长顺绿壳蛋鸡GRIN1基因3′非翻译区的多态性及其与蛋壳品质的关联性

【目的】探索长顺绿壳蛋鸡GRIN1基因3′非翻译区(untranslated region,UTR)多态性对蛋壳品质的影响。【方法】选择185只健康蛋鸡,测定其第45周龄产蛋的蛋质量、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋壳质量5个指标;使用NCBI和PrimerPremier 3.0设计引物,采用正向测序法筛选GRIN1基因在3′UTR区域的SNP位点。【结果】GRIN1基因的3′UTR检测到4个SNP位点:g.30871C>T、g.31017A>G、g.31158A>C和g.31166G>C,其中仅g.31158A>C和g.31166G>C之间存在强连锁不平衡,且g.30871C>T和g.31017A>G都极显著偏离哈代—温伯格平衡(P<0.01)。g.31017A>G与蛋壳品质的关联分析中,GG基因型的蛋质量显著高于AA基因型(P<0.05)。4个SNP位点共产生5个单倍型(H1、H2、H3、H4、H5)和8个双倍型(H1H1、H1H2、H1H3、H2H2、H2H3、H2H4、H3H5、H4H4),双倍型H3H5的蛋质量显著高于双倍型H2H2和H2H3(P<0.05),双倍型H3H5的蛋壳质量显著高于双倍型H2H2(P<0.05),其他双倍型指标间的差异未达到显著水平(P>0.05)。【结论】长顺绿壳蛋鸡GRIN1基因与蛋壳品质存在显著关联;g.31017A>G对蛋壳品质有显著影响,能够作为改善蛋壳品质的分子标记位点参考。

绿茶粉对长顺绿壳蛋鸡盲肠菌群结构及功能的影响

为了明确绿茶粉对长顺绿壳蛋鸡盲肠菌群结构及功能的影响,试验将27周龄长顺绿壳蛋鸡54只随机分为1个对照组和2个试验组(0.5%组和1.5%组),每组3个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,2个试验组在基础日粮中分别添加0.5%和1.5%的绿茶粉,共饲养6周。最后1天蛋鸡禁食12 h,从各组中随机挑选4只,颈静脉放血致死后取盲肠内容物,并提取总DNA。通过Illumina MiSeq平台进行测序后,分别对菌群α多样性指数和相对丰度进行分析,并对微生物功能进行预测。结果表明:对照组Ace和Chao1指数略高于0.5%和1.5%组,而0.5%和1.5%组Shannon指数略高于对照组,但各组间α多样性指数差异不显著(P>0.05)。在门水平上,拟杆菌门和厚壁菌门为优势菌门,与对照组相比,1.5%组的拟杆菌门和厚壁菌门的相对丰度有所下降,但差异不显著(P>0.05);0.5%和1.5%组的放线菌门的相对丰度均增加,其中0.5%组显著增加(P≤0.05)。在属水平上,拟杆菌属为优势菌属,与对照组相比,0.5%和1.5%组的拟杆菌属相对丰度有所下降,但差异不显著(P>0.05);0.5%组的理研菌科_RC9_肠_组相对丰度显著降低(P≤0.05);0.5%和1.5%组的副拟杆菌属和欧陆森氏菌属相对丰度均增加,其中0.5%组显著增加(P≤0.05)。将细菌的预测宏基因组与COG数据库进行注释发现,基因主要富集在通用功能预测、碳水化合物的运输与代谢、转录等类别;KEGG注释发现,基因主要富集在新陈代谢中的碳水化合物代谢和氨基酸代谢通路中,但各组间的相对丰度均差异不显著(P>0.05)。说明在日粮中添加0.5%~1.5%的绿茶粉,对盲肠菌群α多样性、相对丰度及微生物功能层面的影响程度较小,0.5%组部分菌群相对丰度变化显著。

绿茶粉对长顺绿壳蛋鸡胸肌肉氨基酸和蛋黄脂肪酸的影响

为探讨绿茶粉对长顺绿壳蛋鸡胸肌肉常规营养成分、氨基酸含量、蛋黄脂肪酸含量的影响,将54羽27周龄长顺绿壳蛋鸡随机分为3组。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.5%和1.5%的绿茶粉。结果表明,与对照组相比,1.5%绿茶粉组胸肌肉中水分含量显著增加(P<0.05),但各组间其他常规营养成分、氨基酸含量无显著差异(P>0.05)。对照组蛋黄中共检测到23种脂肪酸,0.5%和1.5%绿茶粉组共检测到24种脂肪酸。与对照组相比,试验组脂肪酸含量无显著差异(P>0.05),但试验组ω-3 PUFA含量有所增加,并且ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值降低。研究表明,绿茶粉添加对蛋黄脂肪酸组成改善方面具有一定的潜在应用价值。