大孔树脂纯化信阳绿茶中多酚的热力学及动力学研究

以信阳绿茶为原料,优化大孔树脂对茶多酚的纯化工艺。通过比较10种大孔树脂对茶多酚的静态吸附-解吸性能,筛选出CAD-40型大孔树脂为纯化树脂。热力学研究表明,该吸附为放热、熵减的自发物理吸附过程,低温有利于吸附的进行。动力学研究表明,吸附符合一级动力学模型,吸附饱和时间为300 min。最佳纯化工艺为茶多酚质量浓度11 mg/mL、pH 7.0、上样体积40 mL(2 g树脂)、上样速度2.0 BV/h;最佳洗脱剂为体积分数80%乙醇、pH 5.0、洗脱剂用量6.0 BV、洗脱速度3.0 BV/h。茶多酚纯度由24.7%提高到76.8%,RSD为2.73%。

信阳毛尖茶树根际微生物多样性及促生菌筛选

以信阳毛尖茶树根际土壤为试材,采用高通量扩增测序方法对其根际细菌和真菌进行多样性分析,利用选择培养基、比色、拮抗等方法对分离的根际微生物促生特性进行分析,以期为后续茶树根际微生物菌肥的开发研制提供参考依据。结果表明:根际土壤细菌分属于35门、98纲、222目、378科、707属、1425种,优势菌门主要为变形菌门(32.42%)、酸杆菌门(20.84%)、放线菌门(12.28%);优势菌属主要为慢生根瘤菌属(6.27%)、酸杆菌属(4.48%)、WPS-2(3.45%)。根际土壤真菌分属于7门、27纲、70目、147科、242属、332种,优势菌门主要为子囊菌门(45.97%)、担子菌门(28.21%)和未知菌门(23.64%),优势菌属主要为未知真菌属(23.64%)及子囊菌纲未知菌属(21.34%)。利用选择培养基、拮抗等方法,分离获得了4株具有多种效能的促生菌,其中B25菌株洋葱伯克霍尔德菌具有溶磷和产铁载体能力;F2真菌篮状菌具有溶磷、产铁载体及拮抗病原菌特性;F8真菌链格孢菌具有分泌IAA、产铁载体及拮抗病原菌特性;F9真菌球托酶菌具有分泌IAA及拮抗病原菌特性。

四种信阳道地中草药挥发油杀菌效果的考察

目的考察藿香、苍术、野菊花及猫爪草四种信阳道地中草药挥发油的杀菌效果。方法采用悬液定量杀菌试验方法,对藿香、苍术、野菊花、猫爪草单挥发油以及藿香与苍术、野菊花、猫爪草复配挥发油杀菌效果进行考察。结果含质量分数2.0%及以上的藿香或野菊花挥发油溶液对悬液内金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌和白念珠菌这四种试验指标菌作用10 min,平均杀灭率均可达到99.9%以上。在含质量分数1.0%及以上复配挥发油的藿香与野菊花(1∶1)组合物对悬液内四种试验菌作用10 min,平均杀灭率均达99.9%以上。结论藿香、苍术、野菊花及猫爪草这四种信阳道地中草药挥发油对细菌和真菌具有较好的杀灭作用,藿香与野菊花组合物在降低挥发油量的同时,协同作用大大提高了复配挥发油的广谱杀菌活性,杀菌效果好,便于推广,但不同中草药挥发油对不同试验菌杀灭效果存在差异。

纳豆粉与红曲粉联合对固始鸡生长性能、血清抗氧化指标、肠道菌群及养分表观代谢率的影响

试验旨在研究不同水平的纳豆粉与红曲粉联合对固始鸡生长性能、血清抗氧化指标、肠道菌群及养分表观代谢率的影响。选取30日龄体重相近、健康雄性固始鸡200只,随机分成5组,每组4个重复,每个重复10只鸡。CK组饲喂基础饲粮,T_(1)组在基础饲粮中添加1%纳豆粉与1%红曲粉,T_(2)组在基础饲粮中添加2%纳豆粉与2%红曲粉,T_(3)组在基础饲粮中添加2%纳豆粉与5%红曲粉,T_(4)组在基础饲粮中添加5%纳豆粉与2%红曲粉。预试期7 d,正式试验期50 d。结果显示:与CK组相比,T_(2)组~T_(4)组固始鸡的平均日增重显著增加(P<0.05),T_(1)组~T_(4)组料重比显著降低(P<0.05);T_(1)组~T_(4)组固始鸡血清中总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);T_(1)组~T_(4)组固始鸡盲肠内大肠杆菌数量显著减少(P<0.05),乳酸杆菌数量显著增加(P<0.05);T_(2)组~T_(4)组固始鸡盲肠内双歧杆菌数量显著增加(P<0.05);T_(1)组~T_(4)组固始鸡对粗蛋白和粗脂肪的代谢率显著提高(P<0.05);T_(2)组~T_(4)组固始鸡对有机物的代谢率显著提高(P<0.05)。研究表明,纳豆粉与红曲粉联合应用可提高固始鸡生长性能和饲粮养分表观代谢率,改善血清抗氧化指标,维持固始鸡肠道健康,在饲粮中添加2%的纳豆粉与2%的红曲粉效果较好。

离子交换树脂法规模化生产乳源酪蛋白糖巨肽及其对流感病毒的血凝抑制活性

目的:优化规模化生产乳源酪蛋白糖巨肽(CGMP)的工艺条件,并探讨其对流感病毒的血凝抑制能力。方法:以阴离子交换树脂为分离介质,唾液酸含量为产品的活性检测指标,分别从上样体积、上样流量、洗脱液浓度、洗脱液体积和树脂使用周期5个工艺条件,在前期小试和中试的基础上,考察从乳清粉中规模化生产CGMP;同时利用血球凝集抑制试验验证产品CGMP对流感病毒的抑制活性。结果:优化的CGMP产品技术路线为上样体积3BV、上样流量0.8 L/min、洗脱体积1BV、洗脱液浓度0.6 mol/L、树脂适宜使用周期4次。该工艺条件下处理乳清粉溶液体积为108 L(2160 g)、树脂36 L,得到CGMP产品21.183 g,得率为0.981 g/100 g,产品纯度为89.032%,回收率为51.972%,唾液酸含量为21.503 g/100 g,蛋白CGMP产品对流感病毒A(H1N1)和流感病毒B的最低抑制质量浓度分别为1.0000,1.2500 mg/mL。结论:利用优化的技术路线生产获得CGMP产品的纯度和唾液酸含量均优于市售商品CGMP,且对流感病毒有明显的抑制作用。

基于质量源于设计(QbD)理念优化黄精粗多糖制备工艺及抗氧化活性检测

试验旨在优化复合酶协同超声水提醇沉法制备黄精粗多糖(crude polysaccharide of po⁃lygahatous,CPP)的工艺并检测其体外抗氧化活性。试验以质量源于设计(qulity by design,QbD)理念为指导,以黄精多糖得率和含量为指标,应用Box-Behnken响应面设计法(BBD)对CPP制备工艺的关键因素:酶解温度、加酶量、超声时间、醇沉浓度进行优化;以维生素C(Vitamin C,VC)为对照,对CPP进行1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟基(·OH)自由基清除能力的检测,评价CPP体外抗氧化活性。结果表明:CPP最佳制备工艺为酶解温度55℃,复合酶(纤维素酶∶果胶酶=1∶1)用量0.28%,超声时间50 min,醇沉浓度78%;采用该制备工艺,CPP的得率为(28.12±1.43)%,多糖含量为(33.74±1.32)%。不同浓度CPP能够有效清除DPPH自由基和抑制·OH的产生。由此可见,优化的CPP制备工艺稳定可行,且所制得的CPP具有一定的体外抗氧化活性。

枇杷叶提取物对高糖饮食诱导的黑腹果蝇代谢紊乱的缓解作用

为了探究枇杷叶提取物对高糖饮食诱导的代谢紊乱的缓解作用,以黑腹果蝇为研究对象,设置基础培养基、高糖培养基和分别添加1%、5%、10%枇杷叶提取物的含药培养基对黑腹果蝇进行培养,对各组黑腹果蝇的寿命、运动能力、生长发育指标、抗氧化能力、肠道完整性、肠道微生物多样性进行检测。结果表明,高糖饮食能造成黑腹果蝇代谢紊乱,在饮食中添加10%的枇杷叶提取物能通过延长黑腹果蝇寿命、提高老年黑腹果蝇的运动能力、提高黑腹果蝇卵的蛹化率和羽化率来提高黑腹果蝇的生长性能;通过提高黑腹果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,降低脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量来提高黑腹果蝇的抗氧化能力;通过肠道菌群16S rRNA测序和分析发现,高糖饮食能导致黑腹果蝇肠道菌群失调,在饮食中添加10%枇杷叶提取物能通过提高菌群丰度、抑制肠炎相关菌群增殖、改变菌群组成等方式缓解菌群失调。结果显示,枇杷叶提取物可在一定程度上缓解高糖饮食造成的代谢紊乱。

铅胁迫对地黄生长及光合特性的影响

为了阐明铅(Pb)胁迫对地黄生长量及光合特征的影响,探讨药用植物对重金属胁迫的响应机制,以‘北京3号’地黄为试验材料,采用土培盆栽试验,以自然土壤加水为对照(0 mg·kg^(-1)),设置5个外源Pb浓度(50、100、200、300和400 mg·kg^(-1))处理,分析不同Pb浓度处理对地黄不同生长时期的生长量、叶片光合色素含量、光合参数和叶绿素荧光参数的影响。结果表明,高浓度Pb处理抑制了地黄叶片数、叶长、叶宽和叶厚的增长,光合色素含量和叶绿素荧光参数在整个生育期内随Pb浓度的升高均表现为先升高后降低,当Pb浓度高于200 mg·kg^(-1)时,电子传递速率、光合量子产量、最大荧光和初始荧光均显著降低;随Pb浓度的升高,地黄叶片的净光合速率、气孔导度和胞间CO_(2)浓度在地黄膨大初期至膨大前期逐渐降低,在膨大中期至收获期则表现为先升高后降低;蒸腾速率在整个生育期内随Pb浓度的升高呈下降趋势;地黄的光合特性对Pb的耐受性总体表现为50 mg·kg^(-1)处理>100 mg·kg^(-1)处理>0 mg·kg^(-1)处理>200 mg·kg^(-1)处理>300 mg·kg^(-1)处理>400 mg·kg^(-1)处理。综上所述,当Pb浓度低于200 mg·kg^(-1)时,地黄通过吸收光能、增强光合作用对抗Pb胁迫,当Pb浓度过高时,地黄光合作用减弱,对地黄的生长产生显著的抑制作用。研究比较了不同Pb浓度处理对地黄不同生育期生长量及光合特征的影响,解析了地黄对Pb元素的抗性机制,以期为农田土壤的安全利用及地黄的种植管理提供重要技术参考。

乳清蛋白粉与豆乳不同质量比对凝固型沙棘酸奶品质的影响

以1 L鲜牛乳质量为基准,向其中加入乳清蛋白粉(WPP)、豆乳、沙棘果汁及菌种,混合发酵制备凝固型沙棘酸奶,探究WPP与豆乳不同质量比(WPP与豆乳总质量100 g,A组4∶0,B组3∶1,C组2∶2,D组1∶3,E组0∶4,F组不添加WPP和豆乳,G组不加沙棘果汁、WPP和豆乳)对凝固型沙棘酸奶理化特性、微观结构、质构特性及感官品质的影响。结果表明:B、C、D、E组酸奶发酵时间约为5 h,A、F、G组酸奶发酵时间约为6 h;各组酸奶脂肪含量差异不大,E组酸奶蛋白质含量最高,为4.55%;A组酸奶的持水力最高,为98.02%±0.05%;C组酸奶(硬度0.45 N±0.03 N,胶着性0.47 N±0.02 N,咀嚼性6.32±0.41,黏附性0.57 N·s±0.07 N·s)的质地和微观结构最佳,且C组在贮存3 d时的感官评分最高,为88.8。

熬煮条件对鸡汤中低聚肽含量和感官品质的影响

为探究熬煮条件对鸡汤品质的影响,文章使用微量双缩脲法测定鸡汤中低聚肽含量,并结合感官评分等指标探究低温煮、超声波低温煮和常压蒸煮对鸡汤品质的影响。结果表明,超声波低温煮的低聚肽含量远远高于低温煮和常压蒸煮,并且3种加工方式的低聚肽含量都呈现逐渐上升的趋势。超声波低温煮在90℃熬制3 h时低聚肽含量达到最高,为0.90 mg/mL;低温煮在90℃熬制9 h时低聚肽含量达到最高,为0.751 mg/mL;常压蒸煮在熬制3 h时低聚肽含量达到最高,为0.747 mg/mL。由感官评价结果可知,超声波低温煮在80℃熬制2 h时感官评分达到最高,为92.8分;低温煮在90℃熬制6 h时感官评分达到最高,为92.4分;常压蒸煮在熬制2 h时感官评分达到最高,为90.6分。

基于试卷分析探讨线上线下混合式教学效果——以“中药资源综合利用与产品开发”课程为例

定量分析了信阳农林学院中药资源与开发专业2019级2个班级的“中药资源综合利用与产品开发”课程期末考试的结果,评估了基于“三个阶段+三个目标+两性一度+认知提升”模式下的线上线下混合式教学改革的质量,为改进教学方法和提高考试试卷质量提供依据。结果显示,整套试卷难度系数为0.78,区分度为0.51,信度系数为0.94。以中药资源为原料的食品开发这一知识单元的得分率最高,达92.25%。可见,该试卷难度适中、区分度较好、可信有效,线上线下混合式教学改革质量可靠,有助于提高人才培养质量。

白术根腐病病原菌分离鉴定、生物学特性及植物源农药筛选

【目的】明确河南信阳地区白术根腐病病原菌种属,研究其生物学特性并筛选可用于防控其病原菌的植物源农药。【方法】从种植区采集病株,室内分离病原菌并纯化,利用形态学和多基因联合分析对病原菌进行鉴定,并对病原菌的生物学特性进行研究,利用菌丝生长速率法评价3种植物源杀菌剂对其菌落的抑制作用。【结果】该病原菌菌丝白色,孢子呈卵圆形,两端稍尖,大型分生孢子3~5隔,大小为(7~10)μm×(3~4)μm,小型分生孢子2隔或无格,大小为(3~5)μm×(1~2)μm,多基因联合分析表明该病原菌与藤仓镰刀菌(Fusarium fujikuroi)同源性高,结合形态学特征与分子生物学分析,将信阳白术根腐病病原菌鉴定为藤仓镰刀菌(Fusarium fujikuroi),这是藤仓镰刀菌引起白术根腐病的首次报道。生物学特性研究显示,该病原菌最适培养条件为温度28℃、pH为7,最适生长碳源为蔗糖,最适生长氮源为硝酸钾。3种植物源杀菌剂中,0.3%丁子香酚可溶液剂的EC50为6.906 mg·L^(-1),高于其他供试药剂,对病原菌的毒力最强。【结论】河南信阳地区白术根腐病病原菌为藤仓镰刀菌,该研究结果为信阳地区白术根腐病科学防控提供了依据。

艾叶黄酮的超声辅助离子液体提取及抗氧化、降血糖活性

采用单因素实验及响应面分析法对超声辅助离子液体提取艾叶黄酮工艺进行了优化,对艾叶黄酮体外抗氧化能力和降血糖活性进行了测试。结果表明,在以质量浓度为8 g/L的1-丁基-3-甲基咪唑溴盐([C4mim]Br)乙醇水溶液为提取溶剂、料液比(g∶mL)为1∶30、超声时间68 min的最佳提取工艺条件下,艾叶黄酮的提取率为14.36%。艾叶黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH•)、2,2'-联氮-二(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS^(+)•)和•OH具有较好的清除能力,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有较好的活性抑制能力,表现出一定的抗氧化性和降血糖功效。质量浓度为0.5 g/L艾叶黄酮对DPPH•和ABTS^(+)•的清除率分别为81.05%和93.81%,半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.15、0.12 g/L;质量浓度1.0 g/L艾叶黄酮对•OH的清除率为70.28%,IC_(50)为0.60 g/L;质量浓度1.0 g/L艾叶黄酮对α-淀粉酶的抑制率为64.70%,IC_(50)为0.59 g/L;质量浓度0.5 g/L艾叶黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制率为56.68%,IC_(50)为0.37 g/L。

商桔梗多糖提取工艺优化及其吸湿保湿、抗氧化性能研究

试验旨在优化商桔梗多糖的提取工艺,分析其吸湿保湿和抗氧化性能。采用正交试验优化超声波辅助水提醇沉法提取商桔梗多糖的提取工艺,并对提取的商桔梗多糖进行精制,用于吸湿保湿及抗氧化性能的测定分析。结果显示,在液料比20 mL/g、超声提取温度50℃、超声提取时间20 min时,多糖提取率达9.75%,为商桔梗多糖的最佳提取工艺。在相对湿度(RH)60%、81%情况下,吸湿率大小顺序均为丙三醇>海藻酸钠>商桔梗多糖;在干燥环境下,保湿率大小顺序为海藻酸钠>商桔梗多糖>丙三醇。商桔梗多糖能够对羟基自由基和DPPH自由基进行清除,且商桔梗多糖的浓度与清除能力呈正相关性。其中,在商桔梗多糖的浓度分别为2.0、10.0 mg/mL时,可以实现对羟基自由基和DPPH自由基的半数抑制。说明商桔梗多糖的吸湿性不强,但保湿性较好,且具有一定的抗氧化性能,可以开发为一种天然的动物饲料添加剂。

猫爪草固态发酵工艺优化及抗氧化活性研究

该试验以猫爪草(Ranunculus ternatus Thunb.)醇溶性浸出物的得率为评价指标,采用单因素试验及响应面法优化猫爪草固态发酵工艺,并分析发酵前后提取物主要成分含量和抗氧化能力的变化。结果表明,猫爪草粉末固态发酵最佳工艺为球毛壳菌(Chaetomium globosum)∶镰刀菌(Fusarium equiseti)=1∶1(V/V),发酵时间5 d,猫爪草粉末过筛目号40目,水与猫爪草粉末液料比0.7∶1(mL∶g),发酵温度30℃,接种量5%。在此条件下发酵猫爪草醇溶性浸出物得率为46.12%,且发酵后猫爪草水溶性浸出物、多糖含量较发酵前均有所下降,醇溶性浸出物、黄酮、皂苷、多酚、有机酸和总氨基酸的含量较发酵前均有所提高。发酵后醇溶性浸出物清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-二-(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)、羟基自由基(·OH)的半抑制浓度(IC50)分别为4.88 mg/mL、3.29 mg/mL、7.36 mg/mL,较发酵前也均有所下降,表明猫爪草醇提取物发酵后的抗氧化能力有所上升,该研究为后续猫爪草发酵工艺的优化和发酵产品的开发提供理论支持。

双水相提取小蓟多酚工艺优化及其生物活性研究

以信阳小蓟为试材,采用乙醇-(NH_(4))_(2)SO_(4)双水相法(ATPE)提取多酚,研究了多酚的提取工艺及其对淀粉消化酶的抑制作用和对亚硝酸盐的清除能力,以期为小蓟多酚作为降血糖药品或食品添加剂的开发利用提供参考依据。结果表明:最佳提取工艺条件为(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数23%,乙醇质量分数26%,提取时间60 min,液料比30∶1 mL·g^(-1),提取温度81℃。在此条件下,多酚得率为(9.36±0.51)mg·g^(-1),对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率的IC_(50)值分别为0.014 mg·mL^(-1)和0.061 mg·mL^(-1),明显优于阿卡波糖,且对亚硝酸盐的清除率高达82.05%,表现出良好的降血糖活性和清除亚硝酸盐的能力。

低磷胁迫对半夏生理生化及次生代谢产物含量的影响

以半夏为试材,采用室内盆栽试验,设置完全营养、低磷胁迫2种处理,研究了低磷胁迫对半夏生长、叶绿素总量、可溶性糖、游离氨基酸、可溶性蛋白质、β-谷甾醇、总黄酮、有机酸等指标的影响,以期了解半夏对低磷胁迫下的响应物质,更好地应对实际生产中的磷元素缺乏问题。结果表明:低磷胁迫对半夏质量有显著影响,使其叶长、叶宽、叶质量、叶绿素总量、游离氨基酸、可溶性蛋白质、总黄酮含量降低,块茎质量、可溶性糖、β-谷甾醇、有机酸含量增加。其中可溶性糖、叶绿素总量、有机酸等3种成分可能是造成半夏低磷胁迫下质量差异的主要指标。

刺儿菜多酚的纯化及其抑菌活性研究

利用静态吸附和洗脱试验筛选出纯化刺儿菜多酚的最佳大孔树脂,以多酚回收率为评价指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化树脂纯化刺儿菜多酚的工艺条件,并考察多酚的抑菌活性。结果表明:AB-8树脂对刺儿菜多酚的纯化效果最好;最佳纯化工艺条件为上样液pH 2.4、上样液质量浓度0.09 mg/mL、上样速度1 BV/h、乙醇体积分数80%、洗脱剂用量0.5 BV、洗脱速度1 BV/h;在此条件下,多酚回收率为86.7%±1.6%,为纯化前的2.79倍;纯化后的多酚具有较好的抑菌活性。

NAC转录因子在水稻遗传改良中的研究进展

NAC转录因子是植物最大的特异性转录因子,具有特殊的NAC结构域和C端结构域,它们在调节水稻生长发育过程中发挥着重要的作用。目前在水稻中已鉴定到多种NAC转录因子,发现它们广泛参与调控水稻的产量及其品质性状,在水稻的遗传改良中具有重要功能。综述了NAC转录因子的分类与定位、调控水稻产量和稻米品质以及参与水稻非生物胁迫应答反应等新进展,以期为优质高产多抗水稻新品种的分子设计育种提供新的基因资源。

紫胶树脂的胺基化改性及其水性复合涂膜的性能

利用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、碳核磁共振(13C-NMR)及差示扫描量热仪(DSC)对改性紫胶树脂进行性能表征测试。结果表明,对氨基苯甲酸主要以酯化接枝至紫胶树脂中,改性紫胶树脂氨基物质的量浓度可达1.90 mmol/g,热寿命可由3.9 min延长至11.1 min。对改性紫胶树脂与不同类型聚合物(聚乙二醇、聚乙烯醇、聚丙烯酰胺和羟丙基甲基纤维素)复配后的水性涂膜进行性能测试,结果表明,改性紫胶树脂可通过乙二醛的羰氨反应提高涂膜的固化交联度,从而提升紫胶树脂在不同基材表面的附着力,其中金属基材的附着力可达5.61 MPa,附着力提升92.12%。乙二醛交联可将紫胶树脂的耐冲击、耐盐雾、耐水浸等性能分别提升至120 cm、72 h和720 h;聚乙二醇聚合物的引入还可以在保持涂膜耐水性能、耐盐雾性能的同时,使漆膜弯曲柔韧性得到提升。综上可知,本研究探索了以羰氨反应为基础的紫胶树脂改性新路径,为紫胶树脂的进一步开发和利用提供了新的原料和思路。