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Antioxidant and Anti-aging Activities of Silybum Marianum Protein Hydrolysate in Mice Treated with D-galactose 被引量:17
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作者 ZHU Shu Yun JIANG Ning +2 位作者 TU Jie YANG Jing ZHOU Yue 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2017年第9期623-631,共9页
Objective In the present study, we investigated the antioxidant and anti‐aging effects of Silybum marianum protein hydrolysate(SMPH) in D‐galactose‐treated mice. Methods D‐galactose(500 mg/kg body weight) was ... Objective In the present study, we investigated the antioxidant and anti‐aging effects of Silybum marianum protein hydrolysate(SMPH) in D‐galactose‐treated mice. Methods D‐galactose(500 mg/kg body weight) was intraperitoneally injected daily for 7 weeks to accelerate aging, and SMPH(400, 800, 1,200 mg/kg body weight, respectively) was simultaneously administered orally. The antioxidant and anti‐aging effects of SMPH in the liver and brain were measured by biochemical assays. Transmission electron microscopy(TEM) was performed to study the ultrastructure of liver mitochondria. Results SMPH decreased triglyceride and cholesterol levels in the D‐galactose‐treated mice. It significantly elevated the activities of superoxide dismutase(SOD) and glutathione peroxidase(GSH‐Px), and total antioxidant capacity(T‐AOC), which were suppressed by D‐galactose. Monoamine oxidase(MAO) and malondialdehyde(MDA) levels as well as the concentrations of caspase‐3 and 8‐OHd G in the liver and brain were significantly reduced by SMPH. Moreover, it increased Bcl‐2 levels in the liver and brain. Furthermore, SMPH significantly attenuated D‐galactose‐induced liver mitochondrial dysfunction by improving the activities of Na+‐K+‐ATPase and Ca2+‐Mg2+‐ATPase as well as mitochondrial membrane potential(ΔΨm) and fluidity. TEM showed that the degree of liver mitochondrial damage was significantly decreased by SMPH. Conclusion The results indicated that SMPH protects against D‐galactose‐induced accelerated aging in mice through its antioxidant and anti‐aging activities. 展开更多
关键词 Silybum marianum protein hydrolysate ANTIOXIDANT Anti‐aging D‐galactose
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Evaluation of silymarin extract from Silybum marianum in mice: anti-fatigue activity 被引量:2
2
作者 Luming Jia Fei Zhao 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2022年第4期914-921,共8页
Silymarin has been used for centuries for its hepatoprotective properties. The specific objective of this study was to evaluate the anti-fatigue properties of silymarin. The silymarin was administered orally at doses ... Silymarin has been used for centuries for its hepatoprotective properties. The specific objective of this study was to evaluate the anti-fatigue properties of silymarin. The silymarin was administered orally at doses of 50, 100, and 200 mg/kg for 4 weeks;the fatigue level and exercise performance were evaluated using exhaustive swimming time and pole-climbing time, as well as levels of plasma lactate, ammonia, glucose, creatine kinase(CK), serum urea nitrogen(SUN), blood lactic acid(BLA), muscle glycogen(MG), and liver glycogen(LG) contents after an intensive swimming session. The results demonstrated that silymarin treatment decreased the BLA and SUN levels while increased the LG and MG levels. In addition, silymarin decreased plasma lactate and ammonia levels and CK activity after swimming test, this is related to the mechanism that increases energy storage(as glycogen) and release(as blood glucose), and decreases plasma levels of lactate, ammonia, and CK. The observation of the skeletal muscle structures of mice also confirmed that skeletal muscles became more damaged in the control group compared with the silymarin-treated mice after prolonged endurance exercise. Therefore, it is reasonable to infer that silymarin may bear potential pharmacological effects in combating fatigue. 展开更多
关键词 Silybum marianum SILYMARIN ANTI-FATIGUE Exhaustion exercise
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Potential effect of Silybum marianum L. and Cistus ladaniferus L.extracts on urine volume, creatinine clearance and renal function
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作者 Nawal El Menyiy Noori Al-Waili +4 位作者 Redouan El-Haskoury Meryem Bakour Soumia Zizi Thia Al-Waili Badiaa Lyoussi 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2018年第6期393-398,共6页
Objective:To investigate the diuretic and renal effects of Silybum marianum L.and Cistus ladaniferus L.in normal rats.Methods:Four groups of rats were used in each experiment.The first group received water,the second ... Objective:To investigate the diuretic and renal effects of Silybum marianum L.and Cistus ladaniferus L.in normal rats.Methods:Four groups of rats were used in each experiment.The first group received water,the second group received Cistus ladaniferus L.extract(100 mg/kg b.wt),the third group received Silybum marianum L.extract(100 mg/kg b.wt),and the fourth group received furosemide(10 mg/kg b.wt).Variables including urine volume,plasma and urine sodium,potassium and creatinine,and creatinine clearance were measured.Two experiments were conducted.A single dose of each intervention was used and the variables were measured during 24 h,and the interventions were given daily for a total of 8 d and the variables were measured during various intervals.Results:The single dose of each plant extract increased urine volume at all-time intervals and increased urine sodium and potassium excretion without affecting plasma sodium and potassium(P<0.05).On the day 8 after daily administration,the plant extracts induced a significant diuresis and natriuresis without affecting serum electrolytes(P<0.05),while furosemide caused hypokalemia.Both plant extracts significantly increased creatinine clearance(P<0.05).Conclusions:Silybum marianum L.and Cistus ladaniferus L Increase creatinine clearance and have a significant diuretic effect without affecting serum electrolytes.Silybum marianum L.is more potent than furosemide or Cistus ladaniferus L. 展开更多
关键词 Silybum marianum L. Cistus ladaniferus L. DIURESIS Urine volume SODIUM POTASSIUM Creatinine clearance
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Anatomical Structure of Vegetative and Generative Organs of <i>Silybum marianum</i>(L.) Gaertn. (Fam. Asteraceae)
4
作者 B. A. Nigmatullaev G. M. Duschanova +1 位作者 B. A. Abdurahmonov G. B. Sotimov 《American Journal of Plant Sciences》 2019年第1期38-43,共6页
The article provides information about the anatomical structure of the vegetative and generative organs grown in Tashkent conditions, and reveals the structural features: a mesomorphic leaf, a dorsi-central mesophyll ... The article provides information about the anatomical structure of the vegetative and generative organs grown in Tashkent conditions, and reveals the structural features: a mesomorphic leaf, a dorsi-central mesophyll type characteristic of dicotyledonous plants;stem beam type. A comparative analysis of the anatomical structure showed that the seed coat has a general plan of the structure with other members of the family Asteraceae. 展开更多
关键词 Silybum marianum Anatomical Structure Leaf Fruit Adaptation
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水飞蓟Silybum marianum (L.) Gaertn.试管苗组织培养研究 被引量:2
5
作者 金洪 张众 +1 位作者 候占铭 晓红 《内蒙古农牧学院学报》 1998年第3期38-41,共4页
本文报道了采用组织培养方法首次成功地获得了水飞蓟试管苗。试验结果表明:在选用的1/2MS、MS和改良white3种愈伤组织诱导培养基中,筛选出1/2MS+NAA1.0+BA0.5+ZT0.5为适宜的培养基。选用的芽诱... 本文报道了采用组织培养方法首次成功地获得了水飞蓟试管苗。试验结果表明:在选用的1/2MS、MS和改良white3种愈伤组织诱导培养基中,筛选出1/2MS+NAA1.0+BA0.5+ZT0.5为适宜的培养基。选用的芽诱导培养基为:1/2MS+NAA0.2+BA2.0;不定根诱导培养基为:MS+NAA1.0。在根、节间、节部和叶等4种外植体中,筛选出节部为适宜的外植体。 展开更多
关键词 水飞蓟 组织培养 试管苗 外植体
原文传递
水飞蓟籽实营养物质与脂肪酸组成
6
作者 陈晶 尹伟平 +5 位作者 陈思 胡莹莹 武琳琳 刘岩 李岑 张树权 《黑龙江农业科学》 2024年第8期60-65,85,共7页
为促进水飞蓟综合开发和利用,对其蛋白质、脂肪、淀粉及矿质元素含量进行测定,分析氨基酸和脂肪酸成分,系统检测并评估水飞蓟籽实的营养成分。结果表明,水飞蓟籽实中蛋白质含量为12.05%,氨基酸种类丰富,包含人体所需的7种氨基酸(未检测... 为促进水飞蓟综合开发和利用,对其蛋白质、脂肪、淀粉及矿质元素含量进行测定,分析氨基酸和脂肪酸成分,系统检测并评估水飞蓟籽实的营养成分。结果表明,水飞蓟籽实中蛋白质含量为12.05%,氨基酸种类丰富,包含人体所需的7种氨基酸(未检测到色氨酸),EAA/TAA为0.3240,SRC值为73.3,具有较高的营养价值,第一限制级氨基酸为亮氨酸;淀粉含量为227.25 mg·g^(-1);水飞蓟籽实中含有丰富的钙、镁、钾、铁、锌、锰、硒等多种人体有益的矿质元素,含量顺序为钙>钾>镁>磷>铁>钠>铝>锌>铜=锰>钼>镍>硼>硒;粗脂肪含量为31.74%,富含29种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸11种,占比66.12%,不饱和脂肪酸比例高。综上说明,水飞蓟籽实营养价值非常高,可作为潜在的蛋白质、脂肪酸、淀粉来源,药用和非药用部位都可加工利用,开发潜力巨大。 展开更多
关键词 水飞蓟 营养成分 蛋白质 脂肪酸
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水飞蓟蛋白提取工艺优化及理化性质
7
作者 张佟佟 于会敏 +2 位作者 陈小强 黄玉苑 张莹 《北华大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第6期749-757,共9页
目的优化反胶束法萃取水飞蓟蛋白工艺,探究该方法对水飞蓟蛋白理化性质的影响。方法通过单因素试验和响应面试验优化反胶束法萃取水飞蓟蛋白工艺,分析提取因素对蛋白提取率的影响;对比碱提酸沉法,分析反胶束法水飞蓟蛋白溶解度、持油性... 目的优化反胶束法萃取水飞蓟蛋白工艺,探究该方法对水飞蓟蛋白理化性质的影响。方法通过单因素试验和响应面试验优化反胶束法萃取水飞蓟蛋白工艺,分析提取因素对蛋白提取率的影响;对比碱提酸沉法,分析反胶束法水飞蓟蛋白溶解度、持油性、起泡性、起泡稳定性、乳化性及乳化稳定性。结果反胶束法萃取水飞蓟蛋白最佳提取工艺参数为含水量20、液固比201(mL g)、前萃取pH 8.0、前萃取温度40℃、后萃取时间90 m in、后萃取pH 8.0,该条件下水飞蓟蛋白提取率为(60.44±0.20)%;反胶束法萃取的水飞蓟蛋白溶解度、持油性、起泡性、乳化性和乳化稳定性均高于碱提酸沉法提取的水飞蓟蛋白。结论反胶束法提取水飞蓟蛋白较传统方法更具优势,在水飞蓟蛋白开发中具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 水飞蓟蛋白 反胶束 响应面法 理化性质
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水飞蓟素的提取及其生物活性研究进展
8
作者 王晨 李中良 +3 位作者 王光安 姚雅淇 陈旭 黄军 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第7期197-208,共12页
总结水飞蓟的主要有效成分水飞蓟素的提取及其在保肝、抗糖尿病、心血管保护、抗癌和抗氧化等方面的生理活性的相关研究进展,为水飞蓟的合理开发及应用提供理论参考。相关研究发现,水飞蓟素主要通过抗脂质过氧化作用清除自由基,提高肝... 总结水飞蓟的主要有效成分水飞蓟素的提取及其在保肝、抗糖尿病、心血管保护、抗癌和抗氧化等方面的生理活性的相关研究进展,为水飞蓟的合理开发及应用提供理论参考。相关研究发现,水飞蓟素主要通过抗脂质过氧化作用清除自由基,提高肝中谷胱甘肽(GSH)水平,发挥保肝作用;通过抑制血清肌酐、尿酸、血尿素氮、尿素水平的升高,发挥肾脏保护作用;通过增加胰岛素和胰高血糖素的表达,使血糖和胰岛素血清水平正常,从而实现抗糖尿病作用;通过抑制NF-κB调节基因和环氧合酶-2(COX-2)活性,发挥抗炎作用;通过诱导细胞再生,清除自由基,促进核糖体RNA合成,从而改善心血管功能障碍和血脂异常;通过激活NF-κB有关通路,诱导苏氨酸磷酸化,促进细胞周期D1蛋白酶降解,发挥抗癌作用。 展开更多
关键词 水飞蓟 水飞蓟素 提取 生物活性
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经皮应用水飞蓟提取物的抗衰老作用评价
9
作者 何美玲 范丽敏 《日用化学工业(中英文)》 CAS 北大核心 2024年第8期981-987,共7页
经皮应用水飞蓟提取物(Silybum marianum extract,SME),研究SME对D-半乳糖(D-galactose,D-gal)诱导的皮肤衰老小鼠的抗衰老作用。将小鼠分为6组,连续6周背部皮下注射D-gal(1 g/(kg·d))诱导皮肤衰老小鼠模型。检测各组小鼠的体重、... 经皮应用水飞蓟提取物(Silybum marianum extract,SME),研究SME对D-半乳糖(D-galactose,D-gal)诱导的皮肤衰老小鼠的抗衰老作用。将小鼠分为6组,连续6周背部皮下注射D-gal(1 g/(kg·d))诱导皮肤衰老小鼠模型。检测各组小鼠的体重、皮肤含水量、皮肤氧化应激指标、HYP和HA水平。采用HE染色评价了小鼠皮肤损伤。采用RT-qPCR检测了小鼠皮肤中collagenⅠ、collagenⅢ、MMP-1和MMP-3的mRNA相对表达量。采用Western blotting检测了小鼠皮肤中Nrf2(细胞核)、Keap1和HO-1的蛋白相对表达量。结果显示,经皮应用3个剂量的SME均升高了D-gal诱导的皮肤衰老小鼠的皮肤含水量,减轻了皮肤损伤,升高了SOD、CAT和GSH-Px水平,降低了MDA水平,升高了HYP和HA水平,升高了collagenⅠ和collagenⅢmRNA相对表达量,降低了MMP-1和MMP-3 mRNA相对表达量,升高了Nrf2(细胞核)和HO-1蛋白相对表达量,降低了Keap1蛋白相对表达量(P<0.05)。抑制剂ML385抑制了Nrf2途径的激活并减弱了SME的抗衰老作用(P<0.05)。本研究表明,经皮应用SME对D-gal诱导的皮肤衰老小鼠具有良好的抗衰老作用,Nrf2途径介导了SME的抗衰老作用。综上,SME有望成为一种具有较高开发价值的抗衰老天然产物。 展开更多
关键词 水飞蓟提取物 经皮应用 抗衰老 氧化应激
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水飞蓟的个体发育形态学研究 被引量:3
10
作者 刘新波 孙江 《安徽农业科学》 CAS 2012年第15期8488-8491,8559,共5页
[目的]研究水飞蓟的个体发育形态学特征。[方法]在实验室内培育幼苗发育研究材料,成株形态发育及解剖材料以露地栽培获得,采用观察记录法研究水飞蓟的外部形态和生长发育节律,然后采用徒手切片法和临时装片法观察叶和根新鲜状态下的结构... [目的]研究水飞蓟的个体发育形态学特征。[方法]在实验室内培育幼苗发育研究材料,成株形态发育及解剖材料以露地栽培获得,采用观察记录法研究水飞蓟的外部形态和生长发育节律,然后采用徒手切片法和临时装片法观察叶和根新鲜状态下的结构,采用常规石蜡切片技术研究幼苗、根、茎和叶的形态学特征。[结果]种子的萌发方法为子叶出土萌发,适宜浅播;幼苗及成株营养器官结构为典型的草本双子叶植物结构;聚药雄蕊稍短于花冠裂片;雌雄蕊异熟明显,生育期为125~140 d。[结论]该方法对水飞蓟的个体发育形态学特征进行了研究,为水飞蓟规范栽培提供了依据。 展开更多
关键词 水飞蓟(Silybum marianum(L.)Gaertn.) 生物学 生长发育 栽培
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种子前处理对水飞蓟生长及水飞蓟素含量的影响
11
作者 赵明 陈红霞 +1 位作者 欧阳臻 张海波 《安徽农业科学》 CAS 2012年第15期8449-8451,共3页
[目的]考察不同水飞蓟种子处理方法对植株生长及所结果实中水飞蓟素含量的影响,确定种子的最佳处理方法。[方法]将水飞蓟种子分别经冷藏、冷冻等方法处理后播种,考察种子的发芽率、株高、株幅、现蕾时间及单株产量,并比较所结果实中水... [目的]考察不同水飞蓟种子处理方法对植株生长及所结果实中水飞蓟素含量的影响,确定种子的最佳处理方法。[方法]将水飞蓟种子分别经冷藏、冷冻等方法处理后播种,考察种子的发芽率、株高、株幅、现蕾时间及单株产量,并比较所结果实中水飞蓟素的含量,筛选种子的最佳处理方法。[结果]水飞蓟种子经超低温处理后播种发芽率最低,生长最弱,果实中水飞蓟素含量最低;自然越冬处理(秋季播种)的种子萌发后长势好,产量最高,且所结果实中水飞蓟素的含量最高。[结论]水飞蓟种子在秋季播种后植株的生长状况较好,产量高,值得进一步研究和推广。 展开更多
关键词 水飞蓟(Silybum marianum Gaertn.) 种子 发芽率 株高 株幅 产量 水飞蓟素
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水飞蓟种子生物学特性初探
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作者 孙江 刘新波 《安徽农业科学》 CAS 2012年第15期8492-8495,共4页
[目的]研究水飞蓟种子的生物学特性。[方法]以来自3个栽培地点的水飞蓟种子为试验材料,分别进行种子大小和干粒重的测定,并制作种子半薄切片,研究不同温度下种子的萌发情况。[结果]种子(实际为瘦果)由外皮(果皮和种皮)和胚2部分组成。... [目的]研究水飞蓟种子的生物学特性。[方法]以来自3个栽培地点的水飞蓟种子为试验材料,分别进行种子大小和干粒重的测定,并制作种子半薄切片,研究不同温度下种子的萌发情况。[结果]种子(实际为瘦果)由外皮(果皮和种皮)和胚2部分组成。外皮分5层,外侧4层为果皮,内侧1层为种皮。种胚发育完善,没有胚乳,子叶主要储藏物质为脂肪;25℃为种子萌发的适宜温度,少部分种子具有休眠现象。[结论]该研究积累了水飞蓟种子(果实)的基础生物学资料,为水飞蓟的栽培生产、分类、生药鉴定提供了理论依据。 展开更多
关键词 水飞蓟(Silybum marianum(L.)Gaertn.) 千粒重 半薄切片 发芽势 发芽率
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水飞蓟的规范化栽培
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作者 王思宏 范惠明 +3 位作者 王永明 郑庆和 崔福祯 郎志臣 《安徽农业科学》 CAS 2014年第18期5749-5750,共2页
该文报道了一种水飞蓟高产的规范化栽培操作规程,运用大垄,互错,稀播,掐尖,快促分枝等技术,解决水飞蓟种植分枝少、产量低等问题,为水飞蓟的种质资源栽培提供了理论依据。
关键词 水飞蓟(Silyum marianum) 栽培 操作规程
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水飞蓟宾类黄酮木质素衍生物的研究进展 被引量:18
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作者 巫秀美 刘光明 +5 位作者 冯玉冰 汪峰 龚景旭 曾苏 赵昱 郝小江 《国际药学研究杂志》 CAS 2010年第3期187-197,共11页
水飞蓟是多国药典收载的天然药物,具有抗氧化、抗纤维化、抗炎、免疫调节以及肝细胞再生作用,临床用于治疗肝炎、脂肪肝、肝硬化、缺血性损伤、辐射损伤等。近期随着水飞蓟宾以抗肿瘤新药进入Ⅱ期临床试验,对其衍生物、构效关系以及抗... 水飞蓟是多国药典收载的天然药物,具有抗氧化、抗纤维化、抗炎、免疫调节以及肝细胞再生作用,临床用于治疗肝炎、脂肪肝、肝硬化、缺血性损伤、辐射损伤等。近期随着水飞蓟宾以抗肿瘤新药进入Ⅱ期临床试验,对其衍生物、构效关系以及抗氧化机制等的研究进入加速阶段。本文综述了近年来水飞蓟宾和脱氢水飞蓟宾的近百种衍生物及其活性研究结果 ,并对该类黄酮木质素类化合物今后的发展和设计研究状况做一概述。 展开更多
关键词 水飞蓟素 水飞蓟宾 脱氢水飞蓟宾 构效关系 生物活性 抗病毒作用
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水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用 被引量:27
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作者 朱淑云 周越 +2 位作者 肖香 董英 朱胜虎 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第5期234-238,共5页
目的:研究水飞蓟油的体外抗氧化活性及其对D-半乳糖氧化损伤小鼠的保护作用。方法:通过测定水飞蓟油对二苯基苦味酰基苯肼自由基、羟自由基的清除能力及其总抗氧化力,研究其体外抗氧化活性;通过测定水飞蓟油对氧化损伤小鼠血清抗氧化酶... 目的:研究水飞蓟油的体外抗氧化活性及其对D-半乳糖氧化损伤小鼠的保护作用。方法:通过测定水飞蓟油对二苯基苦味酰基苯肼自由基、羟自由基的清除能力及其总抗氧化力,研究其体外抗氧化活性;通过测定水飞蓟油对氧化损伤小鼠血清抗氧化酶活力以及其对小鼠肝组织形态的影响,研究其对氧化损伤小鼠的保护作用。结果:水飞蓟油具有一定的体外抗氧化能力,并与其质量浓度呈一定的正相关关系;水飞蓟油可显著提高小鼠血清中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力及总抗氧化能力,可以保护小鼠肝细胞形态的完整性。结论:水飞蓟油具有一定的体外抗氧化活性,对D-半乳糖氧化损伤小鼠具有明显的保护作用。 展开更多
关键词 水飞蓟油 体外抗氧化 氧化损伤 抗氧化酶
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水飞蓟果实、果皮及其提取物质量评价法的研究 被引量:18
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作者 袁丹 张国峰 王瑞杰 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 2003年第2期119-122,131,共5页
目的建立水飞蓟果实、果皮及其提取物综合质量评价方法。方法用UV法在 2 87nm下测定水飞蓟素的含量 ;并以HPLC法测定指标成分水飞蓟宾的含量 :采用HypersilC1 8(2 5 0mm×4 6mm ,5 μm)色谱柱 ;以甲醇 乙腈 磷酸二氢铵缓冲液 (2 4... 目的建立水飞蓟果实、果皮及其提取物综合质量评价方法。方法用UV法在 2 87nm下测定水飞蓟素的含量 ;并以HPLC法测定指标成分水飞蓟宾的含量 :采用HypersilC1 8(2 5 0mm×4 6mm ,5 μm)色谱柱 ;以甲醇 乙腈 磷酸二氢铵缓冲液 (2 4∶2 4∶5 0 ,pH =5 )为流动相 ;流速为1 0mL min ;柱温为 4 0℃ ;检测波长为 2 87nm。结果UV法和HPLC法线性分别在 8 0 4~4 0 2 μmol L和 0 2 76~ 1 3 8μg;加样回收率 :UV法 98 5 % ,HPLC法 97 3 % ;水飞蓟果实、果皮中水飞蓟素和水飞蓟宾含量分别为 3 88%和 1 3 2 %、8 0 1 %和 2 77% ;3种水飞蓟提取物中水飞蓟素含量均在 80 %以上 ,但水飞蓟宾含量在 2 8 7%~ 3 2 8% ,有明显差异。结论 展开更多
关键词 水飞蓟素 水飞蓟宾 水飞蓟 水飞蓟提取物 高效液相色谱法 紫外分光光度法
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水飞蓟蛋白组分的理化特性研究 被引量:7
17
作者 朱淑云 董英 +2 位作者 肖香 张珊珊 秦云云 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期15-20,共6页
以水飞蓟籽仁脱脂粉为原料,采用Osboren法分级提取4种蛋白组分,研究各蛋白组分的理化特性。结果显示:水飞蓟各蛋白组分主要以中、低分子质量蛋白为主,电泳条带主要集中分布在32.4~44.5 ku和14.5~24.8 ku两个区域,缺乏高分子质量蛋白,... 以水飞蓟籽仁脱脂粉为原料,采用Osboren法分级提取4种蛋白组分,研究各蛋白组分的理化特性。结果显示:水飞蓟各蛋白组分主要以中、低分子质量蛋白为主,电泳条带主要集中分布在32.4~44.5 ku和14.5~24.8 ku两个区域,缺乏高分子质量蛋白,容易消化吸收;水飞蓟各蛋白组分的氨基酸组成合理,种类齐全,富含谷氨酸。其中球蛋白的氨基酸评分最高为83,醇溶蛋白的最低为53;谷蛋白的蛋白质效率比最高,清蛋白的体外消化率和蛋白质消化率校正的氨基酸分数最高,分别达到92.55%和0.73;各蛋白组分中清蛋白的溶解性、起泡性和乳化性最好,谷蛋白的持油性最高,醇溶蛋白的功能特性最差。 展开更多
关键词 水飞蓟 蛋白组分 理化特性
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水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响 被引量:18
18
作者 卢建 曲亮 +5 位作者 李守龙 沈曼曼 窦套存 胡玉萍 李尚民 王克华 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期3831-3839,共9页
本试验旨在研究水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响。试验选用30周龄体况良好、产蛋率接近的如皋黄鸡270只,随机分成3个组,每个组6个重复,每个重复15只鸡。常规饲粮组饲喂玉米-豆粕型饲粮,3%大豆油组饲喂含3%大豆油... 本试验旨在研究水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响。试验选用30周龄体况良好、产蛋率接近的如皋黄鸡270只,随机分成3个组,每个组6个重复,每个重复15只鸡。常规饲粮组饲喂玉米-豆粕型饲粮,3%大豆油组饲喂含3%大豆油饲粮,水飞蓟油组饲喂含3%水飞蓟油饲粮。预试期2周,正试期8周。结果表明:1)水飞蓟油组产蛋率、日只蛋重、平均蛋重、日只采食量、料蛋比、破蛋率和死淘率与常规饲粮组和3%大豆油组相比,差异均不显著(P>0.05)。2)水飞蓟油组的蛋黄颜色显著低于常规饲粮组(P<0.05),与3%大豆油组差异不显著(P>0.05),其他蛋品质与常规饲粮组和3%大豆油组相比差异均不显著(P>0.05)。3)水飞蓟油组鸡蛋的饱和脂肪酸总含量显著高于、多不饱和脂肪酸总含量显著低于3%大豆油组(P<0.05),但与常规饲粮组差异不显著(P>0.05)。水飞蓟油组显著增加了鸡蛋α亚麻酸和二十二碳六烯酸(DHA)含量(P<0.05)。由此可见,除蛋黄颜色外,水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能和蛋品质无不良影响;相对于大豆油饲粮,水飞蓟油能显著增加蛋鸡鸡蛋饱和脂肪酸总含量,显著降低多不饱和脂肪酸总含量,但与常规饲粮差异不显著;相对于常规饲粮和大豆油饲粮,水飞蓟油能显著增加鸡蛋α亚麻酸和DHA含量。 展开更多
关键词 水飞蓟油 如皋黄鸡 产蛋性能 蛋品质 鸡蛋脂肪酸组成
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水飞蓟寡肽对小鼠肝线粒体损伤的保护作用 被引量:6
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作者 朱淑云 沙莎 +1 位作者 秦云云 董英 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期97-101,共5页
研究水飞蓟寡肽对羟自由基(·OH)致小鼠肝细胞线粒体氧化损伤的保护作用。采用·OH诱导小鼠肝细胞线粒体氧化损伤,通过测定线粒体肿胀度、丙二醛含量、琥珀酸脱氢酶及ATP酶活性、线粒体膜电位和膜流动性等指标,研究水飞蓟寡肽对... 研究水飞蓟寡肽对羟自由基(·OH)致小鼠肝细胞线粒体氧化损伤的保护作用。采用·OH诱导小鼠肝细胞线粒体氧化损伤,通过测定线粒体肿胀度、丙二醛含量、琥珀酸脱氢酶及ATP酶活性、线粒体膜电位和膜流动性等指标,研究水飞蓟寡肽对·OH引起的体外氧化损伤的保护作用。结果表明水飞蓟寡肽可显著抑制小鼠肝细胞线粒体的肿胀,降低丙二醛的含量,可显著增强琥珀酸脱氢酶和ATP酶活性,维持线粒体膜电位和膜流动性,在试验剂量范围内,以高浓度组效果最好。研究证明水飞蓟寡肽可以抑制·OH所致的小鼠肝细胞线粒体氧化损伤,其机制可能与清除自由基、抑制脂质过氧化有关。 展开更多
关键词 水飞蓟寡肽 线粒体 羟基自由基 抗氧化
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水飞蓟萌发期和苗期对盐胁迫的生长生理响应 被引量:6
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作者 张晓倩 王康才 +2 位作者 张彦南 王乾 崔志伟 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2050-2056,共7页
为了探讨水飞蓟萌发期和苗期对盐胁迫的响应,比较不同水飞蓟类型耐盐性的强弱,以黑色果皮(SD)和白色果皮(HW)2个类型水飞蓟为材料,用不同浓度NaCl(0、0.1%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%)溶液处理种子和幼苗,观察种子发芽势、发芽率和芽苗和... 为了探讨水飞蓟萌发期和苗期对盐胁迫的响应,比较不同水飞蓟类型耐盐性的强弱,以黑色果皮(SD)和白色果皮(HW)2个类型水飞蓟为材料,用不同浓度NaCl(0、0.1%、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%)溶液处理种子和幼苗,观察种子发芽势、发芽率和芽苗和幼苗生长及其生理生化特征。结果表明:(1)NaCl胁迫下,水飞蓟种子发芽率、发芽势下降,芽苗生长表现为低浓度促进高浓度(HW为≥0.5%,SD为≥0.3%)抑制,且盐分对子叶长、胚轴长和鲜重影响较大,对干重无显著影响。(2)盐胁迫下水飞蓟幼苗叶片中MDA含量升高,光合色素(Chl a、Chl b、Car)含量下降,幼苗生长表现为低浓度促进高浓度(HW为≥0.9%,SD为≥0.7%)抑制;植株体内可溶性蛋白、可溶性糖含量及保护酶(SOD、POD、CAT)活性先升高后降低,脯氨酸含量则持续增加,其中保护酶活性在0.7%NaCl处理下较对照显著下降,可溶性蛋白和可溶性糖含量在0.9%NaCl处理下较对照显著下降。研究发现,在水飞蓟种子萌发期,盐分主要通过改变种子吸涨能力来影响芽苗生长;在苗期,水飞蓟幼苗主要通过提高渗透物质含量和保护酶活性来缓解盐分造成的伤害;水飞蓟萌发期和苗期耐盐性有所差别,萌发期耐盐能力明显低于苗期,2个类型水飞蓟耐盐性强弱表现为白色果皮类型>黑色果皮类型。 展开更多
关键词 水飞蓟 盐胁迫 萌发期 苗期 生理生化特征
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