基金资助对中小型科研院所学科建设与人才发展的影响——以2007～2016年中国农业科学院饲料研究所获资助项目为例

饲料科学汇集了动物营养学、饲料生产学、药理学、食品科学、精细化工科学、和发酵科学(生物技术)等学科,对畜牧业发展起到越来越重要的作用。本文就饲料研究所获得国家自然科学基金NSFC资助的2007~2016十年间相关项目基本情况进行了总结,归纳分析了饲料研究中出现的新特点和问题,以期为科研人员在动物营养与饲料科学等相关方面的基础研究提供参考。

小肽在饲料中的应用研究进展

肽是由2~20个氨基酸组成的短链小分子蛋白,在生物体内具有重要的生物学功能。这些功能包括调节生长和发育、增强免疫反应、代谢调控和抗菌活性等。从植物、动物和食品加工副产品等不同来源生产具有生物活性和功能性的肽类饲料,是解决蛋白资源紧缺问题的有效方法之一。本文综述了肽的制备方法和功能分类,并概述其在动物生长、免疫、抗氧化性和肠道健康方面的影响情况。这将有助于揭示肽类在饲料中的作用机制,改进肽的性能和利用率,以及开发更环保、健康和高效的肽生物制品,对提高动物生产效益、保护环境和促进畜牧业的可持续发展具有重要意义。

秸秆饲料化过程中木质素生物降解的研究进展

我国秸秆资源丰富但饲料化占比低,秸秆木质纤维素尤其是其中的木质素难以被动物体消化利用是影响秸秆饲料化进程的关键制约因素之一。生物降解木质素提升秸秆的营养价值是一种绿色、经济、可用于生产的促进秸秆饲料化方式。本文综述了秸秆木质素的化学成分及作用、木质素降解微生物及相关降解酶、木质素的生物发酵降解相关研究以及在动物养殖中的应用,以期为秸秆饲料化生产提供参考。

农业科研院所管理岗位绩效考核指标体系研究

管理岗位是农业科研院所不可或缺的重要力量,对农业科技创新和发展有着重要的推动作用。针对当前农业科研院所管理岗位绩效考核的现实需求,在系统梳理国家相关政策和科研院所管理工作要求的基础上,基于农业科研院所性质和工作内容,采用系统分析、专家访谈等方式,确定农业科研院所管理岗位绩效考核关键指标,验证了各级指标的重要性和专家意见集中度,构建出包含4项一级指标、13项二级指标、25项三级指标的农业科研院所管理岗位绩效量化考核指标体系。在此基础上,采用层次分析法、问卷调查等方法确定指标体系权重,为农业科研院所制定管理岗位绩效评价和相关政策提供有效的借鉴和参考。

基于溴酸钾氧化前处理的原子吸收光谱法测定饲料中铬含量研究

研究基于溴酸钾氧化前处理(盐酸-溴酸钾溶解法、混合酸-溴酸钾消解法和干灰化-溴酸钾-盐酸溶解法)将试样中铬转化为六价铬(Cr^(6+))可溶性铬,利用原子吸收光谱法建立了饲料中铬的测定方法。结果表明:新建的盐酸-溴酸钾消解法测得三氧化二铬(Cr_(2)O_(3))中铬的回收率,比对照组的硝酸溶解法、盐酸溶解法和混合酸酸消解法分别提高了94.17%、90.71%和88.01%(P<0.05);混合酸-溴酸钾溶解法测得蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬、混合型添加剂吡啶甲酸铬1和混合型添加剂吡啶甲酸铬2中铬的回收率,比对干灰化法、盐酸溶解法、混合酸消解法和干灰化-溴酸钾-盐酸溶解法分别提高了96.04%、9.37%、0.08%、95.95%,96.54%、9.8%、1.71%、96.58%,63.15%、34.6%、3.03%、42.16%,76.94%、45.38%、4.79%、20.75%;干灰化-溴酸钾-盐酸溶解法测得仔猪配合饲料、产蛋鸡浓缩饲料、猪用微量元素预混合饲料和蛋鸡预混合饲料中铬的回收率,比国标干灰化法分别提高了13.7%、51.7%、54.41%和70.19%(P<0.05)。试验结果显示,新建方法克服了样品中难溶性铬、挥发性铬及干灰化法处理后所形成的难溶性物质对铬测定结果的影响,线性关系良好、检出限低、测定结果准确,为准确测定饲料中铬的提供了参考。

基因检测技术在饲料原料物种鉴定中的研究

随着畜禽水产养殖规模的不断扩大,饲料需求大幅增加,然而,受利润驱使,饲料原料掺假掺杂现象较为严重,使得饲料营养质量大打折扣,影响到动物的生产性能及养殖效益。因此,针对饲料原料掺假掺杂的检测对于饲料工业健康发展意义重大。文章综述了基因检测技术在饲料原料鉴定和掺假掺杂检测方面的发展和应用现状,并展望了饲料中物种鉴定技术的开发方向。

近年我国淡水鱼营养与饲料科学研究进展

淡水鱼养殖总产量占全国淡水养殖总产量的近85%,是我国渔业经济的支柱产业。淡水鱼营养与饲料科技的进步支撑我国淡水鱼产业的健康可持续发展。同时,我国目前在进行养殖生产的淡水鱼类种类繁多。本文从大宗淡水鱼、罗非鱼、名特优养殖鱼类等代表养殖品种在营养需求与原料利用、营养生理与代谢调控、肠道微生态与健康、功能性饲料、养殖环境、饲料加工和投饲技术等方面阐述在过去5年我国淡水鱼营养与饲料科学的研究进展,并对营养和饲料科学对淡水鱼产业发展的贡献进行总结及展望。

无鱼粉无豆粕饲料中补充蛋氨酸对鲤生长性能、氮循环和氨基酸沉积率的影响及补充晶体氨基酸饲料的投喂策略

本试验旨在研究无鱼粉无豆粕饲料中补充蛋氨酸对鲤生长性能、氮循环和氨基酸沉积的影响,以及投喂频率和补充蛋氨酸对鲤餐后血浆氨基酸含量的影响。选取初始体重为27 g的鲤幼鱼540尾,随机分为2组(每组9个重复,每个重复30尾),分别投喂添加0(C组)和3 g/kg蛋氨酸(DL-蛋氨酸形式,纯度为98%)(M组)的无鱼粉无豆粕饲料,2种试验饲料中蛋氨酸含量分别为3.85和6.83 g/kg饲料(1.14和1.99 g/16 g N),进行为期8周的生长试验。生长试验结束后称重,采样后继续进行1周的投喂频率试验。投喂频率试验中,将C组和M组试验鱼分别随机分为3组,投喂频率分别为1、2和3次,共6组,每组3个重复,每个重复25尾。采集餐后不同时间点血浆样品,测定血浆游离氨基酸含量。结果显示:1)在无鱼粉无豆粕饲料中补充蛋氨酸显著提高了鲤的总摄食量、特定生长率和蛋白质效率(P<0.05),显著降低了摄食率和饲料系数(P<0.05);2)与C组相比,M组鲤氮摄入量从54.33 g/桶显著提高到60.73 g/桶(P<0.05),但氮排放量从41.08 g/桶显著降低到37.93 g/桶(P<0.05),各氨基酸以及总必需氨基酸和总非必需氨基酸沉积率均显著提高(P<0.05),血浆尿素氮和总胆固醇含量显著下降(P<0.05);3)投喂频率达到3次时,饲料中补充蛋氨酸可显著提高鲤血浆蛋氨酸、赖氨酸曲线下面积(AUC)(P<0.05)。综上所述,在无鱼粉无豆粕饲料中补充蛋氨酸至鲤需求量,在日投喂3次的养殖模式下,鲤的生长性能得到显著改善,饲料效率和氮沉积率显著提高,说明提高投喂频率是提高晶体氨基酸利用率的有效方法。

蒙脱石调控肠道菌群研究进展

蒙脱石是一种多用途的铝硅酸盐类黏土,通过表面吸附、静电吸附和分子间作用力,可去除饲料和养殖动物肠道中的真菌毒素、重金属和细菌,被广泛应用于饲料行业。肠道菌群对维持宿主的生长发育、促进营养吸收和协助免疫应答等生理功能发挥方面至关重要。蒙脱石在调控动物肠道菌群方面也有突出作用,蒙脱石散是典型例证。为此本文系统性地梳理蒙脱石在人类、小鼠、畜禽和水产动物应用过程对肠道菌群的影响情况,旨在为蒙脱石调控肠道菌群,改善宿主生理功能和健康养殖提供理论依据。

腐植酸凝胶对低淀粉浮性水产膨化颗粒饲料质量的影响

试验旨在研究两种不同腐植酸凝胶对低淀粉浮性水产膨化颗粒饲料质量,如膨化饲料容重、溶失率、软化时间、颗粒饲料耐久性指数(PDI)、硬度、膨化率和黏弹性的影响。共设8个试验组,分别为:NCon组(阴性对照组)为典型低淀粉配方(淀粉含量为8%)的基础混合物料,PCon组(阳性对照组)为在基础混合物料中额外添加高筋面粉,MS0.2、MS0.4和MS0.6组为在基础混合物料中添加0.2%、0.4%、0.6%的木石瑰宝腐植酸凝胶,XD0.2、XD0.4和XD0.6组为在基础混合物料中添加0.2%、0.4%、0.6%的新大能腐植酸凝胶。结果表明:①与NCon组相比,PCon组容重显著降低、膨化率显著升高(P<0.05)。②与NCon组相比,MS0.2、MS0.4组的饲料硬度显著提高、黏弹性显著降低(P<0.05),MS0.2组软化时间显著提高(P<0.05),MS0.2、MS0.4和MS0.6组溶失率和容重显著降低、膨化率显著提高(P<0.05);XD0.2、XD0.4、XD0.6组的饲料膨化率、硬度、软化时间显著提高,黏弹性和溶失率显著降低(P<0.05)。③与PCon组比,MS0.2组膨化率显著提高(P<0.05),MS0.2、MS0.4组黏弹性显著降低、硬度显著提高(P<0.05),MS0.6组容重显著降低(P<0.05),MS0.2、MS0.6组PDI显著提高(P<0.05),MS0.2、MS0.4、MS0.6组溶失率显著降低(P<0.05);XD0.2、XD0.4、XD0.6组的饲料容重、硬度和软化时间显著提高,溶失率和黏弹性显著降低(P<0.05),XD0.4组膨化率显著降低(P<0.05),XD0.6组PDI显著提高(P<0.05)。综合比较,添加腐植酸凝胶优于添加高筋面粉,木石瑰宝添加组的产品质量优于新大能添加组。研究为腐植酸凝胶在低淀粉浮性水产膨化颗粒饲料生产实践中的应用提供数据支持。

人类健康与猫肠道菌群关系研究的进展

猫作为伴侣动物,与人之间的健康关系越来越受到重视,尤其是在肠道菌群方面。本文旨在系统阐述人类和猫在健康、老龄化和疾病(如肥胖和过敏)状态下肠道菌群的变化,并总结猫对养宠者健康和肠道菌群的作用。通过深入研究养宠者与猫之间肠道菌群相互影响的问题,希望能够引起更多研究者的关注,以实现人与宠物之间的健康和谐状态。

藻类调控动物机体健康研究进展

藻类作为古老的微生物之一,在自然界广泛存在。其富含多糖、蛋白质、脂肪酸等生物活性成分,具有抗炎、抗氧化、免疫调节等多种生物功能。因此,藻类添加在饲料中调控动物健康已成为热门的研究领域。本综述旨在总结藻类调控动物健康的研究进展,深入探讨其生物活性成分及作用机制,并分析其在饲料领域的应用前景,以期为相关领域的研究者提供借鉴和参考,推动藻类饲料的应用和发展,为动物养殖业提供更高效、低成本的健康调控策略。

单细胞蛋白的生产及其在饲料中的应用研究进展

单细胞蛋白(SCP)是以微生物的细胞为主要成分、富含蛋白质的混合物。作为一种新型饲料蛋白质资源,它具有生产原料价格低廉、不占用较多耕地与水源以及能够进行工业化大规模生产等优点,且营养价值较高,是替代蛋白质饲料方面的研究热点。本文从用于生产SCP的微生物种类、可用的廉价原料,以及SCP在饲料中的应用价值等方面总结了近年来的研究方向与进展,讨论了目前生产中存在的主要问题与解决途径,以期为SCP的生产与应用提供理论依据。

中国生物发酵饲料研究与应用技术发展趋势

一、我国生物发酵饲料概况2018年1月1日发布的团体标准《生物饲料产品分类》(T/CSWSL001-2018)将生物饲料定义为:使用农业农村部饲料原料目录和饲料添加剂品种目录等国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂,通过发酵工程、酶工程、蛋白质工程和基因工程等生物工程技术开发的饲料产品总称,包括发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料和生物饲料添加剂等。

发酵饲料在反刍动物中的应用技术研究进展

发酵饲料是生物饲料的重要组成部分,是以动物、植物性副产品为原料,接种益生菌发酵制成的饲料。目前,发酵饲料在猪生产、家禽生产中应用广泛,而在反刍动物的生产研究中应用较少。本文就发酵饲料的发展历程、作用特点以及在反刍动物生产中的研究与应用进展进行论述。同时对目前发酵饲料在研究中存在的问题以及未来的发展方向进行小结和展望,旨在为进一步推广发酵饲料在反刍动物中的使用提供参考。

饲料标签常见问题及管理建议

文章对当前饲料和饲料添加剂产品标签的常见问题进行了系统梳理,从标签标识的管理要求和反面示例两个角度对市场上发现的主要问题进行了阐述和举例,包括产品名称和商品名称、原料组成、功能声称、成分分析保证值、产品使用说明、卫生要求、净含量和保质期、生产者、经营者名称和地址以及抗球虫和中药类药物添加标识等,并通过对各类问题产生的原因进行分析和讨论,提出饲料质量安全管理方面相关的建议。

中国饲料质量的调查研究

中国是世界上最大的动物饲料生产国,每年进口大量的豆粕和玉米,我们面临着饲料质量控制和发展高质量的动物产品的一些挑战,通过研究饲料原料的营养价值和安全控制的方法可消除储存和加工中可能存在的问题。

畜禽饲料常用植物蛋白源理化性质比较研究

我国饲料原料种类繁多,多元化配方模式下不同原料理化性质差异对饲料制粒性能、生产效率和颗粒物理质量具有显著影响,但相关研究数据较为缺乏。研究以畜禽饲料中常用植物蛋白源:豆粕、棉籽粕、花生粕和菜籽粕为试验材料,检测分析不同蛋白原料粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等基本物质组成以及密度、流动性、吸水性、水溶性、黏度等理化特性,旨在为不同植物蛋白原料在畜禽饲料加工中的合理应用及工艺参数调整提供参考。结果表明:豆粕粗纤维及灰分含量最低,密度大且流动性好,水溶性指数和水溶性蛋白含量高,与面粉混合后黏度大、淀粉糊化温度低。棉籽粕粗蛋白质和粗纤维含量较高,水溶性差,与面粉混合后黏度低、淀粉糊化温度较高。花生粕粗脂肪、粗纤维及水分含量低,吸水性最强且与面粉混合后黏度较高。菜籽粕粗蛋白质含量最低,粗纤维及灰分含量最高,密度最低且流动性差,吸水性最差且水溶性蛋白含量低,与面粉混合后黏度低、淀粉糊化温度最高。综上所述,不同植物性蛋白原料物质组成及理化加工特性存在显著差异,在饲料加工中应综合考虑其对加工过程及饲料物理质量的影响,合理调整工艺参数以保证生产效率及产品质量稳定。

中国家禽营养与饲料研究最新进展

1能量 1．1日粮能量水平影响家禽的生产性能 Yang等探讨了不同代谢能和粗蛋白水平对合浦鹅日粮养分消化率及生长性能的影响。结果表明，粗蛋白质水平为15．10％和代谢能水平为10．03兆焦／千克的日粮，具有较高的养分消化率，但不同代谢能水平对试验鹅的生长性能影响差异不显著（P〉0．05）；代谢能水平为11．50兆焦／千克和粗蛋白质水平为12．50％的日粮也具有较高的养分消化率，但不同粗蛋白质水平对试验鹅的生长性能影响差异也不显著fP〉0．05）。该研究表明，