扎根基层,服务三农,真刀真枪实干中成就事业——访佛山科学技术学院生命科学与工程学院张辉华教授

2019年家禽养殖产能激增超15%,然而2020年以来受新冠疫情影响,畜产品消费端受阻,家禽价格长期低位运行,去年以来饲料粮价一路上涨,家禽养殖企业雪上加霜。2020年我国正式实施无抗饲料,禁止在饲粮中添加促生长用抗生素,如何提高养殖效益,提高动物免疫能力,促进健康养殖,近期《广东饲料》记者采访了广东省家禽产业创新团队-营养与饲料岗位专家张辉华教授。张教授提出,一是养殖企业要去产能,保存实力;二是加强防控,提升消费端水平;三是注意选择替代性原料,注重氨基酸平衡,使用低蛋白饲粮,降低饲料生产、养殖成本。四是为动物提高足够的营养,保障机体免疫力正常。

《饲料添加剂学》课程教学改革的探索——以佛山科学技术学院为例

[目的]为了推进《饲料添加剂学》课程教学改革,提高教学质量,促进学生综合素质和创新能力的提升。[方法]以佛山科学技术学院为例,通过对《饲料添加剂学》传统教学方法和考核体系2个方面存在的问题进行改革与探索。[结果]该课程改革后,激发了学生学习的主动性和积极性,培养了创新精神,提高了实践能力。[结论]《饲料添加剂学》课程教学改革效果良好,有效地提高了教学质量,为其他课程教学改革提供了一定的借鉴。

《动物营养与饲料》课程教学改革与探索——以佛山科学技术学院为例

基于新农科建设的时代需求,为培养学生实践能力和科技创新意识,达到培养高素养复合型人才,保证畜牧产业发展人才需求的目的。本文以佛山科学技术学院为例,通过对《动物营养与饲料》传统教学方法和考核体系2个方面存在的问题进行改革与探索。该课程改革后,激发了学生学习的主动性和积极性,培养了创新精神,提高了实践能力。《动物营养与饲料》课程教学改革效果良好,有效地提高了教学质量,为其他课程教学改革提供了一定的借鉴。

高职院校“产教研学”融合下应用型创新创业人才的培养与实践——以佛山科学技术学院动物科学专业为例

深化教育改革的关键点是培养学生的创新精神和实践能力。从社会对畜牧业创新创业人才的需求出发,总结佛山科学技术学院动物科学专业在学生培养过程中的一些探索。具体包括:如何培养学生的创新、创业意识和实践能力;如何实施多元化的"产教研学"人才培养模式;如何优化课程体系,加强过程教学改革;如何打造"双师型"队伍以及实践基地建设等。五年多的教学实践证明,动物科学专业应用型创新创业人才培养模式初见成效,总结起来具有"五高"的特点,即创业率高、学术水平高、就业率高、考研率高和社会满意度高,培养出的学生初步得到了社会的认可。

理工科大学建设背景下地方高校动物医学专业发展困境与转变探索——以佛山科学技术学院为例

为适应地方制造业的发展需求,培养亟需的新工科人才,佛山科学技术学院全力建设高水平理工科大学。在此背景下,一些传统农科专业,例如动物医学专业受到影响,发展遇到困境。如何在新形势下,对接地方经济转型,适应学校发展趋势,转变办学思路,对动物医学专业改造升级,突破发展瓶颈,使涉农专业重换新机,是一个亟待解决的问题。笔者结合佛山科学技术学院既有实际情况、动物医学专业特色、社会需求,阐述动物医学专业改造和升级的新思路和新方法,以期使动物医学专业走出困境,突破发展瓶颈,提升培养质量,专业实力和影响力进一步加强,成为省级品牌专业、国家特色专业,更好地服务地方经济,也为其他院校动物医学专业建设提供参考和借鉴。

DNA碱基编辑技术的研究进展及在猪基因修饰中的应用

碱基编辑技术起源于CRISPR/Cas系统,是目前最新的基因定点修饰技术。根据碱基编辑器的功能特点,可将碱基编辑器分为胞嘧啶碱基编辑器(cytosine base editor,CBE)、腺嘌呤碱基编辑器(adenine base editor,ABE)、糖基化酶碱基编辑器(glycosylase base editor,GBE)、腺嘌呤碱基颠换编辑器(adenine transversion base editor,AYBE)、双碱基编辑器(dual base editor,DBE)和引导编辑器(prime editor,PE)。自碱基编辑系统诞生以来,已经广泛运用于动植物的研究中,并且已经证明了它在动植物遗传改良和疾病治疗中具有巨大应用价值。猪作为一种重要的农业经济动物和优良的动物疾病模型,对其进行遗传改良则变得十分重要。碱基编辑技术因其操作便利、高效、副产物少以及性价比高等特点,被迅速应用于动植物的遗传改良,并为人类的基因治疗提供技术支持。本文着重介绍了碱基编辑技术的开发、优化、应用特点、存在的问题以及对未来的展望,并总结了其在猪中的应用。以期为相关科研工作者了解碱基编辑技术提供参考。

组学技术在猪肉品质评价中的应用研究进展

猪肉品质是影响消费者购买欲望的重要因素。随着技术的发展,在肉类研究中开始广泛应用组学技术来提高食品的质量和安全性,保障消费者的健康和需求。本文介绍了用于猪肉品质评价方面的蛋白质组学、代谢组学以及脂质组学3种组学技术,阐述3种组学技术各自的特点及其在肉类品质评价中的实际应用,讨论了组学技术在肉质评价方面未来的方向,为组学技术在猪肉的质量控制和预测上的研究和应用提供参考。

猪瘟病毒抗原检测技术研究进展

猪瘟(Classical swine fever,CSF)是由猪瘟病毒(Classical swine fever virus,CSFV)引起的猪的一种高度传染性和致死性疾病。该病呈世界性分布,在各国养猪产业中不同程度地流行,给养猪业造成巨大损失,是养猪业的主要问题之一。因此早期精准的抗原检测是有效控制CSF的先决条件。目前已研发出多个针对CSFV病毒抗原的检测方法,如:病原分离鉴定、荧光抗体试验、免疫组织化学技术、酶联免疫吸附试验、免疫层析技术、RT-PCR、实时定量RTPCR、核酸等温扩增技术、微流控技术、基因芯片、CRISPR-Cas系统检测技术等。该文针对CSFV的抗原检测技术和方法进行综述,以期为CSFV的临床监测和CSF的防控提供参考。

基于虚拟仿真和“三阶+三化+三思”的生物工程下游技术异步SPOC多元交互混合式教学

根据“生物工程下游技术”课程特点、学情分析和教学痛点,提出以“立德树人”为核心,围绕以学生为中心构建基于虚拟仿真和“三阶+三化+三思”的异步SPOC多元交互混合式教学。以目标多元、注重过程为原则,借助信息化技术开展过程性评价。实践表明,该混合式教学改革实现“新工科”背景下专业课的知识传授和能力培养。虚拟仿真实践教学和PBL小组合作,有效提升学生的综合素质,实现了家国情怀、科技兴国、工匠精神等价值引领。

新工科背景下生物工程下游技术课程思政教学探索

基于新工科背景下,地方应用型本科院校工科专业课“课程思政”教学改革的思路,探讨《生物工程下游技术》专业课课程思政元素和载体、汇编思政教学案例等思政建设路径;构建教师思政育人共同体、思政育人融入途径、思政评价体系指标等实施途径。为全面推进“课程思政”在工科专业课的应用提供可复制、可借鉴的方法和路径,对理工科课程思政的全面推动具有重要意义。

生物工程下游技术精品资源共享课建设与实践

针对生物工程下游技术课程本科生人才培养存在的问题,以建构主义理论为支撑,依托生物工程下游技术的精品资源共享建设平台,课程教学改革实践分别从教学内容、教学方法、教学资源、考核评价等方面迭代更新,突出网络教学平台、虚拟仿真平台建设,构建了产品工程特色的生物工程下游技术精品资源共享课。精品资源共享课的建设,促进新时代教育教学观念转变,为提高人才培养质量,服务学习型社会建设提供有力支撑。 。

猪源盖塔病毒流行病学及诊断技术研究进展

盖塔病毒(Getah virus,GETV)是一种披膜病毒科甲病毒属的虫媒病毒,其可通过蚊虫感染人和多种脊椎动物。猪群感染GETV后,可导致仔猪关节炎、母猪繁殖障碍等。目前,GETV已呈现全球流行的趋势。近年来,GETV在我国上海、河南、云南、广西、广东等多个省份的猪场出现,给我国养猪业造成严重的经济损失。因此,对猪群中GETV的流行病学调查及诊断技术的研究至关重要。对猪源GETV的病原学、流行病学和近几年诊断技术的研究进展进行综述,以期为我国猪源GETV的诊断及防控提供参考。

gga-miR-146b-5p在鸡肌肉和脂肪组织中的表达及其靶基因的生物信息学分析

为初步阐明gga-miR-146b-5p对优质肉鸡脂肪沉积和肌肉发育的调控作用,采用荧光定量PCR(RT-qPCR)检测gga-miR-146b-5p在不同组织、成肌细胞和脂肪细胞中的表达,并对靶基因进行生物信息学分析。结果表明,gga-miR-146b-5p在肝脏、腹脂、腿肌组织、成肌细胞和脂肪细胞中均有较高表达。在肝脏组织中,gga-miR-146b-5p在16周性连锁矮小鸡S3系鸡中的表达显著高于隐性白羽(RR)鸡,具有显著的品种差异性,且2个品种16周的表达均显著高于其他4个发育时期;在腹脂组织中,gga-miR-146b-5p在2周时表达具有显著的品种差异,RR鸡的表达显著高于S3系鸡;在腿肌组织中,gga-miR-146b-5p在16周时S3鸡的表达显著高于RR鸡。在脂肪细胞中,gga-miR-146b-5p在诱导分化4 d后的表达显著高于增殖期;在成肌细胞中,gga-miR-146b-5p的表达随分化时间的延长而升高,分化5 d后的表达显著高于增殖期。靶基因的GO和KEGG结果表明LAPTM5和IMPAD1分别是gga-miR-146b-5p调控肌肉发育和脂肪代谢的预测靶基因。本试验结果为进一步研究gga-miR-146b-5p在鸡脂肪沉积和肌肉发育中的作用奠定了基础。

畜牧学科与人工智能技术跨界融合的教学创新与思考

近年来,人工智能技术快速发展并渗透到各个行业,畜牧业也在人工智能技术浪潮中迅速升级,畜牧学科的人才培养、教学函需创新,以适应新时代的需求。传统的畜牧学科教学注重理论知识传授和实践能力培养,但尚未很好地融合人工智能技术的应用。因此,本文将从畜牧学科的发展历程、人工智能技术在畜牧领域的应用以及畜牧学科与人工智能融合教学创新等方面探讨畜牧学科在人工智能背景下的教学创新与思考,以期为人工智能时代下畜牧学科的教学改革提供一些思路和启示。

玉屏风多糖复合益生菌对大口黑鲈响应迟缓爱德华氏菌脂多糖的免疫调节作用

为探究玉屏风多糖复合益生菌对大口黑鲈(Micropterus salmoides)响应迟缓爱德华氏菌(Edwardsiellatarda)脂多糖(LPS)的免疫调节作用,选取450尾健康大口黑鲈(11±2)g,随机分为对照组、复合益生菌组(CPB)、玉屏风多糖组(YPF)、未发酵玉屏风多糖复合益生菌组(UYP)和发酵玉屏风多糖复合益生菌组(FYP)5组,饲喂28 d后注射迟缓爱德华氏菌LPS,在注射后0、8、24、48 h采样,测定免疫器官生长指数、血清生化指标、组织抗氧化指标和肝脏免疫相关基因表达。结果显示:饲喂28 d后,FYP组头肾指数显著高于对照组和YPF组。在LPS免疫刺激0 h时,实验组血清总抗氧化能力均显著高于对照组。免疫刺激8 h时UYP组和FYP组血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于对照组,肝脏白细胞介素-1和肿瘤坏死因子-α浓度显著高于对照组,肝脏核因子-κB抑制物激酶、白细胞介素-1β、白细胞介素-8相对表达量较对照组均显著下调。与其他实验组相比,FYP组在免疫刺激后8 h时肠组织和肝组织超氧化物歧化酶活性显著高于其他组,48 h时血清免疫球蛋白M浓度显著高于其他组。综上,本研究表明玉屏风多糖与复合益生菌均能提高大口黑鲈的免疫能力,发酵玉屏风多糖复合益生菌效果更佳。

生物安全在养猪业的发展与应用

随着规模化养猪的快速发展,烈性传染病造成的经济损失越来越大,而建立科学、高效的生物安全体系是有效预防和控制动物传染病的重要措施。在养猪生产过程中采取生物安全措施可以阻止或减少外部病原的引入(外部生物安全)及病原在养殖场内的传播(内部生物安全)。同时,科学的生物安全体系还有助于提高养殖生产效率、减少药物和疫苗的使用量。文章综述了目前国内养猪业主要采取的生物安全措施,同时系统分析了美洲和欧洲国家生物安全措施在猪场应用的发展历程,以期为完善我国养猪业生物安全防控体系提供借鉴。

高原动物低氧适应的表观遗传学机制研究

高原低氧环境是生物在高海拔地区所面临的主要生存挑战。动物高原适应性遗传基础复杂,相关研究主要聚焦在比较基因组、群体基因组和进化基因组,正选择基因集中体现在低氧诱导因子(HIF)调控通路。目前,动物高原适应的表观遗传学机制越来越受到关注。表观遗传学可以调节基因表达的可塑性和稳定性,影响细胞功能和生物体适应环境变化的能力。研究表明,高原生物经历了长期的低氧适应,表现出了与表观遗传学相关的适应性调节。DNA甲基化和组蛋白修饰是表观遗传学的重要修饰方式,与高原适应密切相关,通过调控基因表达水平影响细胞功能。HIF作为低氧环境中的关键转录因子复合物,其稳定性和活性受到表观遗传学的调控。DNA甲基化和组蛋白修饰直接影响HIF信号通路的功能,而非编码RNA和细胞色素P450(CYP450)酶等表观遗传机制同样也参与了HIF信号通路的调控。深入理解高原低氧环境适应与表观遗传学之间的关系以及HIF信号通路的表观遗传学作用机制,对于揭示适应性进化和相关疾病的发生机制具有重要意义。笔者总结了高原低氧环境适应与表观遗传学的关系,并重点探讨了HIF信号通路在表观遗传学调控中的作用机制。

品种、月龄、季节因素对猪精液冷冻效果的影响

本实验旨在探究品种、月龄、季节等因素对猪精液冷冻效果的影响。采集3个品种(杜洛克、长白、大白)4个月龄阶段(7~12、12~24、24~36月龄、36月龄后)、4个季节(春、夏、秋、冬)的公猪精液,并通过质检、冷冻、解冻等冷冻精液处理,比较解冻前、后精子活力指标。结果表明:①解冻后精子活力为长白>大白>杜洛克(68.62%vs.68.06%vs.61.66%,P<0.01),冷冻造成上述品种公猪的精子活力值降幅分别为7.15%、7.94%、8.13%(P<0.01)。②长白猪在12~24月龄时精子冷冻效果最佳,解冻后精子活力为70.61%;大白猪在24~36月龄时精子冷冻效果最佳,解冻后精子活力为71.94%;在4个月龄阶段,长白猪解冻后精子活力值相较于冷冻前降幅分别为6%、2.49%、0.57%、14.51%,大白猪降幅分别为7.11%、2.42%、0.43%、-1.58%。③不同季节,长白、大白和杜洛克解冻后活力在冬季最佳,夏季最差;长白、大白和杜洛克解冻后精子活力在夏季的降幅分别为9.41%、12.34%、21.9%,冬季降幅分别为3.64%、5%、6.97%。由此可见,长白猪在12~24月龄、大白猪在24~36月龄的精液冷冻效果最佳;长白、大白、杜洛克均在冬季采精的冷冻效果最佳。

猪β-防御素129和114的表达及其功能研究进展

防御素是广泛分布于脊椎动物体内的高度保守的小型阳离子肽,具有抵抗病原微生物的能力,并在先天性免疫与适应性免疫中发挥重要作用。猪β-防御素129(Porcine β-Defensin 129,pBD129)和猪β-防御素114(Porcine β-Defensin,pBD114)广泛分布于猪的各个器官和组织中,它们除抵抗病原微生物、调节机体免疫功能外,还对猪的繁殖与发育具有重要作用。近年来研究表明,pBD129和pBD114在公猪附睾中有较高的表达量,并参与精子的成熟、运动和受精过程,对雄性动物的精子功能和受精能力具有重要影响。本文对pBD129和pBD114在猪体内的表达分布情况、参与调节的信号通路以及相关生物学功能等进行综述,旨在为pBD129和pBD114的功能研究和应用提供理论和参考依据。

急性非洲猪瘟病毒感染致淋巴结损伤及淋巴细胞程序性坏死的研究

为了探讨非洲猪瘟病毒(ASFV)对感染猪淋巴结的损伤作用和致病机制,试验通过对13头猪肌肉注射ASFV毒株Pig/HLJ/18建立急性ASF模型,然后每头猪采集5对淋巴结(颌下、肺门、肝门、肠系膜和腹股沟淋巴结),利用H.E.染色、免疫组化法并结合透射电子显微镜观察,分析猪感染ASFV后淋巴结的病理组织学变化,以及炎症因子、相关坏死性凋亡因子的表达情况。结果表明:ASFV可对淋巴结造成明显损伤,剖检可见淋巴结肿胀、充血、出血,切面呈大理石样变甚至血肿样;镜下可见淋巴结被膜下出血,形成广泛微血栓,淋巴细胞崩解、坏死;炎症因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、γ干扰素(IFN-γ)的表达水平均极显著升高(P<0.01),相关坏死性凋亡因子受体相互作用蛋白3(RIP3)、混合系列蛋白激酶样结构域(MLKL)、多聚二磷酸腺苷核糖聚合酶-1(PARP-1)、凋亡诱导因子(AIF)的表达水平均极显著升高(P<0.01)。说明ASFV可通过破坏淋巴结单核-巨噬细胞系统,促使炎症因子和相关坏死性凋亡因子过表达,引起淋巴结出血性炎性损伤,淋巴细胞可能发生程序性坏死。