鱼皮花生加工技术

1.配料 花生仁19.5公斤,面粉26.2公斤,砂糖6公斤,饴糖1.35公斤,糖精7克,酱油2.3公斤.精盐13克,油2.5公斤,酵母50克,纯碱适量。 2.加工方法①选料:筛籽粒饱满花生仁,挑出霉变仁,冲洗干净,晾干待用。②制浆:将砂糖。

鱼皮花生制作方法

1.原料准备。花生仁2.4千克、砂糖500克、糯米粉2.6千克、淀粉65克、食盐400克、味精25克、红色素1.5克。2.设备用具。滚锅(花生仁裹粉用)、烘笼、烘炉。3.做调味浆。用1.8千克水将盐溶化、煮沸,取适量水将淀粉和糯米粉调匀,过滤,倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起,同时拌入味精、红色素,拌匀后即成调味浆。4.制糖浆。取1.5千克水,加500克砂糖搅拌溶化,再取150克糯米粉,用冷水调成浆,然后将糖水煮沸,并立即把糯米粉浆冲入,搅匀成熟糖浆(熟度应达90%)。

鱼皮花生的生产工艺

本文阐述了一种新的鱼皮花生加工工艺。

鱼皮花生加工技术

一、原料配方 花生米25千克、标准粉15千克、大米粉7千克、白砂糖4千克、饴糖3千克、泡打粉200克、麻油500克、酱油4千克、味精50克、三奈50克、八角50克。

鱼皮花生的加工技术

1.原料配方：花生米25公斤、标准面粉15公斤、大米粉7公斤、白砂糖4公斤、饴糖3公斤、泡打粉200克、麻油500克、生抽40克、味精50克、山柰50克、八角50克。 2.主要设备：滚糖锅、转动烤炉、和面机、塑料袋热合机。 3.工艺流程：生花生米→筛选→成型→半成品→烘烤→调味→冷却→成品。 4.操作要点：（1）筛选。挑出霉变、碎瓣及不规则的花生,筛出大、中、小粒,分别使用。

特种淀粉在鱼皮花生中的应用

用特种淀粉为原料 ,加工成质地松脆 。

巧手制作鱼皮花生

1．拣选花生。挑选粒大，饱满、完整的花生米．剔除霉变、发芽、破碎的花生米。 2．粉衣制作。①取水15千克，加5千克砂糖，稍微加热并搅拌使其溶化成糖水。然后取1．5千克糯米粉，用凉水调成浆。再将糖水煮沸．立即把糯米粉浆冲入，并搅拌至浆熟。

鱼皮花生

1刘夏听到有媒人来提亲,觉得做梦一般,不敢相信是真的。但他还是按捺住自己,安安静静认真听媒人的介绍。父亲刘为善是说不上话的。自从十五年前不小心从家里没装扶手的楼梯上摔下来后,他再也没能下床站起来。家里的一切都是老婆李金娥做主。李金娥也只是名义上的户主,两个儿子大了,没有一个听话的。听她话的只有残疾的男人和同样残疾的侏儒女儿刘秋,一个半截人,村里村外人称"三寸丁"。

八卦花生

每到秋风吹起的季节，五香花生就开始在餐桌上闪亮登场。这么说可能有点不准确，因为花生从来就没有离开过，爸爸下酒的油炸花生米，妈妈炒菜用的花生油，我们涂在面包上的花生酱，还有偷偷藏在书桌里的鱼皮花生和怪味花生，原来花生一直都在我们身边。

蜂蜜脆花生加工技术

蜂蜜脆花生是新型的花生食品。它既消除了鱼皮花生外皮坚硬的弊病,又克服了琥珀花生口感甜腻的缺点,具有蜜香酥脆、咸甜适度的特点。

蜂蜜花生的制作技术

蜂蜜花生是一种新型花生食品,它既没有鱼皮花生外皮坚硬的缺点,也没有琥珀花生口感甜腻的缺点。

百世兴：炒货缝隙中的生存捷径

有关部门曾经测算，包括花生在内的我国炒货的市场容量可以达到年500亿元左右。这块巨大的蛋糕却长期被零散的家庭手工作坊产品占据。2002年以前。市场上的花生产品大量的是散装炒花生．虽然也有一些有品牌的咸干花生、鱼皮花生等，但叫得响的品牌很少。

第十三次·哽死

死亡片段夏晓曦已经10岁了,虽然是个女孩子,但是从小就和男孩子们一起玩,养成了"疯疯癫癫"的习惯。小区的邻居们都称呼她为"疯丫头"。这几天,被隔壁胖胖恶整了的夏晓曦一直怀恨在心,不管怎么着,她都一定要报复一次。她想了很久,终于有了一个计策。

“不要吃耗子药”

不记得在哪档节目中,看到了这样一个有趣的小品:两个推销假耗子药的汉子,在吹嘘一通自己的货真价实、攻击对方的假冒伪劣之后,竟大胆地尝吃起对方的耗子药来,——原来这“药”都是鱼皮花生.这时,主持人赵忠祥在观众的哄笑声中快步走到前台。

峨眉猴趣

雄姿独引攀登者，秀色偏招旅游客。四川峨眉山高立万仞，倾壁欲坠，群峰秀丽，鸟语花香；真正是雄、秀、幽、奇，移步景殊。男女老少，海外侨胞，异国游子，无不以登山一游为乐。凡到峨眉山的游客，都希望能见到那些狡诈多事而又顽态可掬的猴子。捧腹大笑之后，倦意全消。...

黄爽甜脆的麻蛋果

麻蛋果又名脆果、油果。因形似麻雀的蛋而得名,主要产于平乐、恭城一带。 最初,麻蛋果是作为油茶的基本配料而生产的。现在虽然仍作为打油茶时必不可少的配料,但在一定程度上也变成了节日里泡糖茶(姜茶也可)的佐料,或者说变成了小鬼仔和大人们平日里的消闲食物。个中原因是物美价廉,极易生产,又便于携带,不会潮软,口感甜脆。有些人拿它和商店柜台里的鱼皮花生来比,其价钱、味道和受欢迎程度,远胜过有点硬邦邦的鱼皮花生。 我最近到恭城、平乐一带公差。

致命的诱惑

黑暗中,一只蚊子欣喜若狂地飞向一团亮光,“噼吧”一声,顿时被电流击得粉身碎骨……尽管灭蚊灯并未主动出击,却总能每每得手。为什么呢?就因为它所模拟的黄昏或黎明时段的光波,对于蚊子来说是种致命的诱惑。

机电新产品集锦

蝎毒自动提取器 一种能减轻工人劳动强度的新型产品——蝎毒自动提取器,近日由密县新源全虫养殖试验场场长张治业研制成功, 长期以来,蝎毒主要靠人工提取,费时费工效率低,且危害工人的身体健康。这种新型蝎毒提取器的研制成功,可提高功效20倍并克服了危害人体健康的问题。它的问世受到有关专家的肯定及广大养蝎户的欢迎。