河南省地方鸡骨骼特性的研究

【目的】研究河南省地方鸡骨骼特性的特点与差异。【方法】随机选取固始鸡、河南斗鸡、正阳三黄鸡、淅川乌骨鸡和卢氏鸡这5个河南省地方鸡品种的成年鸡,每个品种16只,公母数量各8只,屠宰后取股骨、胫骨和跖骨,分别对公母鸡的股骨、胫骨、跖骨的骨骼形态计量学指标,以及胫骨骨密度、骨强度和母鸡的胫骨骨骼成分指标测定,并进行方差分析和主成分分析。【结果】河南省地方鸡不同品种中,河南斗鸡的股骨、胫骨和跖骨的质量、长度均显著高于其他品种,河南斗鸡(公)骨强度和骨密度显著高于正阳三黄鸡(公)和卢氏鸡(公),与固始鸡(公)和淅川乌骨鸡(公)无显著差异。除了河南斗鸡(母)外,淅川乌骨鸡(母)的骨密度、骨强度均显著高于其他品种母鸡。正阳三黄鸡(母)和淅川乌骨鸡(母)胫骨钙含量显著高于固始鸡(母)、灰分显著高于固始鸡(母)和卢氏鸡(母),卢氏鸡(母)胫骨磷最高,显著高于淅川乌骨鸡(母)。结合主成分分析从22个骨骼指标提取出2个主成分,能够反映骨骼指标的信息,河南斗鸡综合评分最高。【结论】河南斗鸡的骨骼特性要明显优于其他4个地方鸡品种,其次是淅川乌骨鸡、固始鸡、正阳三黄鸡和卢氏鸡。

安徽部分地区鸡场鸡毒支原体与鸡滑液囊支原体感染与垂直传播调查

为了解安徽部分地区规模鸡场鸡毒支原体(Mycoplasma gallisepticum,MG)和鸡滑液囊支原体(Mycoplasma synoviae,MS)流行感染情况,试验采集21家鸡场鸡血液样品进行血清学调查,并对3家种鸡场的种鸡群及其后代雏鸡进行MG和MS的病原检测,分析种鸡及其后代雏鸡的感染情况。结果显示,MG和MS的鸡场血清阳性率分别为95.24%和90.48%,鸡群平均血清阳性率分别为75.08%和77.01%;商品蛋鸡和种鸡的MG和MS血清阳性率高于育雏育成鸡;鸡群日龄越大,MG和MS的血清阳性率越高,其中300日龄以上鸡群的血清阳性率均为100%。病原检测发现,种鸡场存在不同程度的MG和MS感染,其中MS感染率高于MG;种鸡感染率与其后代雏鸡的垂直感染存在显著正相关,并且在垂直感染的雏鸡关节组织检测出MS病原。结果表明,MG和MS在安徽鸡场中的感染较为严重,垂直传播是雏鸡早期感染的重要途径,并且MS在雏鸡垂直感染的早期即可侵入关节组织。

肉鸡消化道疾病的防治措施

随着畜牧业的规模化和专业化发展,鸡病是养鸡业生产过程中必须面对的一个难题,特别是在冬春季节,天气寒冷,昼夜温差大,鸡的消化道疾病发病也在增加,肠炎、鸡大肠杆菌病、鸡球虫病、鸡沙门氏菌病、鸡霍乱等是肉鸡几种常见的消化道疾病,造成肉鸡生长发育迟缓,甚至发生死亡,给规模化养鸡场带来了严重的影响。笔者通过生产实践,从疾病的发生原因、表现的临床症状、鉴别诊断等方面进行了总结,归纳提出了相应的防治措施,以供养殖技术人员进行参考借鉴,减少该病对养殖户造成的经济损失。

一起产蛋鸡传染性鼻炎的病例分析

鸡传染性鼻炎是由副鸡嗜血杆菌引起的呼吸系统疾病,一年四季均可发病,尤其是温差大的时节易发生。感染品种包括蛋鸡、蛋种鸡、肉种鸡和土鸡,其中蛋鸡发病率最高,感染日龄主要集中产蛋期,产蛋前期、中期、后期均有不同程度感染。该病潜伏期短、发病快、传播迅速,1~3 d会波及全群且容易反复发作。

仙居鸡农村自繁技术要点

仙居鸡又名仙居三黄鸡、仙居土鸡、元宝鸡,原产于浙江省仙居县,目前在浙江、广东、江苏等沿海省份以及北方部分地区养殖比较广泛,其体型较小,体态匀称,小巧玲珑,产蛋和产肉性好,适应性强。近年来,禽流感、鸡马立克氏病及鸡新城疫等疫病频发,大规模养殖仙居鸡高风险、高投入,因此农村散户养殖仙居鸡受到了青睐。

优黄鸡、花山黑鸡及花山麻鸡的生产性能、屠宰性能及经济效益分析

本试验旨在比较优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡的生产性能、屠宰性能和经济效益的差异。试验选用1日龄优黄鸡、花山黑鸡和花山麻鸡各900只,分成3个处理,每个处理3个重复,每个重复300只鸡,饲养至70日龄。结果表明:优黄鸡和花山麻鸡1~10周龄平均日采食量高于花山黑鸡(P<0.05);优黄鸡和黄山麻鸡1~2周龄平均日增重高于花山黑鸡(P<0.01),优黄鸡6~7、8~10、1~10周龄平均日增重均高于其他2个品种(P<0.05、P<0.01、P<0.01);花山麻鸡3~5周龄耗料增比高于花山黑鸡(P<0.05);花山麻鸡8~10、1~10周龄耗料增重比均高于其他2个品种(P<0.01、P<0.05);3个品种的成活率、全净膛率、半净膛率及胸肌率差异不显著;屠宰率以花山麻鸡最高,其次是花山黑鸡,二者均高于优黄鸡(P<0.01);优黄鸡翅膀率、腿肌率均高于其他2个品种(P<0.01、P<0.05),花山黑鸡腹脂率最低,且低于优黄鸡(P<0.05);单位增重饲料成本以花山黑鸡最低,其次是优黄鸡,二者均低于花山麻鸡(P<0.05)。由此可见,相同的饲养条件下,综合生产性能、屠宰性能及经济效益考虑,花山黑鸡饲养效果最优,其次是优黄鸡,花山麻鸡略差。

小型白羽肉鸡产业现状与发展形势展望

2023年是我国817肉鸡制种技术推广应用35周年。山东省农业科学院家禽研究所于1988年8月17日建立的817肉鸡制种模式,解决了山东德州扒鸡加工鸡源不足难题,此后相继开发出白条鸡、西装鸡、调理鸡、烤鸡等数十个深加工产品,在物质条件极度匮乏的时代,为解决人民的蛋白消费需求作出了巨大贡献。

贵州地方鸡种胫色遗传规律研究

为贵州地方鸡的选育和配套杂交提供理论依据,试验设计深色胫、浅色胫两个正反交试验,A组合:威宁鸡(深色胫♂)×贵州黄鸡(浅色胫♀);B组合:罗曼蛋鸡(浅色胫♂)×贵州白鸡(深色胫♀),对两个杂交组合的F1代的胫色进行分析,探明贵州地方鸡种胫色的遗传规律。结果表明:A杂交组合后代深色胫的比例为42.25%,浅色胫比例为57.75%;B杂交组合深色胫的比例为0,浅色胫的比例为100%。A组合的后代公鸡以浅色胫为主,占总公鸡数的90.86%,母鸡以深色胫为主,占总母鸡数的85.31%。经卡方检验,不符合伴性遗传规律,推测影响贵州地方鸡胫色遗传的基因不仅为伴性基因id。

散养蛋鸡啄癖原因及防控

鸡啄癖又称异食癖,是指鸡长期以嘴啄伤同伴或自身的行为。这种行为不仅会导致蛋鸡生产能力下降,而且会影响蛋鸡的福利和健康。啄癖易在鸡群内传播,因此需及早采取措施防止其扩散。

阿克鸡和武定鸡的蛋品质研究

为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明:海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P>0.05)。蛋品质的各个指标均具有相关性,但不同鸡种的指标间相关性差异不同,阿克鸡、武定鸡和海兰褐蛋鸡的蛋重与其他指标均呈负相关,蛋壳厚度和蛋形指数也为负相关,但蛋白高度、哈氏单位、蛋黄比率、蛋壳强度、蛋黄重、蛋黄色泽、蛋形指数指标两两之间均为正相关。当特征值>1时有2个成分,此时主成分累计百分比达到88.566%;提取到的2个主成分的方程分别为:F1=-0.388 7×Z_(蛋重)+0.347 3×Z_(蛋壳强度)+0.291 8×Z_(蛋形指数)+0.400 9×Z_(蛋黄色泽)+0.155 9×Z_(蛋白高度)+0.449 7×Z_(蛋黄重)+0.430 2×Z_(蛋黄比率)+0.265 8×Z_(哈氏单位),F2=-0.168 9×Z_(蛋重)-0.081 9×Z_(蛋壳强度)-0.496 5×Z_(蛋形指数)-0.262 2×Z_(蛋黄色泽)+0.595 7×Z_(蛋白高度)-0.078 9×Z_(蛋黄重)+0.030 1×Z_(蛋黄比率)+0.536 0×Z_(哈氏单位);综合评分计算公式为:F_(综合得分)=0.600 3×F1+0.285 3×F2。根据蛋品质的综合得分,3个品种鸡的蛋品质表现为武定鸡>阿克鸡>海兰褐蛋鸡。说明阿克鸡、武定鸡的蛋品质均优于海兰褐蛋鸡。

不同药物及组合治疗鸡沙门氏菌病的研究

沙门氏菌病是由肠杆菌科沙门氏菌属中的一种或者多种细菌引起的鸡的急性、慢性传染性疾病总称,包括鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒等菌病,其中鸡白痢主要会因品种和日龄的不同产生不同的发病率,2周龄左右的雏鸡较易感染,发病率与死亡率最高的病症是鸡白痢,成年鸡虽不会大面积暴发,但因呈现隐性感染的风险,会成为传染的主要来源之一。

兽医治疗鸡大肠杆菌病的效果研究

随着畜牧业的快速发展,规模化养鸡场随之增多,鸡群密度不断增大,引发一系列问题,最为明显是因为密度过大造成鸡群暴发较多传染病,其中以鸡大肠杆菌最为流行,属于一种严重、危险的疾病,可发生在任何日龄的鸡中,所有品种的鸡均会传染,4月龄的鸡高发。通常情况下,养鸡场管理不当,卫生环境差,加之大量鸡粪堆积产生有害气体增多,都会为大肠杆菌提供繁殖、生长的条件,长此以往可诱发鸡只患病,甚至出现死亡的现象,所以需高度重视鸡大肠杆菌病,做好治疗预防工作。

鸡组织滴虫病的防治

14~120日龄的鸡只极易患上鸡组织滴虫病,尤其雏鸡具有更高的易感性,雏鸡感染后会出现比较严重的症状。成年鸡感染后无明显病症,成为带虫鸡。鸡组织滴虫病具有较高的死亡率,因此,养殖者应做好鸡组织滴虫病的防治工作,避免养殖效益受到严重影响。1鸡组织滴虫病的病原此病病原为火鸡组织滴虫,属于原虫病,体积非常小。此病原有两种存在形式,一种寄生在机体的细胞内,大小在6~20μm,无鞭毛,形状为圆形;一种寄生在盲肠腔内,大小在5~30μm,有鞭毛,形状为阿米巴状。

太行鸡冬季暖棚生态放养模式

太行鸡曾用名河北柴鸡,河北省饲养历史悠久,是长期驯化选育形成的一个适合我国北方地区尤其是京津冀地区人们饮食文化习惯的特色鸡种,其在生物学特征、生理代谢特点等方面与传统笼养蛋鸡存在明显区别,具有耐粗饲、抗逆性强、品质优良等特点,并于2015年通过国家畜禽遗传资源鉴定委员会鉴定,是河北省首个通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定的地方鸡品牌。因其抗病力强、耐粗饲等特性适宜生态放养,绿色无公害,蛋肉含有独特风味物质,口感好,营养丰富,越来越受到高端消费人群的青睐。目前太行鸡饲养量已达1200多万只,广泛分布在河北省太行山脉沿线各县(区)等地。

鸡白痢的危害与净化

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌感染引起的一种急性或慢性经过的细菌性传染病,即可通过种蛋孵化垂直传播给雏鸡引起发病,也可通过个体之间接触病死鸡及其排泄物、污染物等途径引起水平传播。鸡白痢主要侵害3周龄以内的幼雏鸡,引起急性败血症,造成较高死亡率。成年鸡感染后,多为慢性或隐性感染成为带菌鸡,虽无明显临床症状,但病原通过卵巢、粪便等可长期向外排毒,使蛋种鸡产蛋率、孵化率、雏鸡成活率等都受到严重影响。只有通过开展蛋种鸡场鸡白痢净化工作,才能从源头控制鸡白痢对蛋鸡产业的影响。

3种贵州地方鸡盲肠菌群结构特征的比较

【目的】基于微生物16S rRNA测序技术探究3种贵州地方鸡的盲肠菌群结构特征,鉴别不同品种鸡盲肠富集的特定菌群,从肠道菌群角度解析地方鸡遗传资源特性,进而加深对贵州地方鸡肠道菌群特征的认识。【方法】选取3种贵州地方鸡(乌蒙乌骨鸡11羽、黔东南小香鸡12羽及瑶山鸡12羽),采集盲肠内容物样品检测16SrRNA序列V3~V4可变区,通过QIIME计算鸡盲肠菌群Alpha多样性,以主坐标分析(PCoA)评估鸡盲肠菌群Beta多样性;采用SparCC算法构建盲肠菌群互作网络,使用马修斯相关系数(MCC)算法进行枢纽菌群识别,并以LEfse分析鉴别组间差异的菌群类别及功能通路。【结果】从35羽贵州地方鸡盲肠内容物共测序获得2625245条Clean reads,按序列相似度97%的阈值进行聚类分析共获得727个OTUs。在门分类水平上,3种贵州地方鸡盲肠菌群的优势菌包括拟杆菌门、厚壁菌门、变形菌门、互养菌门和螺旋菌门;在属分类水平上,相对丰度排名前5的属为拟杆菌属、理研菌科_RC9_菌群、考拉杆菌属、普拉梭菌属和脱硫弧菌属。从乌蒙乌骨鸡、黔东南小香鸡和瑶山鸡盲肠菌群中分别获得160、144和149个OTUs用于菌群互作网络研究,对盲肠菌群互作网络结构分析发现网络稳定性排序为瑶山鸡(稳定性指数44.22%)>黔东南小香鸡(稳定性指数41.76%)>是乌蒙乌骨鸡(稳定性指数37.56%),而网络复杂性排序为黔东南小香鸡>乌蒙乌骨鸡>瑶山鸡。颤螺菌属是黔东南小香鸡和瑶山鸡盲肠菌群互作网络中重要性评分最高的枢纽菌群,乳酸杆菌属是黔东南小香鸡盲肠的枢纽菌群,理研菌科_RC9_菌群是乌蒙乌骨鸡盲肠的枢纽菌群。LEfSe分析结果表明,乌蒙乌骨鸡盲肠富集到15个特征OTUs,其功能通路涉及氨基酸生物合成、2-氧羧酸代谢、精氨酸生物合成等;黔东南小香鸡盲肠富集到2个特征OTUs,其功能通路涉及光合作用和链霉素生物合成;瑶山鸡盲肠富集到6个特征OTUs,仅涉及脂多糖生物合成功能通路。【结论】品种是影响贵州地方鸡盲肠菌群组成和结构的重要因素,一些特定微生物存在于不同品种鸡盲肠中。其中,理研菌科_RC9_菌群、瘤胃球菌属、紫单胞菌属等在乌蒙乌骨鸡盲肠中富集;巨单胞菌属、理研菌科_RC9_菌群、考拉杆菌属等在瑶山鸡盲肠中富集;脱硫弧菌属和普拉梭菌属在黔东南小香鸡盲肠中富集。

一例蛋鸡传染性鼻炎的诊疗与防治措施

鸡副嗜血杆菌是兼性厌氧菌,可引发鸡传染性鼻炎,造成急性呼吸道疾病。根据鸡副嗜血杆菌的血清型不同,可以划分为A型、B型、C型。这3种类型的鸡副嗜血杆菌均能引发鸡传染性鼻炎,其中A型和C型流行株在全国各地比较常见。随着蛋鸡养殖业的规模化发展,鸡副嗜血杆菌B型流行株引发的鸡传染性鼻炎逐渐增多,形成新的流行趋势。2023年7月辽宁省北票地区某蛋鸡饲养场出现病例,有个别产蛋鸡头脸肿胀,肿胀严重的黏性分泌物把蛋鸡上下眼睑粘连在一起,使蛋鸡睁不开眼睛,鼻孔流出脓性黏液,有些产蛋鸡打喷嚏,鸡群产蛋量明显下降。

吉林地方鸡及其杂交群体RB1基因多态性及屠宰性状、肉质性状相关分析

本试验旨在探寻吉林地方鸡(吉林芦花鸡、吉林矮小芦花鸡和吉林黑鸡)及其杂交群体RB1基因多态性及特定SNP位点与屠宰、肉质性状的相关性。首先通过基因组PCR直接测序方法检测RB1基因多态性,特定SNP位点利用高分辨率溶解曲线法(High Resolution Melting,HRM)对其在不同群体间的遗传多样性进行分析,最后结合屠宰与肉质数据对不同群体内各基因型个体间进行差异显著性分析。PCR产物测序结果发现,RB1基因多态位点较为丰富,共发现6处单碱基突变和一处8碱基插入突变,但上述突变均位于内含子区。以g.28256G>A位点为目标,HRM检测发现3个亲本和6个正反杂交群体除黑鸡与矮小鸡杂交群体外其他群体中GG基因型均为优势基因型;Hardy-Weinberg检验显示除了矮小鸡群体外,其他群体均处于不平衡状态;各群体该位点均处于中度多态信息含量(Polymorphism Information Content,PIC)水平。差异性分析结果发现该位点不同基因型个体屠宰及肉质性状多个指标差异显著,但在不同群体间差异不显著。其中值得关注的是腹脂率指标,除矮小鸡群体外,各群体均表现为显著差异。地方鸡RB1基因多态性的发现及屠宰、肉质性状相关性鉴定为利用该基因进行地方鸡选育奠定了基础。

当前白羽肉鸡产业趋势与市场分析

2018年非洲猪瘟暴发以来,白羽肉鸡已成为我国发展最快的肉类产业,出栏量从48亿只快速增长至2023年的80亿只。产能快速增长的背后,市场价格波动幅度加大,高峰时期毛鸡价格可至10元/千克,低点时毛鸡价格可至7.0元/千克,波动幅度高达30%,产业利润波幅大,不利企业稳定发展。本文通过回顾白羽肉鸡市场发展历程和产业现状,理解肉鸡市场运行特点,预判肉鸡产业未来趋势和发展方向,为从业者提供参考。

安徽省宣城市肉鸡产业发展现状与思考

宣城市地处皖东南,毗邻江浙沪,凭借独特的地理优势和肉鸡产业发展基础,在各级政府的大力扶持下,充分依托项目资金,近年肉鸡产业发展迅猛,逐步形成了以大型龙头企业和养殖合作社为引领,中小规模养殖场(户)为基础的产业发展模式,年出栏肉鸡约1.7亿只。其中白羽肉鸡约1.4亿只,黄羽肉鸡(地方土鸡)约0.3亿只,白羽肉鸡以顺安公司的沃德168以及华卫、木子等公司的817肉鸡为主,黄羽肉鸡以华栋、木子等公司的皖南三黄鸡为主。