不同品种鲜食糯玉米采后贮藏品质及抗氧化酶活性的变化

为探究不同品种鲜食糯玉米采后贮藏品质及抗氧化酶活性变化规律,选用京科糯2000、京科糯768以及农科糯336为材料,研究其在20℃常温贮藏条件下感官品质、硬度、失重率、色泽、V_(C)、可溶性固形物、糖类物质、丙二醛含量和抗氧化酶活性的变化规律。结果表明,随着贮藏天数的延长,不同品种鲜食糯玉米均出现不同程度地籽粒失水皱缩、风味散失、光泽和甜度下降等现象,京科糯768表面劣变最为严重,其次是农科糯336,京科糯2000籽粒表面劣变程度最轻。三个品种鲜食糯玉米的硬度、L*值、V_(C)、可溶性固形物、可溶性糖含量均下降,失重率、b*值、淀粉和丙二醛含量总体升高。农科糯336中V_(C)、可溶性固形物和可溶性糖含量下降幅度最小,且淀粉和丙二醛含量上升幅度最小,并且可溶性糖含量和过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性显著高于京科糯2000与京科糯768(P<0.05),而抗坏血酸过氧化物酶(Ascorbate peroxidase,APX)活性显著高于京科糯768(P<0.05)。综上,农科糯336在贮藏期间具有更好的营养价值和贮藏品质,并且还具有较高的POD活性。京科糯2000在贮藏期间,果实内部葡萄糖、果糖以及L*值的下降幅度和b*值上升幅度均最小,感官品质较好。而京科糯768能更好地维持玉米籽粒硬度值。

鲜食糯玉米杂交种对花粒期高温的响应及耐高温性评价

探究花粒期高温胁迫对鲜食糯玉米杂交种花期、植株和产量等相关指标的影响,并对杂交种的耐高温性进行评价,筛选出耐高温能力强的品种,为保障生产安全提供品种支撑。以12个鲜食糯玉米杂交种为试验材料,花粒期避开高温(4月3日,对照)和花粒期处于高温(6月7日,高温处理)2个时间播种,在大田自然环境下进行耐高温性鉴定。调查记载杂交种的生育时期,成熟后用直尺测定株高与穗位高,测量穗长、穗粗、穗行数、行粒数、鲜百粒质量、秃尖长度和小区产量。根据产量性状的耐高温系数,采用主成分分析法、隶属函数分析法、聚类分析法评价鲜食糯玉米品种的耐高温性。结果表明,高温胁迫造成鲜食糯玉米杂交种的散粉期、吐丝期和采收期提前,平均提前2.25、1.08、3.59 d;散粉—吐丝间隔期变长,平均延长1.17 d;吐丝—采收间隔期变短,平均缩短2.50 d。高温胁迫造成株高和穗位高降低,耐高温系数均低于100%,品种之间存在差异。天贵糯932株高和穗位高的耐高温系数最大,分别为94.75%和89.07%;万糯2000株高的耐高温系数最小,苏科糯1702穗位高的耐高温系数最小,分别为86.62%和79.32%。高温胁迫导致小区产量下降,穗长、穗粗、鲜百粒质量降低,穗行数和行粒数减小,秃尖长度增加,耐高温系数由大到小为秃尖长度>穗粗>穗长>穗行数>行粒数>鲜百粒质量>小区产量,品种之间存在明显差异。苏科糯1801的耐高温性最强,耐高温性综合评价值(D值)为0.915;万糯2000的耐高温性最差,D值为0.130;耐高温能力由强到弱为苏科糯1801>农科糯336>苏科糯1902>苏玉糯5号>苏科糯1704>苏科糯1701>苏科糯1803>苏科糯1901>天贵糯932>苏科糯1702>彩甜糯6号>万糯2000。根据D值进行聚类分析,将12个杂交种分为耐高温型、中间型和高温敏感型。其中,苏科糯1801、农科糯336、苏科糯1902是耐高温型品种,万糯2000、苏科糯1702、彩甜糯6号是高温敏感型品种。高温胁迫环境下,耐高温型品种的产量性状优于中间型和高温敏感型品种,且变化幅度较小。

优质高产鲜食糯玉米Q糯5号栽培技术

Q糯5号系重庆中一种业有限公司育成的鲜食糯玉米新品种,2019年初通过四川省农作物品种审定委员会审定,审定编号:川审玉20190014,2019年底通过重庆引种备案:渝备玉2019084。其商品性好,产量高,抗病性、抗逆性强,口感舒适、糯性强、皮薄化渣,综合性状好,属优质高产型糯玉米。2020年荣获重庆市首届鲜食玉米食味鉴评嘉年华活动银奖,该品种由重庆三千种业独家生产、推广,在各地深得菜农称赞。

江淮地区鲜食糯玉米品种适应性研究

为了筛选适宜江淮地区种植的高产优质鲜食糯玉米品种,2022年春引进22个糯玉米品种于合肥市合丰种业科技示范园试验点试种,以苏玉糯5号为对照,综合考察各品种的产量、抗逆性、商品性等性状。结果表明:海糯8号、申科糯191、美玉27、鲜甜糯911、彩甜糯10号、京甜糯807、申科甜糯99、白甜糯玉景、石白糯3号产量较高,适宜在江淮地区推广种植;其中申科甜糯99的综合表现最为突出,综合性状好,抗病性好,生育期适中,株高、穗位高适中,产量较高,商品性佳,在江淮地区具有推广应用前景。

2023年嵊州市春季鲜食糯玉米品种比较试验

为筛选出适宜浙江省嵊州市等同生态类型地区春季种植的鲜食糯玉米品种,特收集金甜糯663、科甜糯958、浙糯玉25等21个鲜食糯玉米新品种在嵊州市农业科学研究所省级区试站内开展综合性状比较试验。以浙糯玉14为对照,考察各糯玉米品种的生育期、田间植株性状、果穗性状、产量、口感等经济和品质指标并进行分析。结果表明,浙科糯11号、浙糯玉26、江南玉101、温科甜糯4号产量范围为1 413.21~1 520.20 kg/亩,较对照增产11.39%~19.82%,均极显著高于对照;穗长19.4~23.4 cm,鲜百粒重37.75~46.55 g,出籽率59.7%~71.6%;品质测定总评分88.1~88.8分。以上品种丰产性好、综合性状优良、品质口感评价较高,宜在浙江省嵊州市等同生态类型地区作春季鲜食糯玉米推广种植。

鲜食糯玉米适宜采收期与籽粒含水量分析

【目的】分析10个鲜食糯玉米品种的籽粒含水量,并评价其与鲜重之间的关系,筛选出适宜新疆伊犁河谷鲜食糯玉米最佳采收期的品种。【方法】以10个鲜食糯玉米品种为供试材料,综合分析授粉后采收8个时期果穗的籽粒含水量、鲜重、干物质积累及产量等性状。【结果】不同糯玉米品种的鲜穗产量差异显著,苏科糯1801、苏科糯1505鲜穗产量分别为1215.14、1025.95 kg/667m 2,各品种授粉后25~30 d时籽粒含水量达59.6%~65.0%为糯玉米最适采收期;10个糯玉米品种的干物质积累量差异不显著,百粒鲜重大小排列顺序依次为苏科糯1505>彩甜糯001>苏科糯1801>苏科糯1901>糯香398>香甜糯968>苏科糯1501>苏科糯12>苏科糯212>苏科糯338,苏科糯1505籽粒含水量下降幅度最小,便于延长采收期。【结论】苏科糯1505、彩甜糯001、苏科糯1801、苏科糯1901、糯香389综合表现良好,可作为新疆伊犁河谷主推鲜食玉米品种,且最适采收期是授粉后25~30 d。

优质高产鲜食糯玉米劲糯9号栽培技术要点

劲糯9号系重庆中一种业有限公司利用自育糯玉米自交系46A作母本、w543作父本组配育成的鲜食糯玉米新品种,2023年通过重庆市农作物品种审定委员会审定,审定编号:渝审玉20230018。该品种产量高、抗病性、抗逆性强、口感舒适、糯性强、皮薄化渣,综合性状好,属优质高产型糯玉米。该品种由重庆三千种业独家生产、推广,在各地试验示范,表现良好,深得菜农称赞,是糯玉米规模化种植的理想品种。

鲜食糯玉米籽粒营养品质的差异变化分析

【目的】分析鲜食糯玉米籽粒授粉后不同时期主要营养成分的动态变化。【方法】以10个鲜食糯玉米品种为材料,采用完全随机区组设计,分析灌浆期中籽粒蔗糖、可溶性糖、淀粉、蛋白质含量变化规律及营养品质与品尝感官的相关性。【结果】糯玉米籽粒中蔗糖和可溶性糖含量均为单峰变化曲线,蛋白质含量始终保持上升趋势,饲料玉米中粗蛋白含量与粗脂肪含量始终保持上升趋势,而糯玉米籽粒中可溶性糖、蔗糖、蛋白质含量呈下降的趋势,淀粉含量呈上升的趋势,糯玉米籽粒中可溶性糖、蔗糖、蛋白质含量持续下降是糯玉米特有的营养品质变化规律,各品种灌浆后期蛋白质含量变化幅度较小。鲜食糯玉米的籽粒营养成分中蒸煮品质与蔗糖含量(0.4599^(**))、可溶性总糖含量(0.4728^(**))之间呈极显著正相关,蔗糖含量与蛋白质含量(0.7949^(**))呈极显著正相关,蔗糖含量与可溶性总糖含量(0.5642^(**))之间呈极显著正相关;鲜食糯玉米淀粉含量与蔗糖含量呈极显著负相关(-0.4275^(**))。【结论】10个糯玉米品种的蒸煮品质与蔗糖、可溶性糖的相关性较高,蒸煮品质与可溶性糖、蔗糖的浓度呈正相关,蒸煮品质与营养成分相关性对定向选育糯玉米新品种具有一定指导作用。

鲜食糯玉米品种顺糯008的选育及制种栽培技术要点

顺糯008是安顺市农业科学院玉米研究所以ASN12为母本、ASN13为父本杂交组配育成的高产、稳产、优质、多抗白色糯玉米品种,2022年通过贵州省农作物品种审定委员会审定,审定编号:黔审玉20220032。2020-2021年参加贵州省区域试验鲜食玉米组区域试验,平均产量946.5kg/667m^(2),较对照黔糯868平均增产11.92%。介绍了顺糯008的来源及选育经过、主要特征、鲜食产量表现、制种栽培技术要点,以期为该品种的后续推广提供参考依据。

鲜食糯玉米新品种金糯005选育报告

选育适合不同区域和用途的优质甜糯玉米品种,是甘肃省特用玉米产业发展的迫切要求。金糯005是甘肃省张掖市农业科学研究院和张掖市华陇种业有限责任公司以自育系N51为母本、N11为父本杂交选育而成的鲜食糯玉米新品种单交种,2020—2021年参加甘肃省鲜食糯玉米品种区域试验,2 a平均折合产量18669.8 kg/hm^(2),比对照品种白玉糯909增产7.4%,比对照品种京科糯569增产7.1%。该品种在甘肃甜糯玉米产区覆膜栽培平均采收期104 d左右,感丝黑穗病和瘤黑粉病。干籽粒含粗蛋白8.7 g/kg、粗脂肪43.3 g/kg、粗淀粉718.4 g/kg,粗淀粉中支链淀粉含量100%。适宜在甘肃省≥10℃活动积温2240℃以上的鲜食玉米区或相同气候生态类型的北方鲜食玉米区覆膜春播种植。

推介鲜食糯玉米品种五款

一、脆彩甜糯696。1.特征特性。该品种出苗至鲜果穗采收期春季平均82天,秋季平均73天。株型平展,幼苗第一叶鞘色为绿色,第一叶尖端形状为圆到匙形,第四展开叶边缘为浅绿色,成株16~18片叶,叶片绿色,穗上部叶片中度下披。茎秆“之”字形程度中。

栽培苏科糯1701鲜食糯玉米增效

苏科糯1701是江苏省农业科学院粮食作物研究所与句容苏科鲜食玉米研究有限公司联合培育的鲜食糯玉米品种。该品种食味品质优良,丰产、稳产性好,抗病性强。市场前景鲜食糯玉米是指在乳熟期采摘果穗直接食用或加工的玉米类型,因其营养丰富、风味独特、适口性好而深受消费者青睐。苏科糯1701鲜食糯玉米生长期较短、栽培相对简便、经济效益明显,有条件的地方可以适度规模发展。

鲜食糯玉米新品种大玉糯11号的选育及栽培技术要点

大玉糯11号是大理州农业科学推广研究院于2014年以自育自交系CN211-331为母本、自育自交系ZN1-22为父本杂交选育而成的鲜食糯玉米新品种,于2023年通过云南省审定。该品种具有遗传性状稳定、产量性状优异、综合抗病抗逆性良好、糯性好、外观色泽及蒸煮品质好等特点,适宜在云南省海拔800~2100 m的鲜食玉米产区或生态类似地区种植推广。本文作者介绍了该品种的亲本来源和选育过程、特征特性、产量表现及栽培技术要点,为该品种的大面积推广应用提供参考依据。

鲜食糯玉米品种筛选试验初报

为筛选适合漳平地区种植的高产、优质、抗病的鲜食糯玉米品种,2023年春季作者引进6个市场上常见的糯玉米品种进行品种比较试验。试验结果表明,闽甜糯816、珍甜糯108、京甜糯807的产量较高,每667 m2鲜穗产量分别为1 136.7 kg、959.2 kg、949.2 kg,且对福建地区玉米的主要病虫害达到高抗或抗水平,在商品品质及相关农艺性状方面也表现优良,综合表现突出,建议可在漳平地区作鲜食糯玉米主栽品种推广种植。

不同鲜食糯玉米品种在黔东南州的种植表现

为黔东南州鲜食玉米种植品种选择提供参考,对黔东南州市场销售的21个不同糯玉米品种进行对比试验。结果表明:航玉糯8号产量为18 066.17 kg/hm^(2),较对照(黔糯868)增产13.58%,食味品质评分88.74分;贵糯1号产量为19 089.54 kg/hm^(2),较对照增产20.01%,食味品质评分85.00分;清糯955产量为18 685.53kg/hm^(2),较对照增产17.47%,食味品质评分86.50分;仲彩糯8号产量为16 305.29 kg/hm^(2),较对照增产2.51%,食味品质评分89.25分;万糯188产量为17 965.17 kg/hm^(2),较对照增产12.95%,食味品质评分86.25分。以上5个品种其他农艺性状表现较好,生育期适中,品种表现优秀,适宜在黔东南地区推广种植。

全生物降解膜和液体地膜在鲜食糯玉米种植中的应用效果

为探究全生物降解膜和液体地膜覆盖对黄羊河农场鲜食糯玉米生长发育的影响,以期为有效控制“白色污染”提供可代替途径,以鲜糯玉米“万糯2000”为供试作物,设置不覆膜及覆盖PE地膜、全生物降解膜和液体地膜4个处理进行对比试验。结果表明:全生物降解膜降解效果明显,可明显减少地块内地膜残留量,且在全生物降解膜和液体地膜覆盖处理下,鲜食糯玉米产值基本能满足种植户预期要求,但由于液体地膜覆盖下鲜食玉米产量与不覆膜处理相比并无优势,因此不建议在武威市推广。综上所述,从生态角度考虑,全生物降解膜和液体地膜在持续推进农膜减量控制方面具有很大的发展前景,因此可在适宜的地区进行推广,有效控制“白色污染”;但从成本控制角度来看,全生物降解膜和液体地膜虽然能够降低劳动力成本,但由于地膜生产成本较高,难以大面积推广,因此还需对其配方和技术进行调整,以降低价格、扩大推广面积。

北京市延庆区鲜食糯玉米品种比较试验

为延庆区鲜食糯玉米新品种的选择和推广提供科学依据,以密花甜糯3号为对照品种,对现有糯玉米骨干系组配的7个新杂交组合进行品种比较试验。结果表明:京科糯768、吉农糯7号、密花甜糯3号的产量及品质在各参试品种中位列前三,其产量为1413.3~1790.4 kg/667m^(2),较延庆地区鲜食玉米平均产量增产20%以上,京科糯768、吉农糯7号、密花甜糯可在延庆地区相似的区域进行种植。

鲜食糯玉米-鸭血糯水稻-金花菜周年高效栽培技术

鲜食糯玉米、鸭血糯水稻和金花菜深受广大消费者喜爱,市场前景非常可观。本文总结形成了苏南地区鲜食糯玉米-鸭血糯水稻-金花菜周年高效栽培技术模式,集成应用了新品种与绿色栽培新技术,既可以缓解土壤连作障碍、提高土地利用率,又有助于实现农业生产提质增效的目标。

基肥配比和拔节期追氮对鲜食糯玉米籽粒物性的影响

以鲜食糯玉米品种苏玉糯5号和渝糯7号为材料研究表明,基肥配比和拔节期追氮对籽粒物性有显著影响,且基肥配比对物性参数(除脆度和黏聚性)影响大于拔节期追氮。物性参数中,黏着性、脆度和咀嚼度变异系数较高。基肥处理中,总体上以氮磷钾肥合理配比(N75kghm–2+ P2O5 75kghm–2+ K2O 75kghm–2)时硬度、脆度、黏着性(绝对值)、弹性、黏聚性和咀嚼度较高,回复性适中。随着拔节期追氮量增加,硬度、脆度、黏聚性、咀嚼度和回复性均呈先升后降趋势,黏着性在不追氮和追氮150kghm–2处理下无显著差异,但显著高于追氮300kghm–2处理,弹性受拔节期追氮量影响较小。相关分析表明,硬度和脆度与弹性、黏聚性和咀嚼度显著正相关。黏着性与弹性、咀嚼度显著负相关,与回复性显著正相关。弹性、黏聚性和咀嚼度两两极显著正相关。综合考虑各参数的变化趋势,氮磷钾均衡基施并拔节期适量追氮时两品种籽粒具有较好的黏着性、咀嚼度和脆度,且苏玉糯5号籽粒硬度显著低于渝糯7号。

鲜食糯玉米适宜采收期与有效积温的关系研究

20 0 0～ 2 0 0 2年连续 3年对鲜食糯玉米的适宜采收期与有效积温的关系开展研究 ,结果表明 :不同年份不同播种期玉米适宜采收期在吐丝授粉后的天数存在较大差异 ,且受制于授粉后有效积温的变化。适宜采收期的有效积温随播期推迟有下降趋势 ,其中春播高于夏播 ,夏播高于秋播。根据有效积温的变化 ,春播玉米采收期正值高温的 7月份 ,适宜的采收期提前且缩短 ,秋播玉米采收期正值凉爽的 10月份 ,适宜采收期延迟且变宽。