Production and Quality Evaluation of Wild Peper （Erythrococoa anomala） Flavoured Chocolate Drinks

Work on the production and quality evaluation ofE. anomala spiced chocolate drinks was reported. This is done in order to establish the best concentration of the spice to be adopted in the chocolate drinks production. E. anomala seed powder was added into chocolate formulation in various concentrations [1%, 2%, 3%, 4%, as samples A, B, C, D with sample E as the control （no spice added）]. These samples were analyzed for difference quality attributes like： the proximate composition, minerals and chemical analysis, microbiological analysis, as well as the sensory evaluation using standard methods. The proximate composition showed the percentage moisture content ranging between 85.1 ±0.11 and 85.5± 0.10, ash content between 0.4 ± 0.00 and 0.5 ± 0.10, protein content between 1.0± 0.01 and 1.1 ± 0.11, fat content between 0.4 ± 0.1 land 0.5 ± 0.00 and carbohydrate content between 12.5 ±0.10 and 12.7 ±0.10. The minerals： 0.05 ±0.10 mg/kg, zinc： 0.01 4- 0.11 mg/kg, lead： 0.1 ± 0.10 mg/kg, and copper 0.1±0.1/l mg/kg, Mangeulese were obtained while cadmium was not detected at all. The chemical analysis gave between 5.03 ± 0. l t to 5.35 ±0.10, and pH 3.17 ± 0.10 to 3.67± 0.10, and total titratable acidity between 32.47 ± 0.10 to 32.50 ±0.10 tbr Brix. ttowever, sample C （3%） E. anomala spiced chocolate drink has the highest nutrients composition than all the other samples. All the samples have low microbial count, less than 3.5 ×10^3 load which is below the safe level of 1.0 ×10^3 but on the overall, sample C has the least value. Conclusively, smnple C, （chocolate spiced at 3% concentration） is established as the best sample nutritionally, microbiologically and on the overall acceptability.

辣椒新品种“金丰”的选育

“金丰”是以‘ND18-6’为母本、‘X4F’为父本选育而成的半直立无限生长型辣椒新品种。该品种株型紧凑,长势健壮,分枝均匀,叶小,始花节位12~13节,果实外形羊角形,果实(成熟前)颜色亮黄色,成熟果红色;果实为大果型,长度28 cm,直径3.5~4.0 cm,果肉厚0.3 cm,平均单果质量110 g。该辣椒有2.5个心室,容易坐果,生育期160 d。维生素C含量85.8 mg·(100g)^(-1),辣椒素含量12.8 mg·kg^(-1)。早春耐低温、弱光,抗疫病、CMV和TMV;中抗炭疽病和青枯病,丰产性较好,667 m^(2)平均产量3590.79 kg。适宜河南各地、海南、江苏、河北及山西早春保护地、露地、秋延保护地栽培。目前,在河南省及周边地区、江苏、河北等地累计推广种植1847 hm^(2)。2018年12月通过国家非主要农作物品种登记。

3种作物幼嫩茎叶干粉对连作辣椒幼苗生长及根际土壤生物特性的影响

[目的]探究 3 种作物幼嫩茎叶干粉施入对连作辣椒幼苗生长及根际土壤的影响,旨在寻找一种安全有效的缓解辣椒连作障碍的方式。[方法]以线椒‘辛香 8 号’为供试作物,在江西农业大学生态园蔬菜试验基地进行了盆栽试验。供试土壤取自江西省农业科学院试验基地辣椒连作 5 年的土壤,将芥菜、大麦苗和芹菜的幼嫩茎叶烘干粉碎后,用于处理连作土壤。设置 4 个处理,以不加任何作物幼嫩茎叶干粉的连作土为对照(CK),按 1∶50 (干重)添加芥菜粉(M)、大麦苗粉(B)和芹菜粉(C)。定植 30 天后,测定辣椒叶绿素含量和光合效率,测量植株生长状况及生物量,并分析了土壤微生物种群数量。[结果]与 CK 相比,3 个处理均能够促进辣椒幼苗的生长发育。其中以 M 和 B 处理效果最好,定植 30 天时辣椒株高、茎粗、生物量以及壮苗指数均高于对照;同时 3 个处理可以促进辣椒根系生长,与对照相比,辣椒根系长度、根系表面积以及根系体积存在显著差异。处理后辣椒叶片 PSⅡ最大量子产量(Fv/Fm)、PSⅡ实际量子产量[Y (Ⅱ)]和光化学淬灭系数(qP)均有所提高,但 3 个处理对非化学淬灭系数(NQP)影响不大。M 处理的辣椒叶片叶绿素 a、叶绿素 b 和叶绿素a + b 含量均高于其他处理,较对照分别增加了 25.3%、45.4%和 30.6%。3 个处理均能够提高辣椒土壤 pH 值,分别比 CK 提高了 27.6%、24.5%和 25.4%。3 个处理均能增加土壤放线菌、细菌和总菌数量,其中放线菌数量比 CK 增加了 71.9%、73.8%和 67.5%,细菌数量比 CK 增加了 1.18%、55.5%和 30.4%,总菌数量比 CK 增加了 4.55%、57.1%、33.9%。3 个处理均能降低土壤真菌数量,降幅分别为 69.8%、68.1%和 75.8%。3 个处理均能显著降低土壤电导率,分别比 CK 降低了 44.2%、35.1%和 48.0%。处理后的辣椒土壤蔗糖酶、酸性磷酸酶和多酚氧化酶活性显著提高,但土壤脲酶活性要显著低于对照。[结论]3 种作物干粉处理均能促进连作辣椒的生长发育,提高土壤蔗糖酶、酸性磷酸酶和多酚氧化酶活性,增加土壤细菌和放线菌数量,降低真菌数量,有助于改善土壤环境和微生物结构,其中以芥菜粉处理效果最佳。

辣椒果柄表面附生菌与贮藏期病害的关系

辣椒贮期病害的发生部位调查结果表明,贮期病害以果柄发病率最高,且发病早;并是辣椒果蒂病害的主要诱因;辣椒贮期不同病组织病原菌分离结果和辣椒果柄潜伏侵染菌与表面附生菌的分离结果表明,辣椒果柄表面附生性镰刀菌(Fusarium sp.)是辣椒贮期病害的主要病原菌;辣椒剪把贮藏1个月后的好果率为78.9％,而留把贮藏为25.7％。

几种化学物质浸种对辣椒种子发芽力的影响

用不同浓度的硼砂、钼酸铵、氯化钙及赤霉素溶液浸种．结果表明：B．Mo可不同程度地提高辣椒种子的发芽力．均以0．3g／L的浸种效果较好．且Mo的效果优于B；Ca也可提高辣椒种子的发芽力．在4．0～16．0g/L的范围内，发芽高峰位及发芽值随浓度的增大而增加；赤霉素则抑制辣椒种子的萌发。

云南省农科院热带亚热带经济作物研究所胡椒园杂草种类调查研究

通过对云南省农科院热带亚热带经济作物研究所科技园内胡椒园杂草种类调查,结果表明,该胡椒园内杂草有14科42种,外来入侵杂草有8科17种。从胡椒园杂草的田间均度、田间密度、田间频率和相对多度分析结果得出:该胡椒园主要杂草为马齿苋(Portulaca oleracea L.)、酢浆草(Oxalis corniculata L.)、白茅[Imperata cylindrica var.jnajor(Nees)C.E.Hubb]、胜红蓟(Ageratum conyzoides L)和反枝苋(Amaranthus retroflexus L.),其相对多度分别为35.51%、32.42%、31.62%、30.47%和27.18%。本研究对明确云南省农科院热经所科技园内胡椒园杂草种类、危害程度具有重要意义,同时为整个云南怒江干热河谷区胡椒园杂草危害情况调查以及外来入侵杂草的后续监测提供基础数据。

N，P，K对不同土壤肥力土壤辣椒产量的影响

以不同肥力水平的壤质草旬土为基质，进行Ｎ，Ｐ、Ｋ完全设计盆栽试验。结果表明：不同肥力土壤配施Ｎ，Ｐ，Ｋ，辣椒增产效果不同．土壤肥力高的土壤，辣椒对土壤肥力的依存率为７６．９３％，中肥力土壤为６７．３３％，低肥力土壤为６２．２５％，而肥效则以低肥力土壤为最高。

辣椒果实生长及产量形成模拟研究

为研究辣椒果实生长发育与环境因子之间的关系以及建立辣椒产量预测模型,为辣椒果实的无损测定提供理论和技术支撑,对不同辣椒品种的试验数据进行处理,构建基于生理发育时间的果实纵、横径生长模型,以及果实鲜重与纵、横径关系的线性模型,并建立了以上述模型为基础的辣椒产量预测模型。运用独立试验数据对模型进行检验,结果显示:除Y187果实纵径和横径的均方根误差(RMSE)>20%外,其余模型RMSE均小于20%,表明,所建模型具有较高的预测精度,能够很好地模拟辣椒果实生长和产量形成。

壳聚糖可食用膜对辣椒贮藏生理的影响

研究了10℃时不同浓度壳聚糖可食用膜对辣椒贮藏生理指标的影响,结果表明:壳聚糖可食用膜处理能够明显降低呼吸强度,抑制叶绿素降解,减少贮藏期间辣椒组织中丙二醛的产生,减缓VC含量以及超氧化物歧化酶活性的降低,延缓辣椒果实的衰老进程。

几种蔬菜在冷藏过程中的品质变化

研究了菠菜、黄瓜、青椒在 3种不同冷藏温度 (1 ,5 ,9℃ )下贮藏时的品质变化。通过对这 3种蔬菜进行感官评分和含水量、VC含量及叶绿素含量的测定 ,发现菠菜、黄瓜 ,青椒分别在 1℃、9℃。

黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒在双抗转基因线辣椒内的增殖

本试验以转化CMV CP和TMV CP基因的转基因线辣椒纯合系植株作为研究试材 ,比较了单独或混合接种CMV和TMV后 ,转化线辣椒的抗病性表达特点 ,并测定了两种病毒在植株体内的病毒含量。结果表明 :转化线辣椒不仅能抵抗CMV和TMV的单独侵染 ,而且还能抵抗CMV和TMV的复合侵染。转化线辣椒表现为系统症状延迟出现 7 15d ,显症株率和病害严重度级别大幅度降低 ,CMV和TMV在接种叶、新生叶中的病毒含量明显减低。转基因线辣椒原生质体作为研究试材接种CMV ,测定病毒含量结果表明 :CMV病毒的增殖在转基因线辣椒原生质体内受到明显抑制。在CMV接种浓度为 4 0 μg/mL ,感染原生质体 4 8h后 ,CP(- )植株原生质体内CMV是CP(+)的 4 .2倍。这一结果揭示了转基因线辣椒具有抑制病毒增殖的抗病性。

以滤纸为基质室温磷光法测定痕量多环芳烃的研究

The study of room temperature phosphorescence (RTP) of several polyaromatic hydrocarbons has been conducted.The results showed that naphthalene,acenaphthene and chrysene absorbed on filter paper can produce strong RTP by using TlNO 3 as the heavy atom.

不同施氮水平对红干椒产量及生理特性的影响

2008年4～9月在地处西辽河平原的内蒙古民族大学实验农场进行了不同施N水平对红干椒光合特性及产量影响的研究。结果表明：高氮水平下红干椒保持较高的光合速率,而蒸腾速率在14：00之前较高,之后各处理间差别不大。施氮对株高的影响不大,株展随施氮量的增加而增大,受有效椒率的影响,有效产量以N5最高,兼顾高产高效,红干椒高产栽培施氮量以187.5 kg/hm2最佳。

“912”植物病毒钝化剂对辣椒病毒病的控制作用

1988-1991年在长江以南的湖南省衡阳市和长江以北的河北省7个县市对“912”植物病毒钝化剂进行了小区和田间示范试验,表明“912”对辣(甜)椒病毒病有明显的防病增产作用,处理区的发病率为25％～49.3％,病情指数为12.75～31;对照区的发病率为46.6～92％,病情指数为20.25～61,防效为39.82％～53.7％。对辣椒的株高、开花、挂果数有明显的促进作用,增产率为11.69％～18.3％。室内“912”测试表明“912”对烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒有体外钝化作用,降低植株体内的病毒浓度;不仅对辣(甜)椒病毒病和蕃茄病毒病有保护作用,而且对植株生长有促进作用,可以提高株高日增长量和叶绿素含量。

Hydraulic and carbonizing actions of sulfuric acid to straw pulp and paper black liquor

ＨｙｄｒａｕｌｉｃａｎｄｃａｒｂｏｎｉｚｉｎｇａｃｔｉｏｎｓｏｆｓｕｌｆｕｒｉｃａｃｉｄｔｏｓｔｒａｗｐｕｌｐａｎｄｐａｐｅｒｂｌａｃｋｌｉｑｕｏｒＹａｎｇＲｕｎｃｈａｎｇ；ＺｈｏｕＳｈｕｔｉａｎＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｈｅｎｕｃａｌＥｎｇｉｎｅｅ...

壳聚糖结合蒲公英提取物涂膜保鲜青椒研究

为了研究壳聚糖和蒲公英提取物联用对青椒的保鲜效果,以1.5%的壳聚糖与1.0%、1.5%和2.0%的蒲公英提取物等体积复配制备涂膜保鲜剂,对青椒进行涂膜,测定室温下贮藏过程中青椒的失重率、叶绿素、可滴定酸、VC、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)等理化指标.结果表明,含1.5%和2.0%蒲公英提取物的壳聚糖复配液涂膜处理青椒,能显著地降低青椒水分的损失,减缓叶绿素、可滴定酸和VC含量的下降,抑制青椒中POD的活性,增强SOD的活性,显著提高单壳聚糖对青椒的涂膜保鲜效果.

温湿度对辣椒疫霉菌生长及侵入的影响

本试验表明，辣椒疫霉菌（Ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａｃａｐｓｉｃｉ）菌丝生长及孢子形成的最适温度为２５℃；病原菌在燕麦、玉米粉培养基上生长最好，孢子囊形成多；病原菌入侵的最佳湿度大于９０％；温度对该菌潜育期影响较大，潜育期最适温度２５～３５℃。室内药效测定表明，复配农药抑菌作用明显，单剂中代森锰锌，硫酸铜在较高浓度时抑菌作用显著。

胡椒脂肪的快速提取方法研究

以海南胡椒(Piper nigrun L.)为对象,采用超声波辅助提取法获得胡椒种质的脂肪含量,通过和索氏抽提法作比较,得出超声辅助法提取脂肪更方便有效。结果表明:超声波辅助提取的最佳条件为温度25℃,时间20min,料液比为1∶9,脂肪得率最大。

基于遗传算法的自动组卷策略与实现

结合遗传算法的原理和思想,对考试自动组卷的问题进行了研究,建立了实现抽题的数学模型,通过实例分析,获得了与考试试题控制属性指标符合的试题模型的解决方法。

辣椒根系分泌物对西瓜根结线虫的影响及抑线虫物质初探

利用根系分泌物自动收集装置分别收集了对根结线虫不同抗性的辣椒品种‘青农簇生椒’(中抗)和‘农家小尖椒’(感病)的根系分泌物,分别探究了两种根系分泌物对南方根结线虫孵化率及西瓜根结线虫幼虫和繁殖体数量的影响,同时将两个辣椒品种的根系分泌物组成成分进行比对和分析,结果表明:抗病品种‘青农簇生椒’根系分泌物对线虫孵化的抑制作用高于‘农家小尖椒’根系分泌物和对照(蒸馏水)处理。‘青农簇生椒’辣椒分泌物处理的西瓜根内根结线虫二龄幼虫和雌成虫及根围二龄幼虫和卵粒数量均显著低于对照。经GC-MS分析,两种辣椒根系分泌物成分分别为17种和18种,在抗线虫辣椒‘青农簇生椒’根系分泌物中出现了不抗病辣椒品种‘农家小尖椒’根系分泌物中没有的酯类——邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。对不同浓度的DBP处理的线虫孵化和二龄幼虫成活情况研究,发现随着DBP浓度的升高,南方根结线虫的生长和繁殖均受到了抑制。该试验初步确认了辣椒根系分泌的化感物质DBP在抑制南方根结线虫的生长和繁殖方面起到了积极作用。