浙江省基层农产品质量安全监管体系建设成效、问题与对策

本文总结了浙江省基层农产品质量安全监管体系建设成效,深入分析了全省基层农产品质量安全监管体系建设面临的新问题,提出了进一步加强基层农产品质量安全监管体系建设的对策和建议。

农产品安全生产与生态农业

分析了农产品安全生产与生态农业建设的关系,认为生态农业是农产品安全生产的有效途径,提出了建设生态农业应注意的几个问题。

刍议农产品质量安全管理长效机制的建立

农产品质量安全管理是一个复杂的系统工程．因为涉及的产业部门多、产品种类多、生产环节多，所以构建职责分明、运转高效的农产品质量安全管理体制，落实各相关部门责任非常重要。

德国农产品质量安全全程控制技术经验及启示

食品安全是我国乃至全球共同关注的热点问题。发达国家在这方面有很多成功的做法和经验．特别是德国等欧盟国家．不仅是我国农产品（包括肉禽、水产、食品等）第二大贸易出口市场，占我国农产品出口约1／5的份额．而且对农产品质量安全的监管也具世界先进水平。2007年10月。由农业部市场与经济信息司牵头组织有关单位赴德国进行为期21天的农产品质量安全全程控制技术学习培训和参观考察活动．笔者有幸参加了此次活动，现将值得我们学习借鉴的地方概述如下。

农产品中重金属痕量分析样品制备的质量控制

根据农产品中重金属痕量分析的要求,探讨影响分析样品制备质量的一些因素。通过对3种试样制备方法优缺点的比较,指出各自的操作难点,并提出相应的质量控制措施,对实验室环境条件以及分析人员也提出相应要求。

农产品质量管理存在的问题及解决措施的探索与研究

分析了当前农产品质量管理中存在的主要问题及造成这些问题的原因,提出了加强农产品质量监管、提高农产品质量安全水平的措施。

云南省蔬菜产品质量安全现状及对策建议

通过对云南省蔬菜产业发展现状和蔬菜产品质量安全状况进行分析研究,针对云南蔬菜产品质量安全存在的主要问题,从加强蔬菜产品生产过程的质量安全管理等7个方面入手,提出云南省蔬菜产品质量安全水平的对策建议。

重庆市蔬菜农药残留动态变化及质量安全风险评估

对重庆市大型蔬菜批发市场、农贸市场、超市、生产基地7大类蔬菜中9种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明,2006年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化;其中农药残留超标率为豆类、茄果类和绿叶菜类蔬菜高于其它种类蔬菜,市场蔬菜高于基地蔬菜,外地蔬菜高于本地蔬菜;第二、三季度的蔬菜质量安全指数大于1,安全状态存在一定风险;从农药污染综合值评价,甲胺磷、氧化乐果是影响重庆市蔬菜质量安全的主要因素。

我国主要粮食产品质量标准问题分析

本文对214个主要粮食产品质量标准进行了梳理,分析了粮食产品质量标准的现状,认为我国粮食产品标准体系结构已逐渐趋于合理,但仍存在关键内容重复较多,标准间参数定义协调性差、不统一,标准次级框架分散不系统以及引用内容更新慢、格式陈旧等方面问题,其中标准间协调性差和次框架不系统是主要问题,分别占30.8%和47.7%,并针对这一现状提出了合并相同或重复较多的标准、修订协调性差不统一的标准、整合次级框架中分散不系统的标准、删减标准中不必要的检测方法附录等清理建议,搭建更为合理的粮食产品质量标准主、次级框架,为产业发展提供更好的服务和支撑。

微波消解石墨炉原子吸收光谱法测定农产品中铅、镉

目的:对农产品中铅、镉测定传统湿法消解方法进行改进,以节省试剂和提高工作效率。方法:采用微波消解进行样品前处理,石墨炉原子吸收光谱法测定。结果:铅、镉测定的回收率为91%～113%,相对标准偏差为1.9%～6.8%,国家标准物质测定值在标示值范围。结论:该方法快速,准确,能够满足农产品中铅、镉的分析要求。

农药残留与重庆市蔬菜质量安全例行监测探讨

农产品质量安全例行监测制度是《农产品质量安全法》的重要内容,是保障农产品质量安全和提升农产品质量的重要环节。本文通过对蔬菜质量安全的定义及蔬菜污染物的分析,就重庆市实施主要农产品质量安全例行监测制度过程中遇到的问题,提出了对策措施。

我国农产品质检体系检测能力的需求与建设

本文通过对我国农产品质检体系工作的分析,从坚持科学、全面协调的发展观出发,分析了检测机构能力需求的主要因素、体系发展动力与依据,提出了当前我国农产品质检体系建设必须满足五方面需求,即农业标准化、农产品质量安全市场监管、进出口贸易、产品认证、农业环境与资源研究。建议尽快建立与我国农业标准化发展、农产品市场监管、质量认证等相互协调的检测体系,在机构规模、人才素质、仪器装备、服务质量、管理水平等方面持续提高检测综合能力。

农产品中重金属分析影响因素的探讨

以农产品中铅镉测定为例,探讨了重金属痕量分析中的一些影响因素。通过选用合适的前处理方法,严格控制实验室内外部环境条件以及严格操作等,能有效防止污染和减少损失,提高检测的精密度和准确度。

重庆市蔬菜质量安全例行监测探讨

农产品质量安全例行监测制度是《农产品质量安全法》的重要内容,是保障农产品质量安全和提升农产品质量的重要环节。本文通过对蔬菜质量安全的定义及蔬菜污染物的分析,就重庆市实施蔬菜质量安全例行监测制度过程中遇到的问题,提出对策措施。

宁夏蔬菜质量安全现状监测与分析

以2016年宁夏5个市(县)4个季度蔬菜农药残留检测数据为基础,对相关检测结果进行统计和分析。分析了宁夏蔬菜质量安全现状,并提出具体的质量控制措施,为有关部门指导农药的使用和提升检测人员技术水平提供参考,同时为制定蔬菜质量安全监管对策提供科学有效的理论依据和支持。

规范操作步骤提高农产品检测数据准确性

农产品质量安全检测体系建立时间短、发展快,农产品质量安全检测参数的检测限较低,若实验室操作不规范,稍有不慎结果就难以测准,产生误判,所以规范实验室的操作步骤是提高农产品质量安全检测数据准确性的前提。

基于食品安全指数法评估重庆市蔬菜中农药残留的风险

对重庆市的蔬菜生产基地、大型批发市场、农贸市场和超市的7大类蔬菜中的13种农药残留进行抽样监测。结果表明,重庆蔬菜农药残留超标率呈先上升后下降的变化趋势,农药残留平均超标率是豆类>甘蓝类>茄果类>白菜类>绿叶菜类>瓜类>根菜类,市场>基地,外地>本地;除了3月份的氧化乐果对蔬菜安全影响的风险超过了可以接受的限度外,其余月份各种农药残留的安全指数都小于1,对蔬菜安全影响的风险和蔬菜安全状态为可以接受;蔬菜中的甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果和百菌清残留的R(风险系数)>1.5,处于高、中度风险状态,其余农药皆处于低度风险状态。

施用猪粪有机肥对土壤环境质量的影响

为研究畜禽粪便有机肥的施用对土壤造成的潜在重金属污染,采用大田模拟试验,研究了3种猪粪有机肥对土壤有机质含量、p H值、重金属含量的影响。结果表明:施用有机肥T11[下标数字分别表示有机肥种类(1、2、3)和施用量(1表示1 875 kg/hm2,2表示3 750 kg/hm2),下同]、T12、T22、T31、T32处理较对照(施用普通复合肥)土壤有机质含量均有不同程度的增加,增幅为5.34%~13.50%。且增量施用有机肥,土壤有机质含量会随之增加,但T21处理土壤有机质较对照下降19.36%。与对照相比,各处理p H值没有较为一致的变化规律。除铅(Pb)外,施用有机肥处理浅层(0~40 cm)重金属含量较对照均有不同程度的增加,其中汞(Hg)、砷(As)在0~10 cm层增幅分别为0~232.70%、15.79%~238.35%,Pb、铜(Cu)、锌(Zn)在0~20 cm层增幅分别为6.27%~32.41%、10.14%~34.39%、12.95%~45.85%,铬(Cr)在0~40 cm层增幅为14.03%~26.82%;深层土壤重金属含量较对照显著减小,Pb在90~100 cm降幅为56.37%~71.01%,Zn在60~70 cm、90~100 cm层降幅分别为10.51%~36.24%、27.71%~49.36%,镉(Cd)在70~90 cm层降幅为29.36%~46.63%。多因素方差分析表明,Cr、Pb、Hg、As含量与有机肥施用量的关系极显著,Cu、Zn、Cd不显著;Cr、As、Zn含量与有机肥种类的关系极显著,Pb、Hg、Cu、Cd不显著。综合分析表明,施用3种有机肥对土壤特别是表层土壤有较强的潜在重金属污染风险。

高效液相色谱法测定水产品中四环素类抗生素残留

建立了一种高效液相色谱法测定水产品中土霉素、四环素、去甲基金霉素、金霉素、脱氧土霉素的分析方法。样品用5．0％高氯酸溶液提取，上清液用Oasis HLB固相萃取柱净化，用紫外检测器于355nm测定。土霉素、四环素、去甲基金霉素检测限为0．01mg／kg，金霉素、脱氧土霉素检出限为0．02mg／kg。5种药物的回收率在74．8％-89．3％之间．相对标准偏差为3．95％-9．95％。方法适用于水产品中四环素类抗生素残留的检测。