梅花鹿角盘胶原蛋白的鉴定及其理化性质

本研究以梅花鹿角盘为原料,利用酸法和酶法提取梅花鹿角盘酸溶性胶原蛋白(ASC)和酶溶性胶原蛋白(PSC),研究其结构和理化性质,为开发胶原蛋白新资源,提高鹿产品附加值提供理论依据。结果表明,梅花鹿角盘ASC和PSC符合Ⅰ型胶原蛋白氨基酸的特征分布。其中蛋氨酸含量最低,羟基化程度较高,分别为45.69%和46.30%。ASC和PSC至少由两条α链(α1和α2)组成,β链含量较高,并含有少量的γ链。ASC和PSC二级结构相似,均出现酰胺A、B、Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的特征吸收峰,保存着三螺旋结构。ASC和PSC在280 nm处基本无吸收,其最大吸收峰位于219.0 nm和224.0 nm处。ASC和PSC溶液的pH越接近pI值,其溶解性、乳化能力和乳化稳定性越小。当NaCl浓度为0~2 mol/L时,增加盐量可以增大ASC和PSC的溶解性、起泡性;盐浓度在0~0.4 mol/L范围内,能提高ASC和PSC乳化性和乳化稳定性。蛋白浓度0.5%时,两者的乳化稳定性最大,蛋白浓度4%时,两者的乳化稳定性最小。

鹿角脱盘蛋白的提取工艺研究

目的建立鹿角脱盘蛋白提取工艺。方法采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE),考察不同pH值、不同料液比、不同浸提时间、不同盐浓度等影响因素对蛋白提取效果的影响。结果鹿角脱盘蛋白的提取工艺为:pH值12的缓冲液(含50mMEDTA、0.5MNaCl)浸提,料液比为1∶5,浸提时间为3h,浸提次数2次。结论验证实验结果表明,鹿角脱盘总蛋白收率可达2%,纯度可达80%。优选出的工艺稳定、合理、可行。

梅花鹿鹿花盘对小鼠抗疲劳作用的研究

试验研究了梅花鹿鹿花盘蛋白、鹿花盘胶、鹿花盘霜对小鼠的抗疲劳作用。结果表明:鹿花盘胶和鹿花盘霜组均显著延长了小鼠游泳时间,鹿花盘蛋白组极显著地延长了游泳时间;3组均能显著降低血尿素氮含量并且极显著增加肝糖原含量;鹿花盘霜和鹿花盘蛋白组能显著增强乳酸脱氢酶活力;鹿花盘胶和鹿花盘蛋白对血乳酸含量有显著影响。梅花鹿鹿花盘具有较好的抗疲劳功能,其效果以鹿花盘蛋白为最佳。

鹿角帽水溶性提取物双相调节乳腺癌细胞增殖

初步探讨SAB抑制乳腺癌增殖的剂量特征和机制.采用MTT法检测不同浓度SAB对人乳腺癌细胞MCF-7增殖的影响,进一步利用RT-PCR、Western blot等方法观察细胞周期蛋白、细胞凋亡相关因子、ER-α36、ER-α66等表达的变化.结果显示,低剂量(0.25mg/mL)的SAB促进MCF-7细胞的增殖,高剂量的SAB才能抑制MCF-7细胞的增殖,促进细胞凋亡,并且将细胞周期阻滞在S期.提示SAB通过影响不同ER亚型的表达介导不同的ER信号通路,从而起到对乳腺癌细胞的双相调节作用.

鹿花盘蛋白质的提取与生物活性测定

采用盐提、热变性处理及凝胶过滤法从鹿花盘中提取鹿花盘蛋白质 (PSAB)。 PSAB经 SDS-PAGE电泳呈现 5条谱带 ,测定其分子量分别为 6 5 .5 7KD、2 8.179KD、2 1.2 6 5 KD、16 .75 8KD、13.79KD;氨基酸分析表明 ,鹿花盘蛋白质含有 17种氨基酸。动物实验表明 ,鹿花盘蛋白质能显著地增强机体的抗疲劳作用和提高肾上腺功能 ;对油漆应激小鼠有明显保护作用 ,能显著增加小鼠红细胞数和血红蛋白的含量。表明 PSAB具有滋补强壮、养气补血的作用 ,是鹿花盘的活性成分之一。

响应面法优化超滤提纯梅花鹿角盘多肽工艺

采用超滤法分离梅花鹿角盘多肽溶液,考察了超滤操作压力、操作时间和料液质量分数对膜渗透通量的影响,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken响应曲面法对影响梅花鹿角盘多肽超滤效果的关键因素进行优化探讨,确定最佳分离工艺条件:料液质量分数1.44%、操作压力0.13 MPa、操作时间60 min。在此条件下,膜渗透通量为1.72 L/m2·h,分离后的样品中多肽含量为45.2%,达到了较好的提纯效果。

能量和蛋白质摄入量对母猪繁殖性能的影响

综合论述了能量和蛋白质供给量对母猪初情期、排卵数、胚胎成活率、仔猪初生重和产仔数的影响。