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发酵构树的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展
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作者 袁号天 宋晓云 +3 位作者 李喜梅 王勇生 卢建雄 龙玲 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第13期8-16,共9页
构树是雌雄异株的落叶乔木,是优质的非常规饲料原料,发酵后营养价值提高,对于动物养殖生产有重要意义。文章综述了构树营养价值、发酵方式、发酵微生物菌种的选择及营养成分的变化、发酵添加剂的使用及发酵构树在动物生产中的应用,旨在... 构树是雌雄异株的落叶乔木,是优质的非常规饲料原料,发酵后营养价值提高,对于动物养殖生产有重要意义。文章综述了构树营养价值、发酵方式、发酵微生物菌种的选择及营养成分的变化、发酵添加剂的使用及发酵构树在动物生产中的应用,旨在为构树作为非常规饲料资源的推广示范提供一定的理论支持。 展开更多
关键词 发酵构树 营养价值 发酵方式 微生物 添加剂 动物生产
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香椿饼干制作工艺研究
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作者 杜喜梅 张国强 +2 位作者 吴慧珍 刘烨 王淑英 《中国食物与营养》 2024年第8期26-29,共4页
目的:以新鲜香椿芽和小麦面粉为原料,研发香椿饼干。方法:通过单因素试验和正交试验,以感官评分为指标对香椿饼干的工艺配方进行优化,并评价香椿饼干的品质。结果:香椿饼干的最佳制作工艺配方及条件为:以100%低筋面粉计,小苏打0.8%、香... 目的:以新鲜香椿芽和小麦面粉为原料,研发香椿饼干。方法:通过单因素试验和正交试验,以感官评分为指标对香椿饼干的工艺配方进行优化,并评价香椿饼干的品质。结果:香椿饼干的最佳制作工艺配方及条件为:以100%低筋面粉计,小苏打0.8%、香椿粉15%、糖粉15%、黄油30%;面火烘烤温度为180℃,底火烘烤温度为150℃,烘烤时间为10min。此工艺条件下制作的香椿饼干具有香椿特有的清香,且外观整齐、口感松脆、组织细腻、甜味适中、风味浓郁。结论:本研究能够为香椿饼干的开发利用提供数据参考,对于香椿饼干的深入研究和市场开发具有重要意义,同时还可提高香椿附加值,为后续香椿饼干产业化发展提供技术参考。 展开更多
关键词 香椿 饼干 单因素试验 正交试验 工艺研究
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香椿即食营养片工艺研究
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作者 杜喜梅 张国强 +2 位作者 刘烨 吴慧珍 王淑英 《中国食物与营养》 2024年第7期46-49,共4页
目的:以香椿为主要原料,通过添加粘结剂、复合膨松剂等辅料,经过调糊、摊制、烘烤、干燥等工艺而制成香椿即食营养片。方法:采用单因素试验和正交试验,以感官评分为指标对香椿即食营养片的工艺配方进行优化,并评价香椿即食营养片的品质... 目的:以香椿为主要原料,通过添加粘结剂、复合膨松剂等辅料,经过调糊、摊制、烘烤、干燥等工艺而制成香椿即食营养片。方法:采用单因素试验和正交试验,以感官评分为指标对香椿即食营养片的工艺配方进行优化,并评价香椿即食营养片的品质。结果:得到香椿即食营养片的最佳制作配比为:以香椿浆料100%计,CMC-Na 0.4%、海藻酸钠0.4%、甘油3%、面粉添加量6%;蔗糖2.5%、食盐0.6%、五香粉0.3%;干燥温度70℃、干燥时间130min。结论:此工艺条件下制作的香椿即食营养片保留了香椿原有的香味以及营养,可作为休闲食品,而更利于储存和运输。 展开更多
关键词 香椿 即食营养片 正交试验 工艺研究
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煤质分类与化验要点研究
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作者 雒慧 《山西化工》 CAS 2024年第7期94-95,194,共3页
煤炭产业是我国国民经济建设中的重点产业,煤炭资源有着繁多的种类,分布范围较为广泛,近些年来针对煤炭生产,在煤炭的化验工作中加强质量把控,成为了重要的研究课题。基于此,本文对煤质分类与化验的重要意义展开了讨论,结合煤质分类指标... 煤炭产业是我国国民经济建设中的重点产业,煤炭资源有着繁多的种类,分布范围较为广泛,近些年来针对煤炭生产,在煤炭的化验工作中加强质量把控,成为了重要的研究课题。基于此,本文对煤质分类与化验的重要意义展开了讨论,结合煤质分类指标,提出了煤质分类化验要点,以期为相关工作提供参考。 展开更多
关键词 煤质 分类 化验 要点
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MOFs材料在样品前处理领域的研究进展
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作者 滕瑞菊 刘慧 +1 位作者 刘秋红 王兴亮 《天津化工》 CAS 2024年第5期8-10,共3页
本文主要内容为金属有机骨架化合物(MOFs)材料在样品前处理领域应用情况。MOFs为晶态多孔材料,具有周期性网络结构,在固相萃取领域具有卓越的萃取能力。其作为填料、涂层时,可应用于固相萃取和固相微萃取技术,能高效吸附、富集目标物。... 本文主要内容为金属有机骨架化合物(MOFs)材料在样品前处理领域应用情况。MOFs为晶态多孔材料,具有周期性网络结构,在固相萃取领域具有卓越的萃取能力。其作为填料、涂层时,可应用于固相萃取和固相微萃取技术,能高效吸附、富集目标物。通过调控MOFs材料的组成、结构,以达到对目标物的高度灵敏度、选择性。此外,MOFs材料的可控合成和功能化还能够进一步增强其在固相萃取中的应用性能。本文总结了MOFs材料在样品前处理领域的应用前景和未来发展方向。 展开更多
关键词 金属有机骨架 样品前处理 固相萃取
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食品中多酚类化合物提取方法的研究进展
6
作者 赵元寿 胡慧敏 +2 位作者 赵振羽 赵卫东 尚艳 《中国食品工业》 2024年第4期141-143,共3页
随着人民健康意识的增强,对食品中天然活性成分的研究越来越多。多酚类化合物是植物组织产生的次级代谢产物,广泛存在于植物性食品中。通过对多酚类化合物的分析研究,可以帮助人们更好地掌握其健康功效和作用机制,为人类健康生活提供科... 随着人民健康意识的增强,对食品中天然活性成分的研究越来越多。多酚类化合物是植物组织产生的次级代谢产物,广泛存在于植物性食品中。通过对多酚类化合物的分析研究,可以帮助人们更好地掌握其健康功效和作用机制,为人类健康生活提供科学依据。 展开更多
关键词 食品 多酚类化合物 分类 测定方法 萃取工艺
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兰州科技资源支撑强科技发展现状及建议
7
作者 邓利芳 冯文慧 +1 位作者 苏加强 马燕 《甘肃科技纵横》 2024年第9期61-67,共7页
科技创新是赢得未来的关键,科技资源为科技活动提供了重要支撑。在“四强”战略行动背景下,文章分析了兰州科技资源现状,探讨了兰州高校、科研院所等创新主体在人才培养、资源配置、平台建设、成果转化、科技金融等方面存在的问题,进而... 科技创新是赢得未来的关键,科技资源为科技活动提供了重要支撑。在“四强”战略行动背景下,文章分析了兰州科技资源现状,探讨了兰州高校、科研院所等创新主体在人才培养、资源配置、平台建设、成果转化、科技金融等方面存在的问题,进而深入研究兰州高校科研院所科技资源密集和源头优势,积极探索了产学研结合的协同创新机制并提出了强化科技资源建设、统筹、整合、共享等方面的对策与建议。从而为科技资源支撑科技创新、催生新质生产力提供有益借鉴。 展开更多
关键词 科技资源 科技创新 强科技
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污泥/凹凸棒石共热解生物炭对土壤重金属的钝化效果研究 被引量:4
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作者 苏加强 汪淼 +2 位作者 曲自超 陶玲 任珺 《环境科学与管理》 CAS 2023年第9期88-93,共6页
利用不同配比的市政污泥和凹凸棒石黏土,共热解制备7种污泥生物炭,通过钝化实验研究了共热解污泥生物炭对重金属污染土壤理化性质和重金属化学形态、生物有效性的影响。结果表明:与对照处理相比,污泥生物炭的添加均使土壤pH值、电导率... 利用不同配比的市政污泥和凹凸棒石黏土,共热解制备7种污泥生物炭,通过钝化实验研究了共热解污泥生物炭对重金属污染土壤理化性质和重金属化学形态、生物有效性的影响。结果表明:与对照处理相比,污泥生物炭的添加均使土壤pH值、电导率和离子交换量提高,使土壤中重金属DTPA和TCLP提取态含量降低,其中凹凸棒石黏土添加量为30%时制备的污泥生物炭对土壤重金属钝化效果最显著,钝化效率可达90%以上;添加15%凹凸棒石制备的污泥生物炭明显促进了土壤中Cd和Zn由酸溶态向残渣态转变。同时添加污泥生物炭使重金属Cd、Cu、Zn和Ni的潜在风险指数降低。 展开更多
关键词 重金属 污泥 凹凸棒石 化学形态 生物炭
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食品工业企业诚信管理体系与食品安全管理体系融合研究 被引量:1
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作者 蒲克俊 《食品安全导刊》 2022年第31期1-3,共3页
食品安全是社会民生的重大事项,国家在提升我国食品安全管理水平方面开展了多项卓有成效的工作。引入食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)对我国食品安全领域相关规范和标准的建立,以及与国际化标注接轨等,起到了非... 食品安全是社会民生的重大事项,国家在提升我国食品安全管理水平方面开展了多项卓有成效的工作。引入食品安全管理体系(Food Safety Management System,FSMS)对我国食品安全领域相关规范和标准的建立,以及与国际化标注接轨等,起到了非常重要的促进作用。但是,当前仍然存在食品安全问题,凸显了食品安全管理存在的问题和不足。鉴于此,应将食品安全管理体系与诚信管理体系进行融合,建立以食品企业诚信经营为核心、以安全监督管理为手段的食品安全综合治理体系,为食品安全提供更加可靠的治理保障体系。本文对食品工业企业诚信管理体系与食品安全管理体系融合进行研究论述,以供相关人员参考。 展开更多
关键词 食品工业 食品诚信管理体系 食品安全管理体系 融合
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兰州市科技成果的统计分析及转化对策研究 被引量:2
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作者 吴慧珍 张国强 +2 位作者 王兴亮 王虎林 杜喜梅 《甘肃科技》 2022年第16期60-64,共5页
以2018年兰州市的科技成果为例,对科技成果的总量及评价方式、成果来源、成果类型、成果水平、成果完成单位情况、科技成果完成人员情况以及应用技术成果情况进行统计和问题分析。针对科技成果转化率较低的问题,提出了完善科技成果评价... 以2018年兰州市的科技成果为例,对科技成果的总量及评价方式、成果来源、成果类型、成果水平、成果完成单位情况、科技成果完成人员情况以及应用技术成果情况进行统计和问题分析。针对科技成果转化率较低的问题,提出了完善科技成果评价机制、加大产学研结合力度、建立健全科技成果转移转化机制以及制订科技成果转化激励措施、提供必要的技术及资金支持等建议。 展开更多
关键词 科技成果 统计与分析 科技成果转化 对策建议 兰州
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叶绿素与膜分离乳蛋白相互作用及复合物性质研究
11
作者 苏小红 刘成力 +2 位作者 杨敏 季伟 魏玉梅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期173-180,共8页
叶绿素是一种广泛分布于高等植物中的天然色素,具有多种生物活性,但稳定性较差。该文采用荧光光谱法研究了酪蛋白胶束、乳清蛋白以及脱脂乳与叶绿素的结合常数;利用喷雾干燥技术制备了乳蛋白与叶绿素的复合物,采用傅里叶变换红外光谱、... 叶绿素是一种广泛分布于高等植物中的天然色素,具有多种生物活性,但稳定性较差。该文采用荧光光谱法研究了酪蛋白胶束、乳清蛋白以及脱脂乳与叶绿素的结合常数;利用喷雾干燥技术制备了乳蛋白与叶绿素的复合物,采用傅里叶变换红外光谱、扫描电镜等手段表征了复合物结构;分析了复合物的溶解性、热稳定性和色度,并评价了复合物中叶绿素的胃肠模拟消化释放性。结果显示,不同类型乳蛋白与叶绿素的结合常数均高于10^(6)L/mol。结合叶绿素后,喷干乳清蛋白多数由葡萄干状转变为半球形中空结构,而酪蛋白胶束与脱脂乳形貌变化不大。叶绿素的结合改善了3种类型乳蛋白在pH 4.5~8的溶解性。乳蛋白负载改善了叶绿素在贮藏30 d内的颜色稳定性。模拟消化试验表明,消化24 h后,游离叶绿素累计释放率最低,酪蛋白胶束负载的叶绿素累计释放率最高,表明乳蛋白负载提高了叶绿素在胃肠道系统中的稳定性。该研究结果可为叶绿素以及乳蛋白在功能食品中的应用提供参考依据。 展开更多
关键词 叶绿素 酪蛋白胶束 乳清蛋白 脱脂乳 结合常数 溶解性 色度
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兰州软儿梨“冰淇淋”工艺的研究 被引量:1
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作者 高国强 《中国食品工业》 2008年第9期43-43,共1页
兰州软儿梨经过后熟后滋味较佳,然而传统的食用方法卫生欠佳,并且在运输过程损耗极大。本工艺研究的重点是:采摘后的软儿梨采用冷饮生产工艺,即把软儿梨打浆后装模,在-18℃冷冻后熟10天,从而达到卫生、食用方便的目的。
关键词 软儿梨 冷冻 后熟 工艺
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兰州市农业科技成果的现状分析与对策研究 被引量:1
13
作者 吴慧珍 陈立辉 +2 位作者 马燕 张国强 杜喜梅 《甘肃科技纵横》 2022年第11期56-59,共4页
以2013~2018年为例,对兰州市农业科技成果进行统计,主要从论文发表、专利申请、标准制定以及科研项目完成情况等方面进行分析。发现目前兰州市农业科技发展过程中存在高水平科研成果较少、农业科技成果转化率不高、科技成果推广体系不... 以2013~2018年为例,对兰州市农业科技成果进行统计,主要从论文发表、专利申请、标准制定以及科研项目完成情况等方面进行分析。发现目前兰州市农业科技发展过程中存在高水平科研成果较少、农业科技成果转化率不高、科技成果推广体系不完善以及科研失信等问题。为促进兰州市农业科技发展,提出了提高农业产学研模式创新水平,加快农业产学研平台建设和深度融合、加快农业科技成果评价的体系建设,推动农业科技成果转化、完善农业科技成果推广体系、加快农业科技创新中心、农业科技园区建设,探索建立农业科技项目专业管理机构以及加强科研诚信建设等措施,以期为兰州市农业科技的发展提供新的思路和方法,促进农业科技和社会经济发展。 展开更多
关键词 农业科技成果 现状分析 对策建议
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兰州市科研平台建设现状及思考 被引量:2
14
作者 邓利芳 蒲克俊 +2 位作者 刘烨 冯文慧 苏加强 《甘肃科技》 2023年第8期62-66,共5页
高校、科研院所是高层次科研人才集聚地,也是原创性科学研究成果的发源地。在科技创新驱动下,一流的创新平台、健全的科研管理制度、自由的科技创新环境对创造突破性的科技成果至关重要。文章统计了在兰高校、科研院所的科研平台建设情... 高校、科研院所是高层次科研人才集聚地,也是原创性科学研究成果的发源地。在科技创新驱动下,一流的创新平台、健全的科研管理制度、自由的科技创新环境对创造突破性的科技成果至关重要。文章统计了在兰高校、科研院所的科研平台建设情况,对科研平台的类型、现状和所属行业分布进行了分析和比较,并对科研平台建设和运行进行了初步探讨,提出了思考与建议,为科研平台的进一步建设与发展提供参考。 展开更多
关键词 高校 科研院所 科研平台 科技创新
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兰州科技创新共享服务平台的重构及应用
15
作者 邵聪阳 彭莉 +1 位作者 杨虎 陈立辉 《甘肃科技纵横》 2023年第2期80-82,90,共4页
创新平台是创造区域创新环境的重要基础,是汇集不同创新资源和要素的重要工具。近年来,兰州市创新平台建设速度加快,打造了兰州市科技创新共享服务平台,该平台的建设以“整合重构、服务创新”为思路,以服务全民创业、企业创新和产业发... 创新平台是创造区域创新环境的重要基础,是汇集不同创新资源和要素的重要工具。近年来,兰州市创新平台建设速度加快,打造了兰州市科技创新共享服务平台,该平台的建设以“整合重构、服务创新”为思路,以服务全民创业、企业创新和产业发展为根本,以加快建立和健全功能更加完备、服务更加到位、效果更加明显的区域创新体系为己任,在原有平台基础上,基于汇集和整合科研与技术基础设施等其他资源的原则,在“数据适度集中”的基础上确保数据资源的有效利用,倾全力努力打造建设更为全面和开放的科技资源共享平台,并最终助力兰州市高质量发展。 展开更多
关键词 科技创新 整合 重构 应用 平台
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“十三五”期间兰州市高新技术企业发展现状
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作者 彭莉 邵聪阳 +1 位作者 杨虎 陈立辉 《甘肃科技纵横》 2023年第2期87-90,共4页
以十三五期间兰州市高新技术企业为样本,从发明专利授权量、研发加计扣除、科技活动人员等对不同技术领域高企进行分析,发现兰州在航空航天、核应用、新材料领域高企研发优势突出,生物医药、新能源领域高企表现中规中矩,电子信息、光机... 以十三五期间兰州市高新技术企业为样本,从发明专利授权量、研发加计扣除、科技活动人员等对不同技术领域高企进行分析,发现兰州在航空航天、核应用、新材料领域高企研发优势突出,生物医药、新能源领域高企表现中规中矩,电子信息、光机电、环境保护领域高企较其他领域有较大差距。同时基于主成分分析法,从研发能力、新产品产值、利润、政策支持、技术因素、财务因素对兰州地区649家高新技术企业发展能力进行评价研究。 展开更多
关键词 十三五 高新技术企业 发展能力 主成分分析
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兰州市新材料主要产业链现状与分析
17
作者 郭鸿儒 刘晓峰 王晓昱 《甘肃科技纵横》 2023年第2期77-79,108,共4页
本论述分析了兰州市新材料产业链发展的基本情况,以铜基新材料、碳新材料、镍钴及贵金属3个为重点的产业发展方向,指出了产业集中度较低,新材料产业链链条延伸不足,部分新材料企业规模偏小,新材料基础研究成果转化不畅等短板,提出了完... 本论述分析了兰州市新材料产业链发展的基本情况,以铜基新材料、碳新材料、镍钴及贵金属3个为重点的产业发展方向,指出了产业集中度较低,新材料产业链链条延伸不足,部分新材料企业规模偏小,新材料基础研究成果转化不畅等短板,提出了完善产业链条的建议,以推动兰州新材料产业高质量发展。 展开更多
关键词 兰州市 新材料 产业链 分析
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甘肃省粮食发展生产现状统计分析与对策研究
18
作者 吴慧珍 陈立辉 +1 位作者 张国强 杜喜梅 《甘肃科技纵横》 2023年第2期63-66,共4页
以2017年~2021年甘肃省粮食生产发展为例,通过对粮食播种、灌溉、水资源、农业生产条件、种植等方面进行统计分析,对当前甘肃省粮食生产发展现状及可持续发展中存在的问题进行分析,从而总结提出加强粮食作物“产学研”一体化发展、发展... 以2017年~2021年甘肃省粮食生产发展为例,通过对粮食播种、灌溉、水资源、农业生产条件、种植等方面进行统计分析,对当前甘肃省粮食生产发展现状及可持续发展中存在的问题进行分析,从而总结提出加强粮食作物“产学研”一体化发展、发展规模化农业生产、加快农业基础设施建设、建立粮食安全协调机制、保障农民种粮效益,提高农民农业生产积极性等建议。 展开更多
关键词 甘肃省 粮食发展 统计分析
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混合实验仪在评价面团流变学特性中的应用与研究 被引量:18
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作者 赵萍 周伟 +2 位作者 张生堂 高国强 王雅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期97-100,109,共5页
运用Mixolab混合实验仪、吹泡稠度仪及粉质仪测定面粉流变学特性,然后再运用混合实验仪分析了不同添加量的亚麻籽粉对面粉的流变学特性的影响。结果表明Mixolab混合实验仪在搅拌时两个搅拌臂的扭矩变化参数C2、C3、C4及C5与粉质仪参数... 运用Mixolab混合实验仪、吹泡稠度仪及粉质仪测定面粉流变学特性,然后再运用混合实验仪分析了不同添加量的亚麻籽粉对面粉的流变学特性的影响。结果表明Mixolab混合实验仪在搅拌时两个搅拌臂的扭矩变化参数C2、C3、C4及C5与粉质仪参数柔嫩度具有负相关;C2、C3与吹泡稠度仪操作时所需最大压力P、充气膨胀指数G、面团变形所做的功W显著相关。当亚麻籽粉添加量为5%时,面团的吸水率达到最大,机械稳定性最强,糊化作用最弱,酶活性降低。而C4与C3的比值不变,说明亚麻籽粉的添加不影响面团的烹煮性能。因此亚麻籽粉的最优添加量为5%。 展开更多
关键词 混合实验仪 亚麻籽粉 相关性 流变学特性
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Fe-Mo-Ni-Cu-石墨高温自润滑复合材料的摩擦学性能研究 被引量:14
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作者 郭俊德 何世权 +3 位作者 马文林 孟军虎 王静波 陆龙 《摩擦学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第6期617-622,共6页
采用粉末冶金工艺,在Fe-Mo-石墨自润滑复合材料的基础上,制备了添加Ni、Cu两种元素的Fe-MoNi-Cu-石墨高温自润滑复合材料,并在栓-盘式高温摩擦试验机上考察了其在室温、320和450℃下的摩擦学性能;采用金相显微镜、XRD和SEM等表征方法,... 采用粉末冶金工艺,在Fe-Mo-石墨自润滑复合材料的基础上,制备了添加Ni、Cu两种元素的Fe-MoNi-Cu-石墨高温自润滑复合材料,并在栓-盘式高温摩擦试验机上考察了其在室温、320和450℃下的摩擦学性能;采用金相显微镜、XRD和SEM等表征方法,分析了材料金相组织、物相成分和摩擦表面形貌.结果表明:FeMo-石墨自润滑复合材料中添加Ni和Cu元素,可以强化基体,增强材料的力学性能,改善材料的摩擦学性能.在高温摩擦过程中,Fe-Mo-Ni-Cu-石墨高温自润滑复合材料摩擦表面生成的由石墨+Cu Fe5O8+Fe3O4+Fe2.6Ni0.4O4组成的复合润滑膜是导致其具有良好高温润滑性的主要原因. 展开更多
关键词 Fe基自润滑复合材料 高温 摩擦磨损 氧化物复合润滑膜
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