产教融合背景下高职酒店管理专业人才培养策略

在酒店业飞速发展的今天,如何确保高职酒店管理专业的学生能够适应行业的快速变革,成为教育者和行业从业者的共同关注点,产教融合策略为此提供了新的解决方案。本文旨在深入探讨产教融合背景下高职酒店管理专业人才培养的关键策略和价值,通过对现有教育模式的分析,结合酒店行业的实际需求,试图提出一系列针对性的建议,以促进高职酒店管理教育与行业实践的更好结合,从而为高职酒店管理专业的教育者和学者提供有益的参考。

校企合作背景下高职酒店英语教学改革的策略研究

本文深入研究了校企合作背景下酒店英语教学的改革新路径,并分析了当前我国高职院校酒店英语课程教学中存在的各项问题,例如教学模式过于单一、教学内容与当前行业实际发展需求不符等。通过将校企合作背景与酒店英语教学中存在的问题进行深度融合,探索出全新的酒店英语教学改革策略,希望能为提高酒店英语教学质量带来帮助,推动酒店英语教学向着更加符合市场需求的方向发展。

高职酒店类课程沉浸式教学模式初探

近年来,随着高职院校的不断发展,高职教育越来越重视实践能力的培养。沉浸式教学模式作为最初在英语教学中取得重大成果的新型教学模式,有着与生俱来的实践教育优势。本文通过分析高职传统教学模式存在的问题,提出将沉浸式教学模式应用于高职酒店管理类课程中的设想,并就其应用途径阐述了具体建议。

基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养模式创新实践——以无锡城市职业技术学院为例

现代学徒制是职业教育校企合作不断深化的一种新的形式,高职酒店管理专业要积极探索现代学徒制人才培养模式,通过建立店中校、共同开发教学资源、实施双导师教育、实践教学体系实战化、校企文化共融等手段,提高人才培养质量。

关于高职酒店管理专业创新人才培养的思考

培养创新人才是时代发展对高职教育改革创新提出的新要求。我国酒店市场上具有较高素质的创新型酒店管理人才供不应求,高职院校对酒店管理专业创新人才的培养任重道远。高职酒店管理专业创新人才应具备立足于服务的创新精神、着力于管理的创新能力和贯穿于终身的创新意识等特征。基于此,文章提出高职酒店管理专业创新人才培养模式包括以下六大环节:构建质量标准、重组课程体系、改革教学模式、创新评价方法、建设实训基地和提升师资队伍。

高职酒店专业“四合、四共”校企合作模式研究

随着我国高职教育的进一步发展,如何进一步提升专业办学质量,成为高职教育的重要工作之一。而我国酒店业发展迅猛,对有关从业人员的质量要求越来越高。本文结合高职酒店管理专业办学的实际情况,对现下高职高专酒店管理专业的校企合作模式进行了探讨研究,得出了"四合、四共"的高职酒店管理专业的校企合作模式,在提升专业办学质量的同时,推动并服务于酒店行业人才培养的开展。

以高职酒店管理专业为例论实习基地教育功能评价体系的构建

文章以高职酒店管理专业为例，围绕实习基地的教育功能，阐述了实习基地评价体系的构建原则，从酒店硬件、软件和实习管理3个一级指标及实习生培养等11个二级指标出发，探讨了实习基地评价指标体系的构建。

以全国职业院校技能大赛为导向 提升高职酒店管理专业学生职业能力研究

职业能力的培养是高职酒店管理专业学生培养的核心。在高职教育的创新进程中,全国职业技能大赛应运而生并蓬勃发展,对技能型人才的培育给予了极大的推动力。结合多年的指导学生参赛经验,阐释了技能大赛对职业教育发展的影响及其对高职酒店管理专业学生职业能力培养的推动作用,提出以技能大赛为导向,全面提升学生职业能力的策略。

从供需错位现象反思高职酒店管理专业人才培养模式

结合酒店业人才需求特点,从高职教育角度探析了造成高职酒店管理专业人才出现供需错位现象的原因,据此构建起培养目标、培养过程、培养制度及培养评价四个方面与酒店业人才需求特性相适应的"四位一体"的高职酒店管理专业人才培养模式,以期克服高职酒店管理专业人才供需错位矛盾,达到科学、规范、高效地开展高职酒店管理专业人才培养的目的。

高职酒店管理专业实践教学管理体系改革与实践

实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量。以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运行管理为保障的"五位一体"运转模型,优化实践教学管理系统,对于确保实践教学过程的顺利实施,提升教学质量具有重要作用和意义。

基于“现代学徒制”的高职酒店管理专业人才培养模式研究与实践

以重庆电力高等专科学校酒店管理专业为例,结合现代酒店业发展的需求,研究了基于"现代学徒制"的高职酒店管理专业人才培养模式。

关于高职酒店管理专业实践教学改革的探析

酒店行业属于劳动密集型产业,对于员工的业务水平提出了较高的要求,因此对于相关专业的人才需求也比较大。我国高职院校当中的酒店管理专业对于酒店方面的专业人才培养仍然很难满足酒店行业发展的需求,所以二者在供求关系上没有实现一致。主要是由于高职酒店管理专业是一个实践性比较强的专业,因此实践教学在高职酒店管理人才的培养方面就显得尤为重要。所以需要对高职酒店管理专业的教学方式进行改革以期实现酒店行业发展过程的同步。本文针对高职酒店管理专业在实践教学方面进行分析,并为此推出几点以意见以供参考。

基于职业能力的高职酒店管理专业课程标准研究——以《餐饮服务与管理》为例

我国酒店业迫切需要建立与酒店发展相适应的系统化的专业教学标准。建立专业课程标准,应针对高职酒店专业学生的就业岗位群:基层服务人员、领班和一线经理,分析相关餐饮岗位的职业能力和餐饮岗位群的工作任务,并结合岗位能力设计课程内容:涵盖各岗位的服务技能、基础理论与职业素养。在此基础上,设计课程的三大模块为餐饮服务操作技能模块、餐饮基层服务与管理能力模块和餐饮企业经营与管理能力模块。再按照餐饮企业的实际工作流程,以餐饮企业真实产品(或服务)为项目载体开发课程的模块项目,并依据餐饮岗位职业能力确定每个模块项目的知识目标和能力目标。

高职酒店管理专业校外实习酒店的选择

酒店实习是培养学生将所学的理论知识和专业技能与实际应用相结合的实践过程,是酒店管理专业必不可少的教学环节。选择实习酒店的认识误区,不但会影响学生的实习效果,而且会影响学生就业能力的提高。文章从选择实习酒店存在的主要问题着手,对如何选择实习酒店提出了具体建议。

关于高职酒店管理专业课程开发的几点思考

随着高等职业教育的快速发展,构建合理、完善的课程体系对于其教育目标及人才培目标的的实现有着极其重要的意义,文章以高职酒店管理专业为例,拟在以实现培养其学生综合职业能力为核心的前提下,进行专业课程开发,强调以管理学知识为核心、以岗位群为导向确立高职酒店管理专业课程目标;选择具前瞻性、行业性、创新性的课程内容,并以能力为本位;课程实施主张理论与实践相结合、模块式教学法与项目教学法相结合;课程评价以国家职业资格标准为依据,实施内部评价与外部评价相结合的原则。

情景模拟教学法在高职酒店英语教学中的应用

情景模拟教学法是英语实践教学的一种有效方式，它从学生的心理特点出发，引导学生积极主动地学习，培养学生组织和运用语言的能力。本文分析了当前高职酒店英语教学中存在的问题，阐述情景模拟教学法，探讨情景模拟教学法在高职酒店英语教学中的具体应用，以期对高职酒店英语教学实践和教学改革起到一定的指导作用。

基于职业技能大赛的高职酒店管理专业人才培养机制的探究

本文在分析职业技能大赛对于人才培养意义的基础之上,指出了高职酒店管理专业职业技能大赛在实际运作中存在的问题,并力求就如何实践职业技能大赛创新人才培养机制以及职业技能大赛与人才培养对接的要领方面给出一些建议。

构建高职酒店英语课程PICE教学新模式

PICE新模式是在语言输入与输出理论和建构主义理论指导下所进行的高职酒店英语课程教学模式的创新,旨在改进学生的学习方式,提升学生的综合能力。PICE新模式强调学生学习的过程化(P),注重学生能力的综合化(I),倡导学生学习方式的协作化(C),保证学生学习实践的电子化(E)。

新时期高职酒店管理专业课程思政改革初探——以《前厅运行与管理》课程为例

将思想政治教育和品德教育融入专业课程之中,即为“课程思政”。思政教育不仅是思政课程和辅导员的任务,更是高校每一位专业课教师的任务。结合酒店行业的特点、新时期的学生特点等,以高职酒店《前厅运行与管理》课程为例,从教学观念、教学设计、教学实施、教学评价等方面,对课程思政改革的具体路径和方法进行了探讨。

高职酒店管理专业“订单式”人才培养模式的实践与思考——以江西现代职业技术学院为例

"订单式"人才培养是高职教育适应市场需求和改革发展趋势的新型人才培养模式,校企合作共同制订培养方案、进行教学考核、提高学生素质、承担培养风险等是"订单式"人才培养的有效途径。在具体实践中,既要注重科学定位、优化专业设置,还需重视产学合作、发展特色。