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Anti-listerial synergism of leaf essential oil of Metasequoia glyptostroboides with nisin in whole,low and skim milks 被引量:2
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作者 Vivek K.Bajpai Jung In Yoon +1 位作者 Monika Bhardwaj Sun Chul Kang 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2014年第8期602-608,共7页
Objective:To examine the individual and synergistic anti-listcrial effect of nisin and leaf essential oil of Metasequoia glyptostroboides(M.glyptostroboides) against one of the leading foodhorne pathogens Listeria mon... Objective:To examine the individual and synergistic anti-listcrial effect of nisin and leaf essential oil of Metasequoia glyptostroboides(M.glyptostroboides) against one of the leading foodhorne pathogens Listeria monocytogenes(L.monocytogenes) ATCC 19116 in milk samples.Methods:The whole(8%),low(1%) and skim(no fat content) milk samples were inoculated with L.monocytogenes ATCC 19116 along with leaf essential oil of M.glyptostroboides or nisin alone as well in eomhinations.Results:In this study,the leaf essential oil at the concentrations of 2% and 5% revealed strong anti-listerial effect against L.monocytogenes ATCC 19116 in all categories of milk samples.Nisin at the concentrations of 250 and 500 IU/mL displayed a strong inhibitory effect against ATCC 19116 as compared to the control group.Additionally,synergistic combinations of leaf essential oil(1%) and nisin(62.5,125.250 and 500 IU/mL) also had a remarkable anti-listerial synergism in all the tested milk samples including whole,low and skim milk after 14 days.Conclusions:As a major finding,the leaf essential oil of M.glyptostroboides might he a useful candidate for using in food industry to control the growth of foodhorne pathogenic bacteria as confirmed by its potent anti-listerial Synergistic effect with nisin against L.monocytogenes ATCC 19116 in different milk samples. 展开更多
关键词 Anti-listerial effect Synergism Metasequoia glyptostroboides Leaf essential oil nisin milk samples
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Magnetic metal organic framework for pre-concentration of ampicillin from cow milk samples 被引量:6
2
作者 Ahmad Reza Bagheri Mehrorang Ghaedi 《Journal of Pharmaceutical Analysis》 SCIE CAS CSCD 2020年第4期365-375,共11页
The aim of this study is a present of a simple solvothermal synthesis approach to preparation of Cu-based magnetic metal organic framework(MMOF)and subsequently its application as sorbent for ultrasound assisted magne... The aim of this study is a present of a simple solvothermal synthesis approach to preparation of Cu-based magnetic metal organic framework(MMOF)and subsequently its application as sorbent for ultrasound assisted magnetic solid phase extraction(UAMSPE)of ampicillin(AMP)from cow milk samples prior to high performance liquid chromatography-Ultraviolet(HPLC-UV)determination.Characteristics of prepared MMOF were fully investigated by different techniques which showed the exclusive properties of proposed sorbent in terms of proper functionality,desirable magnetic property and also high specific surface area.Different influential factors on extraction recovery including sorbent dosage,ultrasonic time,washing solvent volume and eluent solvent volume were assessed using central composite design(CCD)based response surface methodology(RSM)as an operative and powerful optimization tool.This is the first report for determination of AMP using MMOF.The proposed method addressed some drawbacks of other methods and sorbents for determination of AMP.The presented method decreases the extraction time(4 min)and also enhances adsorption capacity(250 mg/g).Moreover,the magnetic property of presented sorbent(15 emu/g)accelerates the extraction process which does not need filtration,centrifuge and precipitation procedures.Under the optimized conditions,the proposed method is applicable for linear range of 1.0-5000.0 μg/L with detection limit of 0.29 μg/L,satisfactory recoveries(≥95.0%)and acceptable repeatability(RSD less than 4.0%).The present study indicates highly promising perspectives of MMOF for highly effective analysis of AMP in complicated matrices. 展开更多
关键词 Magnetic metal organic framework Ultrasound assisted magnetic solid phase EXTRACTION AMPICILLIN Cow milk samples
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Nisin协同CO_2在巴氏杀菌乳保鲜中的应用 被引量:5
3
作者 梁艳 李晓东 +1 位作者 何述栋 张昕 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2008年第9期27-30,共4页
研究了乳酸链球菌素(Nisin)和CO2对巴氏奶的协同保鲜效果。结果表明:4℃充入浓度为42.87 mmol/L的CO2可贮存9 d,而对照组(普通巴氏奶)只贮存6 d;CO2与Nisin协同作用效果更显著,添加浓度为42.87 mmol/L的CO2和400 IU/g的Nisin可分别在0,4... 研究了乳酸链球菌素(Nisin)和CO2对巴氏奶的协同保鲜效果。结果表明:4℃充入浓度为42.87 mmol/L的CO2可贮存9 d,而对照组(普通巴氏奶)只贮存6 d;CO2与Nisin协同作用效果更显著,添加浓度为42.87 mmol/L的CO2和400 IU/g的Nisin可分别在0,4,28℃贮存18,15和2 d(略超国标),而仅充入42.87 mmol/L的CO2的对照组相应可贮存10,9,1 d。相关产品的感官均可接受。 展开更多
关键词 nisin CO2 巴氏杀菌奶
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鲜乳保鲜技术的研究——Nisin、溶菌酶、抗坏血酸复合型保鲜试验 被引量:6
4
作者 王海花 黄素珍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2005年第6期156-160,共5页
研究了在10℃条件Nisin、溶菌酶、抗坏血酸3种复合型保鲜剂对鲜乳的保鲜效果,采用L9(34)正交试验设计确定各因素及水平之间的不同比例,每隔2d对乳进行感官指标、相对密度、酸度、菌落总数以及大肠菌群的测定,结果表明:试验组中第2组效... 研究了在10℃条件Nisin、溶菌酶、抗坏血酸3种复合型保鲜剂对鲜乳的保鲜效果,采用L9(34)正交试验设计确定各因素及水平之间的不同比例,每隔2d对乳进行感官指标、相对密度、酸度、菌落总数以及大肠菌群的测定,结果表明:试验组中第2组效果较好,其酸度仍在正常范围内,其他各试验组酸度的变化趋势是先上升达到22°T后下降,其机理有待进一步探讨;通过三因素对相对密度的方差分析可知F<F0.05差异不显著,表明所添加的复合型保鲜剂对乳相对密度基本没有影响;菌落总数与大肠菌群的变化情况与前述的基本相似;这进一步说明,乳酸链球菌素,溶菌酶,抗坏血酸的共同使用对抑制乳中细菌的生长繁殖和防腐保鲜具有重要的作用。通过综合直观分析法,对各因素的K,k及R值的大小进行有关的分析可知:在鲜乳中加入100mg/kgNisin、33.50u/mL溶菌酶、0.15g/kg抗坏血酸保藏效果最佳。 展开更多
关键词 nisin 溶菌酶 抗坏血酸
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Nisin/壳聚糖纳米颗粒的制备、表征及其在炼乳中抗李斯特菌研究 被引量:3
5
作者 朱玉林 周昌倩 +1 位作者 崔海英 林琳 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第9期51-55,共5页
乳酸链球菌素(Nisin)作为一种天然、安全、高效的食品添加剂,因其对革兰氏阳性菌的广谱抗菌效果而受到广泛关注。然而Nisin会与食品成分发生键合或酶解反应,降低了稳定性与生物活性,从而限制其在食品中的直接应用。采用静电自组装技术,... 乳酸链球菌素(Nisin)作为一种天然、安全、高效的食品添加剂,因其对革兰氏阳性菌的广谱抗菌效果而受到广泛关注。然而Nisin会与食品成分发生键合或酶解反应,降低了稳定性与生物活性,从而限制其在食品中的直接应用。采用静电自组装技术,制备包埋Nisin的壳聚糖纳米颗粒,从而拓展Nisin在食品中的应用。结果表明,当Nisin浓度为5 mg/mL时,Nisin/壳聚糖纳米颗粒的平均粒径为343.4 nm,PDI值为0.233,Zeta电势为45.0 mV,包封率为48.6%,在25℃和4℃储存条件下具有很好的储存稳定性。抗菌实验结果显示,在不影响炼乳品质的前提下,由于Nisin的缓慢释放,Nisin/壳聚糖纳米颗粒对模拟炼乳体系中的李斯特菌具有良好的抗菌效果。所以,Nisin/壳聚糖纳米颗粒在乳制品的抗菌保鲜中具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 nisin 壳聚糖纳米颗粒 李斯特菌 炼乳
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Nisin抗菌肽治疗奶牛无乳链球菌性隐性乳房炎后主要乳成份的变化 被引量:7
6
作者 谢锋 张克春 +2 位作者 李建平 谭勋 胡松华 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1069-1071,共3页
将36头无乳链球菌引起的隐性乳房炎奶牛分成试验组和对照组,每组18个病例。试验组奶牛用Nisin抗菌肽经患病乳房内灌注,每天1次,连续治疗3 d,对照组奶牛不治疗。分别采集治疗前和治疗后1、3、5周的奶样进行细菌学检查,体细胞含量测定和... 将36头无乳链球菌引起的隐性乳房炎奶牛分成试验组和对照组,每组18个病例。试验组奶牛用Nisin抗菌肽经患病乳房内灌注,每天1次,连续治疗3 d,对照组奶牛不治疗。分别采集治疗前和治疗后1、3、5周的奶样进行细菌学检查,体细胞含量测定和乳成份分析。结果表明,经Nisin治疗后,细菌阳性乳区数和体细胞数(SCC)大于500000/mL乳区数量均显著降低,牛奶中脂肪、蛋白质、乳糖和总固体含量有升高趋势,尤其是蛋白质和乳糖的含量显著高于治疗前。由此可见,Nisin乳房内注入对于奶牛无乳链球菌性隐性乳房炎具有良好的治疗作用。 展开更多
关键词 乳酸链球菌肽 无乳链球菌 隐性乳房炎 乳成份 奶牛
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Chemiluminescent Determination of Cyromazine in Milk Samples Using Copper(III) Chelate-Triton X-100 by Flow Injection Analysis 被引量:2
7
作者 Muhammad ASGHAR Mohammad YAQOOB Abdul NABI 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期354-359,共6页
Cyromazine(CYR) was determined in milk samples using copper(HI) chelate-Triton X-100 chemiluminescence(CL) system associated with flow-injection(FI) in KOH medium. The relative CL intensity for CYR concentrati... Cyromazine(CYR) was determined in milk samples using copper(HI) chelate-Triton X-100 chemiluminescence(CL) system associated with flow-injection(FI) in KOH medium. The relative CL intensity for CYR concentration was linear over the range of 5×10^-4-10μg/mL(R2=0.9990, n=11) with injection rate of 160 h-1 and the relative standard deviation(RSD, n=4) of 1.2%-2.6%. The limit of detection(LOD) for signal-to-noise ratio of 3 was 1.5×10^4μg/mL. The influences of key chemical and physical parameters, some major fresh water ions at their maximum admissible concentrations and a number of pesticides were examined as potential interferences. The concentrations of CYR in spiked milk samples were successfully determined by the proposed method and the results were in good agreement with that of the previously reported HPLC method, having recovery range of (92% a=4%)-(106% a:2%). The possible CL reaction mechanism for copper(m) chelate-Triton X-100-CYR was also briefly discussed. 展开更多
关键词 CHEMILUMINESCENCE Flow injection analysis CYROMAZINE milk sample
原文传递
Nisin在巴氏消毒乳中的应用 被引量:4
8
作者 蒋艳 徐明生 上官新晨 《食品工业》 北大核心 2003年第1期24-25,共2页
本文研究了不同浓度的Nisin对巴氏消毒乳的保藏作用,结果表明在巴氏消毒乳杀菌前加入一定量的Nisin,能够大大延长巴氏消毒乳的保质期。
关键词 nisin 巴氏消毒乳 保藏作用 保质期 保鲜 鲜牛乳 防腐剂
原文传递
奶牛临床型乳房炎Nisin抗菌肽治疗后日产奶量及主要乳成分的变化 被引量:9
9
作者 曹立亭 胡松华 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期1686-1688,1693,共4页
选取临床型乳房炎自然发病病例9头,乳房内灌注乳酸链球菌素(Nisin)进行治疗,通过检测日产奶量以及停药后2,7,14,21 d的主要乳成分指标,确定Nisin乳房灌注剂对临床型乳房炎病例泌乳性能的影响情况。结果显示,乳房内灌注Nisin后患病乳区... 选取临床型乳房炎自然发病病例9头,乳房内灌注乳酸链球菌素(Nisin)进行治疗,通过检测日产奶量以及停药后2,7,14,21 d的主要乳成分指标,确定Nisin乳房灌注剂对临床型乳房炎病例泌乳性能的影响情况。结果显示,乳房内灌注Nisin后患病乳区乳腺组织得到一定程度的修复,日产奶量逐渐恢复,停药后8 d的日产奶量与发病前6 d相比,平均降幅2.5 kg。治愈后患病乳区牛奶乳脂肪、乳蛋白、乳糖和非脂乳固体含量都呈现上升趋势,但与同期相比,略低于非用药乳区混合牛奶;其中,乳糖含量增加幅度较快,除停药后2 d的治疗乳区外,乳糖含量均在4.7%以上,提示奶牛乳房炎病例经Nisin乳房灌注治疗后,受损乳腺组织修复较快,乳腺上皮细胞合成乳成分的能力大幅度提高。由此可见,Nisin对奶牛临床型乳房炎具有良好的治疗作用。 展开更多
关键词 乳酸链球菌素 临床型乳房炎 乳成分 日奶产量 奶牛
原文传递
Application of Hyperspectral Imaging Technology in Rapid Detection of Preservative in Milk
10
作者 Sun Hong-min Huang Yu +1 位作者 Wang Yan Lu Yao 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2020年第4期88-96,共9页
To ensure the quality and safety of pure milk,detection method of typical preservative-potassium sorbate in milk was researched in this paper.Hyperspectral imaging technology was applied to realize rapid detection.Inf... To ensure the quality and safety of pure milk,detection method of typical preservative-potassium sorbate in milk was researched in this paper.Hyperspectral imaging technology was applied to realize rapid detection.Influence factors for hyperspectral data collection for milk samples were firstly researched,including height of sample,bottom color and sample filled up container or not.Pretreatment methods and variable selection algorithms were applied into original spectral data.Rapid detection models were built based on support vector machine method(SVM).Finally,standard normalized variable(SNV)-competitive adaptive reweighted sampling(CARS)and SVM model was chosen in this paper.The accuracies of calibration set and testing set were 0.97 and 0.97,respectively.Kappa coefficient of the model was 0.93.It could be seen that hyperspectral imaging technology could be used to detect for potassium sorbate in milk.Meanwhile,it also provided methodological supports for the rapid detection of other preservatives in milk. 展开更多
关键词 hyperspectral imaging technology PRESERVATIVE milk potassium sorbate competitive adaptive reweighted sampling(CARS)
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牛奶中四环素类药物残留检测技术研究进展
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作者 高家政 尹营 +5 位作者 霍思宇 耿旭浩 孙玲玲 陈冬东 薛占永 彭涛 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第8期19-25,共7页
四环素类药物(tetracyclines,TCs)是一种广谱抗生素,常用于治疗奶牛疾病,但使用不当易导致药物残留,影响牛奶品质与食用安全。目前,快捷、高效、一次可检测多种药物是兽药残留分析技术的发展方向。笔者综述了牛奶TCs残留分析技术中常见... 四环素类药物(tetracyclines,TCs)是一种广谱抗生素,常用于治疗奶牛疾病,但使用不当易导致药物残留,影响牛奶品质与食用安全。目前,快捷、高效、一次可检测多种药物是兽药残留分析技术的发展方向。笔者综述了牛奶TCs残留分析技术中常见的样品前处理、纯化和药物测定方法,包括液-液萃取(liquid-liquid extraction,LLE)和液-液微萃取(liquid-liquid micro extraction,LLME)等前处理方法,液-液分配(liquid-liquid partition,LLP)、固相萃取(solid-phase extraction,SPE)、QuEChERS等纯化方法,以及薄层色谱(thin-layer chromatography,TLC)法、化学发光(chemiluminescence,CL)法、毛细管电泳(capillary electrophoresis,CE)法、高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法、液相色谱串联质谱(liquid chromatography tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)法、免疫分析法、分光光度法和电化学分析法等药物测定方法,分析了各种方法的优缺点,旨在为牛奶中TCs残留检测提供参考。 展开更多
关键词 牛奶 四环素类药物 残留 样品前处理方法 纯化方法 药物测定方法 液液萃取 固相萃取 高效液相色谱
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基于MWCNTs和Co-Fe双金属普鲁士蓝类似物的电化学传感检测牛奶中的H_(2)O_(2)
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作者 张子雯 李林 +2 位作者 李慧琳 陈思璇 潘明飞 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期866-874,共9页
该研究构建了钴铁普鲁士蓝类似物(Co-FePBA)和多壁碳纳米管(MWCNTs)修饰的无酶电化学传感器(NF/Co-FePBA/MWCNTs/GCE),Co-FePBA模拟过氧化氢酶对H_(2)O_(2)进行电催化还原,产生较强的电流响应,用于牛奶中H_(2)O_(2)的快速、灵敏电化学... 该研究构建了钴铁普鲁士蓝类似物(Co-FePBA)和多壁碳纳米管(MWCNTs)修饰的无酶电化学传感器(NF/Co-FePBA/MWCNTs/GCE),Co-FePBA模拟过氧化氢酶对H_(2)O_(2)进行电催化还原,产生较强的电流响应,用于牛奶中H_(2)O_(2)的快速、灵敏电化学检测。在最优条件下,该传感器对H_(2)O_(2)的电流响应有较宽的线性范围(0.01~5.0 mmol/L),检出限(LOD,S/N=3)为0.52μmol/L。此外,该传感器具有较强的抗干扰能力和良好的重复性、重现性和稳定性,用于实际牛奶样品检测中回收率为91.3%~103%,相对标准偏差(RSD)≤2.7%(n=3)。该电化学检测方法可以实现牛奶中H_(2)O_(2)的低成本、简单、快速、高灵敏检测。 展开更多
关键词 多壁碳纳米管 Co-Fe双金属普鲁士蓝类似物 电化学传感 过氧化氢 牛奶样品
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原料乳生物保鲜技术的研究 被引量:9
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作者 王蕊 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第5期29-33,共5页
用Nisin对原料乳保鲜研究结果表明,添加400IU/mL的Nisin原料乳,在20℃条件下保存12h,菌落总数为4.8×105mL-1;在4℃条件下保存45h,菌落总数为4.6×105mL-1;保存时间分别比对照组延长了4倍和2倍,经煮沸实验和酸度滴定,各项指标... 用Nisin对原料乳保鲜研究结果表明,添加400IU/mL的Nisin原料乳,在20℃条件下保存12h,菌落总数为4.8×105mL-1;在4℃条件下保存45h,菌落总数为4.6×105mL-1;保存时间分别比对照组延长了4倍和2倍,经煮沸实验和酸度滴定,各项指标均达到原料乳的国标要求。 展开更多
关键词 原料乳 保鲜技术 nisin 菌落总数 质量指标 生物防腐剂
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利用TB-PCR试剂盒对牛结核病的检测 被引量:11
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作者 蔡宏 呼西旦 +5 位作者 李淑霞 黄丽茜 艾海提.司马义 王元江 刘东生 窦大庆 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 2000年第6期447-450,共4页
应用聚合酶链式反应 (PCR)技术制备的TB_PCR试剂盒对来自新疆 6个牛场的 2 38份血样、奶样、口腔分泌物标本中结核分枝杆菌进行检测 ,结果显示 :TB_PCR试剂盒对 40份奶样标本进行检测 ,7头牛为阳性 ,阳性检出率 17.5 %。TB_PCR试剂盒对 ... 应用聚合酶链式反应 (PCR)技术制备的TB_PCR试剂盒对来自新疆 6个牛场的 2 38份血样、奶样、口腔分泌物标本中结核分枝杆菌进行检测 ,结果显示 :TB_PCR试剂盒对 40份奶样标本进行检测 ,7头牛为阳性 ,阳性检出率 17.5 %。TB_PCR试剂盒对 178份血样标本的检测 ,2 3头牛为阳性 ,阳性检出率为 12 .92 %。TB_PCR试剂盒对 2 0份口腔分泌物标本中结核分枝杆菌检测结果均为阴性。本试验中共计检测 6个牛场的 2 38份不同标本的PCR阳性牛共计 2 7头 ,阳性检出率为 3.0 2 %。将PCR和传统的PPD检测方法的结果比较显示出PPD检出阳性率高于PCR ,PPD检出阳性牛 39头 ,检出阳性率 6 .7%。本试验对口腔分泌物标本的检测结果不理想。总之 ,TB_PCR试剂盒在检测牛结核病不同标本中显示出快速、特异等优点。 展开更多
关键词 毕核分枝杆菌 TB-PCR试剂盒 血样 奶样 检测
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近红外光谱结合CARS变量筛选方法用于液态奶中蛋白质与脂肪含量的测定 被引量:52
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作者 张华秀 李晓宁 +2 位作者 范伟 梁逸曾 唐玉莲 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期430-434,共5页
采用CARS(Competitive adaptive reweighted sampling)变量筛选方法建模,显著提高了液态奶中蛋白质与脂肪近红外模型的预测精度。用蒙特卡罗采样(Monte-Carlo sampling)方法先剔除奇异样本,再对光谱进行中心化与Karl Norris滤波降噪处理... 采用CARS(Competitive adaptive reweighted sampling)变量筛选方法建模,显著提高了液态奶中蛋白质与脂肪近红外模型的预测精度。用蒙特卡罗采样(Monte-Carlo sampling)方法先剔除奇异样本,再对光谱进行中心化与Karl Norris滤波降噪处理,通过CARS方法筛选出与样本性质密切相关的变量,建立预测蛋白质与脂肪含量的偏最小二乘法(PLS)校正模型,并与未选变量的PLS模型进行比较。以定标集相关系数(r2)及交互验证均方残差(RMSECV)和预测误差均方根(RMSEP)作为判定依据,确定了蛋白质与脂肪的最佳建模条件。蛋白质与脂肪校正模型的相关系数分别为0.975 0、0.995 1,RMSECV分别为0.194 8、0.136 3,RMSEP分别为0.113 3、0.140 1,预测结果优于未选变量的PLS模型及其他选变量方法,有效简化了模型,适于液态奶中脂肪和蛋白质的快速、无损检测。 展开更多
关键词 近红外光谱 液态奶 偏最小二乘法 CARS变量筛选法
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OIE标准全乳iELISA与国标全乳环状试验在奶牛布鲁氏菌病检测中的研究 被引量:7
16
作者 赵智香 康京丽 +4 位作者 蔡一非 黄保续 于伟玲 K.Nielson 范伟兴 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2007年第11期24-25,共2页
从不同地区采集奶样,将OIE诊断试验中用于牛布病诊断的全乳iELISA与国标中的MRT进行比对。在检测的526份样品中,全乳iELISA检出93份阳性,国内MRT抗原检出31份阳性,英国卫桥的MRT抗原检出44份阳性(检测数为264份);对其中一个地区的31份奶... 从不同地区采集奶样,将OIE诊断试验中用于牛布病诊断的全乳iELISA与国标中的MRT进行比对。在检测的526份样品中,全乳iELISA检出93份阳性,国内MRT抗原检出31份阳性,英国卫桥的MRT抗原检出44份阳性(检测数为264份);对其中一个地区的31份奶品,除了抗体的检测外,同时进行了奶样的细菌分离、奶样提取DNA的检测,全乳iELISA与乳样DNA提取均检出21份阳性,且一一对应,国内MRT抗原只检出10份阳性。结果表明全乳iELISA敏感性好,操作方便快捷,具有血清学检测所不具备的许多突出优点。 展开更多
关键词 布鲁氏菌病 全乳iELISA MRT 乳样
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延长消毒牛奶保质期的实验研究 被引量:6
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作者 荣玉珊 唐津忠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期85-87,共3页
采用正交实验,研究了Nisin、复合磷酸盐、杀菌温度对消毒牛奶保质期的影响。结果表明:Nisin浓度为200ppm,复合磷酸深度为0.15g,杀菌温度为85℃,杀菌时间为15min,4℃以下贮存,保质期可达21d。
关键词 乳球菌肽 复合磷酸 消毒牛奶 保持期 杀菌温度 杀菌时间
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乳化法-火焰原子吸收光谱法测定奶茶粉中铁 被引量:11
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作者 白锁柱 陈保国 +1 位作者 张力 张淑云 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期648-649,共2页
采用乳化法将奶茶粉样品用乳化剂OP乳化成分散均匀且稳定的乳浊液,直接喷入空气 乙炔火焰中,以标准加入法测定铁含量。测定结果与灰化法一致,检出限(3σ)为0.028μg·ml-1,RSD小于2.5%,该方法简便、快速、准确。
关键词 火焰原子吸收光谱法 乳化法 奶茶粉
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微量进样火焰原子吸收光谱法对牛奶中钙的直接测定 被引量:11
19
作者 区红 贾薇 +1 位作者 舒永红 张燕子 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期1355-1358,共4页
采用微量进样火焰原子吸收光谱法(FAAS)直接测定牛奶中的钙,无需样品预处理。该法与消化后常规FAAS法的测定结果一致。钙质量浓度在0~20 mg/L范围内与吸光度呈线性关系,检出限(S/N=3)为0.013 mg/L,加标回收率为98%~101%,相对标准... 采用微量进样火焰原子吸收光谱法(FAAS)直接测定牛奶中的钙,无需样品预处理。该法与消化后常规FAAS法的测定结果一致。钙质量浓度在0~20 mg/L范围内与吸光度呈线性关系,检出限(S/N=3)为0.013 mg/L,加标回收率为98%~101%,相对标准偏差(n=6)小于2%。方法应用于实际样品的测定,结果令人满意。 展开更多
关键词 微量进样 火焰原子吸收光谱法 牛奶
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乳牛布鲁氏菌病病原DNA快速检测技术的研究 被引量:40
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作者 邱昌庆 曹小安 +3 位作者 杨春华 周继章 高双娣 程淑敏 《中国兽医科技》 CSCD 北大核心 2005年第2期85-89,共5页
在国内首次建立了乳牛原乳中布鲁氏菌外膜蛋白(OMP)25 ku基因套式聚合酶链反应(nested-PCR)检测技术。结果显示,本方法的特异性好,只能扩增布鲁氏菌DNA,而不能扩增同样能引起乳牛流产的鹦鹉热衣原体、弓形虫、胎儿弯杆菌DNA;乳样的检测... 在国内首次建立了乳牛原乳中布鲁氏菌外膜蛋白(OMP)25 ku基因套式聚合酶链反应(nested-PCR)检测技术。结果显示,本方法的特异性好,只能扩增布鲁氏菌DNA,而不能扩增同样能引起乳牛流产的鹦鹉热衣原体、弓形虫、胎儿弯杆菌DNA;乳样的检测灵敏度达50 CFU/mL,重复试验35次,可重复性和稳定性均十分理想;对 4 批 331 头凝集试验阳性(24 份)或阴性(307 份)乳牛的乳样用本方法检测,符合率为100%。在48 h内即可获得诊断结果。本方法同样可用于血液或其他流产病料中布鲁氏菌DNA的检测。 展开更多
关键词 流产布鲁氏菌 OMP 25 ku基因 套式PCR 乳牛 乳样
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