补骨脂糖蛋白提取工艺优化及成分测定

为优化补骨脂糖蛋白(Psoralea corylifolia glycoprotein,PCG)提取工艺,并对PCG中成分进行分析,在单因素试验基础上,以PCG提取率为指标,对料液比、酶解时间、加酶量进行考察,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定PCG分子量,采用红外光谱仪、超高速全自动氨基酸测定分析仪、高效液相色谱仪测定PCG成分。结果表明,碱性蛋白酶对PCG提取率最高,优化后PCG的提取工艺为料液比为1∶30(g/mL)、酶解时间2.5h、加酶量3000U/g,提取得到的PCG分子量为17~75 kDa。PCG中含有氨基酸和糖类基团,氨基酸种类为16种,谷氨酸含量最高,为5.13%,单糖种类为5种,甘露糖含量最高,为44.43%。