检测机构仪器设备信息化管理系统的构建及应用——以上海市农产品质量安全中心为例

为提高农产品检测机构中仪器设备的利用效率,提升仪器设备的管理方法和手段,减少资源浪费,以上海市农产品质量安全中心为例,对该中心建立的符合ISO/IEC17025-2017及中心质量管理体系的仪器设备信息化管理系统的开发及应用情况进行总结和介绍。该系统利用仪器设备数据自动采集与实验全过程及相关活动相关联,在仪器设备全生命周期档案建立、仪器设备量值溯源、利用情况统计、线上维护维修和报废、人员培训关联、二维码建设等方面,均能显著提高工作效率,减少信息转移环节产生的错误。

乡村振兴战略背景下上海市名特优新农产品发展思路初探

发展名特优新农产品是做好“土特产”文章,提升特色农产品品牌建设水平,促进优势农业产业发展,满足人民群众对绿色优质农产品日益增长的需求的重要举措。为进一步巩固上海市名特优新农产品发展成效,对上海市名特优新农产品发展现状进行分析,并针对上海市名特优新农产品发展中存在的品种培优和品牌培育力度不足、特征营养指标评价体系不健全、政策支持力度不足等主要问题,在注重品牌培育、建立健全标准体系、加强政策扶持等方面,提出了相关发展建议。

上海市地产芹菜中农药残留慢性膳食暴露风险评估

为了解上海市地产芹菜的农药残留情况及慢性膳食摄入风险水平,对2017-2022年采集的500份上海市地产芹菜样品中82种农药残留进行检测,并利用@Risk7.6软件,对芹菜的农药残留情况和慢性膳食暴露风险进行分析,以向各级监管部门提供后续芹菜质量安全监测的参考依据。结果表明,500份芹菜样品的农药残留总体检出率为31.4%,合格率为99.0%;共检出29种农药残留,烯酰吗啉、啶虫脒、腐霉利、吡虫啉、多菌灵和噻虫嗪的检出率较高;检出5份不合格样品,超标农药为噻虫嗪、灭蝇胺、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和苯醚甲环唑。在检出的样品中,82.8%的检出农药未在芹菜上登记,51.7%的农药暂未制定在芹菜中的最大残留限量标准,52.9%的样品同时检出2种及以上的农药残留。在慢性膳食暴露风险评估中,高检出率农药的平均风险值为0.00218~0.0416,均远小于1,表明居民通过食用上海市地产芹菜摄入农药残留的慢性风险处于可接受的水平,但有关部门仍需加强未登记农药的监测,从而进一步保障芹菜的质量安全。

快速检测技术在农产品质量安全监管中的应用现状分析——以上海市为例

为进一步丰富农产品质量安全监测体系,提升快速检测能力和技术水平,优化食用农产品质量安全快速检测结果的应用,制定适合上海市实际情况的快速检测技术应用规范,本研究通过数据比对、调研走访等手段,对国内外快速检测技术的发展及应用、快速检测技术在上海市农产品检测中的应用现状、快速检测技术在实际应用中存在的问题等进行了研究,针对性地提出了解决方案和建议,为相关政策的制定和监管模式的丰富提供数据支撑。

基于物联网技术的智慧冷链监测系统设计及在农产品质量安全检测机构中的应用

为提高农产品质量安全检测机构实验室环境监控的智能化与信息化水平,本研究基于物联网技术,设计了一套智慧冷链监测系统。该系统以SMT32为主控模块,通过温湿度传感器、数据接收器等获取环境温湿度数据,并通过信息网络与平台对接,实现数据的实时追踪和异常预警。本研究设计的系统,在上海市农产品质量安全中心进行了应用,实现了实验室环境、冰箱的动态监测和超温报警,并通过大屏展示实现了可视化和趋势化导览,有效提升了实验室管理水平和效率,为实验室产生结果偏差后追溯环境条件的影响起到了重要作用。同时,该系统的应用减轻了人工记录大量温湿度数据的工作量,有效避免了试剂、标准品、样品等长期存放于异常状态对检测结果的影响,以及仪器设备长期处于异常环境下对设备的损坏,在人力成本、质量管理、材料损耗、设备维护等方面均具有显著效益。

上海市保障农产品质量安全的主要措施、成效及完善对策

本文概述了上海市农产品质量安全的现状,介绍了上海市近年来在保障农产品质量安全方面所采取的一些措施和取得的成效,同时也针对当前存在的问题提出了几点思考。

上海市农产品质量安全检测行业现状研究

通过对上海市农产品质量安全管理体制、检测行业框架、检测机构管理机制及行业运行情况进行研究,综合分析了上海市农产品检测行业现状,总结了其存在的问题,并在此基础上对上海市农产品检测行业提出了较为完善的对策及建议,以供参考。

上海市近四年市售农产品质量安全状况分析

为掌握上海市流通领域农产品质量安全状况,从而为持续开展农产品质量安全监管提供参考依据,对2016—2019年上海市流通领域的不合格农产品数据进行了分析。结果表明,上海市种植业产品和畜禽产品的质量安全基本可控,水产品合格率有下降的趋势;不合格农产品样品在种植业产品、畜禽产品和水产品中都有品种集中的趋势;23种污染物存在一定健康风险,畜禽产品和水产品集中在禁用药物上。

上海市草莓品质分级评价方法初探

为维护消费者权益、提高优质草莓产品的辨识度及市场竞争力、保障草莓产业健康发展,现对上海市草莓产业的生产面积、种植规模、产量、品种等情况进行调查,对国内外草莓品质评价和分级标准现状进行分析,并从特征品质指标收集、特征品质指标分析测定、分级关键指标及阈值的确定、品种间特征性指标筛选、地域间特征性指标筛选和分级实施方法等方面入手,总结出一套草莓品质分级评价研究方法,以期为上海市草莓产业发展和草莓品质评价提供借鉴和参考。

上海市无公害农产品认证过程中存在的问题及对策分析

无公害农产品作为政府主导的安全优质农产品公共品牌,已成为实施农业标准化建设的重要抓手和保障农产品质量安全的有效手段。为提高上海市无公害农产品认证效率,分析总结了上海市无公害农产品认证申报材料、现场检查、产地认定、复查换证等环节中存在的问题,且从申请人、检查员和管理机构三个方面分析了问题产生的原因,并提出了相关对策和建议,以进一步推进上海市无公害农产品认证工作的开展。

无公害农产品与绿色食品从业人员培训效果评价与分析——以上海市为例

本文在调研的基础上,对上海市开展的无公害农产品和绿色食品从业人员相关培训的效果及存在问题进行了评价与分析,并提出了相应对策建议。

加强科学管理 保障上海农产品质量安全

作为一个拥有超过2300万人口的国际化大都市,随着生产的发展和人们生活水平的提高,上海市民对食用农产品的要求已从单纯的满足数量,转变为既要满足数量又要满足质量和安全.近年来,上海市坚持把保障农产品质量安全放在首要位置,加大相关的科技投入,不断提高管理的科学化水平,在实际工作中以农业标准化为主线,以基地建设为基础,以农产品质量认证为重要抓手,创新方式、多措并举,着力做好保障农产品质量安全各项工作,有效提升了全市农产品质量安全水平.

脚踏实地 开拓创新 高质量推进上海农产品质量安全

2019年,上海市紧紧围绕“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”的要求,全面实施《上海市都市现代绿色农业发展三年行动计划》,贯彻实施乡村振兴战略,坚持高质量发展、高标准引领,扎实推进地产农产品绿色化、优质化,推进技术能力专业化,脚踏实地,开拓创新,高质量推进本市农产品质量安全。

上海地区生乳质量监测结果及与奶业发达国家限量标准比较

为了解上海地区生乳质量情况及与奶业发达国家的差距,本研究以上海地区22家牧场的生乳样品为研究对象,在2018-2023年上半年期间,共采集3万余批次生乳样品,分别对其进行脂肪、蛋白质、体细胞数、菌落总数4项指标的常态化监测,并进行统计分析,同时与奶业发达国家的生乳限量标准进行比较。结果表明:生乳中的脂肪平均含量≥3.71%,蛋白质平均含量≥3.25%,均符合我国标准的限值。菌落总数平均值≤2×104CFU/mL,远低于国家标准限值,乳体细胞数平均值总体表现平稳,稳定在20万个/mL左右。经与其他国家生乳限量标准进行比较分析,除法国外,上海地区生乳中脂肪含量均值达到国际水平,菌落总数和体细胞数含量均值均达到其他国家标准,而蛋白质平均含量略低于意大利限量标准。

上海市农产品地理标志管理工作实践与思考

农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。截至目前,上海市共有16个农产品获得地理标志登记证书,产品涉及果品、粮食、畜产品、花卉四个类别,登记范围涉及7个区的34.7万亩土地;共有104家企业(合作社)获得农产品地理标志授权用标,总授权面积2.65万亩,总授权产量1.94万吨。

构建上海市“三品”质量安全可追溯系统的可行性初探

为加强上海市农产品质量安全的实时监控和风险预警,在分析上海市"三品"质量安全可追溯工作现状的基础上,初步探讨了构建上海市"三品"质量安全可追溯系统的可行性,以期进一步提高上海市农产品质量安全监管效率。

上海市常见养殖水产重金属残留与膳食风险评估

水产品是人类摄入重金属的重要来源之一。为检测上海市常见养殖水产品的重金属残留及其污染来源,并进行膳食风险评估,文章采用快速消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定水产品及其养殖环境中铅、镉、铬、汞、砷的含量;并使用单因子指数(single factor pollution index,Pi)、重金属污染指数(metal pollution index,MPI)、相关性分析和危害商数(hazard quotient,HQ)对水产品的金属残留现状、污染来源、膳食风险进行评估。结果表明,重金属污染程度依次为:蟹类>虾类>鱼类、青鱼>鲢鱼>鳙鱼>草鱼、底泥>饲料>养殖水。Pi结果显示,虽然饲料中的Cr、Pb、Cd超出了限量标准,但所有样品的污染均不明显。相关性分析结果显示,水产与饲料中Cr含量之间存在明显的相关性,与其他4种重金属不具相关性。膳食风险评估结果显示,水产品中5种重金属的HQ值均小于1,因此可认为摄入鱼类、甲壳类水产品不会给暴露人群带来明显的健康风险。

基于气相色谱检测农产品中有机氯农药残留技术的研究进展

有机氯农药是持久性的有机污染物,通过食物链传递发生富集作用,长期滞留体内会引发慢性毒性、致癌、致畸、致突变等不良后果。综述了基于气相色谱方法开发的农产品中有机氯农药残留检测的分析方法。介绍了样品前处理方法[包括:提取(液液萃取、固相微萃取、加速溶剂提取、动态微波辅助提取)和净化(固相萃取、在线凝胶色谱、磺化法)]和样品分析方法(包括:气相色谱-电子捕获检测法、气相色谱-质谱联用法、气相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法),并对每种方法的优势及特点进行评述,为检测工作者后续开展方法学的研究提供思路。

高效液相色谱法同时测定畜禽产品中9种呈味核苷酸方法的建立和应用

本研究建立了一种快速检测不同畜禽产品中9种呈味核苷酸的方法,同时比较了上海地区不同畜禽肉、不同猪种间呈味核苷酸种类和含量的差异。样品经5%高氯酸溶液提取净化后,以0.04 mol/L的磷酸盐缓冲液作为流动相,经过C_(18)色谱柱分离9种呈味核苷酸,柱温35℃,进样量10μL,高效液相色谱仪紫外检测器检测,在波长254 nm下采用外标法进行定量。本方法可在40 min内实现畜禽产品中9种呈味核苷酸的分离;9种呈味核苷酸在0.2~100μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数(R^(2))均大于0.999;检出限为1~6 mg/kg,定量限为2~20 mg/kg;样品加标回收率在80.0%~97.6%,重复性试验结果的变异系数均小于9.3%。上述结果表明,本研究建立的方法操作简便、重复性好、检测效率高。采用所建方法对上海地区3种不同畜禽肉、4种地方猪种、1种地方杂交培育猪种和1种三元猪中9种呈味核苷酸含量进行检测,结果表明,所测3种畜禽肉样品中肌苷酸含量远高于其他呈味核苷酸含量,是畜禽肉样品中最主要的呈味物质;所测不同品种猪肉样品中,肌苷酸含量最高,平均值为1.3 mg/g,且所有猪种中肌苷酸的滋味活性值均大于1,表明肌苷酸是主要鲜味物质。从核苷酸检测结果来看,上海地区地方猪种的鲜味要高于地方杂交培育猪种和三元猪。

上海市绿色食品发展现状与对策建议

通过总结上海市绿色食品30年发展取得的成就,对上海市绿色食品的发展阶段、发展现状进行了分析,并依据发展过程中存在的主要问题(如生产单位类型结构不合理、管控水平良莠不齐、核心产业发展规划不明确等),提出了推进申报主体结构调整、提升管控能力、强化统筹规划等对策建议,以期不断提升上海市绿色食品产业发展质量。