科技创新助推水产品加工业升级

文章以科技创新与产业结构调整为视角,梳理了最近一个时期水产品加工产业发展中出现的新特点,就我国水产品产业发展现状进行了分析,提出目前水产加工产业升级及结构调整中面临的挑战,进而为水产品加工产业健康发展提出建议。

海南水产品加工产业的现状和发展方向

随着海南省海洋与渔业产业的快速发展,水产加工业已经成为海南省农村经济发展的重要产业。为进一步了解海南水产加工产业的现状,探讨水产加工产业发展的市场前景,笔者就加快发展海南水产品加工产业问题提出一些看法以供参考。

新型冠状病毒感染肺炎疫情对我国水产品加工业的影响

受新型冠状病毒感染肺炎疫情影响,我国水产品加工企业的生产、流通及销售情况均与往年有很大不同。本文选择国内74家重点水产品加工企业,开展了复工生产与经营情况调研。调研组根据近一个月的调研数据,初步分析了疫情对我国水产品加工业的影响,发现我国水产加工业面临的主要问题是复工复产延迟、进出口贸易的风险增大、国际贸易沟通渠道中断和出口贸易不确定性增大。进而,提出支持水产品加工业装备自动化、智能化升级,加快产业转型升级;重视加工业拉动产业的作用,出台水产品临时收储政策;鼓励企业走出去,合理布局产能,培育跨国公司和更加重视国内市场培育和规范的对策建议。

中国首个《负责任水产品采购指导目录》发布

8月23日，在“2015年绿色可持续消费宣传周”深圳媒体见面会上，中国水产流通与加工协会常务副秘书长邸刚代表中国水产流通与加工协会（CAPPMA）中国连锁经营协会（CCFA）、世界自然基金会（WWF）三方发布了中国首个《负责任水产品采购指导目录（2015版）》。

我国水产品出口贸易发展思路

我国既是世界水产品生产大国,又是水产品出口贸易大国。2006年水产品出口再创历史新高,出口额93.6亿美元,出口额连续五年居世界第一。水产品出口贸易在我国农产品出口贸易中占据着举足轻重的地位,水产品出口已连续六年居大宗出口农产品首位。水产品出口贸易的兴衰不仅直接关系到农民的增收、就业问题,而且在保障我国粮食安全方面意义重大,

中国小龙虾产业发展报告(2022)

近年来,我国小龙虾产业蓬勃发展,养殖面积和产量保持较快增长,养殖模式创新发展,稻虾种养向不挖沟或少挖沟模式转变,餐饮市场规模持续扩大,加工业、流通业、“小龙虾+”文旅产业等快速发展,全产业链和集群化发展水平不断提高。小龙虾产业在保障菜篮子产品稳定供给和促进渔业增效渔民增收中发挥了重要作用,并成为一些地区推进乡村振兴、壮大县域经济的重要特色产业。

中国鱼翅消费与鲨鱼捕捞关系初步研究

近年来,鲨鱼资源养护和管理成为国际社会关注点,中国的鱼翅消费被认为是破坏鲨鱼资源的罪魁祸首。为了解事实,采用问卷调查法于2017年对中国鲨鱼产品主要批发市场(北京、上海、广州)的商户进行调查。结果显示:经营种类以鱼翅为主;鱼翅销量和价格的最高峰阶段为2008—2012年,2013年开始,销量和价格均急剧下降,最低峰阶段为2015—2016年,且2017年较2016年相比,销量和价格继续下跌; 60%的商户反映经营状况不佳。海关数据表明,中国内地干鱼翅进口量由2004年的最高峰4 776 t降到2012年的108 t,且2013—2016年持续下降。而联合国粮农组织(FAO)发布的数据显示全球鲨鱼捕捞量在2013—2016年整体平稳,全球鲨鱼捕捞量并未随中国鱼翅消费的下降而下降。故把中国消费鱼翅作为破坏鲨鱼资源的罪魁祸首是失实的。

中国小龙虾产业发展报告(2023)

2022年,我国小龙虾产业保持平稳较快发展,小龙虾养殖面积和产量再创新高,加工产能不断扩大,加工量大幅增加,市场流通体系不断健全,餐饮市场总体平稳略有增长,文旅市场受到新冠肺炎疫情一定冲击。为促进小龙虾产业高质量发展,在农业农村部渔业渔政管理局指导下,全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会编写了《中国小龙虾产业发展报告(2023)》。报告反映了2022年我国小龙虾产业发展状况,对发展形势和出现的新情况进行了分析,提出了发展建议。

《中国小龙虾产业发展报告(2023)》发布养殖面积及产值均实现稳步增长

为促进小龙虾产业高质量发展,近期,在农业农村部渔业渔政管理局指导下,全国水产技术推广总站、中国水产学会联合中国水产流通与加工协会编写了《中国小龙虾产业发展报告(2023)》(以下简称“报告”)。报告反映了2022年我国小龙虾产业发展状况,对发展形势和出现的新情况进行了分析,最后提出了发展建议。

日本地震引发的灾害对中日水产品贸易影响分析

3月11日,日本发生9.0级强烈地震,震区内福岛核电站遭到破坏,核物质发生泄漏,造成了严重的辐射污染,之后,日本又将核污染的废水直接排放到海水中。引发了该国消费者对食用水产品安全性的恐慌,同时也引起周边国家的一些担忧。因此。

金融危机与我国水产品贸易

面对当前这场金融危机,渔业关注的焦点大多集中在水产品对外贸易问题上,究竟这场危机会对我国的水产品贸易产生怎样的影响,本文从如下几个方面进行探讨：

中国罗非鱼产业现状

一、罗非鱼产业概况 1、全球罗非鱼养殖分布 亚洲的罗非鱼产量190万吨，中南美洲的罗非鱼产量40万吨，非洲的罗非鱼产量30万吨，如图1所示。

大黄鱼流通链中价格形成及利润分配

大黄鱼是我国四大传统海水鱼之一,产品以出口为主,据统计,2008年我国大黄鱼养殖产量为6.6万吨,出口量为4.4万吨,产品主要销往韩国、日本、新加坡、美国、加拿大以及东南亚、欧洲等国家和地区。受周边国家经济不景气及国际金融危机的影响,近年来,大黄鱼出口量出现下滑，相反，国内市场消费则缓慢递增，有力地支撑了大黄鱼产业的发展（图1）。

2021年中国小龙虾外卖市场增长放缓

近日,中国水产流通与加工协会发布《2021年中国小龙虾产业行情分析》(以下简称《分析》)显示,2021年,我国小龙虾养殖业继续保持良好发展势头,养殖产量再创新高,加工业保持稳步发展,但外卖市场已经度过爆发成长阶段,呈现放缓趋势。

常态下中国罗非鱼产业的发展

自2015年以来,我国罗非鱼产业发展出现了许多不确定性。面对国际主要经济体不景气和我国经济增速放缓的形势,如何有效应对危机,对产业结构进行合理调整,通过产业升级、优化结构来推动供给侧结构性改革已成为罗非鱼产业要考虑的关键问题。

河豚被禁26年终获“有限开禁” 备案养殖河豚鱼今年12月份起加工后可上餐桌

10月21日。由中国水产流通与加工协会、中国渔业协会、中国渔业协会河豚鱼分会协同大连天正实业有限公司在京举办中国有条件开放养殖河鲍加工经营说明会。中国渔业协会河豚鱼分会常务副会长、大连天正实业有限公司、天正河纯餐饮有限公司董事长孟雪松针对国内河纯开放的最新政策进行了详细的说明与解读，并对河纯未来在中国市场发展做了评估与展望。

MSC认证三文鱼在我国来进料加工出口情况

为了解近年来我国三文鱼来进料加工企业市场变化情况，以及MSC认证原料的变化情况，2015年3-4月，中国水产流通与加工协会对我国三文鱼主要加工、贸易企业进行问卷调查和跟踪访谈。