Study of Edible Spontaneous Herbs in the Republic of Moldova for Ensuring a Sustainable Food System

Recent studies have shown that food systems fail to provide a healthy diet and are unfair and ecologically unsustainable. Sustainable food production will require multidisciplinary approaches, in which human, animal, and environmental health, are inextricably linked. There are various researches that make edible spontaneous herbs (ESP) the protagonists of a new trend in food approach, focused more on health, food safety, and connection with nature. The research consisted of the analysis and capitalization of (ESH) from the territory of the Republic of Moldova (RM) by reviewing their traditional use in local gastronomy and describing the nutritional characteristics. Ethnographic research techniques, such as conversations and interviews, were used to identify knowledge about the use of ESH in the RM. The use, phytochemical profile, and curative effects of the analyzed ESH were taken from the online database Plants For A Future (PFAF) and the phytochemical and ethnobotanical database of the US Department of Agriculture and Agricultural Research. The analysis of the specialized literature on ESH consumption in the world showed that their culinary application in the RM could still be diversified. Some of their properties could possibly be used in the design of new products for people with special diets.

Quality Assessment of Honey in Three Different Geographical Areas from Republic of Moldova

One of the empirical and image products of the Republic of Moldova is bee honey. Its assortment is due to the variety of landforms, as well as the diversity of flora specific to geographical regions. During the Covid-19 pandemic, domestic consumers had limited access to bee honey. This was caused by the restrictions imposed in order to organize fairs and agricultural markets which are one of the main sources for the purchase of bee products in the Republic of Moldova. At the same time, the analysis of trademarks in supermarkets highlighted the preferences of honey consumption as follows: polyfloral honey—28.57%, lime honey—20.40% and acacia honey—14.28%. In order to evaluate the quality of honey from small producers and highlight the specific characteristics of geographical areas, 60 samples were analyzed that included 3 types of honey: polyflora, sunflower and linden collected from 3 different geographic areas: Soroca area (North), area Ungheni (Center), Stefan Voda area (South). Honey samples were declared harvest of 2020. They were analyzed physico-chemically using methods provided by national and EU standards. The results obtained from the analysis of pollen in honey confirm the botanical origin declared by beekeepers and allowed to highlight the types of pollen specific to each area. Following the determination of qualitative indices: reaction with ethyl alcohol, with resorcinol;insoluble matter, cereal flour, gelatin and starch, it was found that the most inconsistencies were found in linden honey. Some indicators were close to the maximum permissible values specified in regulatory documents. The water content found in the honey samples was quite varied, and ranged from 16.05% ± 0.11% to 19.89% ± 0.13%, but these samples were within the limits of the standards. Total acidity ranged from 6.19 ± 0.13 to 27.20 ± 0.03 which falls within the established norms (up to 50.00 cm3 NaOH solution in (milliequivalents) per 100 g of honey). According to the SIE Lab space, all samples have a yellowish tint, this is indicated by positive values on the b* axis. However, honey samples from the southern region of Moldova showed the presence of greenish pollen, as evidenced by the reduced values on the a* axis. Our research reveals the quality level of honey from three different areas of the Republic of Moldova and the variation of quality parameters due to factors such as geographical region, climatic conditions, botanical origin and handling or storage conditions.

The Margins of European Identity Orthodox Geopolitics in Moldovan Ethnopolitics

This article presents the preliminary results of an ongoing Ph.D. project examining the interrelatedness of competing religious, nationalist and geopolitical projects in the Republic of Moldova. By looking at the local churches＇ public address around key events in recent Moldovan history, it is sought to determine to which degree the local churches are mirroring the positions of the patriarchates and their hosting states. The main hypothesis is that the local churches to a larger extent than recognized in the existing literature are acting independently pursuing their local interests and forming alliances to this end. If this is the case the churches can be expected to phrase the question of national and geopolitical belonging differently from the competing Moldovanist and pan-Romanian narratives as well as the European and Eurasian projects.

盐碱胁迫对两个品种葡萄光合特性的影响

以"摩尔多瓦"和"森田尼无核"葡萄为试材,在大田条件下,模拟低、中、高3种浓度盐碱胁迫,比较分析了盐碱胁迫对2种葡萄产量及品质、光合-光响应特性和叶绿素含量的影响,以期探索2种葡萄可耐受盐碱浓度和对盐碱适应能力的差异。结果表明:适度盐碱胁迫有利于提高"摩尔多瓦"的果实品质,但对"森田尼无核"果实品质有不良影响;盐碱胁迫虽然降低了2个葡萄品种的光合效率,但由表观量子效率(AQY)的上升、暗呼吸速率(Rd)的下降和叶绿素a/b值的增加表明,2个品种对盐碱胁迫都有一定抵抗能力;同时,通过对净光合速率(Pn)的光响应、暗呼吸速率(Rd)、最大光合速率(Pnmax)、叶绿素a的减少率(RCR)和叶绿素a+b含量等指标的分析表明,"摩尔多瓦"较"森田尼无核"有更强的盐碱适应能力。

土壤盐胁迫对葡萄光合作用特性的影响

在大田试验正常条件下,使用低盐(L,0.1 mol/L)、中盐(M,0.3 mol/L)和高盐(H,0.5 mol/L)3个不同浓度的盐水对葡萄品种"摩尔多瓦"(‘Moldova’)进行灌溉,以清水灌溉设为对照(CK),测量了葡萄品种"摩尔多瓦"3 a生叶片的气体交换特性、叶绿素荧光和相关生理指标(叶片水势)。结果表明:随着盐处理浓度的提高,植物净光合速率逐渐降低,高盐处理尤为明显。气体交换数据表明,净光合速率(Pn)的降低是由于非气孔因素降低造成的。试验表明,葡萄叶片的PSⅡ光化学效率以及羧化效率(CE)均随着盐处理浓度的增加而降低,说明非气孔因素对葡萄光合效率的降低起决定性作用。通过对光响应和CO_2响应以及荧光数据的分析表明,Pn降低的主要影响因素是活化的Rubisco酶含量不足。

磷肥追施时期对‘摩尔多瓦’葡萄磷素吸收利用的影响

【目的】探索葡萄磷肥施用的最适宜时期,以提高其利用率。【方法】以3 a生‘摩尔多瓦’葡萄为试材,设置了3个不同追施时期处理,P1(新梢旺长期)、P2(新梢旺长期、果实膨大期)、P3(新梢旺长期、果实膨大期、果实转色期),以不施磷肥为对照,对其全年干物质积累量、磷素吸收量、磷肥利用率及果实指标进行分析。【结果】与不施磷肥相比,各磷肥处理均提高了植株干物质积累量、磷素吸收量、磷肥利用率及果实品质,但以二次追肥效果最好,其植株干物质积累量分别比一次和三次追肥高出7.45%、5.41%;磷素吸收量分别高出15.38%、8.72%;磷肥利用率分别高出5.14%、3.09%。3个处理中以二次追肥的果实平均单穗质量、平均单粒质量、总糖最高,总酸最低。【结论】在新梢旺长期和果实膨大期两次追施磷肥是满足‘摩尔多瓦’葡萄磷素吸收,提高磷肥利用效率的合理施用方式。

基于多项式回归分析的摩尔多瓦葡萄富硒效应

【目的】探讨基于多项式回归分析的摩尔多瓦葡萄富硒效应,为开展广西富硒土原位生产富硒葡萄提供参考依据。【方法】以摩尔多瓦葡萄为试验材料,采用三元二次饱和D-最优设计,以石灰石粉(x_1)、AM菌剂(x_2)、营养调节剂(x_3)为因变量,以试验结果中葡萄硒含量为自变量(y),设11个处理(处理1~处理11),经回归分析明确试验因素对葡萄硒含量的影响,优选生产富硒摩尔多瓦葡萄的外源物质施用量。【结果】施用石灰石粉、AM菌剂和营养调节剂各处理(除处理1外)摩尔多瓦葡萄的硒含量比对照(CK)提高1.1~1.8倍,最高增幅达87.2%。多项式回归方程中单因素效应分析结果显示,当石灰石粉、AM菌剂和营养调节剂施用量分别为2400.00、69.00和39.98 kg/ha时,摩尔多瓦葡萄硒含量最高,为11.56μg/kg;互作效应分析结果显示,两两互作对摩尔多瓦葡萄硒含量的影响排序为x_1x_3>x_1x_2>x_2x_3。【结论】摩尔多瓦葡萄分别开沟施用石灰石粉、AM菌剂和营养调节剂2400.00、69.00和39.98 kg/ha,其果实硒含量达富硒水平。因此,施用石灰石粉、AM菌剂和营养调节剂等外源物质可作为生产富硒葡萄的新型技术手段。

半总统制的逻辑原理和后共产主义政治

对半总统制的研究已经成为政治科学中最具活力的一个部分,其原因是绝大多数在"第三次民主化浪潮"中出现的转型国家(即原苏东集团国家和原法国、葡萄牙殖民地)选择了半总统制。在这些国家的政治体制发展中,出现了过渡模式的多样性。即两种最自然的过渡模式(过渡到总统—议会制和议会制)、一种略显波折的过渡模式(过渡到总理—总统制)和两种偏离了原来发展路径的过渡模式——过渡到高度总统制化的半总统制(格鲁吉亚、2005年前的亚美尼亚和2006年前的纳戈尔诺—卡拉巴赫)以及权力分散的半总统制(乌克兰)。根据研究,半总统制在后共产主义国家的频繁出现,共有六个方面的原因:1、半总统制和共产党中央与政府之间的二元权力结构模式之间存在相似性;2、戴高乐主义者(Gaullist)把行政权力分割为战略和管理两部分功能的主张很容易被理解和应用;3、即使宪法赋予议会任命总理的权力,但由于议会选举结果往往并非自动产生多数派,在此情况下,总统就会拥有足够干预总理产生和内阁形成的机会(立陶宛和后橙色革命时期的乌克兰);4、在由选民直选总统体制过渡到议会选举总统体制的过程中往往会伴随着对议会选举产生总统时所设条件的增多(比如,不是简单多数,而是3/5通过方式),而这通常会导致总统长时间的空缺(1990年代的斯洛伐克和2009年以来的摩尔多瓦);5、民选总统看起来更加民主且更能回应选民影响国家政治的愿望;6、最后但同样重要的是,半总统制国家政客们的"演技"使得他们国家的政治能够"娱乐"那些不愿放弃进入"半总统制剧场"门票的民众。

不同方法对冷棚栽培摩尔多瓦葡萄酸腐病的防治效果

摩尔多瓦葡萄果实在成熟期极易感染酸腐病,造成严重损失。为了有效防控酸腐病,采用悬挂醋蝇诱杀剂和使用常规农药喷施果穗2种防控方法,同时以空白防治为对照(CK),研究了不同防治方法对冷棚内摩尔多瓦葡萄酸腐病的防治效果。结果表明:使用醋蝇诱杀剂悬挂诱杀醋蝇的防治效果显著优于常规农药防治,施药10 d后的防治效果为59.07%,1个月后的防治效果为24.01%。在冷棚中使用常规农药防治葡萄酸腐病未表现出防效,效果低于空白对照。

摩尔多瓦《农业部门生产风险补贴保险法》及其启示

摩尔多瓦于2004年7月制定了《农业部门生产风险补贴保险法》,为实现农业保险制度顺利转型提供了制度保障。介绍了该法的立法背景和主要内容,并分析了其对我国制定政策性农业保险法的借鉴意义。

‘摩尔多瓦’与‘红地球’葡萄杂交后代对霜霉病抗性的遗传分析

以欧美种葡萄‘摩尔多瓦’与欧亚种葡萄‘红地球’杂交组合的160个F1代群体为试材,采用室外自然发病和室内离体叶盘接种两种鉴定方法,研究杂交群体各单株对霜霉病的抗性并分析其遗传特征。结果表明:母本‘摩尔多瓦’的病情指数为0.42,表现高抗霜霉病;父本‘红地球’的病情指数为91.6,表现为高感霜霉病。杂交群体后代的抗病性发生显著分离,表型表现出免疫、高抗、中抗、感病和高感共5个级别。其中,中抗占比最大,免疫占比最小,表现出数量性状遗传的特征。另外,室内离体接种霜霉病抗性与当年田间抗性调查趋势大体一致,但群体后代中各抗性级别所占比例存在差异。本试验中杂交群体后代发现了部分免疫霜霉病单株,为选育出优质抗霜霉病品种奠定了基础。

摩尔多瓦政局与“一带一路”框架下的中摩合作

介绍了近期摩尔多瓦出现的不间断的反对派抗议活动,分析了其原因,有经济原因,也有社会分化的政治因素,而且西方国家的插手也加剧了其内部矛盾。但这场动荡不会演变成一场大规模危机。摩尔多瓦独立以来,中摩合作已取得一定成果。但摩尔多瓦政局不稳对"一带一路"倡议的实施会带来了一定的风险和挑战。在"一带一路"框架下中国如何开展对摩尔多瓦的基础设施建设投资及其他活动,还需要对其局势有清醒认识和判断。

摩尔多瓦共产党人党研究

苏联解体后,摩尔多瓦共产党被禁止活动。1994年,以原摩尔多瓦共产党继承人自称的摩尔多瓦共产党人党获准登记注册,成为合法政党。随后,摩共分别在2001年和2005年两度赢得议会大选,连续执政8年。执政期间,摩共带领摩尔多瓦人民在经济、政治、社会、外交等方面取得了一定的成绩。2009年摩共在议会选举中失利,成为议会第一大反对党,但摩共依然在摩尔多瓦政治舞台上发挥着举足轻重的作用。对摩共来说,若想重新崛起,还面临着解决国家统一、应对经济社会难题、处理国际关系、加强党内团结等诸多问题。

不同叶幕类型对‘摩尔多瓦’葡萄果穗微域环境及果实品质的影响

【目的】探讨直立叶幕和水平叶幕对‘摩尔多瓦’葡萄果穗微域环境及果实品质的影响,为建立合理的葡萄栽培架式提供参考。【方法】2013年对部分篱架栽培的‘摩尔多瓦’进行架式改造,培养为棚架水平叶幕,与篱架直立叶幕相比较进行研究,其他栽培管理技术一致。2015年6月1日开始,通过温湿度记录仪实时监控直立叶幕和水平叶幕葡萄果穗周围微域环境的温度和湿度,并用光合辐射检测仪实时记录水平叶幕上下及直立叶幕两侧所接受的光合有效辐射。于花后9周开始至果实成熟,每两周采摘两种叶幕类型下的果实,测定发育过程中果实的各项品质指标,分析两种叶幕类型对果穗微域环境和果实品质的影响。【结果】与直立叶幕相比,水平叶幕显著降低了6—9月的果实表面温度、35℃以上高温比例,其中7月份水平叶幕果穗周围35℃以上高温比例比直立叶幕的降低68.97%,8月份水平叶幕未出现35℃以上高温,而直立叶幕高温达41.6℃;同时,水平叶幕增大了果穗微域环境的湿度,减小了其波动,其上部10:00光合有效辐射比直立叶幕东侧低25.8%,而下午14:00比直立叶幕西侧低5.95%,仅中午12:00所受光合有效辐射高于直立叶幕,但水平叶幕下部全天接受光合有效辐射均较低。在果实品质方面,水平叶幕使果实第二次生长量和膨大速率显著增加,其成熟果实纵横径、果形指数及粒重均高于直立叶幕;且水平叶幕提高了成熟果实的糖、酸、总酚及花色苷含量,2015年果实成熟时水平叶幕下果实的还原糖、总酸、总酚及果皮花色苷含量分别比直立叶幕提高了2.40%、4.35%、5.55%及7.04%,同时,水平叶幕使果皮亮度显著提高,红蓝色度加深,即水平叶幕改善了‘摩尔多瓦’的果实色泽。【结论】与直立叶幕相比,水平叶幕改善了‘摩尔多瓦’果实周围的微环境,提高了果实品质。

摩尔多瓦政局动荡原因及走向分析

2015年下半年到2016年初,在东欧国家摩尔多瓦出现了不间断的反对派抗议活动,到2016年1月中旬,抗议活动走向高潮,引发了一定程度的社会动荡,也引起国际社会的关注和担忧。摩尔多瓦政局动荡有经济原因——加入欧盟、与欧洲实现一体化的"欧洲梦"的破碎带来的财政困难和民众不满,也有社会分化的内部政治矛盾——在国家发展道路上"罗马尼亚化"、投向西方还是"靠近俄罗斯"的不同选择,在政府总理人选问题上集中体现出来。同时,来自美国与欧盟的西方国家的插手也加剧了其内部矛盾,并使各种矛盾复杂化。作为原苏联的加盟共和国之一,摩尔多瓦的民众抗议活动在组织形式、政治诉求、社会背景等方面与"乌克兰危机"之初的情况既有相似之处,也有原则性不同。就目前情况看,摩尔多瓦的动荡不会演变成一场大规模危机,摩尔多瓦不会成为"第二个乌克兰"。

地缘政治博弈中的摩尔多瓦——兼议“德左”的走向

复杂的时空变迁和外部力量的政治博弈之下,摩尔多瓦在独立以后长期面临民族认同和国家身份定位、“德左”和加告兹地区分离主义、国家治理能力弱等问题。受俄乌冲突影响,“德左”以及摩尔多瓦的经济社会形势雪上加霜。西方基于摩尔多瓦地缘战略地位上升大幅增加战略投入,乌克兰和罗马尼亚也加强与摩尔多瓦的合作,促使摩政府采取激进的政策,加速推进罗马尼亚化和去俄化,加快与欧盟和北约合作的步伐,导致摩政府与“德左”当局的关系以及摩俄两国关系持续恶化,摩尔多瓦成为俄罗斯与西方地缘政治博弈的又一个“前哨”。俄罗斯、西方、乌克兰、罗马尼亚、摩尔多瓦和“德左”各有利益诉求,摩尔多瓦以及“德左”的走向存在高度不确定性。预计短期内在俄乌对峙相持不下的情况下,在“德左”及摩俄爆发冲突的可能性不大,但长期看这种风险呈现上升态势。

3个鲜食葡萄冬果挥发性香气成分分析

【目的】明确黄意大利、金手指和摩尔多瓦葡萄冬果的挥发性香气成分,为各品种一年两收栽培冬果的开发和利用提供理论依据。【方法】以顶空固相微萃取技术(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别对3个鲜食葡萄冬果的挥发性香气成分进行定性定量分析,测定其香气成分和相对含量。【结果】黄意大利、金手指和摩尔多瓦葡萄冬果基本品质综合表现较好,其可溶性固形物含量均超过15.00%,总糖含量均高于170.00 mg/mL,可滴定酸含量分布在6.51~7.10 mg/mL,糖酸比在28.00左右。挥发性香气成分分别鉴定出46、34和38种,包括醛类、醇类、酯类、酮类、萜烯类和酸类等香气成分。3个葡萄品种香气成分相对含量最高的均为醛类化合物,且以C6醛类化合物为主,表现为草本香和果香;相对含量位居第二的均为醇类化合物,其中,黄意大利和摩尔多瓦冬果以C6醇为主,表现为草木香和果香,金手指则以C7醇为主,通常表现为花香。黄意大利、金手指和摩尔多瓦葡萄冬果醛类总相对含量分别为63.59%、68.91%和85.35%,其中,黄意大利冬果香气成分相对含量最高的是正己醛(52.41%),而金手指和摩尔多瓦为2-已烯醛(48.52%和53.69%)。【结论】黄意大利、金手指和摩尔多瓦葡萄冬果的基本品质较优,香气种类较丰富,在一年两收栽培模式下发展冬果栽培具有良好前景。

7种酵母酿造摩尔多瓦葡萄酒的发酵特性比较

在常用的商业酵母中筛选一株酵母,应用于摩尔多瓦葡萄酒酿造,从而实现鲜食摩尔多瓦葡萄的增值。以摩尔多瓦葡萄为材料,选用VL1、F15、NS-D、P、HXD29、LE28、LD10157种酵母进行葡萄酒酿造试验,以自然发酵作为对照,对不同酵母发酵酒的总酸、总酚等理化性质进行检测和感官评价,比较不同酵母对摩尔多瓦葡萄酒理化性质及品质的影响。结果表明,酵母LD1015发酵的摩尔多瓦酒干浸物含量最高,为17.96 g/L;总糖含量为3.54 g/L,总酚含量为1.17 g/L,略低于酵母VL1、HXD29、LE28,感官评分最高,为91分。综合判定酵母LD1015具有较强的糖转化和干物质浸提的能力,有利于产出口感醇厚、香气馥郁的葡萄酒,是7种酵母中最适合鲜食葡萄摩尔多瓦酿酒的酵母菌种。

叶幕类型对摩尔多瓦葡萄酒品质的影响

以棚架和篱架两种栽培方式的摩尔多瓦葡萄果实为试材,成熟后采收进行酿酒试验,测定水平叶幕和直立叶幕对葡萄酒品质的影响。结果表明,棚架葡萄酒与篱架葡萄酒可滴定酸含量无显著差异(P>0.05),但棚架葡萄酒的pH值比篱架葡萄酒高0.02,葡萄酒色度提高44.12%,总酚、抗坏血酸含量分别提高18.65%、14.64%,抗氧化能力(铁还原能力和DPPH自由基清除能力)分别提高43.76%、17.39%。同时,棚架葡萄酒香气物质种类比篱架葡萄酒多7种,酯类、醇类物质含量分别是篱架的3.06倍、1.36倍,其中,正己醇、辛酸乙酯、苯乙醇含量是篱架葡萄酒的2.08倍、2.26倍、1.93倍,乙酸异丁酯、丙醇、乙酸异戊酯含量也分别高69.80%、41.87%、60.57%。由此表明,棚架水平叶幕可提高葡萄酒次生代谢物质含量,增加葡萄酒色调饱和度,增强葡萄酒稳定性,提升葡萄酒风味,改善葡萄酒品质。

摩尔多瓦汉语传播现状研究

目前,全球汉语学习的人数已经突破1亿,这标志着世界汉语学习时代的到来。摩尔多瓦位于丝绸之路经济带沿线,是连接独联体及欧盟两大政治、经济集团的桥梁和窗口。近年来汉语在摩尔多瓦快速传播,学习汉语的人数逐年攀升,基本覆盖了各个年龄层次。对摩尔多瓦的汉语传播现状进行研究,分析摩汉语传播的瓶颈和面临的机遇,有利于汉语传播在摩尔多瓦的可持续性发展。