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Optimization on the Conversion of Bamboo Shoot Shell to Levulinic Acid with Environmentally Benign Acidic Ionic Liquid and Response Surface Analysis 被引量:8
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作者 周存山 余筱洁 +2 位作者 马海乐 何荣海 Saritporn Vittayapadung 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第5期544-550,共7页
Levulinic acid(LA) has been identified as a promising green,biomass derived platform chemical.Response surface analysis(RSA) with a four-factor-five-level central composite design(CCD) was applied to optimize th... Levulinic acid(LA) has been identified as a promising green,biomass derived platform chemical.Response surface analysis(RSA) with a four-factor-five-level central composite design(CCD) was applied to optimize the hydrolysis conditions for the conversion of bamboo(Phyllostachys Praecox f.preveynalis) shoot shell(BSS) to LA catalyzed with ionic liquid [C4mim]HSO4.The effects of four main reaction parameters including temperature,time,C[C4mim]HSO4(initial [C4mim]HSO4 concentration) and XBSS(initial BSS intake) on the hydrolysis reaction for yield of LA were analyzed.A quadratic equation model for yield of LA was established and fitted to the data with an R2 of 0.9868,and effects of main factors and their corresponding relationships were obtained with RSA.Model validation and results of CCD showed good correspondence between actual and predicted values.The analysis of variance(ANOVA) of the results indicated that the yield of LA in the range studied was significantly(P&lt;0.05) affected by the four factors.The optimized reaction conditions were as follows:temperature of 145 ℃,time of 103.8 min,C[C4mim]HSO4 of 0.9 mol.L-1 and XBSS of 2.04%(by mass),respectively.A high yield [(71±0.41)%(by mol),triplicate experiment] was obtained at the optimum conditions of temperature of 145 ℃,time of 104 min,C[C4mim]HSO4 of 0.9 mol.L-1 and XBSS of 2%(by mass),which obtained from the real experiments,concurred with the model prediction [73.8%(by mol) based on available C6 sugars in BSS or 17.9%(by mass) based on the mass of BSS],indicating that the model was adequate for the hydrolysis process. 展开更多
关键词 levulinic acid ionic liquid response surface analysis bamboo shoot shell
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Preparation,Structures and Mechanical Properties of Bamboo Shoot Shell Nanofiber/Konjac Glucomannan Aerogels 被引量:1
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作者 陈雪 方东亚 +5 位作者 骆贤亮 王晓珊 童彩玲 庞杰 严志明 郑亚凤 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2017年第12期2051-2057,共7页
With bamboo shoot shell nanofibers(BSN) and konjac glucomannan(KGM) as precursor materials, the BSN/KGM aerogels were prepared in different proportions by sol-gel method. The surface morphology, microstructure, ch... With bamboo shoot shell nanofibers(BSN) and konjac glucomannan(KGM) as precursor materials, the BSN/KGM aerogels were prepared in different proportions by sol-gel method. The surface morphology, microstructure, characteristic functional groups and thermal properties of BSN/KGM aerogels were characterized by scanning electron microscopy(SEM), infrared spectroscopy(IR), X-ray diffraction(XRD) and thermogravimetric analysis(TGA). The effect of BSN on the structure and properties of BSN/KGM aerogels was also studied. The results showed that the BSN/KGM aerogels possessed network porous structure with compact and homogeneous porosity, high specific surface area and low density. With the increase of BSN, the sheet structure of aerogels was converted into the 3D porous network structure, which contributes significantly higher thermal stability. In addition, the BSN/KGM aerogels showed excellent mechanical properties. The maximum relative compression rate was 62%, suggesting the addition of BSN can enhance the compression properties of the BSN/KGM aerogels. 展开更多
关键词 bamboo shoot shell nanofiber (BSN) Konjac glucomannan (KGA) AEROGEL STRUCTURES compression propertiest
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Structural Properties and Potential Applications of Cellulose Nanofiber from Bamboo Shoot Shell 被引量:2
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作者 林柃敏 骆贤亮 +5 位作者 庞杰 王琦 严志明 庄玮婧 郑宝东 郑亚凤 《Chinese Journal of Structural Chemistry》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期533-542,共10页
Bamboo shoot shell(BSS),a by-product from bamboo shoot processing industries,is a natural resource of cellulose. In this study,high-pressure homogenization assisted with acidolysis treatment was employed to produce ... Bamboo shoot shell(BSS),a by-product from bamboo shoot processing industries,is a natural resource of cellulose. In this study,high-pressure homogenization assisted with acidolysis treatment was employed to produce BSS cellulose nanofiber(CNF),and the structure was characterized by powder X-ray diffraction(XRD),Fourier-transform infrared(FT-IR) spectroscopy,atomic force microscopy(AFM),high resolution transmission electron microscopy(HTTEM),thermogravimetric analysis(TGA),and ^13 C nuclear magnetic resonance(NMR). Moreover,the structure and properties of CNF were compared with those of BSS insoluble dietary fiber(IDF). The results showed that CNF was in the form of a grid-like micro fiber,and its particle size was obviously reduced,while the crystallinity,thermal stability and solubility were increased. The results indicated that high-pressure homogenization assisted with acidolysis treatment was an effective method to prepare the BSS CNF,which could be a promising biopolymer reinforced material. 展开更多
关键词 bamboo shoot shell cellulose nanofiber structures and properties
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Determination of Inorganic Elements Content and Distribution in Bamboo Shoots by Microwave Digestion and ICP-MS 被引量:3
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作者 Jianzhi Ye Zipeng Su +3 位作者 Ling Lin Yubing Zha Mingyue Wang Chunliang Yang 《Journal of Agricultural Chemistry and Environment》 2016年第3期152-157,共6页
Microwave digestion and inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method was used to determine the contents of 25 inorganic elements in basal part, meat and shell of bamboo shoots. It could be concluded th... Microwave digestion and inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) method was used to determine the contents of 25 inorganic elements in basal part, meat and shell of bamboo shoots. It could be concluded that the method could be applied to determine 25 inorganic elements in bamboo shoots. The elements with a dry basis content higher than 10 mg/kg were listed in the order of content decrease as follows, basal part of bamboo shoots: K > Ca > Mg > Mn > P > Al > Fe > Zn > Na;bamboo shoots meat: K > P > Ca > Mg > Mn > Fe > Al > Zn > Na > Ba > Sr;bamboo shoots shell: K > P > Mg > Ca > Mn > Al > Fe > Na > Zn;B, Pb, Cu, Cr ranged from 1.0 - 10 mg/kg;Ga, As, Se, Cd, Sn, Sb, V, Co, Ni were lower than 0.80 mg/kg. The harmful elements Cd, As, Cr, Hg, Pb were commonly monitored in feeds. The wet basis content (mg/kg) of Cd, As, Cr was lower than: 0.028, 0.022 and 0.42 respectively;no Hg was found;the content of Pb(mg/kg) in basal part, meat and shell of bamboo shoots was 0.82, 0.35 and 0.41 respectively. The results provide basic data for the development of bamboo shoots and its byproduct. 展开更多
关键词 bamboo shoots Basal Part of bamboo shoots bamboo shoots Meat bamboo shoots shell Inorganic Element
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不同添加剂对笋壳青贮品质和营养价值的影响 被引量:40
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作者 王力生 齐永玲 +2 位作者 陈芳 李大威 程茂基 《草业学报》 CSCD 北大核心 2013年第5期326-332,共7页
本试验通过添加不同种类的青贮剂研究其对笋壳青贮品质和营养价值的影响。试验共5组,即对照组(CK),原料直接青贮;A组:加玉米粉10%;试验B组:玉米粉和乳酸菌(10+0.001)%;C:添加3种酸(甲酸∶乙酸∶丙酸=80∶11∶9),混合液0.3%;D... 本试验通过添加不同种类的青贮剂研究其对笋壳青贮品质和营养价值的影响。试验共5组,即对照组(CK),原料直接青贮;A组:加玉米粉10%;试验B组:玉米粉和乳酸菌(10+0.001)%;C:添加3种酸(甲酸∶乙酸∶丙酸=80∶11∶9),混合液0.3%;D组:甲酸和甲醛混合液3%(85%~90%甲酸和37%~40%甲醛混合比为1∶1),塑料袋抽真空密封青贮45d。并于青贮第3,5,8,15,23,30和45天分别取样。结果表明,笋壳单独青贮时pH值均达4.50以上,氨态氮占总氮比例高达22.83%,营养物质损失大,青贮效果不理想。添加玉米粉,玉米粉+乳酸菌,有机酸,甲酸+甲醛后笋壳青贮的pH值、氨态氮占总氮比例均显著低于对照组(P〈0.05),4种添加剂处理均能显著提高粗蛋白、干物质及乳酸含量(P〈0.05),可使笋壳青贮的发酵品质和营养价值得到改善。各处理中乳酸含量均高于乙酸、丙酸和丁酸,各添加剂均可显著提高乳酸含量并降低乙酸、丙酸和丁酸含量(P〈0.05),青贮品质和营养价值各处理组优劣顺序为B〉A〉D〉C〉CK;青贮前8d是影响青贮品质和营养价值的重要时期。 展开更多
关键词 笋壳 添加剂 青贮 发酵品质 营养价值
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笋壳多糖的微波-超声波联合辅助提取工艺优化及其抗氧化活性 被引量:20
6
作者 张帅 郑宝东 +1 位作者 林良美 郑亚凤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第16期72-76,共5页
目的:通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法:考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳... 目的:通过微波-超声波联合辅助提取法优化笋壳多糖提取工艺,并研究其抗氧化活性。方法:考察提取时间、料液比、微波功率、超声波功率、提取次数对笋壳多糖含量的影响,在单因素试验基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数,通过测定笋壳多糖清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的能力来评价其抗氧化活性,并同传统热水浸提法进行比较。结果:微波-超声波联合辅助提取最优工艺条件为提取时间30 min、料液比1∶30(g/m L)、微波功率200 W、超声波功率750 W,笋壳多糖得率为2.76%,粗多糖中多糖含量为37.63%;清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度分别为0.17、0.43 mg/m L和大于16 mg/m L。微波-超声波联合辅助提取法的各项指标均优于热水浸提法。结论:微波-超声波联合辅助提取笋壳多糖比传统热水浸提具有耗时短、效率高等优点,笋壳水溶性多糖具有显著体外抗氧化活性。 展开更多
关键词 笋壳 多糖 提取 微波 超声波 抗氧化
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微贮笋壳对湖羊生长性能、肉品质及血液生理生化指标的影响 被引量:19
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作者 王华 周华林 +2 位作者 陈洪博 周孝琼 熊江林 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第1期153-157,共5页
试验旨在研究微贮笋壳替代花生秧对湖羊生长性能、肉品质、血清生化指标和血常规的影响。选取2月龄、体重(12.41±0.21)kg的健康公湖羊18只,随机分为3组,每组6只。对照组以花生秧为粗料(占比60%),试验组分别以微贮笋壳和花生秧(各占... 试验旨在研究微贮笋壳替代花生秧对湖羊生长性能、肉品质、血清生化指标和血常规的影响。选取2月龄、体重(12.41±0.21)kg的健康公湖羊18只,随机分为3组,每组6只。对照组以花生秧为粗料(占比60%),试验组分别以微贮笋壳和花生秧(各占30%)、微贮笋壳(占比60%)为粗料,预试期10d,正试期60 d。结果表明:与对照组相比,微贮笋壳部分替代花生秧对湖羊日增重、耗料增重比以及生理生化指标无显著影响,而微贮笋壳完全替代花生秧能提高湖羊平均日增重(P<0.05)、降低耗料增重比(P<0.05),有降低血清胆固醇含量(P=0.065)和血糖含量(P=0.092)的趋势,不影响肝肾功能以及其他血清生化和血常规指标。综上所述,微贮笋壳替代花生秧能提高湖羊生长性能,有降低血清胆固醇和血糖的作用,不影响湖羊健康状况。 展开更多
关键词 微贮 笋壳 湖羊 生长性能 肉品质 生化指标 血常规
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笋壳替代全株玉米TMR发酵品质及有氧稳定性研究 被引量:13
8
作者 丁良 王坚 +6 位作者 闻爱友 原现军 郭刚 李君风 白晰 白云峰 邵涛 《草业学报》 CSCD 北大核心 2016年第6期158-166,共9页
本试验旨在探讨不同比例笋壳逐步替代全株玉米对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质、营养价值和有氧稳定性的影响,确定适宜的笋壳替代水平。试验设对照组、15%笋壳组、25%笋壳组和35%笋壳组。青贮后第5,7,14,30,90天开窖取... 本试验旨在探讨不同比例笋壳逐步替代全株玉米对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质、营养价值和有氧稳定性的影响,确定适宜的笋壳替代水平。试验设对照组、15%笋壳组、25%笋壳组和35%笋壳组。青贮后第5,7,14,30,90天开窖取样,测定其发酵品质、营养成分及微生物变化;同时将青贮90d的发酵TMR暴露到空气中,用多通道温度记录仪记录温度变化,并分别在有氧暴露第3,6,9和14天取样分析,评定其有氧稳定性。结果表明,尽管在整个青贮过程中随着笋壳替代比例的增加,各组乳酸含量逐渐降低,pH显著(P〈0.05)升高,氨态氮/总氮逐渐上升,但青贮90d后15%和25%组具有较高的乳酸含量(60.16~64.94g/kg DM)、较低的pH(4.15~4.20)、氨态氮/总氮(55.56~58.73g/kg TN)和极少量的丁酸含量(1.05~1.47g/kg DM),仍显示良好的发酵品质。有氧暴露期间,对照组在有氧暴露第9天pH开始急剧上升,乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量大幅度下降,发生有氧腐败,而笋壳处理组在有氧暴露14d内pH缓慢上升,乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量逐步降低,且温度也未超过环境温度2℃,与对照组相比有氧稳定性明显提高。其中15%组和25%组不仅有良好的发酵品质而且有氧稳定性高。从对笋壳资源的最大化利用角度出发,用25%的笋壳替代TMR中的全株玉米最为适宜。 展开更多
关键词 笋壳 全混合日粮 发酵品质 有氧稳定性
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笋壳多糖脱蛋白方法的比较 被引量:9
9
作者 张帅 郑宝东 +2 位作者 林良美 卢旭 郑亚凤 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2015年第5期987-990,共4页
为了研究笋壳多糖的脱蛋白工艺,以脱蛋白率、糖保留率和DPPH自由基清除能力为指标,对比研究了Sevag法、TCA法、酶法和醋酸铅法的笋壳多糖的脱蛋白效果。结果表明,最佳笋壳多糖脱蛋白方法为醋酸铅法,其脱蛋白工艺为:1 mg/m L糖液中添加... 为了研究笋壳多糖的脱蛋白工艺,以脱蛋白率、糖保留率和DPPH自由基清除能力为指标,对比研究了Sevag法、TCA法、酶法和醋酸铅法的笋壳多糖的脱蛋白效果。结果表明,最佳笋壳多糖脱蛋白方法为醋酸铅法,其脱蛋白工艺为:1 mg/m L糖液中添加醋酸铅使终浓度为1.0%,室温静置1 h,5 000 r/min离心20 min,最终脱蛋白率为80.17%,多糖保留率为81.12%,自由基清除能力为40.56%。该方法操作简便,脱蛋白效果好,且兼具良好的脱色澄清效果,适合工业上大规模生产使用。 展开更多
关键词 笋壳 多糖 脱蛋白 醋酸铅
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笋壳与稻壳混合青贮品质动态变化研究 被引量:9
10
作者 姜俊芳 柳俊超 +4 位作者 吴建良 郑会超 黄新 郑开之 蒋永清 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第10期1757-1763,共7页
为探讨不同比例笋壳与稻壳混合青贮对青贮饲料发酵品质、营养价值的影响,确定适宜的笋壳与稻壳混合青贮比例,试验设60%笋壳组(A)、70%笋壳组(B)、80%笋壳组(C)、85%笋壳组(D)及100%笋壳组(NC)共5个处理。青贮后第1、7、14、30、45天取样... 为探讨不同比例笋壳与稻壳混合青贮对青贮饲料发酵品质、营养价值的影响,确定适宜的笋壳与稻壳混合青贮比例,试验设60%笋壳组(A)、70%笋壳组(B)、80%笋壳组(C)、85%笋壳组(D)及100%笋壳组(NC)共5个处理。青贮后第1、7、14、30、45天取样,测定青贮饲料发酵品质及营养成分。结果表明,青贮过程中青贮料的干物质含量有下降趋势,但变化不显著(P>0.05);各组青贮饲料可溶性碳水化合物含量随青贮天数的增加而显著(P<0.05)降低。在青贮过程中,各混合青贮组氨态氮/总氮均显著增高(P<0.05)。青贮第7天时,各组青贮饲料pH均显著下降(P<0.05),此后pH值缓慢变化。各混合青贮组乳酸含量在青贮第7天时显著升高(P<0.05),第14天时持续显著上升(P<0.05),此后乳酸含量基本趋于稳定,并略有降低。各混合青贮组的乙酸含量随青贮发酵时间增加逐渐升高,第7天时显著增加(P<0.05),此后持续缓慢增加。在整个青贮过程中,各组均有少量丙酸产生,处理A、B、C组无丁酸产生。青贮结束时,B组和C组氨态氮/总氮比值低,乳酸含量增加明显,pH低于4.2,青贮过程未产生丁酸,青贮品质优。笋壳单独青贮干物质含量低,乳酸含量低,pH值变化不明显,同时有少量丙酸、丁酸产生,青贮品质差。从发酵品质和笋壳利用最大化的角度出发,建议以80%笋壳+20%稻壳混合青贮较为适宜。 展开更多
关键词 笋壳 稻壳 混合青贮 发酵品质
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竹笋壳总黄酮提取工艺的响应面设计优化 被引量:21
11
作者 苏雅静 孙爱东 高雪娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期233-236,共4页
对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用DesignExpert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析... 对竹笋壳总黄酮的提取工艺条件进行了优化,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计方法,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对竹笋壳总黄酮提取率的影响;利用DesignExpert7.0软件得到回归方程的预测模型并进行响应面分析,确定超声波辅助提取黄酮最佳条件为:乙醇浓度60%,料液比1∶25,提取时间30min,提取温度60℃。在该工艺条件下,竹笋壳总黄酮得率达0.80%。 展开更多
关键词 竹笋壳 总黄酮 提取 响应面分析
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笋壳/淀粉复合发泡材料的制备与特性 被引量:5
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作者 王华林 褚红亮 +1 位作者 黄君 姜绍通 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期243-247,共5页
为了降低笋壳的环境污染,以笋壳、玉米淀粉为原料,烘焙发泡制备笋壳/淀粉复合发泡材料。应用响应面方法优化发泡工艺条件,采用傅里叶红外光谱仪、扫描电镜等对发泡材料进行结构表征与性能分析。结果显示,NaOH溶液质量分数、偶氮二异丁腈... 为了降低笋壳的环境污染,以笋壳、玉米淀粉为原料,烘焙发泡制备笋壳/淀粉复合发泡材料。应用响应面方法优化发泡工艺条件,采用傅里叶红外光谱仪、扫描电镜等对发泡材料进行结构表征与性能分析。结果显示,NaOH溶液质量分数、偶氮二异丁腈和Na2B4O7·10H2O的用量对发泡体密度的交互影响明显;当笋壳粉5g,淀粉2.5g,发泡温度66℃,发泡时间10h时,最佳工艺条件为:NaOH溶液质量分数9.8%,偶氮二异丁腈1.4g和Na2B4O7·10H2O0.26g,在此条件下,发泡材料泡孔壁较薄,泡孔细密,大小较均匀,大多呈现圆形或近似于圆形;笋壳纤维与淀粉间除了氢键作用外,还通过Na2B4O7·10H2O发生了配位交联反应。研究结果对于改善淀粉发泡材料的性能有参考价值,同时也为竹产业资源综合利用开拓了新的途径。 展开更多
关键词 制备 淀粉 优化 笋壳 发泡材料 烘焙
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竹笋壳提取物抑菌活性研究 被引量:8
13
作者 高雪娟 陈健 +2 位作者 孙红男 陶晓赟 孙爱东 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第10期76-78,82,共4页
以竹笋壳为原料,利用超声波辅助-有机溶剂提取法提取活性物质,并经大孔树脂初步纯化;采用双层平板打孔法研究竹笋壳提取物对食品中常见的4种细菌和3种真菌的抑制作用,同时考察温度和紫外照射对其抑菌活性稳定性的影响。实验结果表明:竹... 以竹笋壳为原料,利用超声波辅助-有机溶剂提取法提取活性物质,并经大孔树脂初步纯化;采用双层平板打孔法研究竹笋壳提取物对食品中常见的4种细菌和3种真菌的抑制作用,同时考察温度和紫外照射对其抑菌活性稳定性的影响。实验结果表明:竹笋壳提取物对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)、大肠杆菌(Escherichia coli)这4种细菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为8.75、4.375、35、35mg/mL,对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、黑曲霉(Aspergillus niger)、根霉(Rhizopus stolonifer)这3种真菌没有抑制作用;竹笋壳提取物的抑菌活性具有很好的热稳定性;对于不同菌种,竹笋壳提取物的抑菌活性具有不同的紫外光稳定性。 展开更多
关键词 竹笋壳提取物 双层平板打孔法.抑菌活性 稳定性
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竹笋壳纤维的微观结构与热性能测定 被引量:11
14
作者 倪海燕 付世伟 +1 位作者 甘应进 袁小红 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期829-832,共4页
[目的]了解自然脱落竹笋壳纤维的微观结构特征和热性能,为开发利用竹林资源竹笋壳提供理论依据.[方法]通过电子显微镜观察纤维的横截面和表面形态,用X射线衍射测定纤维的结晶度,用红外光谱测试分析纤维含有基团的种类,用差热—热重联用... [目的]了解自然脱落竹笋壳纤维的微观结构特征和热性能,为开发利用竹林资源竹笋壳提供理论依据.[方法]通过电子显微镜观察纤维的横截面和表面形态,用X射线衍射测定纤维的结晶度,用红外光谱测试分析纤维含有基团的种类,用差热—热重联用分析仪测定纤维的热性能.[结果]竹笋壳纤维表面粗糙,存在沟槽和裂缝,横向有枝节,且有轻微的天然转曲现象;纤维横截面有大量的小凹坑,纤维中腔呈圆形或扁平状孔洞;竹笋壳纤维具有典型的纤维素纤维结构,经X射线衍射测定,竹笋壳纤维结晶度为68.2%,高于棉纤维.天然竹笋壳纤维的热稳定性和热降解机理与棉纤维相似,竹笋壳纤维在345℃左右开始热分解,随着温度的升高,竹笋壳纤维在410~470℃呈现显著的失重现象.[结论]竹笋壳纤维属于典型的纤维素纤维,且具有良好的热性能,可在纺织领域应用. 展开更多
关键词 竹笋壳纤维 形态特征 微观结构 热性能
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超声波辅助提取燕竹笋壳中多酚的工艺优化 被引量:6
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作者 吕萍 李茜 +2 位作者 薛波 孙潇辉 丁之恩 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第12期1734-1738,1759,共6页
以燕竹笋壳为原料,运用超声波辅助提取技术对其中多酚类物质进行提取,以其总多酚得率作为指标,考察超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比对总多酚提取率的影响,并利用响应面法对燕竹笋壳多酚提取工艺进行分析,得到最佳工艺参数为:超声... 以燕竹笋壳为原料,运用超声波辅助提取技术对其中多酚类物质进行提取,以其总多酚得率作为指标,考察超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比对总多酚提取率的影响,并利用响应面法对燕竹笋壳多酚提取工艺进行分析,得到最佳工艺参数为:超声功率200 W,提取时间40.2 min,乙醇浓度42%,料液比1:50.5。在此条件下,燕竹笋壳总多酚的理论提取得率为5.50%,实际平均提取得率为5.57%,理论预测值与实际值相对误差为1.27%。 展开更多
关键词 竹笋壳 总多酚 超声提取 响应面分析
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混合乳酸菌对笋壳青贮品质的影响 被引量:8
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作者 刘大群 陈文烜 华颖 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1963-1969,共7页
本试验旨在研究混合乳酸菌对笋壳青贮品质的影响。选用新鲜竹笋经蒸煮加工后剩下的副产物笋壳,分别添加10%麦麸、15%乳酸菌混合液(干酪乳杆菌∶植物乳杆菌为1∶1,菌数密度≥109CFU/g)、10%麦麸+15%乳酸菌混合液进行青贮,以不添加麦麸和... 本试验旨在研究混合乳酸菌对笋壳青贮品质的影响。选用新鲜竹笋经蒸煮加工后剩下的副产物笋壳,分别添加10%麦麸、15%乳酸菌混合液(干酪乳杆菌∶植物乳杆菌为1∶1,菌数密度≥109CFU/g)、10%麦麸+15%乳酸菌混合液进行青贮,以不添加麦麸和乳酸菌的笋壳单独青贮为对照。青贮90 d后,检测青贮笋壳常规营养成分、有机酸和氨态氮(NH3-N)含量,电镜下观察表面结构,并进行感观评定。结果表明:与对照相比,10%麦麸+15%乳酸菌混合液处理显著增加了粗蛋白质(CP)、乳酸含量(58.5 g/kg)(P<0.05),显著降低了可溶性碳水化合物(WSC)和中性洗涤纤维(NDF)含量(P<0.05),显著降低了p H、NH3-N/总氮(TN)和丁酸含量(P<0.05),青贮笋壳呈亮黄色,散发酸香味,质地松软,无黏手现象。综合得出,添加15%植物乳杆菌∶干酪乳杆菌为1∶1的混合液以及10%的麦麸能改善笋青贮品质,可以获得较理想的青贮笋壳饲料。 展开更多
关键词 笋壳 青贮 发酵 品质
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笋壳醋酸木质素的提取及抗氧化活性研究 被引量:8
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作者 龚卫华 冉占祥 +2 位作者 向卓亚 叶发银 赵国华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期225-230,共6页
以麻竹笋笋壳为原料,采用醋酸法提取笋壳木质素。通过单因素试验及响应面分析,探讨提取时间、盐酸添加量、液料比和醋酸体积分数对木质素提取率的影响,并对提取的醋酸木质素基本成分及抗氧化活性进行研究。结果表明:醋酸木质素提取的最... 以麻竹笋笋壳为原料,采用醋酸法提取笋壳木质素。通过单因素试验及响应面分析,探讨提取时间、盐酸添加量、液料比和醋酸体积分数对木质素提取率的影响,并对提取的醋酸木质素基本成分及抗氧化活性进行研究。结果表明:醋酸木质素提取的最佳工艺参数为,提取时间80 min,HCl添加量6%,液料比20∶1(m L∶g),醋酸体积分数86.95%。该条件下笋壳木质素提取率达到73.58%(相对于Klason木质素含量),且木质素的纯度达到89.70%,含有少量的碳水化合物(2.96%)。醋酸木质素的DPPH自由基清除指数(RSI)值为1.61,显著高于商业合成抗氧化剂BHT的RSI值(0.94),具有应用于食品及其他工业抗氧化剂的潜力。 展开更多
关键词 响应面 木质素 笋壳 成分分析 抗氧化活性
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食药用菌固态发酵竹笋壳生产功能性饲料研究 被引量:10
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作者 梁磊 黄清铧 +3 位作者 张柳莲 王庆福 陈瑞荣 康佩姿 《中国饲料》 北大核心 2016年第5期14-16,20,共4页
本试验利用3株不同食药用菌(赤芝、朱红密孔菌、树舌灵芝)对竹笋壳进行固态发酵,通过观察发酵前后笋壳纤维结构,以及对发酵后笋壳粗蛋白质、多糖、总黄酮和纤维含量进行测定,分析不同食药用菌固态发酵笋壳情况。结果表明,食药用菌发酵... 本试验利用3株不同食药用菌(赤芝、朱红密孔菌、树舌灵芝)对竹笋壳进行固态发酵,通过观察发酵前后笋壳纤维结构,以及对发酵后笋壳粗蛋白质、多糖、总黄酮和纤维含量进行测定,分析不同食药用菌固态发酵笋壳情况。结果表明,食药用菌发酵后笋壳纤维结构被严重破坏,发酵后粗蛋白质和多糖含量均显著提高,3株食药用菌发酵后多糖含量均增加2倍以上,粗蛋白质含量至少提高了51%,其中赤芝发酵后粗蛋白质含量均提高了104%;固态发酵后笋壳总黄酮含量有所降低,但抗氧化性并未明显降低。 展开更多
关键词 食药用菌 笋壳 固态发酵 功能饲料
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饲粮中不同青贮笋壳替代比例对肉羊消化代谢的影响 被引量:7
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作者 刘远 吴贤锋 +1 位作者 黄勤楼 李文杨 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期5712-5723,共12页
为了提高青贮笋壳在肉羊中的利用效率,本研究测定分析了青贮笋壳的常规营养成分,并开展了其在湖羊、努比亚山羊和福清山羊3个肉羊品种上的体内消化代谢试验。试验采用两因素3×4随机区组设计,3个品种肉羊(湖羊、努比亚山羊和福清山... 为了提高青贮笋壳在肉羊中的利用效率,本研究测定分析了青贮笋壳的常规营养成分,并开展了其在湖羊、努比亚山羊和福清山羊3个肉羊品种上的体内消化代谢试验。试验采用两因素3×4随机区组设计,3个品种肉羊(湖羊、努比亚山羊和福清山羊)分别选取体况良好的7月龄左右生长期羯羊12只,体重分别为(22.18±1.13)kg、(30.32±1.17)kg和(17.09±0.91)kg;将每个品种的12只肉羊随机分为4个处理,分别饲喂基础饲粮(AC)以及以20%(A20)、40%(A40)或60%(A60)青贮笋壳替代基础饲粮的试验饲粮,每个处理3个重复,每个重复1只羊。全收粪、尿法测定饲粮中干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的全肠道表观消化率,分析不同青贮笋壳替代比例对3个品种肉羊氮代谢和能量代谢的影响,并根据替代法原理计算不同青贮笋壳替代比例饲粮中青贮笋壳相应营养物质的全肠道表观消化率和有效能值。结果表明:1)青贮笋壳(DM基础)的GE、CP、粗脂肪(EE)、NDF、ADF、酸性洗涤木质素(ADL)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和磷(P)含量分别为16.99 MJ/kg、9.89%、11.00 g/kg、64.07%、36.01%、5.44%、6.10%、12.30 mg/kg和0.14%,在不同品种肉羊中的消化能(DE)和代谢能(ME)估测值分别为6.01~9.33 MJ/kg和4.93~7.65 MJ/kg。2)肉羊品种对饲粮中DM、OM、GE的全肠道表观消化率以及粪氮、沉积氮、氮沉积率和氮生物学价值具有极显著的影响(P<0.01),青贮笋壳替代比例对饲粮中DM、OM、CP、GE、NDF和ADF的全肠道表观消化率具有极显著的影响(P<0.01);随着饲粮中青贮笋壳替代比例的增加,湖羊对饲粮中蛋白质成分的消化利用以及努比亚山羊和福清山羊对饲粮中以NDF为主的能量物质和蛋白质成分的消化利用降低;青贮笋壳替代比例不超过40%的条件下,努比亚山羊对饲粮中的CP利用效率最优,其次为湖羊。3)肉羊品种、青贮笋壳替代比例及其交互作用对青贮笋壳中DM、OM、CP、GE、NDF和ADF的全肠道表观消化率和估测的DE和ME均无显著影响(P>0.05)。综上所述,青贮笋壳具有CP含量较高、NDF含量适中、ADF和ADL含量低的特点,是肉羊营养价值较高的植物性非常规饲料资源;不同肉羊品种对青贮笋壳的利用率存在差异,在不同品种肉羊生产中利用时,需要优化饲粮配比,提高利用效率。 展开更多
关键词 青贮笋壳 肉羊 替代法 表观消化率
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麻竹笋笋壳醋酸木质素结构特性及抗氧化性 被引量:6
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作者 龚卫华 胡强 +2 位作者 向卓亚 赵国华 彭英 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期1417-1422,共6页
采用醋酸法提取大叶麻竹笋笋壳中木质素,并对得到的醋酸木质素进行表面微观特性、结晶特性、热稳定性、吸湿特性及抗氧化能力测定,同时与相同来源的纤维残渣和粗膳食纤维进行对比实验。结果表明,醋酸木质素表面呈球形且结构粗糙多孔,以... 采用醋酸法提取大叶麻竹笋笋壳中木质素,并对得到的醋酸木质素进行表面微观特性、结晶特性、热稳定性、吸湿特性及抗氧化能力测定,同时与相同来源的纤维残渣和粗膳食纤维进行对比实验。结果表明,醋酸木质素表面呈球形且结构粗糙多孔,以无定形结构存在,热稳定性较好,最大失重速率为0.34%/℃,吸湿率较低(5.21%)。DPPH自由基清除能力和亚铁离子还原能力(FRAP)测定结果表明,醋酸木质素抗氧化能力高于人工合成的抗氧化剂BHT,其ABTS自由基清除能力与BHT相当,无显著差异。并且醋酸木质素的抗氧化能力显著高于相同来源的纤维残渣和粗膳食纤维。 展开更多
关键词 大叶麻竹笋 笋壳 醋酸木质素 结构特性 抗氧化活性 食品与饲料用化学品
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