基金国家自然科学基金项目(No.20576013)国家高技术研究发展计划(863)项目(Nos.2006AA020102+4 种基金2006AA020103 and 2006AA020201)国家重点基础研究发展计划(973)项目(Nos.2007CB7078042007CB714304)北京市自然科学基金(No.2071002)北京市科技计划项目(No.D0205004040211)资助~~
文摘利用酿酒酵母菌株高密度发酵法生产S-腺苷蛋氨酸关键的影响因素之一是前体L-蛋氨酸的补加策略。本研究采用一支经过常规诱变处理的S-腺苷蛋氨酸优势积累菌株酿酒酵母SAM0801,通过5 L发酵罐高密度发酵实验研究,考察了6种补加策略,最终确定了L-蛋氨酸的加入时机为30 h左右,当菌体干重达到100 g/L时,补加量为每罐40 g L-蛋氨酸,发酵58 h左右达到最高生物量干重168 g/L,产量14.48 g/L。