为利用这些资源进行小麦抗病育种与品质改良打下了坚实的基础。 展开更多
关键词 小麦育种 近缘物种染色体系 高分子蛋白亚基 白粉病
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硬粒小麦-节节麦人工合成种的高分子谷蛋白亚基组成分析 被引量:10
16
作者 杨武云 胡晓蓉 余毅 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 1998年第S2期167-170,共4页
用十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰胺凝胶电泳方法(SDS-PAGE),分析了从CIMMYT引进的25份硬粒小麦-节节麦人工合成种的高分子谷蛋白亚基(HMW-GS)组成。结果表明,供试的25份人工合成种中共有17种不同的亚基组... 用十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰胺凝胶电泳方法(SDS-PAGE),分析了从CIMMYT引进的25份硬粒小麦-节节麦人工合成种的高分子谷蛋白亚基(HMW-GS)组成。结果表明,供试的25份人工合成种中共有17种不同的亚基组成类型,其中Glu-D1编码的亚基有1.5+10和5+12等10种类型。含1.5+10和5+12优质新亚基人工合成种的引进与研究应用,对于促进国内小麦品质育种具有重要的意义。 展开更多
关键词 高分子蛋白亚基 节节麦 人工合成种 小麦品质育种
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牛奶中高分子质量蛋白致敏作用的初步研究 被引量:4
17
作者 侯丽英 朱黎娜 +4 位作者 李婵 林书祥 刘堂喻亨 尹悦 李会强 《天津医药》 CAS 北大核心 2014年第11期1091-1093,共3页
目的探讨牛奶中高分子质量蛋白在牛奶过敏过程中的致敏作用。方法选取牛奶过敏患者血清30例,皮肤点刺试验阳性,血清特异性Ig E(s Ig E)检测结果均为阳性且≥1+。健康对照血清1例,血清s Ig E检测阴性,无过敏史。空腹采血,收集血清于-20... 目的探讨牛奶中高分子质量蛋白在牛奶过敏过程中的致敏作用。方法选取牛奶过敏患者血清30例,皮肤点刺试验阳性,血清特异性Ig E(s Ig E)检测结果均为阳性且≥1+。健康对照血清1例,血清s Ig E检测阴性,无过敏史。空腹采血,收集血清于-20℃冻存备用。利用Sephadex G200凝胶层析获得牛奶高分子质量蛋白,通过蛋白免疫印迹法(Wetern blot)和酶联免疫吸附测定(ELISA)检测高分子质量蛋白与牛奶过敏患者血清s Ig E的结合活性。结果 SDS-PAGE显示Sephadex G200凝胶层析纯化得到的高分子质量蛋白主要包括3条带,分子质量约为67、80和160 ku,推断其可能是牛血清白蛋白、乳铁蛋白和免疫球蛋白。经Western blot分析,3种高分子质量蛋白与牛奶过敏患者血清均能反应,并且在67 ku附近条带最明显。经ELISA分析,高分子质量蛋白与牛奶过敏患者血清的阳性反应率比β-乳球蛋白略高(分别是46.7%、43.3%)。结论牛奶中高分子质量蛋白组分能够诱导特异性抗体产生,这些组分在牛奶过敏过程中具有重要的致敏作用。 展开更多
关键词 食物过敏 免疫球蛋白E 免疫印迹法 酶联免疫吸附测定 牛奶 高分子质量蛋白 致敏作用 特异性IGE
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山羊草(Aegilops)十个种的高分子谷蛋白亚基分析 被引量:3
18
作者 兰秀锦 郑有良 +2 位作者 魏育明 刘登才 周永红 《种子》 CSCD 北大核心 2003年第1期1-3,共3页
利用 SDS- PAGE技术对山羊草属 10个种的 5 1份材料进行高分子谷蛋白亚基电泳分析。结果表明 ,10个种各电泳出2~ 6条带 ,共 17种类型 ,每个种有 1~ 4种类型。其中 ,有两种 (或以上 )类型的种均为四倍体种。种内带型间差异较小 ,种间... 利用 SDS- PAGE技术对山羊草属 10个种的 5 1份材料进行高分子谷蛋白亚基电泳分析。结果表明 ,10个种各电泳出2~ 6条带 ,共 17种类型 ,每个种有 1~ 4种类型。其中 ,有两种 (或以上 )类型的种均为四倍体种。种内带型间差异较小 ,种间差异较大 ,并且 ,各个种之间没有相同的类型。 展开更多
关键词 山羊草属 高分子蛋白亚基 电泳分析 小麦 品质 遗传多样性
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新疆及外引的部分小麦种质资源高分子量谷蛋白亚基分析初报 被引量:4
19
作者 张利 魏凌基 +2 位作者 韩新年 田笑明 曹连莆 《石河子大学学报(自然科学版)》 CAS 2004年第1期24-26,共3页
利用SDS PAGE对43个新疆及外引的小麦种质资源高分子量谷蛋白亚基(HMW)的构成、不同等位基因变异及出现频率进行系统分析,并按照Payne等人的评分方法,计算了其品质得分分析。结果表明:43个小麦种质资源的Glu 1的平均分为5.47分,低于全... 利用SDS PAGE对43个新疆及外引的小麦种质资源高分子量谷蛋白亚基(HMW)的构成、不同等位基因变异及出现频率进行系统分析,并按照Payne等人的评分方法,计算了其品质得分分析。结果表明:43个小麦种质资源的Glu 1的平均分为5.47分,低于全国的平均水平,高分子量麦谷蛋白亚基构成中以2+12亚基居多,5+10亚基较少,部分地影响了新疆小麦品质的改良。 展开更多
关键词 新疆 小麦 种质资源 高分子麦谷蛋白亚基 改良
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小麦低分子量谷蛋白(Glu-3)亚基及高分子量醇溶蛋白(Gli-1)的分离图谱辨读方法 被引量:7
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作者 王瑞 张改生 王宏 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期144-147,151,共5页
小麦胚乳贮藏蛋白质中低分子量谷蛋白亚基和高分子量醇溶蛋白组成和含量对品质也有重要作用。二者的编码基因紧密连锁,分子量和电泳中的迁移率接近,为其分离和标定增加了难度。用20个小麦标准品种为对照,结合G upta汇总的G lu-3位点等... 小麦胚乳贮藏蛋白质中低分子量谷蛋白亚基和高分子量醇溶蛋白组成和含量对品质也有重要作用。二者的编码基因紧密连锁,分子量和电泳中的迁移率接近,为其分离和标定增加了难度。用20个小麦标准品种为对照,结合G upta汇总的G lu-3位点等位基因变异图和Jackson汇总的G li-1位点等位基因变异图,可对分步法SDS-PAGE分离图谱中低分子量谷蛋白亚基组成(G lu-3)和A-PAGE图谱中高分子量醇溶蛋白组成(G li-1)进行辨读,获得任何一个小麦品种G lu-3和G li-1基因组成。 展开更多
关键词 小麦 低子量谷蛋白亚基和高分子最醇溶蛋白组成 分离和辨读
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